CASO: LAS PIZZAS DE DONATELLO

1. Defina el problema que enfrenta el empresario y el objetivo como

evaluador de proyectos

El problema principal del empresario es decidir por la inversión directa o ser

franquicia de TEVEPIZZA.

El objetivo del evaluador de proyectos consiste en analizar y evaluar cada una

de las alternativas.

Se debe alcanzar, establecer el negocio en el país, y tomar la mejor alternativa

viable para la rentabilidad de la misma inversión. 

2. Determine claramente la información que considera relevante para

evaluar los proyectos y tomar la alternativa más adecuada (detalle y
justifique refiriéndose únicamente al estudio de mercado)
Análisis 5 fuerzas de Porter:

ALTERNATIVA 1

1. Poder de los Suministradores:

El personal, insumos, procesos productivos y equipamiento del stand serian
a cuenta de la pizzería.
Es una buena alianza estratégica con el Mall Plaza Los Héroes, uno de los
principales centros comerciales del país; el poder de negociación es bueno
ya que se alquilará por el 10% de sus ventas netas.

2. Rivalidad con el Sector:

La pizzería entraría como retadora a un sector donde se encuentra tan
posicionado la pizzería Pizza Hut (líder).

3. Entrantes Potenciales
Barreras legales y administrativas

4. Amenaza de Sustitutos
Burger King---Propensión de los Compradores a la sustitución

5. Poder de los Compradores

Diferenciación del producto
Información de los Compradores

ALTERNATIVA 2

1. Poder de los Suministradores:

Los procesos productivos e insumos deberán ser adquiridos y
supervisados por Tevepizza; con lo cual se perdería la calidad de la pizza.
 El poder de negociación con los proveedores no es muy bueno porque
además de pagar el alquiler se tendrá que pagar el 10% de las ventas
como comisión a Tevepizza.

2. Rivalidad con el Sector:

Si Tevepizza es reconocida, entraría como líder; más se perdería marca,
nombre, sistema de producción, insumos y personal.

3. Entrantes Potenciales
Sería fácil la entrada porque se haría una alianza estratégica con
TevePizza.

4. Amenaza de Sustitutos
Los sustitutos que se encuentran alrededor del nuevo local de Tevepizza,
para lo cual se haría visitas a los diferentes establecimientos del sector.

5. Poder de los Compradores

Fidelizados con Tevepizza
Información de los compradores

3. Para cada punto indicado, explique a grandes rasgo las fuentes de

información y las técnicas de recopilación de la información.

Pueden utilizarse otros estudios que se hayan realizado para otros fines (fuentes
secundarias), y obtener información primaria del mercado objetivo que se quiera
abarcar mediante encuestas o entrevistas.
Para estudiar la competencia es necesario efectuar visitas a los diferentes
establecimientos orientados al mismo rubro con el objeto de la atención, precio,
infraestructura, característica, fortaleza, debilidades, productos etc.
Ejemplos:
Encuesta para conocer el posicionamiento de la Pizzeria Donatello en Chile
Encuesta para conocer el posicionamiento de la Pizzeria TevePizza en Chile

Evaluar si las Pizzas Donatello son conocidas en Chile, para evaluar su

posicionamiento.
Si la marca es reconocida a nivel nacional y cuenta con prestigio, la decisión
estará inclinada hacia la primera alternativa ya que bajo esa modalidad, la
pizzería podría seguir utilizando su marca en Chile además de los sistemas de
producción, insumo personal e imagen corporativa que la caracteriza; se debe
mantener la misma calidad y presentación de los productos en todas sus
variedades para mantener su homogeneidad sin alterar su imagen.
Con la alternativa 2 se pierde marca, nombre, sistema de producción, insumos
y personal. En definitiva se está en presencia de un producto totalmente
distinto al interior.

En caso de que la marca no cuente con una buena imagen, sería más acertado
utilizar la alternativa dos ya que se podría trabajar bajo la otra marca (pizzas
Tevepizza). Sin embargo, igualmente deberá determinarse su posicionamiento,
para así establecer si es conveniente operar con ella su mercado objetivo y
cuál sería la mezcla comercial efectiva.
Complementariamente debe de estudiarse la competencia nacional, poniendo
especial énfasis en la que existe alrededor de cada una de las localizaciones
establecidas, así como también en el número de personas que circulan por las
áreas identificando sus preferencias y necesidades.