Costo de Producción

Producción mensual
cajas de salsa de tomates en tarro 130 g 20,000.00
tarros por caja 96*130 96.00
total de tarros a producir 1,920,000.00

Costos Directos de Fabricación (Materia prima,

Salsa de Tomates extra

DETALLE Cantidad Precio $ Total $
0.00
agua 150,000.00 10.00 1,500,000.00
tomate 154,000.00 20.00 3,080,000.00
snow flake 20,000.00 15.00 300,000.00
azucar 15,000.00 500.00 7,500,000.00
manzana 154,000.00 5.00 770,000.00
Taros 960,000.00 80.00 76,800,000.00
Tapas (plasticas) 960,000.00 50.00 48,000,000.00
Etiquetas (Unid) 960,000.00 19.00 18,240,000.00
Cajas (Unid) 10,000.00 70.00 700,000.00
Combustible (petroleo) 10,000.00 650.00 6,500,000.00
Sub-Total $ 163,390,000.00
Imprevistos % 3.00 4,901,700.00
Total $ 168,291,700.00

Mano de Obra
Remuneración mensual que percibirán considerando 20 días de trabajo mensual.
Salario $
Trabajador Cantidad Unitario Total
Jefe de Producción y calidad 1 1,800,000.00 1,800,000.00
operarios 28 400,000.00 11,200,000.00
jefe mecánico 1 800,000.00 800,000.00
control de calidad 1 500,000.00 500,000.00
Total $ 14,300,000.00

Costos Indirectos de Fabricación

Depreciación 12 24 60 120
Equipos y Materiales Precio $ Vida Util Depreciación
 año Anual $ Mensual $
Grua horquilla 6,000,000.00 10 600,000.00 50,000.00
Tapadora,cocedor ,etiquetadora,encajonador y 35,000,000.00 10 3,500,000.00 291,666.67
caldera 40,000,000.00 10 4,000,000.00 333,333.33
Refractómetro ( 0-32 brix) 272,300.00 5 54,460.00 4,538.33
Ph metro 58,350.00 5 11,670.00 972.50
Mesa de trabajo laboratorio 58,350.00 10 5,835.00 486.25
Uniformes de trabajo (pecheras,guantes,botas) 116,700.00 2 58,350.00 4,862.50
Equipo de seguridad (ext.,mangueras etc) 38,900.00 2 19,450.00 1,620.83
Utencilios de limpieza,desinfección 11,670.00 1 11,670.00 972.50
termómetro 58,350.00 5 15,000.00 60.00
Tapadora planta envase 35,000,000.00 10 3,500,000.00 291,666.67
Línea formado de tarros 100,000,000.00 10 10,000,000.00 833,333.33
Línea formadora de tapas 50,000,000.00 10 5,000,000.00 416,666.67
Grua Horquilla 0.00 10 0.00 0.00
266,614,620.00 26,776,435.00 2,230,179.58

Gastos indirectos mensuales

Depreciación Mensual 2,230,179.58
Limpieza y desinfección 100,000.00
Reparación y mantenimiento 300,000.00
Servicios luz, agua y combustibles 3,200,000.00
Total Costos Indirectos $ 5,830,179.58

Costo Total de Fabricación

Costos Directos 381,783,400.00
Costos Indirectos 5,830,179.58
Gastos del período 41,400,000.00
Total Costos de Fabricación $ 429,013,579.58

Punto de Equilibrio
 Costos Variables
Materia prima e insumos 381,783,400.00
Total costos variables $ 381,783,400.00

Costo variable unitario = Costo variable total

24.000 unidades de botellas Producción mensual

Costo variable unitario $ 198.846

 31-Aug-21

Producción Diaria .
Días laborales por mes 20.00
cajas en tarros 96*130 1,000.00

Programa de Producción

cajas de salsa de tomates extra 10,000.00

cajas de salsa de tomates con carne 10,000.00

ricación (Materia prima,Materiales e Insumos.)

Salsa de Tomates con carne

DETALLE Cantidad Precio $ Total $
carne 10,000.00 3,000.00 30,000,000.00
agua 150,000.00 10.00 1,500,000.00
tomate 154,000.00 20.00 3,080,000.00
snow flake 20,000.00 15.00 300,000.00
azucar 15,000.00 500.00 7,500,000.00
manzana 154,000.00 5.00 770,000.00
Taros 960,000.00 80.00 76,800,000.00
Tapas (plasticas) 960,000.00 50.00 48,000,000.00
Etiquetas (Unid) 960,000.00 19.00 18,240,000.00
Cajas (Unid) 10,000.00 70.00 700,000.00
Combustible (petroleo) 10,000.00 650.00 6,500,000.00
Sub-Total $ 193,390,000.00
Imprevistos % 3.00 5,801,700.00
Total $ 199,191,700.00

Resumen de Costos Directos de Fabricación mensuales

Materia Prima e Insumos $ 367,483,400.00

salsa de tomate extra 168,291,700.00

salsa de tomate con carne 199,191,700.00
Mano de Obra 14,300,000.00
Total Costos Directos $ 381,783,400.00

Fabricación
Gastos del período
Sueldo de Gerente General Planta 3,200,000.00
Sueldo de Gerente Comercial Planta 2,200,000.00
Empleados administración Planta 2,000,000.00
Materiales de administración 300,000.00
Honorarios médico 600,000.00
Sueldo de Gerente General Santiago 3,200,000.00
Sueldo Director Gerente Santiago 4,000,000.00
Sueldo Jefe de Ventas Santiago 1,800,000.00
Empleados ventas Santiago 2,000,000.00
Materiales administración Santiago 300,000.00
Sueldo Contador Santiago 1,800,000.00
Préstamo Banco Chile 20,000,000.00
Total Gastos del período $ 41,400,000.00

Costo Unitario de Producción

Total Costo de Fabricacion / Producción mensual

Costo unitario por tarro de 130 g $ 223.44

Venta
venta $ 244.00
margen ganancia por tarro 130 $ 20.56
Ganancia por 1.920.000 tarros $ 39,466,420.42
 Costos Fijos
Mano de obra directa 14,300,000.00
Costos indirectos 5,830,179.58
Gastos del período 41,400,000.00
Total costos fijos $ 61,530,179.58

Costo fijo

Punto de Equilibrio = precio venta- costo variable unitario

1,362,659.49 Tarros

1,362,659.49
Punto de Equilibrio = 96.00

14,194.37 Cajas

El punto de Equilibrio indica que la empresa debe vender 14,194.37 cajas de salsa en promedio

Lo que representa en % 70.97 de su producción mensual.

s de salsa en promedio

u producción mensual.