Alumnas: Aguilar Rivera Orquídea del Rosario y

Roda Aguilar Brenda Mishel

Carrera: Trabajo Social

Modalidad: lunes y miércoles 16:00 a 20:00 horas

Semestre: 2do semestre

Asesor: Gabriela Díaz Jiménez

Fecha: octubre 2020

Asignatura: Geo Historia Contemporánea de

México

Actividad 5: Propuesta para la satisfacción de la

necesidad: Combatir las enfermedades derivadas
de la mala alimentación.
 Contenido
LA ALIMENTACIÓN Y SU IMPORTANCIA PARA PREVENIR ENFERMEDADES ............ 1
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 1
INDICES ........................................................................................................................ 2
DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD ............................................................................. 2
JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................ 3
PROPUESTA ................................................................................................................. 3
VISIÓN ....................................................................................................................... 4
MISIÓN ....................................................................................................................... 4
OBJETIVO GENERAL ................................................................................................ 4
ACTIVIDADES Y METAS ........................................................................................... 4
REQUERIMIENTOS ................................................................................................... 5
Recursos Humanos .................................................................................................... 5
Recursos Materiales ................................................................................................... 6
Recursos Financieros ................................................................................................. 6
CONVENIOS .............................................................................................................. 6
CONCLUSIÓN ............................................................................................................... 7
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................. 8
 LA ALIMENTACIÓN Y SU IMPORTANCIA
PARA PREVENIR ENFERMEDADES

INTRODUCCIÓN
En la actualidad el mundo vive una de las situaciones sociales y de salud más
graves en los últimos 20 años, la pandemia generada por el virus del covid-19 ha
reafirmado y constatado que los países en especial, nuestro país sufre un mayor
problema que ha pasado desapercibido, es el hecho de que vivimos a través de la
mala alimentación y la desnutrición.

Algo importante, en esta problemática es el hecho de saber que comer bien no

siempre es sano, que comer mucho tampoco significa que te nutras y que comer
poco tampoco es cuidar tu cuerpo. La mala alimentación, también conocida como
malnutrición, según la OMS (Organización Mundial de la Salud) ocurre cuando el
cuerpo no recibe los nutrientes adecuados para el buen desarrollo físico y mental,
tal situación puede verse reflejado en desnutrición, sobrepeso, diabetes u obesidad.

La alimentación es el principio vital de todo pueblo. La cultura se hace con los olores,
sabores, colores y texturas de los alimentos propios o endémicos de cada población,
lo que los hace distinguirse de otros pueblos. Sin embargo, la nueva cultura de lo
rápido e instantáneo, de los alimentos alterados y duraderos, del consumo y de lo
desechable, en otras palabras, de la llamada cultura globalizada, completamente
consumista, ha creado una serie de problemas en las naciones, pero de entre todos
los problemas, el más velado es el nutricional, el cual ha creado graves problemas
de salud como son: obesidad y diabetes.

El problema que aquí denunciamos es la diabetes como producto de una mala

cultura alimenticia y física, afectando directamente la necesidad básica (fisiológica)
de la salud, pero particularmente, queremos delimitar el problema a la niñez,
población vulnerable que, si bien ya tiene casos de diabetes infantil, la enfermedad
de este siglo que le afecta es la obesidad, así, afirmamos lo siguiente:

1
a. La diabetes proviene, además de cuestiones genético hereditarias, de una
mala alimentación que provoca obesidad.

b. La obesidad es el ambiente más propicio para permitir la presencia de la

diabetes en cualquiera de sus clases.

El grupo más vulnerable con relación a la obesidad actualmente es la niñez, lo cual

puede traerle a muy temprana edad diabetes con todos los problemas que esto
implica.

INDICES
De acuerdo a los datos mencionado en este año por el Doctor Hugo López Gattel,
35% de la población de niños y adolescentes en México presentan sobrepeso y
obesidad, en tanto que 75% de la población mayor a 20 años también padece estas
enfermedades.

Y alrededor de 733 mil personas que murieron en 2018, la mitad de ellas murieron
por algo relacionado a una mala alimentación, en forma de diabetes, enfermedad
cardiovascular, enfermedades cerebrovasculares cánceres, etcétera

Por lo que, 1 de cada 20 niñas y niños menores de 5 años y 1 de cada 3 entre los 6
y 19 años padece sobrepeso u obesidad. Esto coloca a México entre los primeros
lugares en obesidad infantil a nivel mundial, problema que se presenta más a
menudo en los estados del norte y en comunidades urbanas.

1 de cada 8 niñas y niños menores de 5 años padece desnutrición crónica. La

desnutrición se presenta principalmente en los estados del sur de México y en las
comunidades rurales más que en las urbanas; los más afectados son los hogares
indígenas.

DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD
Combatir las enfermedades derivadas de la mala alimentación: atender de forma
integral las consecuencias de la mala nutrición relacionadas con el adecuado
desarrollo físico, biológico, mental, entre otros y que afectan a todos los sectores de

2
la población principalmente a la infantil de nuestro país y que se ve observada por
medio de enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad y desnutrición.

Por lo anterior, se requiere que se legislen nuevas políticas que intervengan en la

problemática de la alimentación como base para prevenir enfermedades en niños y
adultos, esto se puede lograr por medio de la planificación, diseño e implementación
de talleres y caravanas de salud que instruyan a niños y padres en hacer conciencia
de la importancia de la alimentación adecuada, también el desarrollo de materias
en escuelas de diversos niveles que formen a los niños en valores que promuevan
la buena salud.

Desde el punto económico, existe la necesidad de proveer también de seguridad

social desde el empleo, salario y acceso a la salud para que se pueda garantizar
que la población pueda acceder a alimentos y orientación profesional para mejorar
su salud.

JUSTIFICACIÓN
La salud es una necesidad básica fundamental, de forma que, este binomio
“obesidad-diabetes” se ha convertido en un problema serio a nivel mundial ya tiene
líneas de combate frontal, sobre todo por parte de la Organización Mundial de la
Salud, la cual ha emitido una serie de recomendaciones para crear acciones en los
gobiernos que permitan disminuir los índices de obesidad y así, la diabetes.

PROPUESTA
Crear un programa de combate frontal contra la obesidad infantil, pues si se
combate la obesidad, de forma natural disminuirán los casos de diabetes infantil,
juvenil y en los adultos del mañana.

Se propone iniciar con el municipio de Centro, pues este es el más grande de

Tabasco, y el cual presenta más casos de diabetes, enfermedad derivada de entre
otros factores por la obesidad, con un total de 4 mil 627 diagnósticos de 2010 a
2017, seguido de Comalcalco con mil 993, Cárdenas con mil 369 y Macuspana con
mil 326, en contraste las demarcaciones con menos casos detectados son Emiliano

3
 Zapata con 230, Tacotalpa con 390 y Teapa con 411, esto en un período de seis
años.

VISIÓN
En un periodo de 6 años el Municipio de Centro se encontrará en los primeros
lugares a nivel nacional en la lucha contra la adversidad infantil, mejorando así la
calidad de vida de los habitantes.

MISIÓN
Promover la disminución de los índices de obesidad de la población infantil del
Municipio de Centro, mediante acciones integrales que mejoren la calidad de la
salud de este sector de la población.

OBJETIVO GENERAL
Contribuir al desarrollo social en el área de la salud, mediante la implementación de
un itinerario de actividades que coadyuven a la disminución de la obesidad infantil
en un 30 por ciento en las escuelas primarias del municipio de Centro para disminuir
las enfermedades infantiles relacionadas con el sobrepeso.

ACTIVIDADES Y METAS
1) Promover nueva ley contra la obesidad infantil.

Meta: en el segundo semestre de 2021 tener esta iniciativa de ley aprobada.

2) Estudios para detectar la obesidad y control de peso.

Meta: alcanzar el 100 por ciento de las escuelas primarias del municipio

3) Realizar la Encuesta Anual de Nutrición Municipal Infantil (ENANUMI).

Meta: censar el 100 por ciento de las escuelas primarias del municipio.

4) Crear el Menú Saludable Municipal para las escuelas primarias públicas.

Meta: proporcionar un menú saludable y de bajo costo obligatorio para el 100 por
ciento de las escuelas primarias públicas.

5) Proporcionar consulta y tratamiento adecuado a los niños detectados con esta

enfermedad.
4
 Meta: brindar consulta y tratamiento al 80 por ciento de los niños con obesidad.

6) Inspeccionar, capacitar y asesorar a las cooperativas y sociedades de padres de

familia de las escuelas primarias.

Meta: establecer acuerdos nutricionales con el 100 por ciento de las escuelas
primarias.

7) Crear la Canasta Básica de la Salud Municipal.

Meta: crear una canasta básica económica con los supermercados a muy bajo
costo, con cobertura al 100 por ciento del municipio.

8) Promover actividades físicas en los recreos de las primarias.

Meta: crear un programa de actividades físicas para los recesos de las escuelas
primarias.

9) Crear material audiovisual para redes sociales que informen y formen a la población
infantil.

Meta: Tener un canal de YouTube municipal con información nutricional y

actividades físicas dirigida a la población infantil.

REQUERIMIENTOS
Recursos Humanos
• Brigadas de médicos y especialistas para tratar la enfermedad.
• Brigadas de nutriólogos para el diseño de las dietas adecuadas, del Menú
Saludable Municipal y para asistir a los niños con esta enfermedad en su dieta
cotidiana.
• Brigadas de gastrónomos para capacitar a los padres de familia en la
preparación de alimentos saludables.
• Especialistas en informática y estadística para llevar los números duros y para
realizar la Encuesta Anual de Nutrición Municipal Infantil (ENANUMI).
• Participación de la sociedad de padres de familia.
• Participación de autoridades escolares y maestros.

5
• Equipo técnico para sostener las redes sociales.

Recursos Materiales
• Unidades móviles equipadas con los instrumentos e insumos necesarios para
los diversos estudios contra la obesidad.
• Insumos diversos para los estudios y tratamientos.
• Equipo para encuestadores para realizar la Encuesta Anual de Nutrición
Municipal Infantil (ENANUMI).
• Material audiovisual para las redes sociales

Recursos Financieros
• Combustibles para los transportes y unidades móviles
• Viáticos para las brigadas
• Recursos para la toma, edición, diseño y puesta en las redes de los materiales
audiovisuales.
• Tratamientos, medicamentos y suplementos alimenticios para los niños
enfermos.
• Descuentos en supermercados para la adquisición de la Canasta Básica de la
Salud Municipal.
• Convenios para la obtener recursos relacionados con los insumos médicos y
nutricionales para el combate a la obesidad infantil.

CONVENIOS
En orden a la suma de esfuerzos buscando el beneficio de aquellos sectores
vulnerables de la población, como lo son los niños y niñas del Municipio de Centro,
se propone celebrar un convenio de coordinación y concertación para dotación de
insumos médicos y nutricionales a la Coordinación de Salud del H. Ayuntamiento
de Centro con la Asociación Civil “Congregación Mariana Trinitaria”.

Lo anterior, como una vinculación estratégica para el establecimiento de acciones

que coadyuven a la disminución de la obesidad infantil en el municipio.

Para la creación de la Canasta Básica de la Salud Municipal se puede convenir con

los supermercados con mayor presencia en el municipio, con la finalidad de que se

6
establezcan precios preferenciales a los habitantes del Centro, y así puedan adquirir
alimentos que les ayude a mejorar su calidad alimentaria, y, por ende, disminuir la
obesidad y mejorar su salud.

CONCLUSIÓN
Se puede concluir que las enfermedades crónicas asociadas con la nutrición son un
problema de alta prioridad para la salud pública en México y que requieren de gran
atención por parte de todos los niveles y sectores relacionados con la salud. Aunque
se tiene claro que algunas modificaciones simples en los estilos de vida podrían ser
sumamente beneficiosas para la salud, los programas de atención, como en todo el
mundo, requieren ser retroalimentados por evaluaciones e investigaciones
operativas que contribuyan a mejorarlos y a contrarrestar efectivamente el rápido
crecimiento del problema. Es necesario no sólo el desarrollo de programas
universales de promoción y prevención, sino también de programas enfocados en
los grupos vulnerables identificados.

7
BIBLIOGRAFÍA
Barquera, Simón, & Tolentino, Lizbeth. (2005). Geografía de las enfermedades
asociadas con la nutrición en México: una perspectiva de transición epidemiológica.
Papeles de población, 11(43), 133-148. Recuperado en 17 de octubre de 2020, de
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-
74252005000100006&lng=es&tlng=es.

Instituto Nacional de Salud Pública y UNICEF México. 2016. Encuesta Nacional de

Niños, Niñas y Mujeres 2015 – Encuesta de Indicadores Múltiples por
Conglomerados 2015, Informe Final. Ciudad de México, México: Instituto Nacional
de Salud Pública y UNICEF México.

BARQUERA, S., 2002, "Respuesta de la Organización Mundial de la Salud al rápido

crecimiento de las enfermedades crónicas: reunión de la red de los megapaíses",
en Salud Pública de México, 44(1).

RIVERA Dommarco, J. et al., 2000, "Preescolares", en J. Rivera, Encuesta Nacional

de Nutrición 1999. Estado nutricional de niños y mujeres de México, Instituto
Nacional de Salud Pública, Cuernavaca.

SECRETARIA DE SALUD, 1993, Encuesta Nacional de Enfermedades Crónicas,

Dirección de Epidemiología/Secretaría de Salud, México.