UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

SEDE -JAÉN
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

QUIMICA GENERAL

AÑO DEL ESTUDIANTE:

PRIMER AÑO/ PRIMER CICLO

ALUMNA:
KATERINNE ANALI GONZALES CASTRO

DOCENTE:
Q.F. NELSON HERMOGENES URCIA YENGLE

JAÉN – PERÚ
2020

INFLUENCIA QUE POSEEN LAS SOLUCIONES BUFFER EN LOS

LÍQUIDOS CORPORALES
DEFINICIÓN:
Un buffer, o tapón, es una solución amortiguadora o reguladora que se encarga
de mantener estable el pH de una disolución frente a la adición de cantidades
pequeñas de ácidos o bases fuertes.
Representan la primera línea de defensa ante los cambios desfavorables de pH
gracias a la capacidad que tienen para captar o liberar protones de modo
inmediato en respuesta a las variaciones de pH que se produzcan. Un sistema
tampón es una solución de un ácido débil y su base conjugada. Son los
sistemas encargados de mantener el pH de los medios biológicos dentro de los
valores compatibles con la vida. Permitiendo con ello la realización de
funciones bioquímicas y fisiológicas de las células, tejidos, órganos, aparatos y
sistemas

PRINCIPALES AMORTIGUADORES FISIOLOGICOS

1. AMORTIGUADOR PROTEÍNA:

Las proteínas intracelulares con sus grupos ionizables con diferentes

valores de pK contribuyen de forma importante en el mantenimiento
del pH, mediante el intercambio de H+ con iones unidos a proteínas
(Na+ y K+) que se desplazan al medio extracelular para mantener la
neutralidad eléctrica. Especial mención merece el sistema
amortiguador hemoglobina. Hemoglobina: Las propiedades
amortiguadoras de la hemoglobina desempeñan un papel fundamental
en el transporte sanguíneo del CO2 tisular hasta su eliminación
pulmonar

2. AMORTIGUADOR HEMOGLOBINA:

Es un tampón fisiológico muy eficiente debido tanto al cambio de pK que

experimenta al pasar de la forma oxidada a la reducida, como a la gran
abundancia de esta proteína en la sangre (15 % del volumen total sanguíneo).

HbH + O2 → HbO2 + H+

Esta propiedad de la hemoglobina, de cambiar su valor de pK, demuestra el

efecto tampón, permite el transporte de una determinada cantidad de CO₂
liberada en los tejidos. La hemoglobina oxigenada que llega a los tejidos se
disocia liberando O₂, un proceso que está favorecido por el estado de los
tejidos

3. AMORTIGUADOR FOSFATO:

Ejerce su acción fundamentalmente a nivel intracelular, ya que es

aquí donde existe una mayor concentración de fosfatos y el pH es
más próximo a su pK (6.8).

4. AMORTIGUACIÓN ÓSEA:

El hueso interviene en la amortiguación de la carga ácida captando

los H+ en exceso, o liberando carbonato a la sangre por disolución
del hueso mineral.

5. AMORTIGUADOR CARBÓNICO/BICARBONATO:

El sistema carbónico/bicarbonato no es un amortiguador muy potente

desde el punto de vista estrictamente químico, ya que el pK del ácido
carbónico de 6.1 está alejado del pH 7.4 que se quiere amortiguar. A
pesar de ello, se trata del sistema de mayor importancia en la
homeostasis del pH porque:  Se trata de un sistema que está
presente en todos los medios tanto intracelulares como
extracelulares. Es un sistema abierto. La concentración de cada uno
de los dos elementos que lo componen son regulables; el CO2 por un
sistema de intercambio de gases a nivel pulmonar, y el bicarbonato
mediante un sistema de intercambio de solutos a nivel renal.

IMPORTANCIA DE LOS BUFFERS EN EL CUERPO HUMANO

En el cuerpo humano los valores del pH varían mucho de un fluido a otro, sin
embargo, estos valores son fundamentales para el funcionamiento adecuado
de las enzimas y el balance de la presión osmótica y se mantienen gracias a
las disoluciones buffer.

¿CUÁL ES EL TAMPÓN FISIOLÓGICO MÁS IMPORTANTE EN LA

HOMEOSTASIS DEL PH?
El sistema más importante implicado en la homeostasis del pH es el
amortiguador ácido carbónico/bicarbonato a pesar de tener un pK de
6.1. Es el más importante porque cualquier cambio de pH se va a
traducir como una alteración de la relación carbónico/bicarbonato,
puesto que el pH prácticamente solo va a depender de dicha relación
y no de los valores absolutos de las concentraciones de ambos.
Además, se encuentra en ambos medios, el intracelular y el
extracelular; en este tipo de amortiguador es muy fácil la regulación
de los elementos, pues se dan por sistemas de intercambio de gases
a nivel pulmonar o de solutos a nivel renal.

APLICACIONES DE LOS BUFFERS

Además de que ese tipo de soluciones son útiles para el mantenimiento del pH
en sistemas biológicos, también tienen aplicaciones en la industria.
 
 Industria agrícola: Se usa para la fertiirrigación y la agricultura
hidropónica.
 Industria alimentaria: Conocer los parámetros del pH nos ayuda a saber
si los alimentos son aptos para el consumo humano.
 Industria farmacéutica: El control del PH es fundamental en el diseño,
formulación y ensayos previos a la comercialización de medicamentos.
 En microbiología y en estudios genéticos también se usan los buffers.
Uno de los productos destinados a este fin es el buffer de carga 6X para
DNA.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

 SEDE -JAÉN
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

QUIMICA GENERAL

AÑO DEL ESTUDIANTE:

PRIMER AÑO/ PRIMER CICLO

ALUMNA:
KATERINNE ANALI GONZALES CASTRO

DOCENTE:
Q.F. NELSON HERMOGENES URCIA YENGLE

JAÉN – PERÚ
2020

Soluciones Amortiguadoras
1.- ¿Cuál es la composición química de una disolución amortiguadora?
En esencia están compuestas de un ácido (HA) o una base débil (B), y sales de
su base o ácido conjugados:

 un ácido débil y la sal de su par conjugado

HA   +   H2O             A–   +   H3O+

 una base débil y la sal de su par conjugado 

B   +   H2O             BH+   +   OH–

2.- ¿De acuerdo a la ecuación de Henderson – Hasselbach el, pH de la

disolución amortiguadora depende?
De acuerdo a la ecuación de Henderson – hasselbach; el pH de una disolución
amortiguadora depende de la naturaleza del ácido débil que lo integra (de su
pK), de modo que para cantidades equimoleculares de sal y de ácido, el pH es
justamente el pK de este ácido.

3.- ¿Cuál de las disoluciones amortiguadoras presenta mayor

capacidad amortiguadora cuando se adiciona un ácido fuerte?
El acetato sódico

4.- Aplicaciones de las soluciones buffer

Además de que son útiles para el mantenimiento del pH en sistemas
biológicos, también tienen aplicaciones en la industria.
 
 Industria agrícola: Se usa para la fertirrigación y la agricultura
hidropónica.

 Industria alimentaria: Conocer los parámetros del pH nos ayuda a

saber si los alimentos son aptos para el consumo humano.

 Industria farmacéutica: El control del PH es fundamental en el diseño,

formulación y ensayos previos a la comercialización de medicamentos.
 
En microbiología y en estudios genéticos también se usan los buffers. Uno de
los productos destinados a este fin es el buffer de carga 6X para DNA.

5.- Si disminuye el pH, ¿el tampón bicarbonato actúa?

Cuando el pH disminuye, el bicarbonato toma los protones libres. Así, el
equilibrio se desplaza hacia el H2CO3, a su vez, mediante la reacción catalizada
por la anhidrasa carbónica (glóbulos rojos), cede una molécula de H 2O y se
convierte en CO2, el cual se elimina a través de los pulmones.

6.- ¿Qué sistema tampón actúa en el interior de las células?

En el medio intracelular actúa el sistema tampón fosfato.

7.- Si disminuye el pH ¿cómo actúa el tampón bicarbonato?

Si el pH disminuye, el bicarbonato toma los protones libres. Así, el equilibrio se
desplaza hacia el H2CO3, a su vez, mediante la reacción catalizada por la
anhidrasa carbónica (glóbulos rojos), cede una molécula de H 2O y se convierte
en CO2, el cual se elimina a través de los pulmones.

8.- Hacer la deducción para obtener la ecuación de Henderson –

Hasselbach

9.- ¿Cuántos tipos de soluciones buffer hay?

Hay dos tipos de soluciones buffer:

 buffers ácidos: corresponden al par HA/A–, donde A– es la base
conjugada del ácido débil e interacciona con iones como los Na + para
formar sales sódicas. Siendo de este modo, el par queda como HA/NaA,
aunque también pueden ser sales de potasio o calcio.
 buffers alcalinos consisten del par B/HB +, donde HB+ es el ácido
conjugado de la base débil. Generalmente, HB + forma sales con iones
cloruros, quedando el par como B/HBCl. Estos buffers amortiguan
rangos de pH básicos (mayores a 7)

10.- ¿Cuál es el principal amortiguador extracelular?

En el medio extracelular su principal amortiguador es el sistema

tampón bicarbonato.

Nelson H. Urcia Yengle

Docente

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

 SEDE -JAÉN
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

QUIMICA GENERAL

AÑO DEL ESTUDIANTE:

PRIMER AÑO/ PRIMER CICLO

ALUMNA:
KATERINNE ANALI GONZALES CASTRO

DOCENTE:
Q.F. NELSON HERMOGENES URCIA YENGLE

JAÉN – PERÚ
2020

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

SEDE – JAÉN

FACULTAD DE CIENCIAS DE SALUD

ESCUELA ACADÈMICA PROFESIONAL DE ENFERMERIA
 QUÌMICA GENERAL
Clase 15-Retroalimentación 4ta Unidad Teoría

1.- Calcule el pH y el pOH en cada una de las siguientes soluciones.

a) HCl 0,001M

HCl= 0,01 M= 1 x 10-3 PH + POH= 14

HCl= H+1 + Cl-1 3 + POH =14
PH= -log[ 1 x 10-3] POH= 14-3
PH= -(-3 . log(1x10)) POH=11
PH= -(-3 (log1+log10))
PH= -( -3( 0+1))
PH= -(0-3)
PH= -( -3)
PH= 3

b) NaOH 0,0001M
Considere a ésta 100% disociada

NaOH= 0,0001 M = 1X 10-4

NaOH = Na+ + OH-
POH= -log [OH] PH + POH= 14
-4
POH= -log[1x 10 ] PH + 4 =14
POH= -(-4(log (1x 10)) PH=14 - 4
POH= - (- 4( log 1 + log10) PH =10
POH= -( - 4(0+1)
POH= - (-4)
POH= 4

2.- Escriba la ecuación de equilibrio y la ecuación de Ka para el ion

Bicarbonato
H2CO3 Acido
Carbónico Acido
débil
HCO3- Ion bicarbonato
Acido débil
 HCO3- + H2O
H3O + CO3-2
[ H3O+] [ CO3]
Ka = -
HCO3

- -
HCO3 + H2O H2CO3 + OH

3. ¿Qué carácter (ácido, básico o neutro) tendrán cada una de las siguientes
disoluciones acuosas: ¿KNO3 1M, KCN 1M, NH4I 1M? Escribir las
reacciones que tienen lugar

KNO3 a 1M. Es neutro NH4I a 1M. Es un acido

KNO3 + H2O K+ + NO3

– NH4I + H2O NH4+ + I –

K+ + H 2O No se hidroliza NH4+ + H2O NH3 + H3O+

- -
NO3 + H2O No se hidroliza I + H2O No se hidroliza

KCN a 1M. Es básico

-
KCN + H2O K+ + CN

K+ + H 2O No se hidroliza
- -
CN + H2O HCN + OH

4.- Escriba una ecuación de la reacción que ocurre cuando se mezclan

disoluciones de Na2CO3 y HCl; NaHCO3 y HCl?

Na2CO3 + HCl NaHCO3 + NaCl

Se forma bicarbonato + cloruro de sodio
 NaHCO3 + HCl H2CO3 + NaCl
Se forma acido carbónico + cloruro de sodio

5.- A qué clase de sales pertenecen los siguientes compuestos: Zn(NO 3)2 y
el CuSO4.

CUSO4

Cu(OH)2 Cu+1 + 2OH- base débil

Sal acida pH<7
+
H2SO4 2H + SO42- acido fuerte

Zn(NO3)2

Zn (OH)2 Zn+2 + 2OH- base fuerte

Sal neutra pH=7
HNO3 H+ + NO3 Acido fuerte

6.- El ácido fórmico, HCOOH, es un ácido monoprótico. El pH de una

Solución 0,10M de ácido fórmico es 2,38 a 25°C.Calcular Ka para
¿El ácido fórmico a esta temperatura? Rpta= 1,8 x 10¯⁴

[H+]= 10-Ph = 10-2,38 -3 -3

Ka= [4,17 X 10 ] [ 4,17 X 10 ]

[H+] = 4,17 X 10-3 9,6 X 10-2

[H+] [ HCOO-] Ka= 1,8 X 10-4
Ka=
[HCOOH]