Pan salvado de avena (tb puedes hacerlo solo de salvado de avena o salvado de trigo)

Ingredientes: 
 
400 gr de agua 
1 huevo 
1 cucharada de leticina de soja 
1 cucharada de levadura de cerveza 
1 cucharadita y media de sal 
1 cucharadita de edulcorante 
305 gr de salvado de avena 
305 gr de harina de espelta 
30 gr de levadura de panadero ó 37gr de levadura fresca. Se le pueden añadir especias al gusto
Amasado a mano, templar el agua, disolver la levadura, añadir el resto de ingredientes, lo ultimo la sal 
(para no matar la levadura) amasar durante 5 a 10 minutos (es una masa pegajosa), meter la masa en un 
molde tipo cake mediano y dejar que doble su volumen (aprox. 1h) hornear con el horno precalentado 
180º, 45 minutos, dependerá de cada horno. Lo puedes poner en el refrigerador y sacarlo según lo vayas 
utilizando.