FACULTAD DE INGENIERÍAS

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

TEMA:
DIAGRAMA DE FLUJO

CURSO:
PROCESOS PARA INGENIERIA

DOCENTE:
PERALTA AROTAYPE,ESMELLING ENRIQUE

ALUMNA - CÓDIGO:
Benavente Portugal, Tracy Rosse - 1636906

Arequipa- Perú
VIDEO DE DONDE SE REALIZO
EL FLUJOGRAMA https://youtu.be/4ME7A_lKH5o

Limpieza de materia Selección de materia

Recepción, limpieza y lavado
prima prima

INICIO Lavar materia Clasificar

prima materia prima

Pesar materia
prima

¿Tomates en
Descarga materia buenas
CL condciones? SI
prima en tolbas

NO
¿Cantidad
suficiente?
SI 2
NO

EXTRACTO DE ACEITE, CEBOLLA Y AJO

Limpieza de materia
Recepción, limpieza y lavado
prima
 INICIO Cocción de
materias primas

Acondicionar
materia prima
3
Picar materia
prima

Mezclar materia
picada con aceite

CL Check List de materia prima

CLP Check list de pedido para entregar
 FLUJOGRAMA DE SALSA DE TOMATE

Zona de mezclado y concentracion

Zona Escaldado Zona de triturado
de mezcla

Escaldar MP:
Introducir Triturar materia Adicionar
tomates en prima azucar y sal
agua hirviendo

¿Cantidad
SI suficiente?
NO

SI

Concentrar
mezcla

Adicionar y
mezclar con
extracto
Zona de enfriado de Zona de envasado y Zona de
pasta empaquetado almacenamiento

Enfriar pasta Envasar salsa Almacenar

Empacar
producto
terminado

Paletizar cajas
 Zona de despacho

Recibir pedido CL.P

Cargar
camiones

FIN
 VIDEO DE DONDE SE
https://youtu.be/svX3vtsR5Ww
REALIZO EL FLUJOGRAMA

FLUJO GRAMA DE CREMA DENTAL

RECEPCION DE MATERIA
LICUADO HOMOGEINIZADO PRESURIZADO CONTROL DE VISCOSIDAD
PRIMA

INICIO Mezcla de los Pasa a las Se toma una

Pasa a una camaras de muestra del
polvos
abrasivos camara presurización lote
Se recibe roca,
sal y arena

Se agreaga Se mantiene la Se analiza

pintura y Se agrega gel mezcla a 3000 mediante
sabores hPa de presión pruebas físicas

Se homogeniza ¿Paso el
la mezcla analisis?
Si

No

¿Tiene 1
grumos?
No

Si
EMPAQUETADO

Se inyecta la
pasta a los
tubos

Sellado de los
tubos

FIN