Diferenciadores PDF

Manual Diferenciadores Visuales Jumbo
CÓDIGO : GVE-M017
VERSIÓN VIGENCIA
4 11/05/2016
Operaciones Colombia
DEFINICIÓN DE 4 ESTÁNDARES
Y APOYO FOTOGRÁFICO
1. MUEBLE: tipos, especificaciones y

cantidad de muebles que deben ser
considerados (no incluye accesorios ni
decoraciones).
2. LAY OUT: distribución y organización de

las distintas componentes (productos o
objetos) en el espacio disponible (en
góndola, vitrina, nave, etc.).
Fotografía con el estándar
3. PRESENTACIÓN: ubicación, condiciones
de limpieza, accesorios, dispensadores,
separadores, cables, iluminación,
mantenciones periódicas y cruces con
otros productos.
4. CARTELERÍA: Manual de Cartelería.
Operaciones Jumbo Colombia

LOS 30 DIFERENCIADORES VISUALES
JUMBO COLOMBIA
1) ANFITRIÓN + BIENVENIDA Y MUEBLE DEL CAFÉ. 19) LAY OUT CARNES LIBRE SERVICIO + ESPECIALIDADES + CARNES DEL
2) CARRETA DE FRUTAS. MUNDO.
3) FLORES NATURALES. LAY OUT CARNES LIBRE SERVICIO + CARNES BRANGUS Y BUFALO.
4) ACCESORIOS CELULARES. LAY OUT CARNES LIBRE SERVICIO + MUNDO PARRILLA Y POLLO SIN PIEL.
LAY OUT CARNES LIBRE SERVICIO + PACK FAMILY, CARNES DE RES, CERDO Y
5) PODIUM URB + CANASTOS BASICOS + VOLUMEN TEXTIL.
POLLO
6) TRONCO TEXTIL HOGAR.
20) PRESENTACIÓN PESCADO FRESCO + SALMON + NEVERA FRIO.
7) BOMBILLOS.
21) COCKTAIL DE CAMARON.
8) MUNDO PIÑATERIA.
22) SHOW DE FRUTA FILETEADA.
9) LATERAL PUNTERAS, OREJAS Y PANZA.
23) FRUTOS DEL BOSQUE + UVAS.
10) EXHIBICIÓN JBO.
24) EXHIBICIÓN DE HOJAS + CHAMPIÑONES.
11) CROOS RUMBA + ESTIBAS MASIVAS CERVEZA.
25) MUNDO DE QUESOS SIN FRIO + IMPORTADOS CON FRIO.
12) MUNDO O MURAL DE IMPORTADOS.
26) MUNDO DE EMBUTIDOS Y JAMONES.
13) MUNDO SALUDABLE.
27) CONCEPTO UNTABLES Y COCKTAIL.
14) FAMILY PACK.
28) LISTOS PARA LLEVAR.
15) CROSS NON FOOD.
29) MUEBLES, DONUTS, BOLLERIA, MUFFINS, TORTAS PREMIUM Y
16) LA CAVA. CONCEPTO AMERICANO.
17) NOVEDADES DE ALIMENTAR. 30) TE SORPRENDERAS.
18) COSMETICOS FACIALES.

1. ANFITRIÓN + BIENVENIDA Y MUEBLE DEL CAFE
Responsable: Director Tienda / Cliente: Gerente de Turno
DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA Anfitrión

Anfitrión actitud de servicio
brindando apoyo a nuestros
clientes durante la visita.
Debe desarrollar y velar el Entregar
complimiento y buen uso de la folletos y
herramienta ( variedad comunicar
garantizada) herramienta con lo verbalmente las
que buscamos tener el mejor mejores
ANFITRION Sin mueble Entrada tienda surtido en nuestras tiendas. ofertas a los
Debe portar el uniforme clientes
completo y escarapela. (durante el
Debe llevar su libro de desarrollo de
novedades el cual es firmado sus tareas
todos los días por el director diarias)
tienda, y leído 1 vez por semana
en reunión de dirección todos
los martes. Bienvenida y mueble del café
Anfitrión y mueble ubicado
entrada de la tienda con
Mueble café uniforme y escarapela , dando
estándar según una bienvenida amable y
fotografía e ofreciendo café marca JBO a los
instructivo del café , clientes acompañado con algún
Ubicado siempre en
BIENVENIDA Y caneca metálica con producto de elaboración propia Manual de
la entrada de la
MUEBLE DEL CAFÉ tapa disponible de panadería, en el mueble cartelería
tienda
para que el cliente debe haber una exhibición
pueda botar los pequeña con producto café con
vasos vacíos del su respectivo precio. Todos los
café. días desde apertura hasta las
10:00 am café disponible para
los clientes.

2. CARRETA DE FRUTAS
Responsable: Jefe de FRUVER / Cliente: Gerente de Turno
DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA
De jueves a domingo
se debe de exhibir
fruta de forma masiva
en la carreta de
acceso, con precio
30% mas bajo que la Carreta se ubica en
competencia ( el acceso principal
excepto reacciones de de la tienda, frente
Carreta la competencia al a la primera
CARRETA DE Manual de
de estar en folleto). De exhibición : muy
FRUTAS cartelería
madera lunes a miércoles la visible para los
carreta debe estar en clientes . Cuidar el
fruver , la exhibición aseo y reposición
de entrada debe ser del sector .
de folleto ya sea pgc o
non food. Cartel
siempre debe tener
precio anterior
tachado.

3. FLORES NATURALES
Se ubica en el acceso
principal de la tienda.
Debe tener un dispensador
Mueble de Ordenar flores de bolsas para clientes a un
Los precios en
16 baldes , por tipo y luego costado de la exhibición,
FLORES
según por color, sin espacios , ni baldes
los mismos
ramos (
•PRESENTACION
fotografía, y haciendo la vacíos , todos los días con
NATURALES sateados , con
según exhibición agua fresca , lleno de flores
sticker de
tamaño colorida y a la apertura , flores frescas
precio)
tienda prolija . y reposición mínimo 2 veces
por turno ; según
requerimiento.
SI NO

4. ACCESORIOS CELULARES
Responsable: Jefe de Electro / Cliente: Gerente de Turno
Estos muebles se
ubican en electro
Exhibición especial de entrada principal
accesorios y celulares punto focal sección.
en dos tipos de Mantener aseado y
Se utilizan mueble: organizado.
dos tipos 1) Mesa de celulares: Todo producto
de muebles. En estos muebles se debe tener su ficha
1)Mesa de exhiben las tablets y técnica actualizada
Manual de
ACCESORIOS celulares en los celulares ; en precio y cuotas
cartelería
CELULARES la parte de primero los de gama
abajo alta, de folleto y Es muy importante
(gancheras) promociones. En la que los celulares y
2) lineales parte inferior se tablets estén
exhiben los encendidos, para
accesorios. que cliente pueda
vivir la experiencia
2) Lineal de accesorios de la tecnología

5. PODIUM URB + CANASTOS BASICOS + VOLUMEN
TEXTIL
Responsable: Jefe de Textil / Cliente: Gerente de Turno
Pódium urb
Pódium de tendencias
Exhibición de la
que se ubica en la
marca Urb
sección de damas
destacando el estilo
entrada principal de la
de vida y carta de
tienda: muy visible a
color según
Pódium de los clientes ; debe
tendencia.
madera y poseer iluminación
El objetivo del Manual de
PODIUM URB maniquíes directa ; cuidar la
pódium es que sea cartelería
fibra de reposición y doblados
de tendencia mas
vidrio de la mercancías
que de volumen. El
exhibidas Se debe
volumen de
cambiar según
mercancía debe
colección enviada por
estar en la isla o
el visual merchandising
puntera contigua
(BEM) Canastos básicos
Exhibición de
productos de
Exhibición de volumen
volumen de la
Canastos de que se ubica en la
sección ropa interior
acero sección o pasillo
para toda la familia
CANASTOS central y cajas: muy Manual de
marca propia Urb.
BÁSICOS TEXTIL activo visible para los cartelería
Esta exhibición debe
según clientes, cuidar la
ser llamativa en
tienda . reposición y
cuanto a cantidad de
presentación.
productos talla y
color.

5. PODIUM URB + CANASTOS BASICOS + VOLUMEN
TEXTIL
Responsable: Jefe de Textil / Cliente: Gerente de Turno
Productos de
volumen textil:
1) coches Basic
days,
2) pijama bebe
basic days
3) calcetín Exhibiciones de
Activos según
dama y volumen que se
tienda:
caballero Basic ubican en la
. Circulares.
days, sección o pasillo
. Estibas Manual de
VOLUMEN TEXTIL 4) calzado central: muy
. muebles de cartelería
zueco eva Urb visibles para los
coches . . .
5) Camisa basic clientes cuidar
mueble de
days la reposición y
medias
presentación.
Esta exhibición
debe ser
llamativa en
cuanto cantidad
de producto,
talla color.

6. TRONCO TEXTIL HOGAR
Responsable: Jefe de Hogar Textil / Cliente: Gerente de Turno
Exhibición del
Cama (Señalización cenefa lineal) Colores etiqueta producto en
Krea, se utiliza y se exhiben en edredones , juego de bandejas de
cama y quilts. Tamaño (sencillo, doble , extra doble 1.30 cm. según
y kinng). espacio de
Se inicia por los colores claros a oscuros de izquierda tienda. Se ubica
a derecha , la diferencia entre edredones y quilts es en la sección
que el edredón es acolchado. Los juegos de cama se textil hogar.
organizan por bloque de color y el hilaje de menor Es muy
a mayor. En el lineal alto de los edredones y importante que
juegos de cama se debe hacer exhibiciones cuando se
(display). cambia el
producto tener
Sección Las almohadas se exhiben por firmeza: blandas en cuanta el
TRONCO TEXTIL
hogar media y firme. precio , gramaje Manual de
HOGAR
textil. y tamaño de la cartelería.
Baño (señalización cenefa lineal) Las toallas se cenefa lineal.
exhiben por tamaño: cara, manos , cuerpo y playera CENEFA toallas,
(las toallas playeras se remplazan por tapetes comforter y
cuando lleguen a piso de venta). juego de cama.
El color del producto en el lineal se exhibe de claros Cenefa toalla.
a oscuros y luego los colores según el circulo MANOS
CUERPO
cromático . PLAYERA
El gramaje se exhibe de menor a mayor por bloque
de color , las toallas planas se separan de las Cenefa
estampadas. comforter
SENCILLO
DOBLE
EXTRA DOBLE

7. BOMBILLOS
Responsable: Jefe de Bazar / Cliente: Gerente de Turno

Los bombillos se exhiben en el
mueble vertical, ordenado por
voltaje de menor a mayor
teniendo en cuenta que se inicia
la exhibición con:
1) Led y halógenos.
participación por marca
Philips 50%, ilumax 25%
osram 25%.
2) Ahorradores luz amarilla.
Philips 50%, ilumax
20%,osram 30%,
Mueble especial de
3) Ahorradores luz blanca
Mueble bombillos ubicado en
Participación marcas Manual de
BOMBILLOS especial bazar según lay out
Philips 50%, ilumax 20%, cartelería
bombillos tienda, mantener
osram 30%.
buena reposición.
4) Luz led.
philisp 50%, ilumax 40%
y osram 10%
La distribución en el espacio
lineal se debe tener en cuenta
led el 10%, los halógenos el 10%
y ahorradores blancos 60%.
La promoción se exhibe en
en la parte inferior del cuerpo
lineal.

8. MUNDO PIÑATERIA
Responsable: Jefe de bazar / Cliente: Gerente de Turno
Licencias. Decoración bombas.

En La juguetería se
exhiben los productos
por mundos y familias.
Distribución de los
mundos
Proyecto exhibición Según lay out de la
especial ( Calle tienda esta sección
170,Santa ana y la 65 ) se exhibe en bazar .
1)Licencias infantil niña Tener en cuenta los
Juegos de mesa
Princesas. criterios de Juguetería niño.
Lineal 2) Licencias infantil implantación
metálico niño películas enviados por bazar
de acero temporadas. sede, mantener la
inoxidable 3) Juguetería niños sección organizada y
color Carros, pistolas y limpia, muy
MUNDO blanco con figuras de acción. pendiente de la Manual de
JUGUETERIA bandejas 4) Juguetería niñas. fijación de los precios cartelería
de 1.30 Muñecas accesorios y reposición de los
cms de bebes. diferentes productos.
largo según 5) Juegos de mesa En piñatería según
estándar Niño , niña y la familia. criterios de
tienda. 6) Juegos didácticos . implantación se debe
Niña y niño. tener en cuenta: Juguetería niña Bebes.
7) Juguetería bebes. 1Las licencias niños,
8) Fiesta niñas
1 los genéricos velas
Los peluches se Y globos.
exhiben línea de cajas
y botaderos.
La liquidación se debe
exhibir fuera del lineal

9. LATERALES PUNTERAS, OREJAS Y PANZAS
Responsable: Jefe de Sección pgc / Cliente: Gerente de Turno
Oreja o lateral mono producto

,Cross con puntera; o en su
defecto producto marca
propia y/o en oferta .
CANECAS máximo una cada En esta
dos pasillos de PGC y siempre exhibición se
detrás de la oreja . Es ubican en los
importante que el producto pasillos de PGC y
Cross tenga relación con el se debe tener en
lineal. cuenta :
Lateral y
Puntera: En PGC mono La presentación
LATERAL panza
producto en caso de tener de los producto Manual de
PUNTERAS , estándar
dos productos destacar que se vea limpia, cartelería.
OREJAS Y PANZA tiendas
siempre el de mayor precio de llena, alineada y
JUMBO
venta . Panzas : Considerar ordenada ,
que es una exhibición que reposición
potencia los productos constante, cuidar
ubicados en el pasillo . utilizar masividad y no
base de estiba , la cual debe sobrepasar los 30
estar inserta hasta el final de cms
la góndola, y a la vez evitando
que se vea el segundo taco de
la base de cada estiba
(máximo 30 cms hacia afuera)

10. EXHIBICION JBO
Responsable: Jefe de PGC / Cliente: Gerente de Turno
Disponer de
manera masiva los
productos de la
marca propia JBO .
Estibas
La idea es generar
de
una exhibición de Según espacio
madera
gran volumen, esta exhibición se
pintadas
colorida; atractiva puede ubicar en
de color
para los clientes. la entrada de la
negro,
Es muy tienda o cerca al
barriles
importante que en lineal de la marca Manual de
EXHIBICION JBO de
la exhibición los propia muy cartelería
madera
productos básicos visible para los
y lineal
( aceite, arroz y clientes,
de
azúcar) no Cuidar la
abarrote
jueguen un papel reposición y aseo
s según
importante. Los del sector.
lay out
productos en la
tienda.
exhibición especial
deben estar
también exhibidos
en el lineal .

11. CROOS RUMBA + ESTIBAS MASIVAS CERVEZA
Responsable: Jefe de pgc / Cliente: Gerente de Turno
DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA Cross rumba
Exhibición
variedad de
cervezas y pasa
bocas según
Mesa de
surtido PGC .
madera
La idea general Según espacio esta
según
es una exhibición se ubica en la
activo
exhibición de cava, muy visible hacia los Manual de
CROSS RUMBA tienda.
gran volumen , clientes. cartelería
Mueble
colorido , Cuidar la reposición y aseo
modular y
atractiva para en el sector
barril de
los clientes. En
madera.
esta exhibían se
prohíbe colocar
publicidad
aéreo.
Estibas masivas cerveza
Exhibiciones
mono producto
de forma masiva
Exhibiciones especiales
dando sensación
que se realizan en el área
Estibas de de volumen,
ESTIBAS PGC tienda. Siempre en
madera exhibición Manual de
MASIVAS impecable presentación,
pintadas de visible ante los cartelería
CERVEZA estar pendiente en
color negro clientes y
reposición y la fijación de
llamativas en
precio.
cuanto a la
forma de
exhibirlo .

12. MUNDO O MURAL DE IMPORTADOS
Responsable: Jefes de PGC / Cliente: Gerente de Turno
Todos los productos

ordenados con
etiqueta mirando
El orden debe ser
hacia el frente . Las
primero por países.
góndolas y muebles
Góndola Después dentro del
MUNDO O de apoyo deben ir
y/ o país, ordenar dulces Manual de
MURAL DE con iluminación
muebles en una parte, y cartelería
IMPORTADOS focal estándar
de apoyo. salados en otra.
Debe tener
material pop
institucional de
productos
importados.

13. MUNDO SALUDABLE

14. FAMILY PACK
Listados productos ejemplo Publicidad
BEBIDA DE CAFÉ VAINILLA

Liquidos REFRESCOS 12000101151 VALUE PACK
STARBUCKS *12 U X 281 ML
BEBIDA DE CAFÉ MOCHA STARBUCKS

*12 U X 281 ML

BEBIDA DE CAFÉ STARBUCKS *12 U X
281 ML
Módulos de Liquidos BEBIDAS CON FRUTA 14800000399

JUGO MOTT'S MANZANA GALON X
VALUE SIZE
3.78 L
Mueble Los productos family pack se exhibición el
metálico de ubican según lay out y planometria lineal de
acero PGC. Esta planimetría esta abarrotes pgc GASEOSA DR PEPPER CAJA *36
inoxidable publicada en el saber hacer . según UNIDADES X 355 ML C/U
estándar planometría . Formato

tienda value pack son varios productos También se fijación
Cerveza WERNESGRÜNER barril x
JUMBO. en un solo empaque que exhiben en precio Liquidos CERVEZAS 4015444000239
5000 ml
VALUE SIZE
Bandeja de representan economía para el puntos calientes family pack

130 cms con cliente en pasillo de pgc Cuerpo lineal
porta fleje y en estibas de Liquidos REFRESCOS 7702004013729
PONY MALTA BANDEJA PET * 30
VALUE PACK
UNIDADES X 200 ML
FAMILY PACK media base Value size: Un producto con un madera pintadas
de estiba tamaño mayor al habitual que de color negro .
pintada de representa economía para el Mantener aseado Liquidos BEBIDAS CON FRUTA 7702090013177
REFRESCO HIT SURTIDO TETRA
VALUE PACK
*24UX200ML GTS ELEMENTO
color negro cliente , organizado y
(máximo 30 estar pendiente
cms). de reposición . AGUA CRISTAL PET*420 ML PAGUE 8
Liquidos AGUAS MINERALES 7702090033823 VALUE PACK
LLEVE 12
Gaseosa COLOMBIANA lata x 12 und

x 237 ml
Gaseosa PEPSI lata x 12 und x 237 ml
Gaseosa SEVEN UP lata x 12 und x
237 ml
Gaseosa manzana POSTOBON lata x
x 237 ml
Gaseosa PEPSI lata x 12 und x 237 ml
237 ml
x 237 ml
7702090035162 Gaseosa PEPSI lata x 12 und x 237 ml
Liquidos REFRESCOS VALUE PACK
237 ml

15. CROSS NON FOOD
Responsable: Jefe de alimentar y no alimentar / Cliente: Gerente de Turno
CHECK LIST CROSS NON FOOD JUMBO SANTA ANA

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA SUPERVISION RECORTADOR DE PELO.
REVISADO POR:
PRODUCTOS NOD FOOD. En El sector de afeitado.
FECHA
Surtido Ubicación Presentación Cartelería

DESCRIPCIÓN UBICACIÓN Si No Si No Si No Si No
1 MAQUINA CAFETERA PGC PASILLO DEL CAFÉ
2 OLLA ARROCERA PGC LINEAL DE GRANOS
3 ABRE LATAS PGC LINEAL DE TARROS
Según espacio, 4 CUCHARA ESCURIDORA PGC LINEAL DE ACEITE
Exhibición variedad de esta exhibición se 5 CUCHARA ESPAQUETIS PGC LINEAL DE PASTAS
productos ubica en la sección 6 SALSEROS PGC LINEAL DE SALSAS
Cross en los diferentes donde el producto 7 CHISPETERAS PGC LINEAL PASABOCAS
8 BASOS DESECHABLES PGC LINEAL DE LIQUIDOS
puntos calientes del pgc pft Cross sea
9 MAQUINA DE HIELO PGC LINEAL LINEAL BEBIDAS Y JUGOS
y non food. La idea es comercial, muy 10 COPAS, HIELERA,DESTAPADORES Y DESCORCHADORES PGC VINOS, WHISKYY CONNAG
generar una exhibición visible hacia los 11 BOTELLA PARA LECHE PGC PASILLO DE LECHE
atractiva para los clientes. clientes. Cuidar la 12 SANDWICHERAS PGC LINEAL DE PANADERIA EMPACADA
Mini
reposición y aseo 13 ESPATULA PGC LINEAL DE HUEVO O AREPA
pallets 14 SARTENES,CHOCOLATERAS,HERVIDORES HUEVO PGC PASILLO DE DESAYUNO Y HUEVO LICUADORA.
CROSS NON de Manual de 15 ASADOR DE AREPAS PGC LINEAL DE AREPAS En fruver.
Se debe llevar un
FOOD madera cartelería 16 ESPATULA REJILLA PGC LINEAL DE ALIMENTO CONGELADOS
control de la venta 17 CUCHARA PARA HELADOS PGC LINEAL DE HELADOS
o platico.
de estos 18 LICUADORAS, ESTRACTORES DE JUGO Y CUCHILLO FRUVER
productos, de 19 PELADOR DE PAPAS, ZANAHORIA,VEJETALES FRUVER
manera de estar 20 MAQUINA SORVETE,PICATODO,ESCURRIDOR DE VERDURAS FRUTAS
muy atentos a 21 RECIPIENTES PARA CONDIMENTOS SECTOR DE HIERBAS DESHIDRATADAS
22 CARBON, CUCHILLOS CARNICERIA
realizar cambios,
23 MAQUINA DE PIZZA EXHIBICION DE QUESO
potenciando 24 OLLA DE FUNDUE EN MESA DE QUESOS
nuevos productos 25 CUCHILLO DE QUESO EN MESA DE QUESOS
que ingresen a las 26 PLANCHA Y GANCHOS PARA LA ROPA EN LINEAL DETERGENTE
secciones 27 SECADORES Y ALIZADORES EN EL LINEAL DEL SHAMPOO
28 RECORTADORES DE PELO PARA HOMBRE SECTOR DE AFEITADO
29 PILAS EN JUGUTES
30 PILAS EN CAMARAS FOTOGRAFICAS
FIRMA
16. CAVA
Responsable: Jefe de Sección Vinos / Cliente: Gerente de Turno
Dado que aun no existe

total conocimiento por
parte del cliente, no se
ordenará por cepas
Lo correcto será:
Vinos importados:
1) País
2) Color: blanco, tinto,
rosado
góndolas y cavas vineras
Góndola 3) Precio. Se maneja
impecablemente bien Manual de
CAVA estándar de mayor a menor .
presentadas, ordenadas cartelería
JUMBO I
limpias con todo sus precio.
Espumante, Champagne exhibición Vinos Premium
deben tener su propio
espacio en el lineal
Precio: Los vinos de alta

gama deben quedar en
la zona caliente de la
cava

17. NOVEDADES DE ALIMENTAR
PRODUCTOS
DR. PEPPER.
Ubicar estas
exhibición según
.Exhibiciones especiales de
espacio tienda ,
alimentar que se realizan
muy visible hacia
teniendo en cuenta el
Mesa de los clientes.
activo tienda como mesas,
madera Cuidar la
estibas de madera
según reposición y aseo
pintadas de color negro y
activo en el sector
puntas de góndolas. En
NOVEDADES DE tienda, Manual de
estas exhibiciones hay que TE HATSU.
ALIMENTAR pallets de Es muy cartelería
tener en cuenta los colores
madera o importante estar
de los empaques para
plástico y alertas a los
realizar exhibiciones
Mueble nuevos
bajada por color , mono
metálico productos y en
producto, volumen y
especial aquellos
atractivas para los
que marcan la
clientesCTO.
tendencia del
minuto

18. COSMETICOS Y FACIALES
Responsable: Jefe de perfumería / Cliente: Gerente de Turno

COSMETICOS:
Se organiza el lineal por marcas comenzando la
COSMETICOS
marca líder según el flujo de clientes. Marcas:
1) Max factor
2) Maybelline Loreal
3) Jolie Vogue
4) Vogue
5) Otras marcas como Smart, Nailen, Sppro, Vitu y
Yardley.
La fijación de precios es de mayor a menor. Se
exhibe por categoría según la marca. Las líneas que
se deben exhibir de maquillajes son:
A) Maquillaje ojos:
Van Pestañinas, delineadores, lápices y sombras Su ubicación depende
B) Maquillajes Faciales: el lay out de la tienda.
Van correctores, bases liquidas, bases en polvo, En esta exhibición es
Estantería polvos y rubores muy importante la luz
estándar C) Maquillaje Labios: de los modulos, el
tiendas JUMBO Van labiales, brillos, delineadores de labios material pop
COSMETICOS Y por módulos D) Maquillaje de Uñas: autorizado por la sede. Manual de FACIALES
FACIALES según Van esmaltes, bases de esmalte, brillos, secantes y La organización y cartelería.
proveedor, tratamiento de uñas reposición de los
publicidad , luz y Bases y polvos productos.
material pop. Pestañinas, delineadores, bases en agua Revisar el tema de
permanente cables y evitar pegotes
Labiales de cinta en los
Lápiz labial lineales.
Esmaltes
Cuidado Facial:
Se organiza el lineal por marcas comenzando la
marca líder según el flujo de clientes. Marcas:
1Ponds
2Nivea
3Loreal
4Neutrogena
Otras marcas como: Renacell de Lavante,
Cicatricure, Vitu. La fijación de los precios es de
mayor a menor se exhibe por beneficios .
Productos de limpieza facial hidratantes día y noche
, anti edad, manchas y contorno de ojos.
19. LAY OUT DE CARNES LIBRE SERVICIO
(ESPECIALIDADES +CARNES DEL MUNDO)
Responsable: Jefe de Carnicería / Cliente: Gerente de Turno
CARNES LINEAL AUTOSERVICIO ESPECIALIDADES
DIFERENCIADOR MUEBLE LAYOUT PRESENTACIÓN CARTELERIA
EN Productos
AUTOSERVICIO: separados por
Productos categoría según Manual de
diferenciadores su uso y cartelería,
Nevera en según el acompañados cartel negro CARNES LINEAL AUTOSERVICIO CARNES DEL MUNDO
LAYOUT DE CARNES Frío siguiente orden: por material con
LINEAL CARNICERIA Horizontal Especialidades, POP. Nevera en descripción
o Vertical carnes del perfectas impresa y
mundo condiciones, números
(Americana, limpia, digitales.
Uruguaya, iluminado y sin
Argentina). espacios vacíos.

(CARNES BRANGUS Y BUFALO)
CARNES LINEAL AUTOSERVICIO CARNES BRANGUS

Productos
separados por
EN categoría según Manual de
AUTOSERVICIO: su uso y cartelería,
Nevera en Productos acompañados por cartel negro
LAYOUT DE CARNES LINEAL AUTOSERVICIO CARNES BUFALO
Frío diferenciadores material POP. con
CARNES LINEAL
Horizontal según el Nevera en descripción
CARNICERIA
o Vertical siguiente orden: perfectas impresa y
Búfalo y condiciones, números
Brangus. limpia, iluminado digitales.
y sin espacios
vacíos.

(MUNDO PARRILLA Y POLLO SIN PIEL)
DIFERENCIADO
CARNES LINEAL AUTOSERVICIO MUNDO PARRILLA
MUEBLE LAYOUT PRESENTACIÓN CARTELERIA
R
Productos separados
por categoría según Manual de
Nevera su uso y cartelería, cartel
EN AUTOSERVICIO:
LAYOUT DE en Frío acompañados por negro con
Productos diferenciadores
CARNES LINEAL Horizont material POP. Nevera descripción
según el siguiente orden:
CARNICERIA al o en perfectas impresa y
Mundo Parilla
Vertical condiciones, limpia, números
iluminado y sin digitales.
espacios vacíos.
CARNES LINEAL AUTOSERVICIO POLLO SIN PIEL

DIFERENCIAD
MUEBLE LAYOUT PRESENTACIÓN CARTELERIA
OR
Productos separados
EN AUTOSERVICIO: La familia por categoría según Manual de
del pollo se surte de la su uso y cartelería, cartel
LAYOUT DE Nevera en
siguiente manera: Pollo sin acompañados por negro con
CARNES Frío
piel, Familiares sin piel, material POP. Nevera descripción
LINEAL Horizontal
Familiares con piel, Pollo marca en perfectas impresa y
CARNICERIA o Vertical
propia Jumbo, Marca comercial condiciones, limpia, números
y Pollo Campesino. iluminado y sin digitales.
espacios vacios.

(PACK FAMILY CARNES DE RES , CERDO Y POLLO)
CARNES LINEAL AUTOSERVICIO PACK FAMILY RES-

CERDO Y POLLO
Productos
EN separados por
AUTOSERVICIO: categoría según Manual de
Productos su uso y cartelería,
Nevera
diferenciadores acompañados por cartel negro
LAYOUT DE en Frío
según el siguiente material POP. con
CARNES LINEAL Horizonta
orden: Productos Nevera en descripción
CARNICERIA lo
Familiares de perfectas impresa y
Vertical
carne de res, condiciones, números
Cerdo y pollo, limpia, iluminado digitales.
Marca JBO. y sin espacios
vacíos.

20. PRESENTACIÓN PESCADOS FRESCOS + EL
SALMON + NEVERA FRIO
Responsable: Jefe de PFT Pescadería / Cliente: Gerente de Turno
Dependiendo de los productos disponibles,
Limpieza de la vitrina
Pescado fresco
agrupar en un sector los pescados enteros y en
todos los días, . El
otro los pescados fileteados. Dar sensación de
hielo debe estar
vida y movimiento (cardúmenes) a los pescados
limpio. soporte de
enteros , disponiéndolos adecuadamente.
hielo que no se vea
En pescados fileteados hacer figuras con estos;
espacios ni sucio
y matizando la exhibición con diferentes
con sangre u otro. El
PRESENTACIÓN colores. El límite de exhibición de pescados
hielo se repone tarde
Vitrina enteros y filetes, debe hacerse con la trucha Manual de
PESCADOS asistida entera y al lado el filete de salmón.
.No tinturar el hielo
cartelería
FRESCOS y no exhibir ninguna
E n la parte posterior agrupar mariscos
clase de vegetales en
descongelados , separados en dos grupos
los pescados.
precocidos y crudos , matizando la exhibición
Exhibición bien
con diferentes colores. El pescado fresco,
presentada y
entero se filetea y se liquida a partir de las 16
respuesta apertura
horas.
de tienda , piso seco
y limpio.
Limpieza de la mesa
de frio todos los días
En la mesa de frio el salmón se exhibe el
incluyendo el hielo.
entero , filete, la posta y las especialidades, que
El soporte de hielo
se elaboran en tienda con productos
que no se vea
procesados realizados con el filete de salmón
Mesa de espacios ni sucio Manual de
EL SALMON del cual salen variedades tales como: Pincho,
frio.
rollo y , hamburguesa y sashimi. Las
con sangre u otro. El cartelería El salmón Nevera en frio
hielo se repone
especialidades le dan a la exhibición el
como mínimo una
producto diferenciador. Las posta salen del
vez en la mañana y
salmón entero
dos veces en la tarde
, piso limpio y seco.
En la presentación de este mueble

de frio hay que tener en cuenta.
1) Se exhibe de lo elaborado a lo industrial Mueble ubicado en
PRESENTACION Mueble de bajada por referencia. la pescadería según
Manual de
NEVERA FRIO + frio, según 2) Lo elaborada por el personal de la tienda son lay out de la tienda.
cuartelaría
SALMON fotografía. los pinchos, rollos, posta, sushimi, Cuidar la reposición
hamburguesa y filete del salmón. y aseo.
3) Y luego se exhibe los industriales según
fotografía.

21. COCKTAIL DE CAMARON
Responsable: Jefe de PFT Pescadería / Cliente: Gerente de Turno
En la presentación de este
mueble de frio hay que tener en
cuenta. 1) El cocktail de
camarón debe estar en frio en
su presentación: De 120 gr para
el cocktail de camarón y 220gr
para cocktil americano, ceviche
gourmet y cocktail de
camarones.
2) Los productos deben estar
en el mueble son:
Mueble Mueble ubicado
Envases plástico de 120 gr y 220
de frio, en la pescadería
COCKTAIL DE gr, exprimidor , servilletas en Manual de
según según lay out de la
CAMARONES servilletero de acero , cuchara cartelería
fotografí tienda. Cuidar la
de acero inoxidable, sal ,
a reposición y aseo
pimienta
galletas de soda limón, salsa
roja, aderezo como ají,
brandy,jugo de naranja country
hill ,
Aderezo como: ají, brandy,
ajo, cilantro, cebolla blanca ,roja
y pimentón, mango tommy Y
picado, champiñones,
champiñones tajados, jengibre
y leche de coco.

22. SHOW DE FRUTA FILETEADA
Disponer los productos

inclinados para apreciar
de mejor manera su
contenido , mostrando
Bandejas negras de al cliente lo atractivo de
ensaladas (según estos productos.
temporada) y
Mesa de
envases del tipo Cuidar la reposición,
SHOW DE frio (con
vasos platicos de aseo y la rotación de la Manual de
FRUTAS hielo
fruta fileteada fruta fileteada. cartelería
FILETEADA según tipo
dispuestas en el
de activo)
mueble con lay out Esta exhibición debe
vertical según estar montada a la
fotografía. apertura de la tienda y el
hielo se cambia dos
veces al día. Se ubica en
la sección de frutas y
verduras.

23. FRUTOS DEL BOSQUE + UVAS
Responsable: Jefe de Fruver/ Cliente: Gerente de Turno
Exhibición de productos bajada

por referencia para dar
sensación de color.
La familia de los berréis son:
. Fresas
. Mora
. Uchuva
. Cereza
. Frambuesa
. Arándanos
. Agraz.
Exhibición especial que se
NOTA. Entre las fresas y los
debe ubicar en un espacio
berréis se exhibe la piña pelada
FUTOS DEL Mueble de la tienda cercano a Manual de
en rodajas y picada en dos caras
BOSQUE + UVA estandar sección Fruver . cartelería
Como producto Cross crema
Cuidar reposición y aseo.
batida dessert topping. Se
exhibe al inicio de la nevera.
Exhibición uvas importadas

. Thompson (verde)
. Red globe
. Crimson (negra)
Uvas nacionales:
. Verde
. Roja
. Isabella

24. EXHIBICIÓN HOJAS + CHAMPIÑONES
Exhibir las hojas privilegiando la visibilidad

de los productos mas que de los empaques.
Dar volumen a las exhibiciones , utilizando
falsos si es necesario en champiñones,
cuidar la reposición y cada producto debe
Mural de contar con su respectivo precio.
EXHIBICION frio o isla Agrupar los Es importante considerar las características
formada productos por organolépticas de los productos para su Manual de
HOJAS +
con familia, hojas y control, si el producto no cumple con estas cartelería
CHAMPIÑONES canastillas champiñones. características se debe retirar de la venta.
negras. Dar cumplimiento al compromiso de calidad
de fruver.
Utilizar un atomizador con agua potable

para hidratar con un roció fino las
hortalizas.
Políticas de
frescura:
La última fecha
siempre debe estar
exhibida en sala de
ventas

25. MUNDO QUESOS SIN FRÍO + IMPORTADOS
CON FRIO
Responsable: Jefe de Sección Quesos / Cliente: Gerente de Turno
MUNDO QUESOS SIN FRIO
Ubicarlo frente a
Charcutería
Potenciar exhibición con
productos cruzados;
Surtido de acuerdo al Vinos, Salsas y queso
Mix de cada tienda. rallado envasado.
En la mesa se exhiben El vino debe ser
Parmesano, Grana “Carmenére” de un valor
Padano y Reggianitto, aproximado de $ 30.000
Emmental en piezas y a 40.000 pesos
MUNDO QUESOS SIN Mesa de madera rústica trozos Decorar con frascos,
Manual de Cartelería
FRÍO según fotografía Los cortes más grandes espigas, pastas y otros,
se ubican en la parte los que deben estar
superior; y los más siempre limpios
pequeños en canastitas Cuidar diariamente la
en la parte inferior prolijidad de la
exhibición (aseo y
productos con sus
precios) MUNDO DE QUESO CON FRIO
Iluminación focal
estándar
Surtido de acuerdo al
Mix de cada tienda.
Ordenados de izquierda
a derecha por tipos,
Masividad en la
frescos, semi maduros y
MUNDO QUESOS exhibición
maduros Piezas enteras
Agregar falsos que
IMPORTADOS CON de base (abajo) Manual de Cartelería
realcen la exhibición en
FRIO Trozos hacia arriba.
nave autónoma
Incluir quesos cottage y
mozzarella de vaca y
buffala

26. MUNDO EMBUTIDOS Y JAMONES
Responsable: Jefe de Fiambrería / Cliente: Gerente de Turno
Cada exhibición de
columna, mesas y
canastas debe
Existe tener un producto
dos tipos y su precio. Ubicado al frente
de Integrar productos de la vitrina asistida
muebles: al vacío y de charcutería ,
A) Mue embutidos de iluminación focal
MUNDO
ble tripa de manera estándar , muebles Manual de
EMBUTIDOS Y
de atractiva y masiva. en buen estado, cartelería
JAMONES
colu Los mas grandes en cuidar reposición ,
mna altura orden y aseo.
B) mesas (columna), y los Realizar reposición
con mas pequeños a según necesidad.
canastas nivel de mesa La
pata de jamón es
muy importante en
esta exhibición

27. CONCEPTO UNTABLES Y COCKTAIL
Responsable: Jefe de pft / Cliente: Gerente de Turno
Se exhiben los
productos de pft
charcutería tales Exhibición especial que
Mesa de como: se debe ubicar en
CONCEPTO madera .Picaditas de sanísimo panadería. Cuidar
Manual de
UNTABLE Y según .Caladitos de papel reposición y aseo, es
cartelería
COCKTAIL activo .Bloc de foie gras importante que todos
tienda. .Foi gras entero. los productos este
.Bloc de hígado . etiquetados.
.Confit de pato
. Pate Laberye

28. LISTOS PARA LLEVAR
Responsable: Jefe de pft / Cliente: Gerente de Turno

Disponer en el mueble de frio los
productos de platos preparados de
la siguiente manera.
Ensaladas gourmet:
Cesar // Mediterránea //
Caprice // Chef
Sándwich gourmet:
Alemán // Español
Italiano // Proscuitto
Salmon // Jamon de
Pierna // Roastbeef// jamon
serrano. Mueble de frio que se ubica
Focaccias: en los platos preparados
Mueble de según lay out de la tienda.
LISTO PARA frio según Napolitana // Maíz y Mantener aseado y en Manual de
tocineta // 4 Queso // vegetariana
LLEVAR activo de reposición los productos. cartelería
// salmon & rugula y jamón
tienda serrano
Estricto control de fechas de
Quiche: vencimiento
Lorraine // Champiñones y
espinaca
Postres:
Arroz con leche // Brevas
con ariquipe // Salpicón // yogurt
con cereal y gelatina .
Ensaladas:
Atún // pollo // rusa // italiana //
papa // pollo uvas // tomate //
primavera // woldorf // thai con
mango // lechuga y frutas

29. MUEBLE DONUTS, BOLLERIA, MUFFINS, TORTAS
PREMIUM Y CONCEPTO AMERICANO
Responsable: Jefe de Panadería / Cliente: Gerente de Turno
MUEBLE DONUTS
1. Por unidad en la
parte central del
mueble.
Cajas Por 6 und : 2
donuts glaceada
chocolate, 2 berlina
1.mueble de
mora, 2 berlina
vidrio estándar
arequipe.
según fotografía y Mueble se ubica
cajas 12 und : 3 donuts
mueble plástico en acceso principal
glacadas chocolate,
modular. 2.En del local; muy
3 berlina mora, 3 Manual de
DONUTS esta exhibición es visible hacia los
berlina arequipe, 3 cartelería
muy importante clientes. Cuidar la
berlina bavaría al lado
ubicar una caja reposición y aseo
izquierdo o derecho del
registradora con su en el sector .
mueble. La exhibición
cajera.
del producto cross debe
se líquidos importados(
no Exhibir las donuts
con bebidas alcohólicas BOLLERIA ,MUFFINS Y DONUTS
ni pony malta).
Disponer los
productos
Agrupar productos por masivamente,
1.1.Mesón de venta familia: cuidando la
BOLLERÍA, tipo autoservicio, de -Bollería presentación y la
Manual de
MUFFINS Y madera con vidrio - Muffins higiene. Mantener
Cartelería
DONUTS frontal, según -Donuts a disposición de los
fotografía clientes envases y
tenazas. Todos los
productos con sus
respectivos precios

29. MUEBLE DONUTS, BOLLERIA, MUFFINS, TORTAS
PREMIUM Y CONCEPTO AMERICANO
Responsable: Jefe de Panadería / Cliente: Gerente de Turno
DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA CONCEPTO AMERICANO

1.Tortas x 400 gr: Naranja
bavaría, banano fresa,
piña coco, coco, bocadillo
y queso y manzana canela.
2.Ring cake : Chocolate,
zanahoria, vainilla, naranja
y zanahoria marmoleada.
4.Mufins Caja x 6 unds :
Agraz, chocolate y vainilla
Mesa de madera
5.y caja de mini mufins x 9
según activo tienda
Mesas de madera unds : Chocolate, vainilla y
CONCEPTO ubicada en la Manual de
según activo amapola
AMERICANO sección de cartelería
tienda. 6.Cup Cake : Caja x 6 y caja
panadería según lay
x 12 unds en varias
out.
presentaciones según
crema.
7. Cake : Banano,
zanahoria, guayaba queso,
piña y chocolate
8.Nota: La materia prima
para elaborar el concepto
americano es importada TORTAS PREMIUM
según receta.
Según vitrina en piso de
Usar blondas
venta de lunes a viernes
blancas para
potenciar las tortas de
destacar productos
frutas en la parte superior
Jugar con colores
las tartaletas y tortas de
según surtido
frutas gourmet y especial
disponible
y al lado derecho ( vitrina)
Vitrina en impecable
en la partes superior cup Manual de
TORTAS PREMIUM Vitrina asistida estado de
cake y tortas Premium. Cartelería
presentación, vidrios
De viernes a domingo
limpios, bien
potenciar tortas Premium
iluminada y
en la parte superior los
repuesta Reposición
cup cake y tartaletas y en
constante
la inferior las tortas de Exhibición de lunes a Exhibición de viernes a domingo
frutas y al lado derecho (
vitrina) las tortas Premium
jueves

30. TE SORPRENDERÁS
Responsable: Jefes de Sección / Cliente: Gerente de Turno

Las actividades se realizan en
las respectivas secciones.
a) Decoración lejos del
alimento
b) Implementos desechables
para actividad
c) Mesas de degustación:
cubierta con un mantel
El linpio cuadrillé, ordenada, y sin
mobiliario ningún objeto que
institucio o sea necesario sobre ella
nal Jumbo
N/A d) Recipientes capaces de
TE o mesa conservar la temperatura N/A
SORPRENDERAS con
mantel e) Uniforme de la sección
limpio, completo y escarapela
según
visible
fotografía
s f) Gorro o Malla y Guantes
g) Producto visible para los
clientes
h) Stock de productos para la
venta
i) Basurero metálico de pedal,
con tapa.

30. TE SORPRENDERÁS
Práctica estándar

Versión Vigencia Envió Solicitado por Elaborado por
Cristian Siegmund – Vicepresidente Mauricio Castiblanco – Jefe

4 11/05/2016 1584
Operaciones Tiendas Jumbo Perecederos
Cristian Siegmund – Vicepresidente Yebrail Prado- Líder Visual
3 24/09/2015 1509
Operaciones Tiendas Jumbo Merchandising Supermercados
Cristian Siegmund – Director Yebrail Prado- Líder Visual
2 21/08/2014 1401
Operaciones Tiendas Jumbo Merchandising Supermercados

Diferenciadores PDF

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Diferenciadores PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Manual Diferenciadores Visuales Jumbo

1. MUEBLE: tipos, especificaciones y

2. LAY OUT: distribución y organización de

4. CARTELERÍA: Manual de Cartelería.

Operaciones Jumbo Colombia

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA Anfitrión

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

Licencias. Decoración bombas.

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Oreja o lateral mono producto

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA Cross rumba

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Todos los productos

Operaciones Jumbo Colombia

Operaciones Jumbo Colombia

Listados productos ejemplo Publicidad

BEBIDA DE CAFÉ VAINILLA

BEBIDA DE CAFÉ MOCHA STARBUCKS

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Módulos de Liquidos BEBIDAS CON FRUTA 14800000399

estándar planometría . Formato

Bandeja de representan economía para el puntos calientes family pack

Gaseosa COLOMBIANA lata x 12 und

Operaciones Jumbo Colombia

CHECK LIST CROSS NON FOOD JUMBO SANTA ANA

Surtido Ubicación Presentación Cartelería

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Dado que aun no existe

Precio: Los vinos de alta

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

DIFERENCIADOR MUEBLE LAY OUT PRESENTACION CARTELERIA

CARNES LINEAL AUTOSERVICIO ESPECIALIDADES

DIFERENCIADOR MUEBLE LAYOUT PRESENTACIÓN CARTELERIA

Operaciones Jumbo Colombia

CARNES LINEAL AUTOSERVICIO CARNES BRANGUS

Operaciones Jumbo Colombia

CARNES LINEAL AUTOSERVICIO POLLO SIN PIEL

Operaciones Jumbo Colombia

CARNES LINEAL AUTOSERVICIO PACK FAMILY RES-

Operaciones Jumbo Colombia

En la presentación de este mueble

Operaciones Jumbo Colombia