PLANEACION DE LA AUDITORIA ADMINISTRATIVA

1.

JUAN VALDEZ

Gestión global

Nace Juan Valdez el 12 de diciembre de 2002 abre sus puertas la primera tienda Juan

Valdez® Café en el aeropuerto internacional El Dorado de la ciudad de Bogotá, con ella se inició

una historia de sueños y grandes logros para el café premium colombiano.

¡Estados Unidos!

Se inauguró la primera tienda internacional en la ciudad de Washington D.C.

Actualmente estamos en New York y continuamos desarrollando fuertemente nuestra presencia

en Miami y sus alrededores.

Café empacado Juan Valdez

Para llevarle al mundo el mejor café premium colombiano, creamos nuestra propia línea de

café empacado que incluye cafés fuertes, balanceados y con diferentes perfiles ajustados a los

más exigentes públicos internacionales. Es así como hoy nuestro Café Volcán puso a Colombia
en la mira de los expertos en Expresos, el Café Cumbre le encantó al público juvenil y nuestros

sostenibles ayudan al planeta

¡Llegamos al mundo!

Continuamos nuestro proceso de expansión internacional llevando nuestro café empacado a

Europa y Asia. Hoy en día también ofrecemos e-commerce en China, Estados Unidos y

Alemania.

Vuela con Juan Valdez

Durante estos años nos hemos aliado con diferentes compañías para llevar nuestro café por

los cielos y cientos de habitantes de hotel. Hoy, contamos con una fructífera alianza con LAN y

la cadena de Hoteles Marriott. También encuentras nuestro café en hoteles, eventos, restaurantes

y varias empresas del país a través de las máquinas dispensadoras de Café.

Una marca latinoamericana

En 2008, Juan Valdez® Café abre tiendas en Chile y Ecuador. A partir de 2011, el modelo de

franquicias da sus frutos y se aumenta la expansión de la marca en Colombia, Aruba, Panamá,

Estados Unidos, Bolivia, Costa Rica, El Salvador, México y Paraguay.

Primera Tienda Orígenes

En el 2013 inauguramos la primera tienda Orígenes y comenzamos el desarrollo de una nueva

experiencia. El diseño de la tienda y la variedad de cafés de origen colombiano preparados con

nuevos métodos abrieron el camino para la creación de la taza perfecta.

¡Llegamos a Asia!

Abrimos tiendas Malasia y con ellas ingresamos a los mercados asiáticos para seguir

enamorando al mundo con la experiencia del café Premium colombiano.

Ya Somos Más De 3´000.000 De Amigos En Facebook

Con la apertura de tiendas Juan Valdez® café en diferentes países hemos consolidado una

comunidad digital conectada alrededor del mundo que interactúa diariamente con la marca y nos

motiva a seguir mejorando

Juan Valdez® ya cuenta con cuatro líneas de negocio: Tiendas especializadas, Grandes

Superficies, Canal Institucionalyelportale-commerce. 

Nuestra relación con los cafeteros colombianos es por varias vías:

 la primera es el reconocimiento a la calidad de su café mediante el pago de una prima por

calidad;

 en segundo lugar, hace parte de la estrategia de posicionamiento del café de Colombia en

el mundo

 y por último a través del compromiso permanente de generar valor al Fondo Nacional del

Café (FoNC) para la generación de bienes públicos y los proyectos de Sostenibilidad en

Acción de la Federación de Cafeteros de Colombia. 

A lo largo de diez años y con importantes inversiones, logramos conformar un equipo

sinérgico con conocimiento y experiencia; tenemos más de 200 tiendas en operación, somos

líderes en la categoría en grandes superficies, nos posicionamos como la marca de Café Premium

más reconocida y admirada en Colombia y ya hemos consolidado nuestro modelo de expansión a

nuevos mercados en el mundo.

Misión
 Cultivar al mundo con los cafés Premium de Colombia generándoles valor a los caficultores

colombianos

Visión

Ser la marca de café Premium colombiano preferida globalmente por su calidad y generación

de bienestar a su entorno.

Objetivos:

1. Posicionar a Juan Valdez® como la marca del café Premium colombiano en sus

mercados actuales y potenciales.

2. Fortalecer los modelos de negocio generando valor a los accionistas de forma sostenible.

3. Construir y consolidar una cultura organizacional orientada al servicio y la innovación.

4. Generar satisfacción a nuestros clientes alrededor de productos, ambiente y servicios

diferenciados.

5. Garantizar el cumplimiento de la promesa de valor de Juan Valdez® en los mercados

internacionales.

Juan Valdez® es el Café es la marca número 1 del café Premium colombiano. Desde el año

2002 ha representado el corazón y alma de los caficultores colombianos en el mundo y ha

crecido generando experiencias a través de sus tiendas y la venta de sus productos en

supermercados y grandes superficies.

Desde la creación del personaje en 1959, el ícono ha representado y promovido globalmente al

café colombiano, posicionándolo como altamente distintivo con respecto a otros cafés.
 Cada grano de café Juan Valdez® es seleccionado a mano y pasa por los más rigurosos

controles de calidad. Por medio del control de todas las etapas en el proceso productivo de la

materia prima y de los métodos de preparación, garantizamos la mejor calidad, aroma y acidez

en cada taza de café.

Estructura organizacional

Lo Comercial
 Con miras a desarrollar el modelo de negocio de Distribución Internacional de café Juan

Valdez®, buscamos socios activos y comprometidos. A continuación, se muestran los

requerimientos y requisitos correspondientes para aplicar a nuestro modelo de negocio de

Distribución Internacional:

Experiencia:

 Experiencia actual en la distribución de productos similares en el sector de alimentos y

bebidas Premium.

 Conocimiento de los requisitos legales y de importación del país a desarrollar.

 Capacidad de importar contenedores de manera no consolidada.

 Amplia red de distribución en las principales cadenas de supermercados que garantice la

distribución a nivel nacional.

Capital:

 Patrimonio neto de al menos USD 1 millón.

 Activos líquidos de al menos USD 100.000 por contenedor.

 Nivel de endeudamiento menor al 50%.

 Infraestructura operacional y administrativa adecuada.

Plan de negocios adecuado:

 A través de un plan de negocios, el distribuidor describe de manera clara el mercado

potencial, especificando la estrategia de incursión, teniendo en cuenta los estándares de Juan

Valdez® Café.

Compromiso:

 Comprensión de la misión de Procafecol, S.A. y compromiso total con las familias

caficultoras y con los productos y la marca Juan Valdez®.

 Compromiso y recursos para cumplir con el cronograma establecido para el territorio que

se desea desarrollar.

Promociones

Esta gran empresa siempre está a la vanguardia de todas las eventualidades que se puedan

presentar en cada ciudad y utiliza un plan comercial donde se aplican promociones como las

veremos a continuación todas con unas políticas planteadas.

1. Descripción de la actividad / promoción:

Combo Feria de las Flores- Latte frio vainilla canela Md (300 ml) + croissant de queso, es un

combo especial creado por PROCAFECOL S.A. para que el consumidor obtenga mayor

beneficio en el precio de compra. Esta promoción consiste en que el cliente que compre entre el

3 de agosto y el 13 de agosto de 2018 los productos en

“combo”1 Latte frio vainilla canela Md (300 ml) + (1) croissant de queso
2. Mecánica de la promoción:

Para acceder al combo es necesario presentar esta imagen en la pantalla del dispositivo móvil.

Promoción válida del 3 de agosto al 13 de agosto del 2018. Aplica únicamente para las siguientes

tiendas Juan Valdez® Café: Aeropuerto Rionegro Check in, Aeropuerto Rionegro Sala de

Espera, Centro 43, City plaza, Eafit, El Tesoro, Éxito Envigado, Éxito Poblado, Falabella San

Diego, Falabella Santafé, Mayorca Etapa 2, Mayorca Etapa 1, Monterrey, Oviedo, Palma

Grande, Parque Lleras, Premium Plaza, Puerta Del Norte , San Diego, San Fernando Plaza, San

Nicolas Rionegro, Tesoro 2, Unicentro, Viva La Ceja, Viva Laureles, Viva Palmas, Molinos,

Hotel Intercontinental, Clínica San Diego, La Central.

Actividad: la casa invita

Descripción de la actividad:

La casa invita, es una actividad creada por PROCAFECOL S.A. la cual consiste en obtener un

tinto pequeño 150 ml gratis, al realizar compras de productos de pastelería dulce o sal. 

Esta actividad estará vigente el día 6 de agosto de 2018, la comunicación de esta promoción se

realizará en las cuentas oficiales de Juan Valdez® en Twitter, Facebook e Instagram.

Mecánica de la promoción:

Por cada factura de compra que incluya al menos un producto de pastelería de dulce o sal, el

cliente recibe un (1) tinto pequeño (155 ml) gratis. En caso que el cliente compre más de un (1)
producto de pastelería en una sola transacción, se hará entrega de igual número de tintos

pequeños (155 ml). Para el caso de la tienda Juan Valdez® Café Orígenes se puede encontrar la

promoción tinto pequeño (215 ml). No aplican las facturas por transacciones de bonos de regalo

ni en ninguna opción de canje del programa Amigos de Juan Valdez®. 

Para acceder a la promoción es necesario que el cliente la solicite en caja antes de realizar la

transacción. Sujeto a disponibilidad de productos en tiendas. Los productos pueden variar según

formato de tienda. Las adiciones tienen un costo extra, no están incluidas dentro de la

promoción. Imágenes de referencia. 

Información financiera

Ingresos Operacionales Procafecol incrementó sus ingresos operacionales un 15%, lo que

representa $15.465 millones adicionales al resultado obtenido en 2011. En los últimos 6 años ha

logrado un crecimiento anual compuesto del 19%.

Incremento del 15%

2007 ---------49.686

2008 ------- 119.566

2009-------- 104.101
2010--------- 85.998

2011--------- 78.439

2012---------73.974

Ingresos por Canal

Las tiendas Colombia, que representan el 76% de los ingresos totales de la compañía,

obtuvieron un crecimiento del 11% en el 2012. El área internacional ganó más importancia en los

ingresos totales, pasando de representar el 2% de los ingresos en 2011 al 4% en 2012; con un

crecimiento del 89% frente al 2011.

El ebitda

(utilidad operacional antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones) continuó

con su tendencia creciente durante el 2012, mostrando las eficiencias logradas en todas las áreas

del negocio. Para este periodo la cifra alcanzada fue de $14.703 millones, lo que representó un

incremento porcentual del 32% que equivale a $3.585 millones adicionales frente al resultado

alcanzado en 2011.

Utilidad Neta

Procafecol obtuvo utilidades netas históricas, alcanzando resultados netos positivos por

primera vez de $1.372 millones en 2012.

Deuda Financiera

El flujo de caja generado en el año 2012, le permitió a la compañía operar sin necesidad de

contratar deuda financiera adicional a la registrada en 2011. Por el contrario, la deuda disminuyó
en $5.229 millones debido al pago registrado de la segunda cuota del crédito contratado con el

Banco Davivienda en el 2010 por $42.655 millones a un plazo de 8 años y a una tasa del DTF +

4.6% EA. Adicionalmente los contratos de leasing disminuyeron en $1.404 millones de pesos

debido a la terminación de 12 contratos financieros. No se registraron contratos adicionales en la

vigencia de 2012.

Indicadores de Liquidez:

Capacidad que tiene la empresa para cubrir sus obligaciones financieras de corto plazo,

guardando un adecuado margen de seguridad. • Razón Corriente: 101% Los activos corrientes

cubren en 101% los pasivos corrientes. • Prueba Ácida: 65% Los activos corrientes cubren en

65% a los pasivos corrientes sin tener en cuenta el saldo de los inventarios en los activos

corrientes

Indicadores de Endeudamiento:

Grado en que participan los acreedores a corto y largo plazo dentro de la financiación de la

empresa. • Endeudamiento Total: 51% El total de los pasivos representan el 51% del total de los

activos. • Endeudamiento a Corto Plazo: 43% La concentración del endeudamiento a corto plazo

es del 43%

Plan Estratégico Comercial

 Para cumplir nuestra promesa de valor: “Generamos emociones, bienestar y satisfacción

alrededor del Café Premium de Colombia”; y bajo los objetivos estratégicos de

 Procafecol, hemos establecido los siguientes procesos que buscan crecimiento desde

diferentes ángulos:

 Penetración + Frecuencia + Veces. Integramos todas las áreas comerciales con un

enfoque de servicio al cliente.

 Ángulos de crecimiento Proyectos arquitectónicos Apoyar el plan de expansión,

asegurando consistencia desde sus ubicaciones, diseños y espacios para construir

identidad de marca.

 Calidad Lograr/mantener clientes satisfechos, confiados y leales, a través de productos

seguros y consistentes.

 Grandes Superficies Liderar el crecimiento de la categoría de Café Premium colombiano.

Entrenamiento Transmitir a nuestros consumidores la experiencia única alrededor del

Café Premium colombiano a través de los colaboradores de Procafecol. Institucional

Llegar a todos los momentos de consumo que le generen valor a la marca, a través de

alianzas o proveeduría.

 Operaciones Generar satisfacción a través de producto, ambiente y servicio, mediante los

cuales se vivan los atributos que hacen único a Juan Valdez Café

3.

La auditoría administrativa es la revisión analítica total o parcial de una organización con el

propósito de precisar su nivel de desempeño y perfilar oportunidades de mejora para innovar

valor y lograr una ventaja competitiva sustentable. Una auditoría administrativa forma parte de

una estrategia de cambio que requiere una clara decisión del más alto nivel y un consenso de

voluntades destinado a lograr que una organización adquiera capacidad para transformarse y

crecer de manera eficiente.

a. Objetivo

Realizar un seguimiento del cumplimiento de la gestión que se hace en la empresa Procafecol

SA y su marca Juan Valdez

b. Conocimiento del cliente

1. Actividad económica:

La sociedad Promotora de Café Colombia S.A. tiene por actividad principal comercializar

café colombiano en todas sus formas, crear tiendas de café para administración directa o a través

de terceros, otorgar franquicias de las tiendas de café, vender bebidas de café, café tostado,

molido y en grano, en distintas presentaciones y distintos puntos de venta, a nivel nacional o a

nivel internacional, vender artículos de mercadeo relacionados con café, y/o con las marcas

comerciales utilizadas por la sociedad.

2. Órganos de dirección, administración y representación legal.

El órgano de dirección de PROCAFECOL es su Asamblea General de Accionistas, que se

compone por quienes sean titulares de acciones ordinarias y aparezcan inscritos en el Libro de

Registro y Gravamen de Acciones, quienes actuarán por sí mismos o representados por sus

mandatarios o sus representantes legales, reunidos con el quórum y en la forma prevista de los

estatutos.

La Junta directiva se entiende delegado el mandato para administrar la sociedad, y por

consiguiente, tiene atribuciones para ordenar que se ejecute o celebre cualquier acto o contrato
comprendido dentro del objeto social y para adoptar las determinaciones necesarias en

cumplimiento de los fines sociales.

La representación legal le corresponde a el cargo de presidente de Procafecol y suplentes del

mismo.

3. Composición del capital

Recursos propios, y como accionista mayoritario, la Federación Nacional de Cafeteros de

Colombia, en su calidad de entidad gremial de carácter privado

Procafecol tiene 18.300 accionistas, que en su mayoría son caficultores nacionales.

4. Planta física

Tienen más de 200 tiendas en operación a nivel nacional y otras 100 a nivel internacional

5. Comercialización

Procafecol tiene como objeto comercializar café colombiano en todas sus formas con su

marca Juan Valdez. Constantemente se efectúan campañas masivas de mercadeo orientadas a dar

a conocer el producto y apoyan la venta a través de canales directos con personal de ventas

Juan Valdez es una compañía que está buscando a nivel global que los consumidores

entiendan, aprecien y valoren el Café Premium Colombiano. Se basan en el origen de su café con

el fin que las personas comprendan un poco más de donde proviene lo que consumen a la vez

que conocen la inmensa diversidad geográfica y cultural de Colombia

6. Inventario

Para la empresa los inventarios representan el 0,68% y 0,79% de los activos totales y está

conformado por los Insumos y mercancías, los productos agropecuarios y otros productos en

tránsito.

Estos inventarios se encuentran distribuidos en los comités departamentales de cafeteros de

Quindío, Norte de Santander, Santander y Caldas los cuales poseen algunos almacenes de

provisión agrícola en zonas de fácil acceso para los caficultores

c. Procedimientos:

PROCAFECOL, es una sociedad comercial del tipo de las anónimas, constituida bajo las

leyes de la República de Colombia

En desarrollo de su objeto social, la sociedad puede ejecutar todas las actividades conexas o

complementarias a su objeto social, en especial las siguientes:

1. Promover, constituir y financiar sociedades con o sin el carácter de filiales o vincularse a otras

sociedades que realicen actividades iguales o conexas a las que se consagren en el objeto

principal.

2. Efectuar todas las inversiones en bienes muebles, inmuebles, corporales, incorporales, títulos

valores u otros, para la realización del objeto social o como inversión de fomento y desarrollo

para el aprovechamiento de incentivos autorizados por la ley o como utilización rentable y

transitoria de fondos disponibles no necesarios de inmediato para el desarrollo de los negocios de

la sociedad
3. Constituir y administrar directamente o por medio de delegados de cualquier clase de

sociedades relacionadas específicamente en su objeto social.

4. Dar asesoría, asistencia técnica, para toda clase de negocios directamente vinculados a su

objeto principal, como en los sectores afines.

5. Adquirir maquinaria, equipos, permisos, licencias, patentes, marcas, nombres comerciales, a

fin de realizar su objeto social principal.

6. En desarrollo y cumplimiento de sus objetivos la Sociedad podrá:

a. adquirir, conservar, utilizar, gravar, arrendar, vender y enajenar toda clase de bienes muebles o

inmuebles;

b. mudar la forma o naturaleza de sus bienes, constituir hipotecas y aceptarlas;

c. dar y aceptar prendas, fianzas, celebrar contratos de arrendamiento, compraventa, usufructo,

anticresis, asociarse con otra u otras personas naturales o jurídicas, a excepción de las sociedades

comanditas y colectivas, participar en toda clase de licitaciones públicas o privadas;

d. girar, librar, otorgar, aceptar, recibir y en general negociar toda clase de títulos valores:

e. dar, recibir dinero en mutuo con o sin intereses para contratar préstamos o créditos por activa o

por pasiva;

f. otorgar, aceptar o cumplir mandatos para asuntos lícitos, sean de carácter general o especial,

judiciales o extrajudiciales; y

g. en general, podrá ejecutar todo acto y celebrar todo contrato relacionado directamente con el

objeto social y los que tengan como finalidad ejercer los derechos o cumplir las obligaciones

legales o convencionalmente derivadas de la existencia y actividad de la Sociedad.

3.

No Responsabl Ubicació Semanas

Fase Actividad Forma
. e n          
Oficina Dirección del comité
Crear comité de
1 P Consultores de
calidad
gerencia          
Oficina Se contará con un apoyo

2 P Presupuesto Dirección de económico por parte de la

gerencia gerencia          
Oficina Se dará una explicación de la

3 P Capacitación Consultores de realización del proyecto y su

gerencia importancia en la empresa          

Se establecerá un cronograma

de las actividades a realizar

Oficina
Comité de para la mejora, desde la
4 P Calendario de
calidad obtención de información,
gerencia
hasta análisis de resultados de

la mejora          
Objetivos y Oficina
Se definirán responsabilidades
5 H Dirección
responsabilidade de
por medio de actividades a          
 s gerencia realizar

Bibliografía

Juan Valdez. (2016). La marca de los caficultores colombianos. Mozilla. PROCAFECOL S.A.

Recuperado de https://www.juanvaldezcafe.com/es-co/

Economía y negocios. (30 de marzo de 2017). Banco Mundial termina su temporada como socio

de Juan Valdez Café. Mozilla. El tiempo Recuperado de

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PROCAFECOL SA. (Abril de 2006). Prospecto de emisión y colocación de acciones

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ACIONFINANCIERA/ProspectoEmision.pdf