PROYECTO DE SEMILLERO DE INVESTIGACIÓN

Modalidad: propuesta, en curso, terminada

País Colombia
Universidad Corporación Universitaria Minuto de Dios -UNIMINUTO
Nombre del semillero Semillero de investigación de operaciones y simulación IOS
Nivel de formación 7 semestre
Programa a Ingeniería Industrial
MODELO DE PROGRAMACIÓN LINEAL PARA LA EMPRESA
Título del Proyecto CICOLFRUTAS

Angela Maria Contreras Pulga ID:654490

Autor(es) Bryhan Manuel Valdez Meza ID: 563501
Oscar Andres Vergara Barrios ID: 533467
E-mail de contacto bvaldesmeza@uniminuto.edu.co
Teléfonos de contacto 3102819006
CATEGORIA Propuesta de Investigación Investigación
X
Investigación en Curso Terminada
Área de la investigación: Ingeniería Sub área: Ingeniería Industrial

1. TITULO
MODELO DE PROGRAMACIÓN LINEAL PARA LA EMPRESA CICOLFRUTAS

2. INTRODUCCIÓN

Descripción de la empresa, el proceso, ubicación, recursos, equipos, máquinas.

La empresa Cicolfrutas es una empresa que se decía a la venta de pulpas de frutas en

diferentes presentaciones, desde hace más de 20 años, está ubicada en la Transversal 93
#63-76 Bodega N° 1 Centro Comercial El Dorado, Bogotá, usando máquinas como la
despulpadora de frutas, empacado y sellado, comprando sus frutas por medio de
proveedores directamente en la central de abastos.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN

La empresa Cicolfrutas busca aumentar sus ganancias por medio de la organización de

producción que maneja actualmente, aumentado la creación del producto que le genere
más rentabilidad a la empresa, por lo cual se necesita ver una simulación, la cual
mostrará los resultados que la empresa desea adoptar

La empresa brinda datos relacionado con sus costos, valor de venta y tiempos de
producción en cada máquina que utiliza, el proceso es totalmente automatizado, después
del cargué de materia prima, los datos brindados son por cada kilo producido.

4. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Se busca maximizar las ganancias en las ventas que los productos puedan generar a la
empresa en un día laboral, teniendo en cuenta su costo de producción.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Generar un modelo matemático para facilitar la elección del producto a maximizar

en la producción.

- Dar un razonamiento lógico para la maximización en la producción del producto

que ayude a generar más ganancias.

5. MODELO MATEMÁTICO

Se tiene en cuenta que la empresa tiene una producción de pulpa de Mango, Mora,
Ciruela, Freijoa con unos costos de producción por cada kilo de $2.600, $3.900, $3.500 y
$4.000 respectivamente. El tiempo que se emplea en el proceso de despulpar en la
máquina para las frutas es de: Mango es de 5 minutos, Mora de 4 minutos, para la Ciruela
de 5 minutos y para la Freijoa de 4 minutos.

Adicionalmente el tiempo de empacado del Mango, Mora, Ciruela, Freijoa es de 4

minutos, 4 minutos, 7 minutos, 6 minutos respectivamente y en el proceso de sellado 3
minuto, 4 minutos, 3 minuto, 5 minutos en el mismo orden, teniendo un costo de venta
para el Mango de $6.000, Mora $7.000, Ciruela $7.800, Freijoa $8.800 por cada kilo
producido.

6. FORMULACIÓN MODELO ESPECÍFICO

Cuadro de datos para 1 kilo de pulpa

COSTO DE TIEMPO EN TIEMPO DE TIEMPO COST

PRODUCCIO DESPULPADOR EMPACAD DE O DE
N A DE FRUTAS O SELLADO VENTA
MANGO $2.600 5 MIN 4 MIN 3 MIN $6.000
MORA $3.900 4 MIN 4 MIN 4 MIN $7.000
CIRUELA $3.500 5 MIN 7 MIN 3 MIN $7.800
FREIJOA $4.000 4 MIN 6 MIN 5 MIN $8.800
CAPACIDA 9.5
9.5 HORAS 9.5 HORAS
D HORAS

Objetivo: Maximizar las utilidades por venta de pulpa de fruta de mango, mora, ciruela,
freijoa

Función objetivo: Max Z=¿

Índice: i representa el tipo de pulpa de fruta I=1, Mango, i=2, Mora, I=3, Ciruela, i=4,
Freijoa

Variable decisión: x i=cantidad a pruducir de pulpa tipo i, donde i=1,2,3,4

ParámetrosGani=Ganancia para cada tipo de pulpa i, donde i=1,2,3,4

TDes
pul i=tiempo disponiblede despulpadora de frutas para cadatipo de pulpa i, donde i=1,2,3,4

TEmpai =tiempo disponible de empacado para cada tipo de pulpa i , donde i=1,2,3 , 4

TESell i=tiempo disponible de sellado para cadatipo de pulpa i, donde i=1 , 2

TDespulM =tiempo maximo disponible de despulpadora de frutas

TEmpaM =tiempo maximo disponible de empacado
TEsellM =tiempo maximodisponible de sellado

Max Z= ( $ 6.000−$ 2.600 ) X 1+ ( $ 7.000−$ 3.900 ) X 2+($ 7.800−$ 3.500)X 3+($ 8.800−$ 4.000) X 4

Max Z=$ 3.400 X 1 + $ 3.100 X 2 +$ 4.300 X 3 + $ 4.800 X 4

s.a

0.083 X 1 +0.066 X 2+ 0.083 X 3+ 0.066 X 4 ≤ 9.5

0.066 X 1 +0.066 X 2+ 0.11 X 3 +0.1 X 4 ≤ 9.5

0.05 X 1 +0.066 X 2+ 0.05 X 3+ 0.08 X 4 ≤ 9.5

X 1 , X 2 , X 3 , X 4 ≥0

7. RESULTADOS

Según los datos obtenidos en el software solver, se puede observar que: para
aumentar las ganancias diarias de la empresa es más factible producir la pulpa de
fruta del Mango y la de Freijoa generando una ganancia diaria de $475.000, durante
un mes equivaliera a $14’250.000. Teniendo en cuenta estos cálculos, se recomienda
a la empresa genera una producción de 82Kg de pulpa de Mango y 41Kg de pulpa de
Freijoa, esto ayudaría a una generación del 100% de la utilización del tiempo de las
máquinas despulpadora y la máquina empacadora.

A continuación se anexa la evidencia desarrollada en el Software Solver, que permiten

reforzar la información previamente brindada.