RAZAS DE OVINOS

CLASIFICACIONES DE LAS RAZAS

1) PROPÓSITO 2) CUBIERTA
• Carne (Ile de France) • Lana

• Lana (Merino) • Pelo

• Leche (Manchega)
• Piel (Karakul)
3) TIPO DE COLA
• Doble Propósito
• Cola larga y delgada
• Cola corta y delgada
• Cola adiposa
• Grupa adiposa
 RAZAS ESPECIALIZADAS
PRODUCCIÓN DE CARNE
• Razas británicas denominadas "Caras Negras"

• Mayor tasa de crecimiento

• Carne es más magra

• Tienen un mayor rendimiento al beneficio

• Mejor eficiencia de conversión del alimento

• Baja producción de lana (2,5 a 4 kg) y de poca finura

(32 a 35 micrones)
 SOUTHDOWN
- ORIGEN: Condado de Sussex (John Ellman e lonas Webb)
SOUTHDOWN
 HAMPSHIRE DOWN
ORIGEN: Condado de Hampshire
HAMPSHIRE DOWN
 SHROPSHIRE
ORIGEN: Condados de Shropshire y Staffordshire

• Originada por cruzamiento de ovinos locales con Cotswold,

Leicester y Southdown

• De características muy similares a la Hampshire Down

• De relevantes cualidades para la producción de carne

• Se ha difundido especialmente en Estados Unidos, donde su

selección dio origen a una raza intermedio con el Southdown

• El vellón es algo más pesado que el del Hampshire, pero de

igual finura y mejor calidad
SHROPSHIRE
 OXFORD DOWN
ORIGEN: Condados de Oxford
OXFORD DOWN
 SUFFOLK
ORIGEN: Condados de Northfolk, Cambridge y Essex
SUFFOLK
 BLACK FACED
ORIGEN: Escocia (zona montañosa)

• Gran rusticidad para soportar climas rigurosos y pastos pobres

• Cabeza de perfil convexilíneo, cuernos grandes y en espiral

• Tamaño mediano y conformación cárnica

• Vellón de 16 a 60 micrones, pelos largos y gruesos

entremezclados con hebras finas

• Vellón pesa alrededor de 3 kilos

BLACK FACED
 RAZAS ESPECIALIZADAS
PRODUCCIÓN DE LECHE

- España: Latxa, Manchega y Churra - Italia: Sarda

- Francia: Lacaune - Israel: Awassi, Assaf

 ASSAF
ORIGEN: Israel (Center Volcani, 1955)
ASSAF
 MIXTAS O DOBLE PROPOSITO
BORDER LEICESTER.
ORIGEN: Escocia
• Su lana es más gruesa y de vellón escaso

• Producción de corderos y capones pesados

 CORRIEDALE
ORIGEN: Nueva Zelanda (James Little, 1879)
 CORRIEDALE

• Lana de finura media, 27 a 32 micrones y largo de 10 a 17 cm

• Se caracteriza por la uniformidad, suavidad, rizo profundo, terso (brillo)

y de color amarillo oro

• Los corderos son precoces, y los capones, de mucho peso y elevado

rendimiento de carne
 ROMNEY MARSH
ORIGEN: Condado de Kent (sur de Inglaterra)
ROMNEY MARSH
RAZAS EUROPEAS UTILIZADAS
EN VENEZUELA

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 RAZAS ESPECIALIZADAS
PRODUCCIÓN DE LANA
Australia se ha convertido en el principal productor de lana mundial
• Muy rústicos, aptos para campos pobres y climas desfavorables
• Carecen de importancia como productores de carne
• Tórax largo, estrecho y poco profundo, pero de buen esqueleto
• Miembros moderadamente largos y de aplomos correctos
• Mucosas, piel y pezuñas son rosadas

- MERINOS - Vermont
- MERINO AUSTRALIANO - Delaine
- POLWARTH o IDEAL - Rambouillet
 MERINO
• Raza bien adaptada a zonas calurosas, secas y áridas
• Eumétrica y Compacta, perfil recto con Cuello y patas cortas
• Instinto gregario
• Resistencia y facilidad para los grandes desplazamientos
• En machos, los cuernos son fuertes, de color nácar, espiral y
superficie estriada con surcos transversales
• En hembras, la presencia de cuernos es rara y rudimentaria

• Pelaje color blanco uniforme

• El vellón está muy extendido por el cuerpo con una estructura
uniforme, finura, rizado, elasticidad y larga extensión
•La densidad del vellón es superior a otras razas
MERINO
 DORSET
ORIGEN: Inglesa
• El borrego es de tamaño mediano a largo
• Musculoso de conformación cárnica
• Su lana es blanca y densa libre de fibras negras
• Dos variedades: Sin y con Cuernos (las ovejas son pequeños y
curvados hacia delante, los de los machos son más gruesos , en
espiral y también curvados hacia delante)

• Entran en celo durante cualquier época del año

• Las borregas producen gran cantidad de leche y un elevado instinto
materno dando elevados rendimientos por canal ( 54-60 %)

Hembra: 65-90 Kg Machos: 100-125 Kg

DORSET
 BERGAMASCA
ORIGEN: Italia
• Producen carne y lana gruesa
• Son grandes y sin cuernos con orejas grandes y caídas
• Color único: blanco
• Altura a la cruz:
- Machos 87 cm
- Hembras 79 cm
• Peso:
- Machos 110 kg
- HEMBRAS 80 kg
BERGAMASCA
RAZAS TROPICALES UTILIZADAS
EN VENEZUELA
 OVINOS TROPICALES O DE PELO
PELIBUEY
ORIGEN: Caribe, Venezuela y Colombia
PELIBUEY

WEST AFRICAN
 BARBADO BARRIGA NEGRA (BBN)
- ORIGEN: Islas Barbados
Seleccionado por mas de 300 años
• Ganancias de peso
• Carne magra
• Resistencia a parásitos y enfermedades
• Rústico
• Prolífico
• Excelente habilidad materna

• Abundante producción de leche que permiten a las

hembras criar dos o tres corderos
CUERPO
- Cuello largo, balanceado con el tamaño del cuerpo y la
cabeza. Ancho en su base, puede presentar crin en la parte
superior o pecho (la ausencia de esta no es un defecto)

- Hombros de implante armónico

- El pecho debe ser amplio y profundo

- El cuerpo debe ser libre de lana, largo, de lomo y grupa

rectos, con costillar profundo
- La coloración negra cubre abajo de la quijada, la barbilla, la
garganta, el pecho, toda la panza, la parte interior de las
piernas y se extiende como una línea angosta a lo largo de la
parte inferior de la cola hasta cerca de su punta
CABEZA

- Acorné y Sin tocones

- Alargada de orejas medianas y rectas
- Con perfil recto o romo básicamente en los machos
- La cara interna y el borde del pabellón de las orejas son
negras y presenta unas rayas negras en la cara, desde arriba de
los ojos hasta el hocico. La lengua y paladar también son negros

MIEMBROS
- Fuertes, rectos bien aplomados
- Piernas con buena masa muscular
- Pezuñas de color negro
BARBADO BARRIGA NEGRA (BBN)
 PERSA CABEZA NEGRA (PCN)
ORIGEN: África
- Parte superior de la cola tiene engrosamiento o reserva grasa
- Tolera bien el pastoreo y los ecosistemas áridos
- Grasa de cadera, piernas cortas, y conformación compacta
- El tamaño promedio de la camada es de 1,08
- El peso del cordero al día 95 fue de alrededor de 13 kg
Peso: Macho = 68 kg Hembra = 52 kg

CARACTERÍSTICAS
Cabeza pequeña angular y negra. Perfil cara convexo
Cuerpo con buen desarrollo muscular pero menos prolífica
Pelaje corto, blanco el cuerpo y negro la cabeza y cuello
PERSA CABEZA NEGRA (PCN)
 KARAKUL
ORIGEN: Bokhara (Asia central)
KARAKUL
OVEJA CRIOLLA VENEZOLANA
 Razas Churra y Merino
(traídas por los Españoles a
principios del siglo XVII)

Selección Natural

Raza Criolla
Razas Africanas
Raza Roja
Colombiana
Razas Europeas

Ovinos en Venezuela