Manuel Jesús Jiménez González

Entrenador Personal, Dietista y Nutricionista

www.goldmantraining.com

DIFERENTES TÉS PARA DIVERSAS FUNCIONES

Tomar tés o infusiones es una excelente forma de aprovecharnos de los beneficios que
nos ofrecen numerosas hierbas y otros alimentos en forma de fitoquímicos y
micronutrientes que apoyan el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Aunque tomar un café de vez en cuando puede ser una opción válida y saludable,
recomiendo que sean los tés e infusiones los que se tomen de manera más habitual.

Puedes tomar un té verde, que siempre es una buena opción, aunque no podrías tomar
más de 2 al día por su contenido en teína. Sí que podrías optar por la opción Roiboos
que no contiene teína y tomar alguno más si así lo deseas.

Pero aquí te propongo unas cuantas opciones que por sus propiedades beneficiosas
serán un gran aliado para apoyar tu salud. Como son hierbas o alimentos que no
contienen teína, podrás tomar varias veces al día. Y es por esto por lo que en las
cantidades de algunos de ellos, he puesto para que salgan varias tomas para poder
guardarlo en la nevera y tenerlo listo para tomar frío o caliente siempre que lo desees.

TÉ 1. INFUSIÓN DESINFLAMATORIA, ACTIVADORA DE LA CIRCULACIÓN Y DRENANTE:

Para hacer 9 tazas o raciones:
9 bolsas (o cucharitas) de diente de león
9 limones,
9 cucharadas de perejil seco (no uses fresco porque va mejor el seco para esta receta)
3 cucharadas de semillas de apio (o un trozo de apio)
¼ de cucharadita de pimienta cayena
Estevia al gusto (opcional).

Vierte el agua en una olla. Corta los limones, exprime el jugo en el agua y echa ahí
mismo las cáscaras. Agrega el perejil, las semillas de apio y la pimienta Cayena.
Hiérvelo y déjalo asentarse durante 1-2 horas. Cuela los sólidos y guarda el té en el
frigo. Recaliéntalo conforme lo necesites. Si necesitas un poco de endulzante añade
unas gotas de estevia. Y tómalo con el desayuno, la comida y la cena (o más veces si así
lo deseas).

TÉ 2. INFUSIÓN DIGESTIVA, CALMANTE, PARA GASES Y MOLESTIAS

GASTROINTESTINALES:
Para hacer 8 tazas o raciones:
8 tazas de agua
2 cucharaditas de canela molida
2 trozos de jengibre fresco de unos 2cm de largo, pelado y cortado en trozos (o
equivalente en trozo más grande).
3 bolsas (o cucharitas) de menta
3 bolsas (o cucharitas) de regaliz (raíz)
3 bolsas (o cucharitas) de hinojo
3 bolsas (o cucharitas) de anís
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3 cucharadas de semillas de lino

Estevia al gusto (opcional).

Mezcla todos los ingredientes en una olla. Hierve el té y déjalo asentar durante 10-15’.
Cuélalo y guarda el té en el frigo hasta por 5 días. Recaliéntalo conforme lo necesites.
Si necesitas un poco de endulzante añade unas gotas de estevia. Y tómalo con el
desayuno, la comida y la cena (o más veces si así lo deseas).

TÉ 3. INFUSIÓN DEPURATIVA, PARA APOYAR EN LA LIMPIEZA DEL HÍGADO Y

ACTIVADOR DE LA CIRCULACIÓN:
Para hacer 5 tazas o raciones:
6 tazas de agua
2 limas cortadas por la mitad
2-3 bolsas (o cucharitas) de cardo mariano
2-3 bolsas (o cucharitas) de raíz de diente de león
1 cucharada de cúrcuma (rasa)

Exprime las limas en una olla grande, añade las cáscaras y los demás ingredientes.
Hiérvelo entre 2 y 5 minutos, y déjalo asentar destapado durante 1 hora. Ya frío,
cuélalo y consérvalo en el frigo. Si no tienes suficiente espacio, guarda la mitad en el
congelador y descongélalo según te haga falta.

TE DE LAPACHO O PAU D’ ARCO.

Se puede tomar esta hierba sola o mezclada con otras si lo deseas. Usa una cucharada
de postre colmada de esta hierba para hacer tu infusión y beneficiarte de todas sus
virtudes. Puedes tomar tantas veces como lo desees.

Se trata de un árbol originario de la selva amazónica y otros países de Sudamérica del

que se aprovecha sobre todo su corteza interna para la elaboración de diferentes
remedios a base de hierbas, aunque ahora también es posible encontrarlo
en complementos alimenticios. Cuenta con actividad biológica frente a los
organismos nocivos gracias a los flavonoides, benzenoides y quinoides encontrados en
su composición.

A continuación se profundizará acerca de las propiedades medicinales de Pau

D’Arco para tu salud, conocido como lapacho y que fue una alternativa utilizada
tradicionalmente por las tribus de las zonas en las que crecía:

• Combatir la candidiasis vaginal: ya se ha mencionado con anterioridad el

empleo de esta solución natural para aliviar y reducir los síntomas de las
infecciones causadas por hongos vaginales, sobre todo la cándida albicens. Pau
D’Arco se encarga de luchar contra los microorganismos, pudiéndose adquirir
estos suplementos actualmente en cápsulas.
Manuel Jesús Jiménez González
Entrenador Personal, Dietista y Nutricionista
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• Antiinflamatorio: uno de los fitoquímicos encontrados en la corteza de Pau

D’Arco es el beta-lapachona (b-lapachona) que le dota de propiedades
antiinflamatorias sobre la piel.

• Antifúngico: contribuye a combatir los problemas cutáneos, especialmente los

casos de dermatitis gracias a su alto contenido en naftoquinonas. Por lo tanto,
destacamos la actividad bactericida entre las propiedades medicinales de Pau
D’Arco.

• Vías respiratorias: se ha demostrado la eficacia de esta planta sobre los

resfriados y las gripes, dos problemas de salud derivadas del debilitamiento de
nuestro sistema inmune que puede afectar a las vías respiratorias. Además, su
consumo contribuye al fortalecimiento del sistema inmune y a aliviar la
inflamación de bronquios.
Manuel Jesús Jiménez González
Entrenador Personal, Dietista y Nutricionista
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