William H. Kopke, Jr. Inc.

Uvas de Mesa

Empaque Estándar

Estándares de Calidad y Empaque.

7 de Diciembre, 2020
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Estándares de Calidad y Empaque

1. Embalaje
 Requerimientos Básicos
 Grado de Calidad: EEUU #1
 Material de la caja: Se requieren cajas de cartón.
 Información en la caja:
o País de origen
o “Tratado con dióxido de azufre para preservar la frescura”
 Tapa de la Caja: 1 tapa de cartón con interbloqueo por caja.
 Bolsa: 1 bolsa con forro de plástico micro perforado.
 Papel: 2 hojas de papel, una a cada lado de las cajas sin cubrir el encabezado de la caja
 Sticker en la bolsa camisa: 1 sticker que cierre la bolsa camisa en posición.
 Etiquetado del código de lote: cada bolsa debe cumplir con los nuevos requisitos canadienses del
código de lote.

 Programa de Bolsas
 Dimensiones de la caja: 15 3/4 x 23 5/8 x 4 5/6 pulgadas (40 x 60 x 12.3 cm).
 Peso de la caja: 18.1 lb (8.2 kg) netas a la llegada. 0% de tolerancia al bajo peso.
 Racimos por bolsa: 1 a 2 racimos
 Peso de los racimos: 0.6 a 1.6 lb. Peso ideal del racimo 1.0 lb.
 Las bolsas deben empacarse abiertas
 Bolsas:
o 9-10 bolsas por caja
o Fabricadas con polipropileno orientado o fundido (OPP/CPP)
o Diseño gráfico alto en color para combinar con la mercancía (color verde para uvas
verdes, color rojo para uvas rojas, etc)
o 50 micras de espesor mínimo
o Manija reforzada
o Sistema de cierre con cremallera (con o sin deslizador)
o Información de la bolsa:
 Descripción de la mercancía
 País de origen
 “Tratado con dióxido de azufre para preservar la frescura”
 Número de PLU
 Databar
 Todo debe publicarse en inglés y francés (el texto en francés debe ser del mismo
tamaño que el texto en inglés)

2. Estándares de Calidad

 La fruta debe consistir en racimos de uva de una variedad, cada racimo debe ser uniforme en
tamaño, forma y color. La estructura del racimo debe estar suelta para permitir el movimiento entre
las bayas. No se permiten racimos apretados, fibrosos y desordenados que restan valor a la
apariencia de la fruta.

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 Firmeza: solo se permiten bayas firmes. Una baya firme se define como cualquier baya que no cede
más de una presión leve a moderada y no está flácida ni marchita.
 Tallos: Los tallos principales y laterales deben ser verdes, flexibles y en buen estado. Las bayas
deben estar firmemente unidas al tallo para evitar que se rompan.
 Residuos: Se prohíbe la presencia de polvo, barro o cualquier tipo de residuo.
 Tamaño de la fruta: los racimos con más del 10% de las uvas por debajo de su código de tamaño se
clasificarán como racimos de tamaño inferior.
 5% de tolerancia a los racimos con uvas de menor tamaño.

COMODITY PLU # SIZE MILIMETERS INCHES

Green Seedless 4022 Large 19.0 - 20.5 12/16 - 13/16
Red Seedless 4023 XL 20.5 - 22.0 13/16 - 14/16
Black Seedless 4056 Jumbo 22.0 and larger 14/16 and larger
Red Seeded 4636 Large 22.0 - 24.0 14/16 - 15/16
XL 24.0 - 25.4 15/16 - 1
Jumbo 25.4 and larger 1 and larger

 Tamaño del racimo: el peso mínimo del racimo es de 0,5 lb (227 gr)
 5% de tolerancia a racimos de tamaño inferior.
 Brix: consulte la tabla siguiente para conocer los niveles mínimos de grados Brix aceptables.
 Requerimos un perfil de sabor dulce a lo largo de todo el programa. Cada variedad debe tener un
sabor definido por sus características varietales.

MINIMUM °BRIX VARIETY

16 Autumn King, Red Globe & Sugraone
Adora, Autumn Royal, INIA Grape One, Midnight
16.5 Beauty/Sugrathirteen, Summer Royal, Black Seedless,
Sweeties/Arra 15, Thompson & Crimson
Great Green/S17, Allison, Krissy, Magenta, Scarlotta,
17 Melody, Autumn Crisp, Ivory/S21, Sugar Crisp, Sweet
Globe, Timpson, Jack's Salute & Timco
18 Sweet Celebration

 El color de la piel debe ser característico de la variedad.

 0% de tolerancia a la falta de color en uvas negras.
 Variedades rojas: El color debe oscilar entre R1 y R 2.5. No se aceptarán coloraciones R3 o más
oscuras.
o 5% de tolerancia a la fruta que no tenga el color varietal requerido.

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 Variedades verdes: el color debe oscilar entre verde y crema.

o 3% de tolerancia a las uvas verdes con coloración ámbar.

3. Etiqueta de Identificación de la Caja

Cada caja debe tener una etiqueta de identificación principal que cumpla con la Iniciativa de Trazabilidad
de Productos (PTI-Label). Esta etiqueta debe medir entre 2x4 pulgadas y 3x5 pulgadas y debe incluir
toda la siguiente información:

 Código de barras GS1-128

 GTIN (AI-01)
 Fecha de Empaque (AI-13)
 Lote de Cultivo (AI-10)
 Producto / Variedad
 Estilo de Empaque (Bolsa, Volumen de llenado, etc.)
 País de Origen
 Tamaño
 Peso neto
 Fecha de Empaque (letras blancas y fondo negro)
 Voice Pick Code (letras blancas y fondo negro)
 Información del Productor
 Nombre
 Provincia, País
 Código de país (SENASA, SAG, etc.)
 Información de la Planta de Empaque
 Nombre
 Provincia, País

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 Código de país (SENASA, SAG, etc.)

 Información del Exportador
 Nombre
 Provincia, País
 Número de teléfono
 Número de PLU

Formato de Etiqueta de Caja PTI

Commodity / Variety
Net Weight / Pack Style
Entity Name Province and Country Country Code
Grower Grower Name Province and Country Grower Code
Packing Packing House Name Province and Country Packing House Code
Exporter Exporter Name Province and Country Exporter Phone Number

Product Of "Country of Origin" Pack Date

Size Code PLU# MM/DD/YYYY

Ejemplo de Etiqueta de Caja PTI

Table Grapes / Sweet Globe TM

8.2 Kg / Pouch Bags
Entity Name Province and Country Country Code
Grower Grape Farm Inc. Peumo, Chile CSG: 12345
Packing Grape Farm Inc. Peumo, Chile CSP: 123456
Exporter Chile Export SA Santiago, Chile Phone: +56 256 256 2145

Product of Chile
Size J / PLU# 4022

 Etiqueta Codificada por Colores

 1 etiqueta circular de 5 cm de diámetro en cada extremo corto de la caja (2 por caja), coloque
esta etiqueta en la esquina superior derecha de cada encabezado de caja.

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 Cada etiqueta de color debe reflejar el producto en la caja con letras blancas: "Green Seedless",
"Red Seedless", "Black Seedless" y "Red Globe"

4. Etiqueta de Identificación de Pallet

 Cada pallet debe tener una etiqueta de identificación principal, esta etiqueta generalmente se conoce
como Pallet Tag o 'Tarja' en español
 Debe haber una etiqueta de pallet en cada lado del pallet (4 en total)
 Cada etiqueta de pallet debe estar ubicada en la esquina superior derecha del pallet.
 Utilice un formato de etiqueta UCC-128 para cada etiqueta. La etiqueta debe estar hecha de material
adhesivo.
 Cada Pallet Tag debe tener la siguiente información:
 Numero de pallet (máximo de 10 dígitos)
 Código de barras del número de pallet. (refleja sólo el número de pallet)
 Nombre del exportador
 Nombre del importador
 Producto y variedad
 Tamaño y color
 Estilo de empaque
 Número de cajas

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Ejemplo de Etiqueta de Identificación de Pallet

5. Requisitos del Pallet

 Pallet de configuración GMA

 Dimensiones: 40 pulgadas de ancho por 48 pulgadas de largo (102 x 122 cm)
 Material: debe ser madera dura, previamente tratada con altas temperaturas, y cumplir con las
regulaciones bajo ISMP 15. (Materiales de madera dura tratados por al menos 30 minutos a
temperaturas de 132 grados Fahrenheit o fumigados con Bromuro de metilo)

6. Temperature Recorder (Registrador de Temperatura)

 Temperature Recorders pre aprobados para todos los programas:

 TempTale® Ultra

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 TempTale® Ultra Fit

 LogTag® USRIC-8
 EmersonTM Go PDF Logger
 DeltaTrack, FlashLink® Mini PDF In-Transit Logger (Model 31010)

Infórmenos, antes de la hora de llegada de la carga a EE. UU., si se utilizarán otros temperature
recorders para cualquier envío.

 Identificación de Pallets
 Cada pallet que lleve un temperature recorder debe estar claramente identificado
 Identificación del Pallet: coloque de 1 a 3 bandas de “temperature recorder” muy visibles
alrededor del pallet en el que se ha colocado un temperature recorder.
 Las bandas del temperature recorder deben ser de colores brillantes como rojo, amarillo o
naranja y colocar las bandas uniformemente distribuidas horizontalmente sobre el pallet.

 Identificación de la caja
 Colocar una etiqueta rectangular muy visible en la caja exacta donde se coloco el registrador.
 Esta etiqueta debe decir “TEMPERATURE RECORDER INSIDE THIS BOX”
 Dimensiones de la etiqueta: 5 x 8 pulgadas y deben ser de colores brillantes como rojo, naranja o
amarillo.

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 NOTA: Solicite un tiempo libre mínimo de 5 días a su transportista cuando realice el envío en
contenedor. Esto ayudará a evitar incurrir en cargos por demora y / o detención y / o uso de energía
en la terminal.

7. Plantilla de Importer Security Filling (ISF)

Complete una hoja por cada envío. La plantilla está en la página siguiente.