VEGADELPHIA

Ingredientes:
400g de tofu ecológico (bloque)

2 cucharadas soperas de nata de soja

1 cucharada sopera de levadura nutricional

2 cucharadas de aceite de girasol

2 cucharadas de zumo de limón

1 pizca de sal

Agua

Elaboración:
Escurrir bien el bloque de tofu y trocearlo. En una batidora potente pones
el tofu troceado, la nata de soja, el zumo de limón, la levadura nutricional,
la sal y un poco de agua si precisas.

Mezcla bien. Cuando hayas obtenido la crema, sigue batiendo,

echándole poco a poco el aceite de girasol para que se vaya
emulsionando la mezcla y sea más untuosa.

Deja reposar en el frigorífico unas dos horas.