EVIDENCIA 11: 3: Propuesta “Estructuración del sistema de trazabilidad”

PRESENTADO POR:
CARLOS JUNIOR QUIÑONES ORDUZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

GESTION LOGISTICAS
SEPTIEMBRE DEL 2020
 Actividad de aprendizaje 11

Evidencia 3: Propuesta “Estructuración del sistema de trazabilidad”

PROPUESTA” ESTRUCTURACIÓN DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD”

Empresa: Calzado el Edén

Razón social:
Dirección: Calle 15 Sur No. 33-04 /Huila/Colombia.
Teléfono: 873 5342
Fax: 301 4758

Objeto social:

Calzado el Edén es una empresa manufacturera con largo recorrido en el mercado del calzado,
nuestros productos se realizan con el firme propósito de brindar a nuestros clientes un calzado
que cumpla con sus necesidades y expectativas de confort, calidad, durabilidad y seguridad. Es
una organización íntegramente colombiana, cuya finalidad es el diseño fabricación y
comercialización del calzado en cuero para damas y caballeros.

En desarrollo de su objeto social podrá, por lo tanto, importar, exportar, comprar, vender,
agenciar, distribuir, lo mismo que adquirir bienes muebles e inmuebles de cualquier clase,
enajenarlos y gravarlos, tomar o dar dinero a interés, tomar o dar en arrendamiento toda clase
de bienes por cuenta propia o ajena, celebrar contratos de participación y de sociedad comercial
de cualquier clase y realizar actos de comercio que tengan relación directa con el objeto
mencionado y le permitan su cabal cumplimiento.
  Seleccione un producto de su preferencia que tenga código de barras, luego
señale todas sus partes, determinando la estructura bajo la cual fue creado dicho
código, además de indicar a qué corresponde cada grupo de números que lo
conforman.

EAN -13
El sistema EAN-13 es la versión más difundida a nivel mundial: · Consta de un código
de 13 cifras, aunque existe una versión corta de 8 posiciones que se utiliza cuando el
espacio disponible para la impresión es pequeño.
- Las tres primeras posiciones que forman el prefijo EAN, identifican la Organización
de Codificación de la cual surge el número (ej. 770 es Colombia).
- Las cuatro posiciones siguientes corresponden al código de la empresa.

- Los cinco dígitos restantes pueden ser administrados por el fabricante e identifican al
producto.
- La decimotercera posición es una cifra de control que permite verificar si las cifras
precedentes han sido correctamente leídas.
  A través de un operador logístico o una empresa de distribución acceda a
una etiqueta de un producto de importación o exportación
(preferiblemente de exportación) e identifique cada una de las partes que
la componen.

Es importante saber que cada mercado establece los lineamientos a seguir para presentar
la información del producto exportado, aunque se pueden citaremos puntos comunes:

Nombre comercial del producto.

Nombre y dirección comercial del productor, exportador, importador y distribuidor.
País de origen.
Registro ante la autoridad competente.
Peso neto, cantidad del producto, volumen.
Instrucciones de uso y almacenamiento.

 Proceso de aprovisionamiento y actores que intervienen, alianzas o

negociaciones y sus funciones.

Proveedores:

Calzado el Edén busca fortalecer los lazos de confianza con sus proveedores, generando
estrategias que permitan establecer relaciones sostenibles a través del tiempo dentro de un
contexto innovador, generar ideas que den valor a la relación.
Uno de los proveedores es Proincalza una empresa que ofrece calidad en sus productos y la
cual está comprometida con el medio ambiente
https://www.definicionabc.com/tecnologia/trazabilidad.php

 Proceso de producción o comercialización y actores que intervienen.

Calzado El Edén cuenta con 1 planta de producción en Colombia la cual se encarga de atender el
mercado, con una visión a corto plazo de ampliar su infraestructura, y el mercado con varias
sucursales.
  Proceso de distribución y actores que intervienen, alianzas o negociaciones y
sus funciones.

Fuente: https://www.entrepreneur.com/article/316908
 Fabricante - Agente - Mayorista - Detallista - Consumidor finall

Proveedor: Es la persona que surte a otras empresas con existencias necesarias

para el desarrollo de la actividad.
Almacenista: Entre las funciones del almacenero figura la recepción de la
mercancía y su registro informático bien de forma manual, bien mediante lectura
del código de barras.

Fabricante: El fabricante es la entidad produce un bien a través de un proceso

que incluye materias primas, componentes, o conjuntos, por lo general a gran
escala con diferentes operaciones divididas entre los diferentes trabajadores.
Distribuidor: Los distribuidores son compañías que compran bienes o servicios
y los comercializan a otras compañías para obtener ganancias.
Vendedores: Vendedor se le llama a aquella persona que tiene la tarea de
ofrecer y comercializar un producto o servicio a cambio de dinero; para esto
debe utilizar una serie de estrategias de persuasión, que les permita convencer a
los compradores y así alcanzar el objetivo.
Clientes: Un Cliente es aquella persona que a cambio de un pago recibe
servicios de alguien que se los presta por ese concepto.
  Descripción de la cadena de abastecimiento, tipos de trazabilidad y sus
componentes.

La Logística es aquella parte de la gestión de la Cadena de Abastecimientos que

planifica, implementa y controla el flujo -hacia atrás y adelante- y el almacenamiento
eficaz y eficiente de los bienes, servicios e información relacionada desde el punto de
origen al punto de consumo con el objetivo de satisfacer los requerimientos de los
consumidores12

LAS ACTIVIDADES CLAVES SON LAS SIGUIENTES: Servicio al cliente.

Transporte. Gestión de inventarios. Procesamiento de pedidos.
Dentro de la identificación de la información es necesario unir cada uno de los
eslabones desde el inicio de la operación hasta el final, así se podrá identificar cuáles
son los tiempos para cada una de las operaciones y se le debe solicitar a cada una de
las partes en la colaboración del suministro de información de una manera organizada y
constante. ¨El mejor sistema de trazabilidad para una empresa es aquél que encaje con
sus actividades de trabajo habituales y permita registrar información necesaria a la que
luego se pueda acceder de forma rápida y fácil. Estudiar detenidamente el sistema de
trazabilidad de la empresa puede permitirle sacar beneficio de la información que el
sistema genera¨ (AESAN, Pág. 38, 2009) En MRQ, el proceso de caracterización del
procedimiento de trazabilidad de importación y exportación, se separó por etapas,
identificando en cada uno de ellos cuáles eran los datos más relevantes, para efectos de
simplificación los procesos tanto de importación como de exportación quedaron
establecidos dentro del seguimiento como despachos, cada despacho va unido a una
factura comercial, la cual a su vez tiene un número consecutivo que es que la identifica
dentro del proceso de rastreo de despachos. Para el proceso de importación se
identificaron tres fases principales las cuáles dentro de las cuáles se deben establecer
los parámetros a los cuáles se les debe hacer seguimiento, los cuales se establecieron de
la siguiente forma.
Despachos de exportación los puntos de información varían debido a que el proceso es
diferente y depende de otras áreas como producción y comercial, los despachos 21 son
determinados de acuerdo a los pedidos que se hacen por parte de los clientes externos y la
disponibilidad de producto por parte de producción. 3.2.2. Estudio de los tiempos de entrega
MRQ La estandarización de los tiempos de entrega dentro de las compañías consiste en evaluar
cada uno de los tiempos que se están tomando los procesos en ser realizados. Al final el tiempo
acumulado de cada uno de los procesos constituye entonces la promesa de entrega final. Tanto
para las exportaciones como para las importaciones. La importancia de los Lead Times de una
empresa radica en que es allí donde se puede visualizar realmente dónde se encuentran los
tiempos controlables y los nos controlables.