Facultad de ciencias de la salud

Escuela Profesional de Odontologa

Informe Soluciones amortiguadoras

Asignatura: Bioqumica

Docente: Dr. Camones M. Rafael

Alumno: Mndez Bustamante Adrin

Sistema Buffer
Es una o varias sustancias qumicas que afectan a la concentracin de iones de
hidrgeno (o hidronios) en el agua. Siendo que pH (peso de hidrgeno) el amortiguador
lo que hace es regular el pH.
Cuando un buffer es adicionado al agua, el primer cambio que se produce es que el pH
del agua se vuelve constante.
Este hecho es de vital importancia nosotros ya que con un cambio en la concentracin
de hidrogeniones en la clula puede producir un paro en la actividad de las enzimas.
De esta manera, cidos o bases (lcalis = base) adicionales no podrn tener efecto
alguno sobre el agua, ya que esta siempre se estabilizara de inmediato.

Clases de sustancias qumicas de (Amortiguadores)

En general consisten en sales hidroliticamente activas que se disuelven en el agua. Los
iones de estas sales se combinan con cidos y lcalis. Testas sales hidroliticamente
activas son los productos que resultan de la reaccin entre los cidos dbiles y los lcalis
fuertes como el carbonato de calcio ( a partir del cido carbnico e hidrxido de calcio)
o entre cidos fuertes y lcalis dbiles como el cloruro de amonio producto del cido
clorhdrico e hidrxido de amonio.
Por su naturaleza qumica Inorgnicos

Amortiguador fosfato
Ejerce su accin fundamentalmente a nivel intracelular, ya que es aqu donde existe una
mayor concentracin de fosfato y el pH es ms prximo a su pK.

Amortiguacin sea
El hueso interviene en la amortiguacin de la carga cida captando los H+ en exceso, o
liberando carbonato a la sangre por disolucin del hueso mineral.

Amortiguador carbnico/bicarbonato
El sistema carbnico/bicarbonato no es un amortiguador muy potente desde el punto de
vista estrictamente qumico, ya que el pK del cido carbnico de 6.1 est alejado del pH
7.4 que se quiere amortiguar. A pesar de ello se trata del sistema de mayor importancia
en la homeostasis del pH porque:
-Se trata de un sistema que est presente en todos los medios tanto intracelulares como
extracelulares.
-Es un sistema abierto. La concentracin de cada uno de los elementos que componen
son regulables: el CO2 por un sistema de intercambio de gases a nivel pulmonar, y el
bicarbonato mediante un sistema de intercambio de solutos a nivel renal.

Por su naturaleza qumica Orgnicos

Amortiguador Protena
Las protenas intracelulares con sus grupos ionizables con diferentes valores de pK
contribuyen de forma importante en el mantenimiento del pH. Mediante el intercambio
de H+ con iones unidos a protenas (Na+ y K+) que se desplazan al medio extracelular
para mantener la neutralidad elctrica. Sistema amortiguador de hemoglobina.
Hemoglobina: Las propiedades amortiguadoras de la hemoglobina desempean un
papel fundamental en el transporte sanguneo del CO2 tisular hasta su eliminacin
pulmonar.
Buffer cido:
Formado por un cido dbil y su sal.

Ejemplo CH3COOH/CH3COONa

Buffer bsico
Formado por una base dbil y su sal.

Ejemplo NH3/NH4Cl

En los organismos vivos, las clulas deben mantener un pH casi constante para
la accin enzimtica y metablica.

Los fluidos intracelulares y extracelulares contienen pares conjugados cido-

base que actan como buffer.
Bibliografa
1. Burns RA. Fundamentos de qumica. 5th ed.: Pearson Educacin; 2003.

2. Teijn R. M, Garrido Pertierra A, Blanco Gaitn M. Bioquimica Estructural : conceptos y

test. 2nd ed.: Madrid Tbar; 2009.