ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

TALLER INTEGRADO DE EMPRESAS

Planificación de Proyecto de Mejora – Análisis.

NOMBRE: Ezequel Pavez, Claudio A. Araya

CARRERA: Ingeniería en Administración de Empresas.
ASIGNATURA: Taller Integrado de Empresas.
PROFESOR: Erick A. Veragua Aranda
FECHA: 6 de noviembre de 2017.

1 Introducción.

En la actualidad, no se encuentra una herramienta específica para la evaluación de procesos de una

determinada empresa. Dado lo anterior, en este informe se presentan las herramientas seleccionadas por
el equipo de asesores de INACAP, las cuales serán utilizadas para medir la situación actual de la empresa
que solicito el diagnostico; una vez aplicadas las herramientas se lograra establecer la debilidades de la
misma, y contribuir en el desarrollo de esta en un largo plazo.

A lo largo del documento se presentan los resultados obtenidos al aplicar las herramientas de evaluación
propuestas en el informe número 1 “Planificación de Proyecto de Mejora”, en el cual se investigaron tres
áreas de desempeño de la empresa: Marketing - Recursos Humanos – Administración y Finanzas, con esta
investigación y las herramientas desarrolladas en este informe se dio paso a la revisión de la realidad actual
de la empresa.

2 Cultura Empresarial.

Misión : Llevar un producto de calidad a los consumidores, fidelizandolos por sabor, disponibilidad y
precio.

Visión : Llevar la empresa a una nueva generación de productos envasados, compitiendo directamente
con empresas lider de fabricación panificadora de productos envasados.

Panadería Rosario Central, fundada en marzo de 1994 por el emprendedor Pedro Espinosa, motivado a
instalar un negocio con las siguientes carácterísticas :

- Manufactura de un producto de primera necesidad.

- Flujo de dinero en efectivo.

Empresa que ha adquirido en el tiempo: prestigio, modernización, crecimiento & solidez. Dentro de las
claves que indica el empresario, para permanecer y crecer en el tiempo esta en base al incrementar sus
conocimientos y la modernización de los procesos productivos, llevándolos a una economia de escala.

En la relación empresario/funcionaros de producción, existe comunicación fluida con ciertas asperezas. El

nivel educacional de los funcionarios operacionales, dada las funciones requeridas (panificadores) que
caben dentro de área oficio, regularmente lleva a descontentos por parte de los funcionarios al no percibir
la realidad de sus honorarios ni beneficios. Las capacitaciones, son por parte del empresario y por técnicos
de Fechipan y Lefersa. Las obligaciones de los funcionarios y los deberes de la empresa se encuentran
claramente establecidos, mas no formalizados.

Los controles de dinero, hasta hace algún tiempo eran controlados externamente. En la actualidad son
llevados por un funcionario de la empresa que fue capacitado para ello (esposa). Se llevan registro de
ventas, compras, gastos y utilidades mas las contabilizaciones exigidas por el SII.

A pesar de las adquisiciones de nuevas maquinarias, que hacen depender de menos funcioanrios, estos,
deben ser mas especializados para operar la nuevas maquinarias. En el futuro, Panadería Rosario Central,
se centrara en nuevos productos, crecer en producción y mejorar los desempeños de la empresa.

3 Estructura Operacional de la Empresa.

Análisis de las entrevistas.

La estructura operacional de la empresa, consta de un gerente siendo el mismo dueño de la empresa. Esta
empresa, de estructura familiar, se ha capacitado para poder cubrir las necesidades de la empresa en sus
aspectos operacionales.

En normas generales, la experiencia y el auto aprendizaje les a llevado a estructurar la empresa de la

manera arriba indicada.

4 Estructura Funcional de la Empresa.

Gerente
- Organizar todas la unidades operativas
- Velar los mejores intereses de la empresa
- Mantenerse posicionada respecto a la competencia

Adm. y Finanzas. Marketing y Producción.

Logística. Recursos Humanos
- Contabilidad de - Cumplir las metas
- Capturar nuevos de producción. - Contratación de
costos. personal.
clientes. - Calidad del
- Informes de - Sueldos.
tributación. - Satisfacción del producto.
cliente. - Mantener la - Ambiente laboral.
- Control de flujo de
efectivo. - Distribución maquinaria para no - Beneficios.
oportuna del frenar la
producto. producción.

Análisis de las entrevistas.

El empresario en la entrevista muestra claridad en la distribución de áreas funcionales, sus

responsabilidades y labores.

5 Estructura Jerárquica de la Empresa.

Pedro
Espinosa

Consultores

Christian Pedro
Vilen Padilla
Espinosa Espinosa

Funcionarios Funcionarios
distribución producción

Análisis de las entrevistas.

El orden jerárquico se ha establecido en el tiempo y en medida de los integrantes que se han incorporado
a esta empresa, las responsabilidades se van sucediendo en medida de los crecimeintos cualitativos de los
integrantes de la familia partícipes de la empresa. De tal manera, el empresario a logrado delegar
funciones que originalmente, eran responsabilidad solo del empresario.

6 FODA de la Empresa.

Fortaleza Debilidad
- Prestigio. - Mano de obra no especializada.
- Crecimiento por automatización. - Transmitir visión y misión a sus
- Empresa estructurada en jerarquía, funcionarios.
operaciones y funciones.

FODA
Oportunidad
- Mejorar plan de Marketing.
- Crecimiento y expansión con
Nuevas líneas de productos.
Amenaza
- Alta competencia no formal.
- Los canales de distribución pueden
verse afectada por elementos
externos.

Análisis de las entrevistas.

El empresario muestra conocimiento de su negocio y entorno de él (competencia). A traves de la entrevista

se pudo determinar.

- Fortaleza : La empresa a logrado prestigio y fidelización de clientes, el continuo

mejoramiento e incorporación de nuevas maquinarias, les entrega capacidad de producción y
disponibilidad del producto. Alianzas con proveedores aseguran la materia prima para cumplir las
metas de produciión.
- Debilidad : Poca mano de obra especializada, funcionarios de producción presentan
poca motivación a aprender el uso de nuevas maquinarias. La falta de propuesta de valor y el
desconocimeinto de la misión y visión de los trabajadores, propone a ser una empresa sin
identidad.
- Oportunidad : Crear un nuevo plan de marketing, segmentar clientes. La entrada con una
nueva línea de productos permite abordar nuevos mercados.
- Amenaza : Los florecientes negocios no formales, afectan la comercialización del
producto. La comercialización del producto puede ser agravada fuertemente si falla el canal de
distribución, ya que el horario de comercialización es muy acotado.

7 Análisis Recursos Humanos.

7.1 Análisis de RRHH – Personas.

11%

No Desarrollado

Ampliamente Desarrollado

89%

No Desarrollado 1
Escasamente Desarrollado
Parcialmente Desarrollado
Ampliamente Desarrollado 8

Análisis de las entrevistas.

Las personas trabajan con contrato de trabajo y todos los contratos se encuentran escriturados.

Al trabajador NO se le entrega un código de higiene y seguridad cuando se lleva a cabo el contrato, el cual
menciona las 10 estipulaciones que se establece en el artículo 10 del código del trabajo.

La empresa tiene libro de registro de asistencia de los trabajadores al día y las remuneraciones se pagan de
acuerdo a lo estipulado en el contrato, incluyendo las cotizaciones previsionales, además se realiza el pago
de horas extras, cuando sea el caso, en más de un 50% de lo equivalente a una hora de jornada normal.

Como existen 5 o más trabajadores en la empresa ésta se encarga de llevar un libro auxiliar de
remuneraciones timbrado por el SII correctamente.

7.2 Análisis de RRHH – Integración de Personal.

11%

No Desarrollado
44%
Escasamente Desarrollado

Parcialmente Desarrollado
45%

No Desarrollado 1
Escasamente Desarrollado 4
Parcialmente Desarrollado 4
Ampliamente Desarrollado

Análisis de las entrevistas.

La empresa conoce las tareas necesarias para el cumplimiento de los objetivos, sin embargo, no todas se
ejercen, por distintos motivos.

Los mecanismos de reclutamiento y selección de personal carecen de parámetros o patrones a seguir. La

empresa cuenta con un plan de remuneraciones diarias y utilizadas en forma estándar al rubro, el cual es
siempre utilizado para la contratación de nuevo personal. El punto anterior se debe actualizar de acuerdo
al mercado. En caso de algún problema de clima laboral se identifica el conflicto, y se maneja de forma
muy informal y escasa. Se puede mejorar la relación entre trabajadores y empresario.

Un aspecto importante para mejorar la producción es que la empresa entiende los instrumentos de
incentivos como aquellos monetarios y no monetarios, por lo que debe buscar nuevos canales, habiendo
otras formas de incentivar a los trabajadores.

7.3 Análisis de RRHH – Capacitación y Desarrollo.

No Desarrollado
50% 50%
Parcialmente Desarrollado

No Desarrollado 1
Escasamente Desarrollado
Parcialmente Desarrollado 1
Ampliamente Desarrollado

Análisis de las entrevistas.

No se planifica la capacitación, ni se capacita.

El empresario reconoce la necesidad de capacitarse, sin embargo, considera que el gasto en tiempo y
dinero es superior a los beneficios que obtendría post capacitación.

10



8 Análisis de Marketing.

8.1 Análisis Marketing – Comercialización.

14% 15%

No Desarrollado
14% Escasamente Desarrollado

Parcialmente Desarrollado

Ampliamente Desarrollado

57%

No Desarrollado 1
Escasamente Desarrollado 1
Parcialmente Desarrollado 4
Ampliamente Desarrollado 1

Análisis de las entrevistas.

Se avanza en la búsqueda de eficientes canales de distribución pero son escasos, además la publicidad no
es atractiva para sus clientes; por otra parte, falta considerar los gastos indirectos en los costos asociados
a la empresa. También falta capacitación del personal en técnicas de venta; como ocupar el espacio físico
para dar un mejor aspecto es una de ellas y actualizar constantemente las ofertas promocionales es otro
aspecto que carece en lo que respecta a técnicas de venta.

11



8.2 Análisis Marketing – Propuesta de Valor.

20% No Desarrollado

40% Escasamente
Desarrollado

Parcialmente
20% Desarrollado

Ampliamente
Desarrollado
20%

No Desarrollado 2
Escasamente Desarrollado 1
Parcialmente Desarrollado 1
Ampliamente Desarrollado 1

Análisis de las entrevistas.

Falta Reconocer las reales necesidades de los clientes para desarrollar una buena propuesta de valor.
Conocer a los clientes ayudara a definir bien la parte del mercado que falta; también deberá ofrecer
productos y servicios que sean adecuados a su propuesta de valor; le ayudara el hecho de que ya conoce la
propuesta de valor actual y trabaja periódicamente en sus planes de acción y así genera mayor valor a su
empresa. Por último falta identificar competencias claves que sean de calidad con respecto a la
competencia.

12



8.3 Análisis Marketing – Clientes.

0%

33% No Desarrollado

Escasamente Desarrollado

Parcialmente Desarrollado

67% Ampliamente Desarrollado

No Desarrollado 0
Escasamente Desarrollado 0
Parcialmente Desarrollado 1
Ampliamente Desarrollado 2

Análisis de las entrevistas.

Se tiene claramente definidos los clientes, usuarios, compradores e influenciadores, lo que permite estar
constantemente ocupando esta información para atender sus necesidades cambiantes y dirigir
correctamente sus productos/servicios pero falta alcanzar un mayor porcentaje de clientes meta.Los
clientes actuales no son un problema ya que la empresa cuenta con las estrategias necesarias y correctas
para fidelizar a sus clientes actuales y potenciales.

Se cuenta con sistemas de evaluación que permiten conocer el grado de satisfacción del cliente, utilizados
en momentos puntuales, para mejorar el producto y/o servicio ofrecido, pero no para mejorar las
relaciones con sus clientes.

13



9 Análisis de Administración y Finanzas.

9.1 Análisis en administración – Administración.

No Desarrollado

Parcialmente Desarrollado

Ampliamente Desarrollado

100%

No Desarrollado
Parcialmente Desarrollado 3
Ampliamente Desarrollado

Análisis de las entrevistas.

El empresario es capaz de transmitir objetivos y estrategia, sin embargo éstos no logran generar sentido
común ni de pertenencia en todos los miembros de la organización, también está el hecho de que existen
canales en los cuales los trabajadores dan a conocer opiniones y sugerencias y es un punto a favor, pero,
estos no son tomados en cuenta al momento de tomar decisiones. Si bien es cierto el empresario invierte
en nuevas tecnologías se necesita organizar de mejor forma los recursos para alcanzar mayores niveles de
producción ocupando escalas de medición de productividad.

14



9.2 Análisis Financiero – Estado de resultados.

No Desarrollado

Desarrollado

100%

No Desarrollado
Desarrollado 4

Análisis de las entrevistas.

El empresario expresa que en el apartado de los estados financieros, son llevados a cabalidad por un
consultor externo a la empresa, sin perjuiciio de ello, existe conocimiento de interpretación de los datos
por parte del empresario, donde existe un análisis en conjunto entre el consultor y el empresario, para
tener conocimiento en profundidad de la situación financiera de la empresa.

15



9.3 Análisis Financiero – Área finanzas.

No Desarrollado

50% 50% Parcialmente Desarrollado

Desarrollado

No Desarrollado
Parcialmente Desarrollado 1
Desarrollado 1

Análisis de las entrevistas.

El empresario, desarrolla las actividades financieras con apoyo de un consultor externo a la empresa.

Sin perjuicio de lo anterior, el empresario a adquirido conocimiento de interpretación, en lo que la

experiencia le ha logrado aportar referente al tema y no por estudios financieros.

16



9.4 Análisis Financiero – Razones financieras.

13%

37%
No Desarrollado

Parcialmente Desarrollado

Ampliamente Desarrollado

50%

No Desarrollado 3
Parcialmente Desarrollado 4
Ampliamente Desarrollado 1

Análisis de las entrevistas.

Los encargados del área financiera de la empresa necesitan capacitación en la materia para realizar análisis
de sus resultados, existe control de endeudamiento ya que todo es en efectivo y se realiza diariamente, se
recomienda realizar análisis de flujo de efectivo y planificación financiera a corto y largo plazo.

17



10 Conclusión.

Al finalizar esta etapa de análisis, razonamos que:

Con la obtención de datos originados por entrevistas y visitas en terreno se logran detectar en la empresa
fortalezas y debilidades que darán origen al diagnóstico final.

Como asesores, nos hemos enriquecido de conocimiento y experiencia al hecho de conocer en terreno la
empresa, su cultura, sus funciones. Ver la manera en como han distribuído las diferentes áreas de
desempeño y asignado las funciones y responsabilidades. La buena disposición del empresario y la
oportuna entrega de datos requeridos, fueron cruciales para poder desarrollar el presente informe. En este
momento gracias a la mentoría del docente y apoyo de documentación técnica, confiaremos en el
conocimiento adquirido para entregar al empresario un análisis de calidad. Se espera que las herramientas
de diagnóstico seleccionadas, el correcto análisis de las mismas, nos brinden los mejores datos para dar
paso a la tercera etapa de generar la propuesta de mejora, trabajando con el mismo compromiso y
dedicación aplicada hasta ahora.

18


Análisis de Marketing

0%
14% 15% 20% No Desarrollado

No Desarrollado 33% No Desarrollado

40% Escasamente
14% Escasamente Desarrollado Desarrollado Escasamente Desarrollado

Parcialmente Desarrollado Parcialmente Parcialmente Desarrollado

20% Desarrollado
Ampliamente Desarrollado 67% Ampliamente Desarrollado
Ampliamente
57% Desarrollado

20%

Detalle Concepto Detalle Concepto Detalle Concepto

Los canales de distribución con los que cuenta la empresa son Ampliamente El empresario detecta correctamente las necesidades y/o problemas que No La empresa tiene claramente segmentados y definidos los clientes Ampliamente
efectivos, entregando así los productos de forma rápida, fácil y Desarrollado intenta satisfacer con su propuesta de valor. Desarrollado (usuarios, compradores, influenciadores, etc.) a los que dirige sus Desarrollado
oportuna. productos y/o servicios.
11 Anexo A - Tabulaciones.

La empresa se encuentra en una constante búsqueda de innovación Parcialmente Se desarrollan los productos/servicios en base a la segmentación de los Escasamente La empresa cuenta con estrategias de fidelización de clientes Ampliamente
de canales de distribución, lo que permite estar más cerca de los Desarrollado clientes. Desarrollado actuales y potenciales. Desarrollado
clientes y sus necesidades.
La empresa realiza publicidad, ya sea pagada o gratuita, con el Escasamente Los productos/servicios que se ofrecen dan cuenta de la propuesta de valor de No La empresa ocupa la información sobre el nivel de satisfacción y Parcialmente
objetivo de mantenerse cercanos a los clientes actuales, y captar Desarrollado la empresa. Desarrollado reclamos para mejorar el producto y/o servicio, y las relaciones con Desarrollado
nuevos consumidores. sus clientes.
Se utiliza algún mecanismo establecido para fijar los precios de los Parcialmente El empresario tiene conocimiento de sus competidores y de su propuesta de Ampliamente
productos y/o servicios de la empresa con información del mercado Desarrollado valor, tomándolo en consideración en sus planes de acción para generar Desarrollado
y costos asociados. mayor valor.
Las personas a cargo del proceso de ventas, son guiadas mediante Parcialmente Se identifican y potencian las competencias claves de la empresa. Parcialmente
una estrategia previamente establecida que permite maximizar su Desarrollado Desarrollado
alcance e impacto.
La empresa realiza una planificación del espacio físico del local No
(sala de ventas, tienda, otro) donde se exponen todos los productos Desarrollado
y/o servicios de una forma estratégica que permite captar mayores
niveles deatención en los clientes.
Constantemente la empresa realiza nuevas acciones promocionales Parcialmente
para mantener el interés de los clientes actuales, reforzar las Desarrollado
relaciones, y atraer a nuevos clientes.

Análisis Marketing - Comercializacion.

Análisis Marketing - Propuesta de valor.
Análisis Marketing - Clientes.

Tabulación
No Desarrollado 1 No Desarrollado 2 No Desarrollado 0
Escasamente Desarrollado 1 Escasamente Desarrollado 1 Escasamente Desarrollado 0
Parcialmente Desarrollado 4 Parcialmente Desarrollado 1 Parcialmente Desarrollado 1
Ampliamente Desarrollado 1 Ampliamente Desarrollado 1 Ampliamente Desarrollado 2

19

Análisis de Recurson Humanos

11% 11%

No Desarrollado
No Desarrollado 44% No Desarrollado
Escasamente Desarrollado 50% 50%
Ampliamente Desarrollado Parcialmente Desarrollado
Parcialmente Desarrollado
45%

89%

Detalle Concepto Detalle Concepto Detalle Concepto

Todos los trabajadores vinculados a la empresa trabajan bajo contrato de Ampliamente El administrador/dueño tiene claridad de las tareas que se deben realizar, para Escasamente La empresa realiza capacitaciones al personal mediante invitaciones a cursos No
trabajo. Desarrollado cumplir con los objetivos organizacionales, existiendo la flexibilidad en los Desarrollado de especialización, talleres de perfeccionamiento, procesos guiados, otros. Desarrollado
cargos si es que fuese necesario.
En caso de existencia de contratos de trabajo, estos se encuentran escriturados Ampliamente Se utilizan mecanismos establecidos (internos y/o externos) de reclutamiento Parcialmente El empresario se capacita para mejorar sus habilidades de gestión. Parcialmente
y firmados tanto por el empleador como el empleado, con copia para ambas Desarrollado y selección del personal (fijo o temporal) de acuerdo a los requerimientos de Desarrollado Desarrollado
partes. la empresa.
Al trabajador se le entrega un código de higiene y seguridad cuando se lleva a No Existe entendimiento y comunicación empática de forma recíproca, entre Escasamente
cabo el contrato, el cual menciona las 10 estipulaciones que se establece en el Desarrollado empresario y trabajadores de la empresa. Desarrollado
artículo 10 del código del trabajo.
Los contratos de trabajo están actualizados, con las modificaciones de éste Ampliamente En el caso de que se integra un familiar a la empresa, el empresario se Parcialmente
consignadas por escrito y firmadas. Desarrollado asegura que la persona esté capacitada para cumplir las labores del puesto. Desarrollado

En caso de que existan menores de edad trabajando, la empresa consta con la ------- La empresa cuenta con un plan de remuneración, en el cual los sueldos se Parcialmente
autorización de quien está a cargo del menor (según el código del trabajo). encuentran correctamente definidos, considerando los valores de mercado y Desarrollado
las capacidades del personal.
Las jornadas de trabajo no exceden la jornada ordinaria establecida de 45 Ampliamente La empresa cuenta con instrumentos de reconocimiento y estímulos por el Escasamente
horas semanales. Desarrollado buen desempeño y logro de metas. Desarrollado

La empresa tiene libro de registro de asistencia de los trabajadores al día. Ampliamente Se han establecido dentro de la administración de la empresa, políticas que Parcialmente
Desarrollado permiten proteger a sus miembros, las cuales están ajustadas a las normativas Desarrollado
internacionales de los derechos del trabajador.
Las remuneraciones se pagan de acuerdo a lo estipulado en el contrato, Ampliamente Existen ritos o celebraciones que se realicen a nivel interno (aniversarios, No
incluyendo las cotizaciones previsionales. Desarrollado fiestas). Desarrollado

Se realiza el pago de horas extras, cuando sea el caso, en más de un 50% de lo Ampliamente Existen identificación y manejo de conflicto. Escasamente
equivalente a una hora de jornada normal. Desarrollado Desarrollado

Si existen 5 o más trabajadores en la empresa, ésta se encarga de llevar un Ampliamente

libro auxiliar de remuneraciones timbrado por el SII. Desarrollado

Análisis de RRHH - Personas.

Análisis de RRHH - Integración de Personal.
Análisis de RRHH - Capacitación y Desarrollo.

Tabulación
No Desarrollado 1 No Desarrollado 1 No Desarrollado 1
Escasamente Desarrollado Escasamente Desarrollado 4 Escasamente Desarrollado
Parcialmente Desarrollado Parcialmente Desarrollado 4 Parcialmente Desarrollado 1
Ampliamente Desarrollado 8 Ampliamente Desarrollado Ampliamente Desarrollado

20

Análisis Financiero

13%

37%
No Desarrollado No Desarrollado
No Desarrollado
50% 50% Parcialmente Desarrollado Parcialmente Desarrollado
Desarrollado
Desarrollado Ampliamente Desarrollado

50%

100%

Detalle Concepto Detalle Concepto Detalle Concepto

Balance General Desarrollado ¿Existe un encargado en el área de finanzas? Desarrollado En la actualidad ¿Existen controles de liquidez de la empresa? No
Desarrollado

Estado de Resultados Desarrollado El encargado del área financiera ¿Tiene conocimientos en el área? Parcialmente En su empresa, ¿Están acotados los controles de endeudamiento? Parcialmente
Desarrollado Desarrollado

Estado de flujo de Efectivo. Desarrollado ¿Existen controles de rentabilidad en la empresa? Parcialmente

Desarrollado

Estado de cambio en el Patrimonio. Desarrollado En la actuaidad, ¿Las políticas de las cuentas por cobrar estan normadas y Ampliamente
ejecutadas? Desarrollado

Estado de cambios en la situación Financiera. Desarrollado ¿Se realizan frecuentemente análisis del flujo de efectivo de la empresa? Parcialmente
Desarrollado

¿Cuenta la empresa en el presente con procesos de planificación financiera? Parcialmente

Desarrollado

¿Se realiza en la actualidad análisis de razones financieras? No

Desarrollado

En la actualidad ¿Existen controles de liquidez de la empresa? No

Desarrollado

Análisis Financiero - Estados de resultados.

Análisis Financiero - Área Finanzas
Análisis Financiero - Razones financieras

Tabulación
No Desarrollado No Desarrollado No Desarrollado 3
Desarrollado 4 Parcialmente Desarrollado 1 Parcialmente Desarrollado 4
Desarrollado 1 Ampliamente Desarrollado 1

21

Análisis en Administración

No Desarrollado

Parcialmente Desarrollado

Ampliamente Desarrollado

100%

Detalle Concepto
El empresario es capaz de transmitir los objetivos y estrategia de la empresa Parcialmente
hacia el resto de los trabajadores, a modo de generar un sentido común y de Desarrollado
pertenencia a la organización.
Existen canales, formales y/o informales, mediante los cuales los trabajadores Parcialmente
puedan dar a conocer sus opiniones y sugerencias respecto a temas que Desarrollado
puedan llevar a una mejora de los procesos, relaciones, u otro, dentro de la
El administrador/dueño planifica, asigna y organiza los recursos con los que Parcialmente
cuenta la empresa, para alcanzar los mejores niveles de productividad. Desarrollado

Análisis en administración - Administración

Tabulación
No Desarrollado
Parcialmente Desarrollado 3
Ampliamente Desarrollado

22


12 Anexo B - Entrevistas.

23



24



25



26



27



28



29



30



31



32



33



34



35



13 Bibliografía.

Gitman, L. J., & Zutter, C. J. (s.f.). Principio de Administración Financiera (Decimosegunda edición ed.).
Naucalpan de Juárez, México: Pearson Educación de México.

Amaro, F. (2012 de julio de 23). Estrategia De Marketing En La Pequeña Y Mediana Empresa. Recuperado
el 2017 de octubre de 1, de Fernando-amaro.com: http://fernando-amaro.com/estrategia-de-
marketing-en-la-pequena-y-mediana-empresa/

AQ Professional Learning, S.L. (s.f.). Organización y Recursos Humanos. Recuperado el 01 de octubre de

2017, de Creación de Empresas: http://www.creacionempresas.com/plan-de-viabilidad/que-es-
un-plan-de-empresa-viabilidad/organizacion-y-recursos-humano

Dirección del Trabajo Gobierno de Chile. (s.f.). Recuperado el 15 de septiembre de 2017, de Dirección del
Trabajo Gobierno de Chile: http://www.dt.gob.cl

Aravena Lienqueo, M. B., Fara Belmar, C. A., & Torres Mardones, V. A. (2012). Creación de una herramienta
de diagnóstico para la micro y pequeña empresa. Recuperado el 1 de 11 de 2017, de Repositorio
de la Universidad de Chile: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/108118

36



14 Índice

1 Introducción. ..................................................................................................................... 2
2 Cultura Empresarial. .......................................................................................................... 3
3 Estructura Operacional de la Empresa. ............................................................................. 4
4 Estructura Funcional de la Empresa. ................................................................................. 5
5 Estructura Jerárquica de la Empresa. ................................................................................ 6
6 FODA de la Empresa. ........................................................................................................ 7
7 Análisis Recursos Humanos. .............................................................................................. 8
7.1 Análisis de RRHH – Personas. ................................................................................................ 8
7.2 Análisis de RRHH – Integración de Personal. ......................................................................... 9
7.3 Análisis de RRHH – Capacitación y Desarrollo. .................................................................... 10
8 Análisis de Marketing. ..................................................................................................... 11
8.1 Análisis Marketing – Comercialización. ................................................................................ 11
8.2 Análisis Marketing – Propuesta de Valor. ............................................................................ 12
8.3 Análisis Marketing – Clientes. .............................................................................................. 13
9 Análisis de Administración y Finanzas. ........................................................................... 14
9.1 Análisis en administración – Administración. ...................................................................... 14
9.2 Análisis Financiero – Estado de resultados. ......................................................................... 15
9.3 Análisis Financiero – Área finanzas. ..................................................................................... 16
9.4 Análisis Financiero – Razones financieras. ........................................................................... 17
10 Conclusión. .................................................................................................................. 18
11 Anexo A - Tabulaciones. .............................................................................................. 19
12 Anexo B - Entrevistas. .................................................................................................. 23
13 Bibliografía. ................................................................................................................. 36
14 Índice ............................................................................................................................ 37

37