TORTILLAS SOBAQUERAS

RACIONES 8

INGREDIENTES
250 grs. de harina integral o espelta
1 cdita. de sal marina fina
2 cditas. de polvo de hornear
2 cdas. de aceite de oliva
130 ml. de agua caliente

ELABORACIÓN PASO A PASO

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa.
2. Dejar descansar la masa en la heladera aproximadamente 1/2 hora.
3. Sacar la masa de la heladera y dividir en 8 porciones, formando 8 bolas de masa.
4. Aplastar un poco con la mano cada bola y estirar con palote hasta que quede un disco de masa.
5. Cocinar en una sartén antiadherente unos segundos de cada lado, hasta que aparezcan burbujitas.

Estas tortillas para wraps son súper versátiles y salvadoras. Podés freezarlas y tenerlas listas en minutos para un
almuerzo rápido. También son ideales para cuando tenés muchos invitados, por ejemplo, un cumpleaños y no
querés pasar tiempo en la cocina. Simplemente prepará diferentes rellenos y cada uno las arma a su gusto! Estas
tortillas a mi me salvan. Cada vez que no tengo tiempo o ganas de cocinar, saco una del freezer (se descongela
en 1 minuto, LITERAL) y la relleno de lo que sea que hay en mi heladera. Queda bien con todo, hojas verdes,
palta, tomate, brotes, zanahorias. O con vegetales salteados, brócolis, espárragos, zucchinis, berenjenas. Podés
armar un roll o simplemente armar una ensalada encima, como si fuese un piso. Si las comés así, quedan
flexibles y tiernitas, pero también podés meterlas al horno y ahí se vuelven crocantes.