INSTITUCION EDUCATIVA TÉCNICA MANUELA BELTRÁN DE SOLEDAD 2020

PROCESO: PRÁCTICA PEDAGÓGICA

PROCEDIMIENTO: ESTRATEGIA PARA LAS TAREAS

GUÍA DE TRABAJO VIRTUAL

ÁREA Ciencias Naturales GRADO Sexto
ASIGNATURA Biología GUÍA No 2
DOCENTE Jofi Loaiza- Andrés Mejía PERÍODO 3
COMPONENTE Entorno químico TIEMPO Del 7 al 25 de septiembre ( 1 mes)
EJES 1. Tipos de materia: Elementos, Compuestos y Mezclas
TEMÁTICOS 2. Tipos de mezclas

DESEMPEÑOS
COGNITIVOS:
 Identifica las diferentes clases de materia con recursos de la cotidianidad
PROCEDIMENTALES:
 Clasifica materiales en sustancias puras o mezclas.
 Verifico diferentes métodos de separación de mezclas a través de experimentos sencillos
AXIOLÓGICOS-ACTITUDINALES:
 Demuestra interés y responsabilidad con su proceso de aprendizaje teniendo en cuenta el contexto
actual al utilizar las herramientas tecnológicas que tenga a su disposición para solucionar problemas
o aplicar conocimientos

MARCO CONCEPTUAL
A. PREGUNTA GUÍA
¿cómo se clasifica la materia? ¿ cuáles de esas sustancias hacen parte de tu cotidianidad?

B. CONCEPTOS QUE SE DEBEN APRENDER

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA (ver anexos)

La clasificación de la materia está organizada en dos categorías principales con sus respectivas subcategorías.

1. Sustancias puras
a. Elementos
b. Compuestos
2. Mezclas
a. Mezclas homogéneas (o soluciones o disoluciones)
b. Mezclas heterogéneas

1. Sustancias puras
Se denominan sustancias puras aquellas sustancias que están formadas por átomos o moléculas todas iguales,
que tienen propiedades específicas que las caracterizan y que no pueden separarse en otras sustancias a través
de procedimientos físicos de separación. Como anticipado, las sustancias puras se clasifican en elementos y
compuestos.
Las sustancias puras tienen propiedades especificas bien definidas. Dichas propiedades no varían, aun cuando
la sustancia pura se encuentre formando parte de una mezcla.
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a. Elementos: Son las sustancias formadas por un solo tipo de átomo y no se pueden descomponer en
otras sustancias puras más sencillas por ningún procedimiento. Por ejemplo, son sustancias puras
simples todos los elementos químicos de la tabla periódica.
b. Compuestos: Son sustancias que están formadas por dos o más elementos de la tabla periódica en
proporciones fijas. Los compuestos poseen una fórmula química que describe los átomos que se han
unido para formarlo y en qué proporción lo han hecho. Este tipo de sustancias no puede ser separado a
través de métodos físicos.

2. Mezclas
Son el resultado de la combinación de dos o más sustancias donde la propiedad de cada uno de sus
componentes no cambia. Dado que no ocurre ninguna reacción química al combinarse, no pierden sus
propiedades y características. Las mezclas pueden separarse por métodos físicos. Por ejemplo, en una
mezcla de hierro y arena se puede utilizar la propiedad del magnetismo del hierro para separarlo de la
arena.

a. Mezclas homogéneas
Las mezclas homogéneas (o también disoluciones o soluciones) son mezclas en las que no se distinguen a
simple vista los diferentes componentes, gracias a su apariencia uniforme. Químicamente se define como
aquella mezcla que poseen una sola fase. Una fase (en química) es una porción de materia con
composición y propiedades uniformes.

b. Mezclas heterogéneas
Este tipo de mezclas presentan una composición no uniforme, sus componentes pueden distinguirse a
simple vista. Una mezcla heterogénea se compone de dos o más fases.

3. MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

De forma natural es muy difícil que las sustancias puras que constituyen una mezcla se separen. Para los
químicos es fundamental obtener estas sustancias para identificar sus estructuras y sus propiedades físicas y
químicas. Existen distintos métodos para separar una mezcla en sus diferentes componentes. Dichos métodos
son físicos ya que no alteran las propiedades de los componentes.
Al realizar cualquier separación de mezclas primero debemos saber sobre su
estado físico, características y propiedades, para usar la técnica más adecuada.

a. Evaporación: Es un método físico que permite separar un sólido de un

líquido en una mezcla homogénea. Se basa en que el punto de fusión del
sólido es mayor al punto de ebullición del líquido. Se utiliza cuando no hay
interés en el líquido que se evapora, ya que este no se recupera, pasa a
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formar parte del medio. Esta operación se emplea para separar la sal del agua de mar en las salinas. El
agua de mar almacenada en tanques abiertos se evapora poco a poco por los rayos de sol.

b. Filtración: Se trata de una operación que permite separar mezclas

heterogéneas de un sólido insoluble en un líquido. Se hace pasar la mezcla a
través de un papel filtro, el sólido se quedará en la superficie del papel y el
otro componente pasará. Es posible separar sólidos de partículas sumamente
pequeñas. Utilizando papeles con el tamaño de los poros adecuados. Es uno
de los métodos más simples de separación física, además de ser sencillo y
barato. Seguramente lo has usado, al colar en la cocina algún elemento.

c. Destilación: Este método consiste en separar dos o más líquidos miscibles

con diferentes puntos de ebullición, primero por medio de la evaporación
posteriormente por la condensación de las sustancias. A través de esta
operación se separan principalmente mezclas homogéneas de líquidos. Por
ejemplo, la separación del agua que hierve a los 100 y de alcohol de vino
de mesa que hierve a 78. Para llevar a cabo esta operación se utiliza un
equipo de destilación. En él se coloca la mezcla y se procede a calentarla.
La sustancia con el menor punto de ebullición es la primera que se
evapora y pasa por el refrigerante. Es ahí donde se condensa y se recibe en
estado líquido en un recipiente. Así sucesivamente, hasta que se destilan todas las sustancias puras
que componen a la mezcla. Este método se utiliza para separar a las diferentes fracciones del petróleo.
Por este procedimiento también puede separarse una mezcla de un sólido en un líquido, con la ventaja
de que se pueden recuperar tanto el líquido como el sólido, a diferencia de la evaporación.

d. Decantación Se utiliza para separar dos líquidos con diferentes densidades o una
mezcla constituida por un sólido insoluble en un líquido. Se trata de un método
basado en la diferencia por densidades. Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido
que no disuelve dicho sólido, se deja reposar la mezcla y el sólido se va al fondo del
recipiente. Si se trata de dos líquidos se coloca la mezcla en un embudo de
decantación, se deja reposar y el líquido más denso queda en la parte inferior del
embudo. En nuestra casa tenemos muchos ejemplos de mezclas que separamos
normalmente por este método, como el agua de tamarindo (la pulpa se va al fondo del
recipiente después de un tiempo de reposo y al momento de servirla estamos
decantando). También cuando queremos un caldo de pollo sin grasa, lo dejamos enfriar y por
diferencia de densidades la grasa queda en la superficie y con una cuchara lo retiramos.

e. Centrifugación: Se trata de una operación que consiste en la separación de materiales de diferentes

densidades que componen una mezcla. Para eso se coloca la mezcla dentro de un aparato llamado
centrífuga que tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lo cual hace que las partículas de
mayor densidad vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior. Observamos un
ejemplo en las lavadoras automáticas o semiautomáticas. En el ciclo de secado el tambor de la
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lavadora gira a cierta velocidad, de manera que las partículas de agua adheridas a la ropa durante su
lavado salen expedidas por los orificios del tambor. Este método se usa con frecuencia en Biología y
Medicina para separar la grasa de la leche o el suero de los glóbulos rojos y plaquetas de la sangre.

f. Imantación: Consiste en separar con un imán los componentes de

una mezcla de un material magnético y otro que no lo es. La
separación se hace pasando el imán a través de la mezcla para que
el material magnético se adhiera a él. Por ejemplo, separar las
limaduras de hierro (magnético) que se hallen mezcladas con azufre
en polvo (no magnético), para lo cual basta con mantener con un
imán el componente magnético

g. Tamizado: es un proceso mecánico físico por el cual las partículas sólidas de diferentes tamaños se
separan al pasar a través de un tamiz. Un tamiz es una herramienta que tiene a lo largo de toda su
superficie poros generalmente de igual tamaño

EJERCICIOS O EJEMPLOS

Elemento Compuesto mezcla homogénea Mezcla heterogénea

el Oxígeno molecular. Sal común, o Café + agua + azúcar, Yogurt con pedazos de
Formado por 2 átomos químicamente definida pero no se distinguen los fruta. Se pueden
de oxígeno. O2 como Cloruro de Sodio diferentes componentes. distinguir sus
(NaCl). componentes a simple
vista.

Ejemplos de mezclas homogéneas y heterogéneas

Ejemplos de mezclas homogéneas

 El aire (compuesta por varios gases, como O2, CO2, etc.)

 Oro blanco (formado generalmente por Oro, Plata y Níquel)
 Agua potable (contiene minerales)
 Una torta (harina + huevo + azúcar…)

Ejemplos de mezclas heterogéneas

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 Agua y aceite
 Agua y nafta
 Sopa con fideos
 El granito (formado por diferentes minerales)

METODOLOGIA
Se ofrecerá una guía conceptual con las temáticas del período y se adjuntarán actividades prácticas que los
estudiantes deberán realizar individualmente para ser enviados al docente de forma virtual a través de las
diferentes herramientas digitales utilizadas

ACTIVIDADES A REALIZAR
ACTIVIDADES
ACTIVIDAD 1
1. Complete el siguiente mapa conceptual teniendo en cuenta lo planteado en la guía y las
explicaciones del profesor sobre la clasificación de la materia.

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2. Clasifique los siguientes materiales en elementos, compuestos, mezclas homogéneas o mezclas

heterogéneas

Plomo Agua hirviendo Petróleo Detergente liquido

Corcho Arena de playa Hielo Agua de mar

3. Prepare las siguientes muestras: (si no tienes para medir el volumen del agua, utiliza como medida
un pocillo pequeño)

a) Disuelva una cucharadita de sal en 50 ml de agua.

b) A 50 ml de agua, agregue una cucharada de aceite.
c) Disuelva una cucharadita de refresco en polvo en 50 ml de agua.
d) A 50 ml de agua, agregue 3 gotas de tinta.
e) Disuelva una cucharada de arena en 50 ml de agua.
f) Disuelva una cucharada de alcohol en 50 ml de agua.
g) Agregue una cucharada de arroz a una cucharada de lentejas

Observe cada una de las muestras y complete el siguiente cuadro, indicando cuáles son mezclas
homogéneas y cuáles son mezclas heterogéneas. Para cada una de ellas, describa su apariencia.
Mezcla Clasificación apariencia
Disuelva una cucharadita de sal
en 50 ml de agua

A 50 ml de agua, agregue una

cucharada de aceite

Disuelva una cucharadita de

refresco en polvo en 50 ml de
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agua

A 50 ml de agua, agregue 3 gotas

de tinta

Disuelva una cucharada de arena

en 50 ml de agua.

Disuelva una cucharada de

alcohol en 50 ml de agua

Agregue una cucharada de arroz a

una cucharada de lentejas

ACTIVIDAD 2

1. Complete la siguiente tabla relacionando cada una de las mezclas con las propiedades de las
sustancias, el método de separación y el tipo de mezcla

2. Para cada uno de los casos que se presentan a continuación, seleccione la respuesta correcta y
explique:
 La licocada es una bebida refrescante que se vende en las fruterías de Quibdó. Es una combinación de
limonada con agua de coco y orégano. Un estudiante desea tomar la licocada, pero no quiere probar
las semillas de orégano. ¿Qué método de separación le recomienda a la persona de la frutería para
ayudar al estudiante a no consumirlas?
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a) Calentar la bebida.
b) Filtrar la bebida.
c) Esperar a que decante la bebida.

Explique:_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________

 En el colegio donde usted estudia tienen un programa de reciclaje en el que separan los residuos
sólidos orgánicos e inorgánicos. Los organizadores desean sacar la chatarra de hierro del contenedor
para venderla. ¿Qué método de separación usaría para no desocupar todo el contenedor?

a) Filtrado.
b) Tamizado.
c) Imantación.

Explique:_______________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________

 El vino es una mezcla cuyos principales componentes son agua y alcohol+etílico. ¿Cómo se puede
separar el agua que contiene el vino del alcohol?

a) Haciendo pasar la mezcla por un papel filtro.

b) Esperando que la mezcla decante y extraer el alcohol.
c) Calentar controladamente la mezcla y extraer el agua

Explique: ______________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________

EVALUACIÓN

Es una evaluación de carácter flexible e individual; donde se tendrán en cuenta la responsabilidad y

construcción de saberes por parte del educando.

PRUEBA TUS SABERES

1. Clasifique en el siguiente cuadro cuáles materiales son sustancias puras y cuáles son mezclas.
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Para las sustancias puras, indique cuáles son elementos (E) y cuáles son compuestos (C).

ANEXOS

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