PREMISAS PARA CALCULO DE PRECIOS

PROMEDIO DE PESO DE LA CANAL 265 KG

PROMEDIO DE CARNE DE VENTA X CANAL 202 KG
NUMERO DE CANALES X MES 8
PRECIO DE LA CANAL
2.2 $
 Costo de Materia Prima Directos de Fabricación

Especie/Producto Cantidad/Promedio Mensual

CANAL DE CARNE 265.00 8

Total Costo ($)…………

ctos de Fabricación

Precio ($) Total ($)

2.20 4,664.00

al Costo ($)………… 4,664.00

 Insumos Directos de Fabricación

Material Can. Utiliz. Und. Comp. Costo Und. Cont.

Bolsa al Vacio 1200 Unidad 107 Caja

Etiqueta Marca 1200 Unidad 10 Pliego
Etiqueta Precio 1200 Unidad 3 Rollo

To
ación
Can. Cont. Costo Und. Total en $

1,000.00 0.11 128.4

400.00 0.03 30
500.00 0.01 7.2

Total ($)…… 165.6

 Insumos Indirectos de Fabricación

Material Can. Utiliz. Und. Comp. Costo Und. Cont.

Bolsa de Asas Blanca o Negra 500 Unidad 16 Paquetes

Cloro 4 Litros 0.417 Botella
Jabón 4 Litros 0.689 Botella
Papelería 300 Unidad 10 Resma

To
ación
Can. Cont. Costo Und. Total en $
1,000 0.02 8
1 0.42 1.6666667
1 0.69 2.7555556
500 0.02 6

Total ($)…… 18.42

 Mano de Obra Directa F

Personal Cantidad Salario Total Cesta

Salario
Mensual Mensual Ticket
Operarios (Carnicero) 1 195.00 0.00 0.00

Total….. 1 0.00 0.00

Obra Directa Fijo

Bono de Utilidades Vacaciones Prestaciones Total

Transporte
0.00 0.00 0.00 0.00 195.00
0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 195.00
 Mano de Obra Indirecta Fi

Personal Cantidad Salario Total Cesta

Salario
Mensual Mensual Ticket
Juan 1 195.00 0.00 0.00
Roberto 1 139.29 0.00 0.00
Vigilante 1 139.29 0.00 0.00
Ayudante Carnicero 1 80.00 0.00 0.00
Total….. 4 553.57 0.00 0.00
Obra Indirecta Fijo

Bono de Utilidades Vacaciones Prestaciones Total

Transporte
0.00 0.00 0.00 0.00 195.00
0.00 0.00 0.00 0.00 139.29
0.00 0.00 0.00 0.00 139.29
0.00 0.00 0.00 0.00 80.00
0.00 0.00 0.00 0.00 553.57
 Costo de Venta

Actividad Cantidad
Delivery 1

Total
de Venta

Unidad Costo Total

Guia 0 0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
 Gastos Indirectos

Servicio Cantidad
Alquiler 1
Telefonia 1
Internet 1
Mantenimientos de Equipos (Aire, Cavas) 1
Total………
rectos

Costo Total
250.00 250.00
15.00 15.00
30.00 30.00
150.00 150.00
Total……… 445.00
 Depreciacion de Equipos

Producto Costo Cantidad

Balanza de 15 Kg 1,290.00 1
Empacadora al Vacio 500.00 1
Emapacadora al Vacio Manual 200.00 1
Mesa de Acero Inoxidable 300.00 2
Lavaplatos de Acero Inoxidable 450.00 1
Cuchillos 6" 45.00 2
Cuchillos 12" 35.00 2
Molino 250.00 1
Sierra 600.00 1
Balanzas Quesar 40 KG 35.00 1
Cava Blanca Horizontal 800.00 1
Cava Vertical 500.00 3
Cava Cuarto 1,200.00 1
Rebanadora 500.00 1
Carrito Transportador 300.00 1
iacion de Equipos

Depreciacion Depreciacion
Total Vida Util
Anual Mensual
1,290.00 3 430.00 35.83
500.00 3 166.67 13.89
200.00 1 200.00 16.67
600.00 5 120.00 10.00
450.00 5 90.00 7.50
90.00 1 90.00 7.50
70.00 1 70.00 5.83
250.00 5 50.00 4.17
600.00 5 120.00 10.00
35.00 1 35.00 2.92
800.00 3 266.67 22.22
1,500.00 3 500.00 41.67
1,200.00 5 240.00 20.00
500.00 3 166.67 13.89
300.00 3 100.00 8.33
Total…… 2,645.00 220.42
 Impuestos y Tributos

Producto Costo Cantidad

Patente Municipal 0.00 5

Aporte Patronal INCES (2%) 0.00 27
Aporte Patronal IVSS (10%) 0.00 27
Aporte Patronal IVSS SPF (2%) 0.00 27
Aporte Patronal FAOV (2%) 0.00 27
Total……
Total

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
 Costos Financieros

Fecha de
Producto Vencimiento
BOD Linea de Credito 8-10-2016
BOD Linea de Credito 28-11-2016
BOD Linea de Credito 21-3-2017
Exterior Linea de Credito 12-9-2016
Exterior Linea de Credito 13-5-2016
Exterior Linea de Credito 19-9-2016
Total……
 Costos Financieros

Cantidad Meses por

Pagos Mensuales Total Mensual
Vencer
0.00 5 0.00
0.00 7 0.00
0.00 11 0.00
0.00 5 0.00
0.00 1 0.00
0.00 5 0.00
Total…… 0.00
Total Año 2016

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
 Gastos Administrativos

Personal Cantidad Gasto Mensual

Dieta Presidente 1 0.00

Dieta Gerente General 1 0.00
Publicidad Dominio de Pagina Web 1 0.00
Total……
Total

0.00
0.00
0.00
0.00
 COSTOS DE PRODUCCIÓN
ITEMS Mensual % 2020
Materia Prima 4,664.00 74.48% 18,656.00
Insumos Directos de Producción 165.60 2.64% 662.40
Mano de Obra Directa 195.00 3.11% 780.00
Subtotal Costos Directos…….. 5,024.60 80.24% 20,098.40
Insumos Indirectos de Producción 18.42 0.29% 73.68
Mano de Obra Indirecta 553.57 8.84% 2,214.28
Costos Indirectos 445.00 7.11% 1,780.00
Gastos Administrativos 0.00 0.00% 0.00
Depreciacion 220.42 3.52% 881.68
Impuestos y Tributos 0.00 0.00% 0.00
Costos Financieros 0.00 0.00% 0.00
Costos de Ventas 0.00 0.00% 0.00
Subtotal Costos Indirectos…….. 1,237.41 19.76% 4,949.64
Total Costos de Producción……… 6,262.01 100% 25,048.04
Costo Por Kg 1.34