Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios

Primer Semestre 2020

Proyecto de la asignatura de Química

Practica 1 “CLASIFICACIÓN, ESTRUCTURA, PROPIEDADES Y TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA”

Autor:
Emilio Estefan Arredondo Hinostrosa

Grado: 1 Semestre Grupo: M

Profesor
Alejandro Mendoza

9 de octubre de 2020

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 INTRODUCCIÓN:
Es importante el saber que ciertos compuestos son reactivos y pueden dar así una
reacción química, liberando elementos, o compuestos debido a que no son
necesarios en la sal o compuesto resultante puesto que ya ha sido estabilizado de
alguna manera, siendo que así despida ciertos gases o decante las sales o
compuestos, que no son necesarios para la estabilización de esta reacción
química, puesto que el vinagre es un acido y el bicarbonato de sodio es una base
alcalina, formara una reacción química tratando de estabilizarse y formando sales
para así liberar ciertos gases,

ILUSTRACIÓN 1 IMAGEN 1 Y 2 EXTRAÍDA DE:

HTTPS://WWW.MIDDLESCHOOLCHEMISTRY.COM/ESPANOL/CAPITULO6/LECCION2/

Una pequeña referencia de las reacciones químicas peligrosas está en la siguiente

afirmación de infobae:

“El Cloro y alcohol: es una mezcla peligrosa, ya que puede liberar cloroformo, que
además de causar mareos y náuseas puede dañar al sistema nervioso.

El Cloro y agua oxigenada: unir estos dos químicos puede generar cloratos y gas cloro,
compuestos tóxicos que afectan a las membranas mucosas, como los ojos, la garganta y
los pulmones.” Los textos anteriores fueron editados para hacer más fácil su comprensión

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 OBJETIVO:
El objetivo de esta práctica es poder demostrar, documentar y experimentar la
reacción química del vinagre combinado con el bicarbonato de sodio, creando una
sal llamada acetato de sodio, que es usada en fábricas de plásticos vegetales,
neutralización, manualidades y hasta en cocina como un saborizante de papas
fritas en la sal llamado “Hielo caliente”, claro después del respectivo tratamiento y
procesamiento del acetato de sodio, resultante de la combinación del vinagre y
bicarbonato de sodio

Otro de nuestros objetivos es la manipulación, conocimiento, experimentación y

noción básica de las reacciones químicas y el uso de estas en nuestra vida diaria,
como el acetato, que no es nada más ni nada menos que según la página de
definición. De nos define al mismo como “un material transparente que se emplea
en la industria gráfica y se destina a la fabricación de películas fotográficas. En la
química, el acetato constituye la sal que se forma al mezclar el ácido acético con
alguna base” que al final nos ayudan a todos, por ejemplo, las caretas que usamos
no son nada más y nada menos que acetato o plástico vegetal (La mayoría son de
esta procedencia) y hasta en la presentación de regalos, así como en muchas
manualidades,

El último objetivo es el uso tener la cultura de prevención de las reacciones

químicas, puesto que es muy peligroso tratar con ciertos compuestos, y el origen
de estos, ya que pueden ser nocivos para nuestro cuerpo

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 MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS:

Materiales
 Un globo de látex.
 Una botella de PET vacía (de agua) de aproximadamente 500 o 600 ml

Equipo
 Lentes de protección
 Cubrebocas
 Embudo

Sustancias

 200 ml de Ácido acético o vinagre (reactivo o sustancia)

 1 cucharada Bicarbonato de sodio (reactivo o sustancia)

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 DESARROLLO O PROCEDIMIENTO

1. Agrega a la botella de PET aproximadamente una quinta parte de vinagre

usando el embudo.

2. Vierte dentro del globo una cucharada de bicarbonato de sodio.

3. Coloca con cuidado el globo en la boquilla de la botella, cuidando que no caiga

dentro.

4. Vierte sobre el vinagre todo el contenido del globo apretando fuertemente la

base de la botella para evitar que se desprenda el globo, observa lo sucedido y
toma una fotografía como evidencia para el rubro de RESULTADOS EN
FOTOGRAFIA (debe salir tu rostro y agarrando el experimento realizado).

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Fotografías y resultados

1. El ácido acético entra en contacto

con el bicarbonato de sodio, creando
burbujas de dióxido de carbono

2. La botella empieza a tener presión

3. El globo se empieza a inflar

Formulas ilustradas:

Formula Nombre genérico

CO 2 Dióxido de carbono
H2O Agua
NaC 2 H 2 O2 Acetato de sodio
NaHC O 2 Bicarbonato de sodio
C 2 H 4 O2 Ácido acético

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 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
-Investigar y escribir la reacción química del experimento con nombres y fórmulas tanto de reactivos
(bicarbonato de sodio y ácido acético) como de productos (se forman tres productos).

-De acuerdo a la clasificación de la materia de qué tipo son cada reactivo y cada producto.

Ácido acético: Compuesto

NaHCO3: Compuesto

NaC2H2O2: Compuesto

H2O: Compuesto

CO2: Dióxido de carbono

-De acuerdo a los estados de la materia de qué tipo son cada reactivo y cada producto.

Ácido acético: Liquido

NaHCO3: Solido

NaC2H2O2: Liquido

H2O: Liquido

CO2: Gaseoso

-De acuerdo a las propiedades de la materia cuales poseen cada reactivo y cada producto

Ácido acético: Masa, Peso, Volumen, Dureza, Temperatura de ebullición, Densidad, Maleabilidad.

NaHCO3: Masa, Peso Volumen, Solubilidad, Dureza, Densidad.

NaC2H2O2: Masa, Peso, Volumen, Dureza, Temperatura de ebullición, Densidad, Maleabilidad.

H2O: Masa, Peso, Volumen, Dureza, Temperatura de ebullición, Densidad, Maleabilidad

CO2: Masa, Peso, Volumen, Densidad, Maleabilidad

-De acuerdo a las transformaciones o cambios de la materia de qué tipo es el experimento

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El vinagre y el bicarbonato reaccionan, Vaporizando dióxido de carbono, y fusionando el bicarbonato con el
vinagre a un estado liquido

Referencias Bibliográficas
American Chemical Society (Sin fecha) Middle school chemistry. ACS: Chemistry for life.
https://www.middleschoolchemistry.com/espanol/capitulo6/leccion2/
Anónimo (2020) Infobae Cuidado con el cloro y al mezclar estos productos;2020
https://www.infobae.com/america/mexico/2020/05/06/cuidado-con-el-cloro-mezclar-
estos-productos-podria-causar-graves-afectaciones-a-la-salud/

Julián P. P. & Ana G. (2009) Definición.de: Definición de acetato

https://definicion.de/acetato/

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS