Pescado al papillote

Alimentos y Bebidas II
Pescado al papillote
Los ingredientes que utilicé para preparar el pescado al papillote fueron:

● Mero Blanco
● Cebolla
● Zanahoria
● Ajo
● Aji Verde
● Ají Morrón
● Jengibre
● Tomate Pera
● Puerro
● Sal y Orégano
● Aceite extra virgen
Pescado al papillote
Los vegetales como la zanahoria y los ajíes los corte al estilo juliana, la cebolla y los tomates los
corte en aros, el puerro lo corte bien picadito y hualle un poco de jengibre para darle un gustico,
y los demás ingredientes como el ajo que vino preparado, (en otras palabras se compró), la sal y
pimienta solo era sazonar el pescado.
Pescado con papillote
Después de picar los vegetales, lave la masa del mero blanco, empecé a preparar la camada
de vegetales dentro del papel lunch, y arriba de los vegetales puse el pescado. y asi quedo:

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Pescado al papillote
Para cocinar el pescado utilice una “paila”, una parrilla que iba dentro de la paila y un
poco de agua, ya que quería que sudaran lo vegetales y que se ablandaran un poco más.
Pescado al papillote
Para la cocción del pescado le di un tiempo de 30 min ya que era en un fogón no fácil
saber con exactitud el grado en el que se está cocinando. Pero al final dio el resultado que
se esperaba.