Situación:

Como profesional de zootecnia o tecnólogo en producción animal, ha sido cont

manejo nutricional de bajo costo, en una granja productiva integral, ubicada e
que, desde el punto de vista técnico, las instalaciones de la granja responde a
producción, necesidades de equipos, manejo del bienestar animal, razas y líne

Nombre del sistema productivo:

Condiciones Climatológicas
Localización: Puerto
Altura: 365
Temperatura:

Distribución del sistema productivo

Área Total (ha):
Área de instalaciones(ha):
Área de cultivo (ha):
Área en pastoreo (ha):
Área en bosque nativo (ha):

Componente vegetal
Especies vegetales leñosas perennes presentes e
Nombre común
Almendro
Teca
Melina

Especies vegetales agrícolas presentes en el

Nombre común
yuca
platano
maracuyá

Especies vegetales herbáceas presentes en e

Nombre común
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
 Maní forrajero
Sorgo Forrajero

Materias primas usadas en alimentación ani

silo de sorgo silo de sorgo maíz Harina alfalfa

Componente Animal
Animal Raza Etapa de producción
Cerdos Duroc Levante
Cerdos Duroc Ceba
Bovinos Brahman Levante
Bovinos Brahman Ceba
Bovinos Brahman Reproductores

Nota 1: la producción de leche en promedio son por animal es de 25 lit

del 4% y PB del 3,15 % (semana 9 de producción)

Nota 2: para las cerdas en gestacion el promedio de lechones por cam

promedio de los lechones en el parto (PMLN)es de 1,4 Kg; Ganancia de
valores típicos: 37 kg (1ª gest), 32 kg (2ª gest), 20 kg (>3ª gest). par
promedio de lechones vivos al destete (MLVD) es de 10 animales por c
lechon al destete (PMLD) es de 6,5 kg
ducción animal, ha sido contratado para desarrollar un plan de
roductiva integral, ubicada en clima frío. Es importante aclarar
nes de la granja responde a los requerimientos técnicos de cada
ienestar animal, razas y líneas de alta genética.

Granja Villa Adriana

ciones Climatológicas
Puerto López (Meta)
365 m.s.n.m
28°C

ón del sistema productivo

207
40
15
150
2

mponente vegetal
sas perennes presentes en el sistema
Nombre científico
Prunus dulcis
Tectona grandis
Gmelina arbórea

agrícolas presentes en el sistema

Nombre científico
Manihot esculenta
Musa paradisiaca
Passiflora edulis

herbáceas presentes en el sistema

Nombre científico
Brachiaria decumbes
Cynodon plectostachius
Pueraria lobata
 Arachis pintoi
Sorghum vulgare

usadas en alimentación animal

na alfalfa sal mineral melaza

omponente Animal
apa de producción Numero de animales Fin productivo
Levante 30 Engorde
Ceba 30 Carne
Levante 70 Carne
Ceba 70 Carne
Reproductores 30 Carne

on por animal es de 25 litros con un porcentaje de grasa

ción)

edio de lechones por camada (MLC) es de 12; el peso

es de 1,4 Kg; Ganancia de peso (GMP) durante la gestación,
st), 20 kg (>3ª gest). para las cerdas en lactancia numero
) es de 10 animales por camada; el peso promedio de
 Coloque aquí: titulo de la actividad

Coloque aquí: nombre de los participantes y numero de documento

Coloque aquí: Nombre del docente

Coloque aquí: Código del grupo

grupo
Coloque aquí: la zona a la que pertenecen los integrantes del grupo

Nota: despues de diligenciar la informacion solicitada, por favor elimine los men
marcados en rojo
 actividad

s y numero de documento

el docente

el grupo

n los integrantes del grupo

por favor elimine los mensaje

Complete en la siguiente tabla la información solicitada sobre composición química de l

Ingrediente MS (%) PB (%) EE (%) FB (%)

Almendro
Teca
Melina
yuca
platano
maracuyá
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
silo de sorgo
silo de sorgo maíz
Harina alfalfa
sal mineral
melaza

MS (%) Porcentaje de materia seca

PB (%) Porcentaje de proteína bruta o proteína cruda
EE (%) Porcentaje de extracto etéreo
FB (%) Porcentaje de fibra bruta o fibra cruda
FND (%) Porcentaje de fibra detergente neutra
FDA (%) Porcentaje de fibra detergente acida
LDA (%) Lignina en detergente acida
ALMIDON (%) Porcentaje de almidón
Ca Calcio
P Fosforo
LYS Lisina
MET Metionina
mposición química de las materias primas.

FND (%) FDA (%) LDA (%) ALMIDON (%) Ca P

LYS MET
A. Determine el consumo voluntario de alimento en los animales de la granja, usando la siguiente información

Bovinos para leche Bovinos para car

Donde: Donde:
LCG= leche corregida al 4% de grasa CMS = Consumo materia seca
PV= peso vivo de la vaca en kg iPV = peso inicial de animal cuando inicia

e= 2,71828

SL= semanas en lactancia Fuente: Cerdas Ramírez, Roberto (2013). Formulació

desarrollo de un módulo práctico para técnicos y estud
Costa Rica. InterSedes: Revista de las Sedes Regiona
(1 –e (-0,192 x (SL + 3,67))) consulta 5 de agosto de 2020]. ISSN: 2215
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id

B. Indague en internet el peso promedio y ganacia de peso promedio de la etapa productiva seleccionada, con bas
complete la siguiente tabla de consumo voluntario

Animal Raza Etapa de producción

Bovinos Brahman Levante

C. Ecuaciones para determinacion de necesidades de energia

Animales en c
 Fuentes: Bach, A., Fernández, C., y Terre, M. (2010). Necesidades nutricionales para rumiantes de recría. Barc

D. Realice los cálculos para Necesidades de energía y desarrolle una tabla teniendo en cuenta los siguien
conciernen a los animales seleccionados)

Necesidades en Mcal/d Valor

Necesidades de crecimiento
Necesidades de mantenimiento
Necesidades para gestación
Necesidades de producción de leche
Total

E. Con Base en los resultados obtenidos en la tabla del apéndice "B", responda las siguientes preguntas

¿Para la especie seleccionada como determino el valor de consumo?

¿En que unidades determino el consumo total de la etapa de producción?

¿Cuál cree que es la importancia de determinar el consumo voluntario de los animales?

¿Cuáles fueron las unidades usadas para determinar las necesidades de Energía?

¿Explique como realizo los cálculos de determinación de energía?

ando la siguiente información

Bovinos para carne

Consumo materia seca

eso inicial de animal cuando inicia el engorde

Cerdas Ramírez, Roberto (2013). Formulación de raciones para carne y leche.

de un módulo práctico para técnicos y estudiantes de ganadería de Guanacaste,
a. InterSedes: Revista de las Sedes Regionales, XIV (29), 128-153. [Fecha de
consulta 5 de agosto de 2020]. ISSN: 2215-2458. Disponible en:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=666/66629448009

productiva seleccionada, con base en la raza de los animales y usando las formulas presentadas en el apéndice "A"

Peso promedio consumo total Periodo de etapa Consumo total por

consumo por animal
animal/etapa lote/animal (meses) etapa

Animales en crecimiento
nales para rumiantes de recría. Barcelona, España. Recuperado de http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORMAS_RECRIA_2010.pdf

teniendo en cuenta los siguientes aspectos, con base en etapa de producción (solo incluya las necesidades que le

unidades

s siguientes preguntas
males?
Ganancia de peso
promedio

An
NORMAS_RECRIA_2010.pdf Fuentes: Calsamiglia, S., Bach, A., Blas, C., Fernandez, C., y Garcia, P. (2009). Necesidades nutricionales para
Animales Adultos
009). Necesidades nutricionales para rumiantes de leche. Barcelona, España. Recuperado de http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORMAS_RUMIANTES_LECHE_2009rev.pdf
UMIANTES_LECHE_2009rev.pdf
A) Con base en las siguientes ecuaciones, determine la necesidad de energía co
diario) GPD del animal el cual debe consultarlo en internet o en los documentos

CERDAS GESTANTES NECESIDADES (kcal EM/d)

Mantenimiento = 104,5 Kcal EM/Kg *PV^0,75

Termorregulación = 3,6 Kcal EM/Kg * (PV^0,75)*(si es T°>14° entonces (14
-T°))

Crecimiento fetos y anexos = 260 *MLC*PMLN/Días gestación

Ganancia de reservas = 120*4800*Días gestación
Fuentes: Blas, C., Gasa, J., Mateos, G. (2006). Necesidades nutricionales para ganado porcino. Normas FE

b) Diligencie la información de la tabla teniendo en cuenta las necesidades ener

CERDAS GESTANTES

Mantenimiento
Termorregulación
Crecimiento fetos y anexos
Ganancia de reservas
Ganancia de peso de la ubre 55
Total

C) Con base en siguiente formula determine las necesidades de consumo para u

(kcal/kg) para cerdas en lactancia

CONSUMO (kg/d) CERDOS EN DIFERETENTES ETAPAS PRODUCTIVAS

CONSUMO (kg/d) = NECESIDADES del Animal(kcal EM/d)

EM Alimento (kcal/kg)

C. Indague el peso promedio de cada etapa productiva, con base en la raza de l

Animal Raza

E. Con Base en los resultados obtenidos en la tabla del apéndice "B", responda
¿Para la especie seleccionada como determino el valor de consumo?

¿En que unidades determino el consumo total de la etapa de producción?

¿Cuál cree que es la importancia de determinar el consumo voluntario de los animales?

¿Cuáles fueron las unidades usadas para determinar las necesidades de Energía?

¿Explique como realizo los cálculos de determinación de energía?

ecesidad de energía con base en la etapa productiva seleccionada, para el desarrollo de los cálculos
et o en los documentos del entorno de aprendizaje, además debe tener en cuenta los comentarios d

CERDAS LACTANTES NECESIDADES (kcal EM/d)

Mantenimiento = 112 Kcal EM/Kg *PV^0,75

Termorregulación = 3,6 Kcal EM/Kg * (PV^0,75)*(si es T°>15° entonces (15
-T°))
Producción de leche =6,83*(PMLD-PMLN)*(1000/25)*MLVD-125*MLVD

ara ganado porcino. Normas FEDNA. Madrid, España. Recuperado de http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORMAS_P

a las necesidades energéticas y la etapa productiva seleccionada en el sistema

CERDAS LACTANTES

Mantenimiento
Termorregulación
Producción de leche
Aporte desde reservas -3274.8611

Total

des de consumo para un alimento que aporta 2900 EM (kcal/kg) para cerdas gestantes y 3500 EM

RODUCTIVAS

on base en la raza de los animales y usando las formulas presentadas en el apéndice "A" complete

Etapa de producción Peso promedio animal/etapa (PV)

péndice "B", responda las siguientes preguntas

sumo?

producción?

luntario de los animales?

idades de Energía?

ía?
ara el desarrollo de los cálculos es necesario tener en cuenta (peso vivo) PV y (Ganancia de peso
er en cuenta los comentarios de la Nota 2 en la hoja de caracterización.

CERDOS CRECIMIENTO

Mantenimiento = 206 Kcal EM/Kg *PV^0,6

Termorregulación, Si la T° es < 14°C entonces aplique: (5,833+ 0,8167*PV)*(T°-14)

Crecimiento = GPD*(0,372*13,8+0,136*13,2)

fedna.org/sites/default/files/NORMAS_PORCINO_2006.pdf

el sistema

CERDOS CRECIMIENTO

Mantenimiento
Termorregulación
Crecimiento

Total

a cerdas gestantes y 3500 EM

s en el apéndice "A" complete la siguiente tabla de consumo voluntario

Periodo de etapa
consumo por animal consumo total lote/animal
(meses)
(Ganancia de peso

Consumo
Ganancia de peso
total por
promedio (GPD)
etapa
A. Determine el coficiente y el % de digestibilidad aparente, de los alimetnos para cada e

Cd =

Donde
Nutriente consumindos = g de alimetno consumido
Nutrientes en la heces = g de heces

B. Ejercicio hipotetico para entender el concepto de digestibilidad

Complete la informacion que falta en la tabla asumiendo que el consumo de cada ingredie
correspondientes con base en 100.

Excreta en heces (% MS)

Ingrediente
Cerdos
Almendro 6.6
Teca 7.1
Melina 11.2
yuca 8.5
platano 7.2
maracuyá 6.6
Brachiaria decumbes 7.0
Pasto estrella 5.8
kudzú 6.6
Maní forrajero 6.7
Sorgo Forrajero 10.6
silo de sorgo 9.2
silo de sorgo maíz 8.4
Harina alfalfa 9.0
sal mineral 11.2
melaza 8.7

C. Con Base en los resultados obtenidos en la tabla del apéndice "B", responda las siguientes preguntas

¿Cuál de los ingredientes de la finca presento mayo porcentaje de digestibilidad para la especie animal trabajada?
¿Qué significa el porcentaje de digestibilidad?
tibilidad aparente, de los alimetnos para cada especie animal, usando la siguiente información

%dig=

ndos = g de alimetno consumido Fuentes:McDonald, P. (2002). Nutrición animal. EUNE

ces = g de heces

cepto de digestibilidad
la asumiendo que el consumo de cada ingrediente; el % de materia seca del ingrediente (consultado en la hoj

Excreta en heces (% MS) Kg Excreta en heces Kg MS consumida

Bovinos (animal) (animal)
5.8 100
5.8 100
10.1 100
7.3 100
6.2 100
6.4 100
6.8 100
4.5 100
5.2 100
4.9 100
8.8 100
7.6 100
6.9 100
7.5 100
9.1 100
22.8 100

l apéndice "B", responda las siguientes preguntas

rcentaje de digestibilidad para la especie animal trabajada?

formación

X100

P. (2002). Nutrición animal. EUNED.

diente (consultado en la hoja "nutrientes") expresado en kg y realice las converciones

Coeficeinte de
digestibilidad (animal) % de digestibildiad (animal)
 Predicción del contenido de energía de las m

Con base en la especie animal (bovinos o porcinos) seleccionada del sistema de producció

Cerdos
ED(MJ/Kg MS)=(17,47+0,0079*PB)+(0,0158*EE)-(0,0331*CENIZA

Rumiantes
EM(MJ/Kg MS)=(0,014*DIGY)+(0,025*EE)

Fuentes:McDonald, P. (2002). Nutrición animal. EUNED.

A) Resultados de predicción del contenido de energía obtenidos en el desarrollo de las ecu

Cálculos de apéndice inicial

Ingrediente ED(Cerdos) EM(Rumiantes)
Almendro
Teca
Melina
yuca
platano
maracuyá
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
silo de sorgo
silo de sorgo maíz
Harina alfalfa
sal mineral
melaza

B )Consulte en internet los valores de ED - cerdos y EM en rumiantes completa la tabla p

Literatura reportada
Ingrediente ED(Cerdos) EM(Rumiantes)
Almendro
Teca
Melina
yuca
platano
maracuyá
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
silo de sorgo
silo de sorgo maíz
Harina alfalfa
sal mineral
melaza

C) Compare y promedie los resultados obtenidos del desarrollo de las ecuaciones con res

Cálculos de apéndice inicial

Ingrediente ED(Cerdos) EM(Rumiantes)
Almendro
Teca
Melina
yuca
platano
maracuyá
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
silo de sorgo
silo de sorgo maíz
Harina alfalfa
sal mineral
melaza
ón del contenido de energía de las materias primas consultadas en la hoja nutrientes

) seleccionada del sistema de producción, utilice la ecuación correspondiente y diligencie la tabla (A)

079*PB)+(0,0158*EE)-(0,0331*CENIZAS)-(0,0140*FDN)

Kg MS)=(0,014*DIGY)+(0,025*EE)

gía obtenidos en el desarrollo de las ecuaciones

y EM en rumiantes completa la tabla por materia prima

Enlace de consulta
del desarrollo de las ecuaciones con respecto a los consultados en la internet

Literatura reportada
ED(Cerdos) EM(Rumiantes)
nutrientes

gencie la tabla (A)

Donde:
PB = Proteína Bruta en g/Kg de MS
EE = Extracto Etéreo en g/Kg de MS
Ceniza= Ceniza en g/Kg de MS
FDN =Fibra detergente neutra en g/Kg de M
DIGY = Digestibilidad del alimento calculada en la hoja "digestibilidad" en g/Kg de MS