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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ

INSTITUTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

Bioquímica Médica
Programa de Médico Cirujano
Practica No. 6
Lipoproteínas plasmáticas
Mtra. Laura Lizeth Cazares Roacho

Integrantes del Equipo:


Nancy Lara Rojas 172513
Resumen: Las enfermedades cardiovasculares se han hecho presentes cada vez más en
el diario vivir de los hospitales, siendo de las primeras razones de mortalidad en México.
Las dislipidemias juegan de los papeles más importantes dentro de estas causas ya que
continuamente en nuestro país vemos un mal control en la regulación de una dieta
saludable y de hábitos buenos para una mejor calidad de vida, lo que nos lleva
continuamente a tener desordenes continuos en nuestro organismo (en este caso un mal
orden de las grasas). Si bien puede haber también factores que nos predisponen
genéticamente no solo hay que dejarle el problema a la genética debido a que al contar
con pruebas como lo son el perfil lipídico nos ayudan a contar con una oportunidad para
llevar el control continuo de estos aspectos y así estar alerta ante cualquier elevación de
el Colesterol Sérico total, triglicéridos, C-VLDL, C-HDL o C-LDL, ya que estos son
parámetros que ayudan a todo profesional de la salud para dar un previo diagnóstico de
una posible patología y así solicitar más estudios o exploraciones para la mejor detección
o conformación de los diagnósticos.
Palabras clave: enfermedades cardiovasculares, dislipidemias, Colesterol, Triglicéridos,
C-VLDL, C-HDL y C-LDL.
Objetivos: Para la práctica de “Lipoproteínas plasmáticas” se tuvieron como objetivos la
adquisición del conocimiento para la determinación de ciertos valores en muestras
biológicas de pacientes como la concentración de colesterol a través de método
enzimático colorimétrico, los valores de triglicéridos por medio de métodos enzimáticos y
de valores de HDL-colesterol sérico por métodos precipitantes. De igual manera como
objetivos más específicos de la práctica se tuvo el conocer la importancia del colesterol,
triglicéridos y lipoproteínas en el metabolismo del ser humano y su relación con diversas
patologías junto con los posibles tratamientos y formas para ayudar al paciente a tener un
buen control de sus valores en el perfil lipídico.
Introducción transportados en la sangre por los
diferentes tipos de lipoproteínas
Mediante análisis sanguíneos, nosotros, plasmáticas. Su determinación ayuda a
los profesionales de la salud tenemos la nivel clínico para el diagnóstico y
oportunidad de realizar diversas pruebas seguimiento de enfermedades
para la obtención de datos importantes metabólicas, primarias o secundarias. (1)
que ayudan en la pronta determinación o
de la realización de diagnósticos Entre los valores que se buscan
precoces en lo referente a la salud de determinar en este estudio están el
nuestros pacientes. Con estos estudios colesterol total, la lipoproteína de alta
tenemos la oportunidad de realizar densidad o colesterol HDL (que es mejor
estudios como la concentración de conocido por el público en general como
glucosa en sangre, glóbulos blancos en “colesterol bueno”), la lipoproteína de
sangre, hemoglobina e incluso un perfil baja densidad o colesterol LDL (mejor
lipídico. conocido como “colesterol malo”) y los
triglicéridos. (2)
Al perfil lipídico, que también se le
conoce como “panel de lípidos” o “perfil Las grasas dietarias se encuentran
de riesgo coronario”, se encarga de compuestas en su mayoría por colesterol
medir los distintos tipos de grasas en la y triglicéridos. Dichos lípidos son
sangre. (2) Para ser más específicos, hidrolizados y procesados durante su
este perfil constituye la cuantificación trayecto en el aparato digestivo para ser
analítica de una serie de lípidos que son absorbidos por las células de la mucosa
intestinal. De igual manera en los La lipoproteína de alta densidad, o
eritrocitos se tiene la formación del colesterol HDL (conocido en general
quilomicrón, el cual media la distribución como “colesterol bueno”) ayuda al
de dichos nutrientes. (3) cuerpo a librarse del colesterol que le
sobra, mientras que, la lipoproteína de
Si bien entre sus definiciones más claras baja densidad o colesterol LDL (conocido
se tiene que el colesterol total es la suma en general como “colesterol malo”)
de los distintos tipos de colesterol, se tiende a acumularse y puede llegar a
especifica un poco más que es una obstruir vasos sanguíneos e incrementar
sustancia grasa que el cuerpo necesita el riesgo de padecer enfermedades
en cierta medida pero que un exceso de cardíacas. (2)
esta puede llegar a causar problemas
desde leve hasta graves en los Si bien estos estudios son muy
pacientes. (2) importantes no suelen realizarse con
demasiada frecuencia por lo que suelen
Los triglicéridos son los que tienen como hacerse cada cinco años, sin embargo,
misión el almacenar energía hasta que el cuando existen factores de riesgo, si se
organismo la necesite. Sin embargo, si el han presentado resultados que
cuerpo acumula demasiados triglicéridos, expongan ciertas alteraciones o si hay
se pueden obstruir vasos sanguíneos, lo que estar al pendiente de la eficacia de
que puede llegar a provocar igualmente tratamientos los estudios se vuelven más
problemas de salud. (2) regulares con finalidad de continua
Los lípidos al tener un carácter monitorización. (4)
hidrofóbico no se encuentran en la Para el goce de un buen estado de salud
circulación libres en el plasma, si no que es de suma importancia que los niveles
se a unen a proteínas, conformando de estos lípidos se mantengan dentro de
complejos macromoleculares solubles unos límites determinados. A pesar de
denominados lipoproteínas. Estas que el organismo puede producir el
lipoproteínas transportan todos los colesterol que necesita para asegurar su
lípidos que circulan en el plasma: funcionalismo, parte del colesterol
colesterol libre y esterificado, triglicéridos proviene de la dieta. Si se comen
y fosfolípidos. Sólo una pequeña grandes cantidades de alimentos
proporción de los ácidos grasos forman sumamente altos en colesterol, en
parte de las lipoproteínas, ya que la grasas saturadas y en grasas
mayoría de ellos circulan unidos a la transinsaturadas, o si se tiene una
albúmina. (3) predisposición genética, las
Apoproteínas son las encargadas de concentraciones de colesterol en sangre
participar en el transporte de los lípidos, pueden aumentar de manera importante.
en el mantenimiento de la estructura y en (4)
el metabolismo de las lipoproteínas. De La relación entre las alteraciones del
igual manera en asociación con las metabolismo de las lipoproteínas y la
lipoproteínas se tienen enzimas y enfermedad cardiovascular está
proteínas transportadoras de lípidos que actualmente bien establecida, debido a
intervienen en su transformación a lo las evidencias aportadas por diversa
largo del metabolismo lipídico y en el experimentación animal. (5)
cumplimiento de sus diferentes
actividades fisiológicas (VLDL, IDL, LDL, Los niveles elevados de colesterol total,
HDL y quilomicrones). (3) colesterol unidos a lipoproteínas de baja
densidad (C-LDL) y de apoproteína B  Una colesterol estearasa (CHE)
(Apo B), niveles bajos de colesterol hidroliza los ésteres de colesterol a
unidos a lipoproteínas de alta densidad colesterol más ácidos grasos libre.
(C-HDL) y apoproteína A (Apo A), hacen  Una colesterol oxidasa (CHOD) oxida
que aumente el riesgo de que el paciente todo el colesterol a colestenona y
padezca enfermedades peróxido de hidrógeno.
cardiovasculares. (5)  El peróxido de hidrógeno es sustrato
Estas enfermedades cardiovasculares de una peroxidasa (POD) que junto
con 4-amino fenazona da lugar a la
son alteraciones del sistema circulatorio,
de etiología y localización diversa. Se formación de una quinona roja.
clasifican en cuatro tipos: enfermedad Cabe destacar en esta prueba que la
isquémica del corazón, enfermedad a quinona formada es proporcional a la
nivel cerebrovascular, enfermedades concentración de colesterol en la
cerebrales periféricas y otras muestra, (1)
enfermedades. Dichas patologías llegan
a ser la primera causa de muerte en Determinación de HDL-colesterol
países desarrollados y entre ellas la más Para la determinación del colesterol
común es la cardiopatía isquémica que presente en las principales lipoproteínas
se coloca entre los primeros lugares. (6) que lo contienen como HDL
En México, la mortalidad por (lipoproteínas de alta densidad) y LDL
enfermedades cardiovasculares ha ido (lipoproteínas de baja densidad), se
en incremento constante hasta llegar a necesitan dos actividades: (1)
tomar el primer lugar como la causa de
 La separación selectiva de la
muerte en el país. (7)
lipoproteína correspondiente con
Si bien se habla mucho de que entre las agentes precipitantes.
principales causas para el desarrollo de  La cuantificación del colesterol
estas enfermedades se encuentra la presente en dicha lipoproteína.
aterosclerosis, se considera más que las
Los reactivos precipitantes son el ácido
dislipidemias son de los principales
fosfotungstico y magnesio que precipitan
factores modificables de riesgo
a las LDL y VLDL (se precipitan con
cardiovascular y que por su escrutinio y
fosfotungstato en presencia de iones de
pronto tratamiento (a una buena edad)
magnesio) mientras que las HDL
puede resultar efectivo para poder
permanecen en solución por lo que para
disminuir el riesgo de enfermedades
su determinación se utiliza el mismo
cardiovasculares. (7)
reactivo enzimático de la determinación
Determinación de Colesterol Total de colesterol total. (1)

Para la determinación de colesterol total Determinación de triglicéridos


se utilizan reactivos comerciales que
Para su determinación son utilizados
incluyen las enzimas y sustratos
reactivos comerciales que incluyen las
necesarios para la cuantificación de
enzimas y sustratos necesarios para la
todas las formas de colesterol presentes
cuantificación por el método de
en el suero. Si bien entre sus reacciones
espectrofotometría visible. (1)
se tienen: (1)
 Una lipasa hidroliza los triglicéridos
dando glicerol más ácidos grasos
libre.
 El glicerol formado es sustrato de una
glicerol quinasa que en presencia de
ATP lo fosforila a glicerol 3P.
 El glicerol 3P es oxidado a
dihidroxiacetona por una glicerol
fosfato oxidasa dando también
peróxido de hidrógeno.
 El peróxido de hidrógeno junto con
los cromógenos p-clorofenol y 4-AP
son sustrato de una peroxidasa para
formar una quinona roja cuantificable
a 505 nm.
Cabe destacar en esta prueba que la
quinona formada es proporcional a la
concentración de triglicéridos presente
en la muestra. (1)
Metodología

Determinación del Colesterol Sérico

Diagrama 1. Metodología en diagrama para la representación dinámica de la determinación


del colesterol sérico. Utilización de 3 tubos junto con los reactivos de agua destilada, suero
control, suero problema y reactivo enzimático de colesterol. Para utilización final se requiere
espectrofotómetro para leer los tubos a 500 nm.
Cuantificación de Triglicéridos

Diagrama 2. Metodología en diagrama para la representación dinámica de la realización del


segundo experimento para la cuantificación de triglicéridos. Utilización de 3 tubos junto con
los reactivos de agua destilada, suero control, suero problema y reactivo enzimático de
triglicéridos. Para el punto final se requiere un espectrofotómetro para leer los tubos a 505
nm.
Cuantificación de HDL-Colesterol

Diagrama 3. Metodología en diagrama para la representación dinámica de la cuantificación


de HDL-Colesterol junto con la utilización de material específico (diferenciado de los
primeros experimentos) pero a la vez con el mismo reactivo de colesterol enzimático que fue
utilizado para la determinación de Colesterol Sérico.

Resultados
Fueron realizados estudios de perfil sus valores recomendados deberían de
lipídico para varios pacientes (5) entre registrarse menores a 150. El resto de
los cuales los valores obtenidos fueron sus valores estuvieron en valores
de colesterol sérico total, triglicéridos, normales con rango recomendable.
HDL-colesterol, VLDL-colesterol y LDL-
colesterol. En la siguiente tabla se La paciente Cecilia no presentó ningún
presentan sus valores por pacientes. valor fuera de lo normal por lo que todo
estuvo en rangos recomendables.
Px Chol Trig HDL VLDL LDL

Jesús
mg/dL
205
mg/dL
101
mg/dL
13.4
mg/dL
20.2
mg/dL
140
Con la paciente María se presentó
Jorge 177 236 66.4 47.2 87 solamente los Triglicéridos en rango de
Cecilia 180 87 63 17.4 100
Maria 181 285 105 57 25
alto riesgo estando su determinación en
Julissa 172 126 4.8 25.2 157 285 mg/dL cuando su valor
Tabla 1. Valores de perfil lipídico de 5 recomendable serían a menores de 150.
pacientes con la cantidad de colesterol sérico
total, triglicéridos. HDL-colesterol, VLDL-
De ahí en fuera, el resto de los valores
colesterol y LDL-colesterol. de nuestra paciente se encontraron en
rangos de normalidad y de “lo saludable”.
De acuerdo con la NOM-037-SSA2-2002
la clasificación de los niveles de lípidos Por último, con nuestra última paciente
se da de acuerdo con su concentración Julissa, los únicos valores que se
sanguínea por espectrofotometría de encontraron fuera de los rangos
acuerdo a la siguiente tabla: normales fueron HDL-colesterol y LDL-
colesterol ya que fueron los más bajos y
Sano Limitrofe Alto Muy
riesgo alto
elevados de todos los pacientes (4.8
riesgo mg/dL de HDL-colesterol siendo lo
CT <200 200 – 239 240 ---- recomendable mayor a 35 y 157 mg/dL
C-LDL <130 130 – 159 160 190
TG <150 150 – 200 >200 >1000 de LDL-colesterol siendo lo más
C-HDL >35 ----- <35 ---- recomendable en menor de 130 mg/dL).
Tabla 2. Valores de referencia para el perfil
lipídico según la NOM-037-SSA2-2002 Con dichos resultados se podrían sacar
posibles diagnósticos.
Con ya los valores de referencia
establecidos se pueden dar puntos Discusión
previos de cada paciente.
Las dislipidemias son unos de los
Con el paciente Jesús el único valor que principales factores modificables de
se encontró entre los rangos riesgo cardiovascular. Estas junto con la
recomendables fue el de Triglicéridos, hipertensión arterial se encuentran
encontrándose en 101 mg/dL (menor de asociadas frecuentemente y así
150 es el valor recomendable) sin presentan un efecto sinérgico sobre el
embargo el Colesterol está 5 mg/dL más riesgo cardiovascular. (8)
elevado de lo normal (menor a 200 es lo
normal y el paciente presentó 205 A la dislipidemia se le conoce como la
mg/dL) y el HDL-colesterol y LDL- elevación de las concentraciones
colesterol se encontraron en rango de plasmáticas de colesterol, triglicéridos o
alto riesgo estando a 13.4 y 140 mg/dL ambos, o una disminución del nivel de
correspondientemente. colesterol asociado a HDL que
contribuye al desarrollo de
El paciente Jorge presentó únicamente el aterosclerosis. Entre sus causas puede
valor de Triglicéridos dentro del rango de haber diversas como las primarias (a
alto riesgo estando en 236 mg/dL cuando nivel genético) o secundarias. Su
diagnóstico es basado en la medición de Hipercolesterolemia: CT>200 mg/dL, TG <
las concentraciones plasmáticas de 200 mg/dL y C-LDL > 130 mg/dL. (aumentos
colesterol total, triglicéridos y en colesterol)
lipoproteínas individuales. El tratamiento Hipertrigliceridemia: TG >150 mg/dL, CT <
suele irse más por cambios en el ámbito 200 mg/dL y C-LDL <130 mg/dL. (aumentos
dietético, de calidad de vida (ejercicio) y en los TG)
el de fármacos hipolipemiantes. (9)
Hiperlipidemia mixta: CT >200 mg/dL. TG >
Si bien estos resultados no suelen dar 150 mg/dL, C-LDL >130 mg/dL y/o C-no-HDL
corte muy específico se puede predecir > 160 mg/dL. (aumentos en el colesterol y los
una relación entre las concentraciones TG)
de los lípidos y el riesgo cardiovascular. Hipoalfalipoproteinemia: C-HDL <40mg/dL
(9)
Teniendo en conjunto los resultados de
Los resultados más ventajosos hasta los perfiles lipídicos de nuestros
ahora han sido mayores cuando hay una pacientes se llegan a logar asumir ciertos
reducción de las concentraciones niveles en enfermedad o de posibles
elevadas de lipoproteínas de baja diagnósticos (ya que para una
densidad (LDL). Y con estudios en mayor confirmación de los diagnósticos son
rango población se obtuvo que hay necesarios más estudios e incluso la
menos resultados positivos con la complementación de la exploración
reducción de las concentraciones altas clínica del paciente, su historia y sus
de triglicéridos y en el aumento de las antecedentes).
concentraciones bajas de colesterol de
lipoproteína de alta densidad (HDL). (9) La evaluación inicial de los pacientes con
dislipidemias incluye: historia clínica y
Tienen dos grupos básicos de exploración física completas que estén
clasificación, en primarias y secundarias. orientadas a búsqueda intencionada de
Las primarias lo constituyen trastornos enfermedades a nivel cardiovascular
caracterizados por defectos en las asociadas con aterosclerosis, historia
enzimas, receptores o metabolitos que familiar de muerte cardiovascular
participan en la síntesis y eliminación de prematura, pancreatitis, hipertensión
las lipoproteínas, la más frecuente arterial, diabetes, obesidad o
siendo hipercolesterolemia familiar, dislipidemia. (10)
seguida por hiperlipidemia familiar
combinada, disbetalipoproteinemia e Otros factores de riesgo también deben
hipertrigliceridemia familiar. En el de ser considerados a la hora de la
segundo grupo ya se constituye más por realización de un diagnóstico son el
alteraciones en los lípidos como tabaquismo, alcoholismo, hipertensión
consecuencias de otras enfermedades: arterial, diabetes mellitus, síndrome
diabetes mellitus, hipotiroidismo, metabólico. El consumo de fármacos, las
síndrome nefrótico e incluso el uso de causas secundarias de las dislipidemias,
algunos fármacos. (10) dieta y condición/actividad física también
son factores importantes. (10)
Según la NORMA Oficial Mexicana
NOM-037-SSA2-2012, la clasificación un En la exploración física hay búsqueda
poco más específica para estas intencionada de xantomas, soplos
dislipidemias es: (7) carotídeos, disminución de los pulsos
poplíteos, pedios, tibiales, anormalidades
del fondo de ojo, tensión arterial, índice
de masa corporal y perímetro de cintura. A las hipertrigliceridemias se les
(10) identifica por valores de triglicéridos
mayores de 200 mg/dL, con C-LDL
En la paciente Jesús al ser el único con normal o bajo. (norm) También se les ha
sus niveles de colesterol más elevados llegado a clasificar por una clara
se le comenzó su diagnóstico por esa elevación de los VLDL (considerando
parte, llegando a la sospecha de una que sus valores normales de VLDL se
posible hipercolesterolemia (ya que los encuentra entre 2 y 30 mg/dL) dato que
niveles de CT deben de estar elevados a coincide con ambos pacientes que
más allá de 200 mmg/dL coincidiendo pueden presentar hipetrigliceridemia ya
con los del paciente que indicaban 205 que sus niveles de VLDL son mayores
mg/dL). Para poder seguir defendiendo de los rangos normales siendo
su diagnóstico se establecieron valores señalados de 47.2 y 57 mg/dL. (7)
de TG menores a 200 mg/dL (ya que en
esta enfermedad solo hay aumento de Con la paciente Julissa el valor más
colesterol) y un valor de C-LDL mayor a significativo fue el HDL-colesterol que se
130 mg/dL que coincidieron con el presentó en una cantidad muy baja (4.8
paciente teniendo 140 mg/dL. mg/dL) cuando lo normal está en niveles
por encima de los 35 mg/dL, este
La hipercolesterolemia se define como la resultado según la NORMA oficial podría
concentración de colesterol asociada con llegar a dar indicios de una posible
un riesgo elevado de cardiopatía hipoalfalipoproteinemia.
isquémica. Es usualmente causada por
una alteración del receptor de LDL (por La hipoalfalipoproteinemia se define
lo que se le presenta un incremento de como un trastorno que afecta al
LDL-colesterol). Esta enfermedad metabolismo de las partículas de HDL,
provoca un depósito de colesterol en los alterando su composición, concentración
tejidos, formando xantomas en piel y en y el tamaño de las mismas. El término
tendones trayendo como consecuencias hipoalfalipoproteinemia primaria
(si es que no se trata a tiempo) corresponde a concentraciones
ateroesclerosis y enfermedad coronaria plasmáticas de HDL por debajo del
prematura. (8) percentil 10 con un componente
genético. En términos prácticos, un HDL
En el paciente Jorge los valores que se < 35 mg/dL. (8)
encontraron elevados fueron los de
triglicéridos indicando un valor de 236 Por último, con nuestra paciente Cecilia
mg/dL cuando lo moderado se no hubo alguna alteración que se
encontraba en menos de 150. Teniendo presentara con sus estudios pues todos
el resto de sus valores dentro de los sus valores estuvieron dentro de los
parámetros de lo “saludable” al paciente rangos normales y saludables.
se le puede dar un indicio de
Conclusión
hipertrigliceridemia.
Las dislipidemias son muy frecuentes en
De igual manera a la paciente Maria al
México, las afectaciones que llegan a dar
presentarse con valores elevados de
a consecuencia de dislipidemias sin
triglicéridos nada más y tener el resto de
tratar son mortales (al primer nivel de
sus valores dentro de los rangos
causa de muerte en México).
“saludables” se le clasificó como una
posible condición de hipertrigliceridemia Es por esto que un buen diagnóstico y un
al igual que el paciente Jorge. buen tratamiento (incluido desde dieta
hasta la transformación de un estilo de
vida para volverlo un poco más saludable
en un aspecto de actividad física) son de
gran ayuda para la disminución de estos
riesgos junto con la mejora de los hábitos
ayudando así a llevar un estilo de vida
más saludable.
El perfil lipídico si bien es una
herramienta para un diagnóstico previo
muy útil no es de confianza completa
para tener un diagnóstico pleno ya que
para dicha conclusión la historia clínica,
la exploración física y los antecedentes
familiares juegan un papel muy
importante.
Si bien con los valores que se obtuvieron
en la práctica se obtuvieron algunos
posibles diagnósticos (como la
hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia
e hipoalfalipoproteinemia) serían de gran
ayuda ciertos datos de los pacientes
(tanto tallas, estaturas y hábitos como
antecedentes familiares de obesidad,
diabetes o incluso accidentes
cardiovasculares.
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