Bicarbonato

Los bicarbonatos son sales ácidas derivadas del ácido

carbónico (H2CO3) que contienen el anión bicarbonato
Bicarbonato
(HCO3-).
General
El nombre bicarbonato está aún muy extendido en el
Fórmula estructural
comercio y la industria, pero no está recomendado por
la IUPAC: se prefiere el nombre antiguo admitido
anión hidrogenocarbonato o si es una sal ácida
hidrogenocarbonato del metal correspondiente, o
Fórmula molecular ?
mejor aún, el nombre sistemático anión
hidrogenotrioxidocarbonato (1-) o si es una sal Identificadores
hidrogenotrioxidocarbonato del metal Número CAS 71-52-31
correspondiente. 2
ChEBI 17544

El bicarbonato más importante es el bicarbonato de ChEMBL CHEMBL363707

sodio o hidrogenotrioxidocarbonato de sodio, de ChemSpider 749
fórmula NaHCO3. Debido a su solubilidad en agua es PubChem 769
un intermedio clave en el proceso de obtención del UNII HN1ZRA3Q20
carbonato de sodio según el proceso de Solvay.
KEGG C00288
Los bicarbonatos se encuentran en equilibrio con InChI
carbonatos, agua y dióxido de carbono (CO2). Este InChI=InChI=1S/CH2O3/c2-1(3)4/h(H2,2,3,4)/p-1
equilibrio interviene en gran multitud de procesos Key: BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M
naturales y artificiales. El cuerpo emplea catalizadores Propiedades físicas
de zinc para que se produzca más rápidamente y
facilitar así la respiración. Masa molar 60,993 g/mol

El hecho de que el bicarbonato de calcio o bis(hidrogenotrioxidocarbonato) de calcio, de fórmula Ca(CO3H)2,

sea más soluble que el carbonato de calcio, CaCO3, (o caliza) es importante en geoquímica y ha conducido a
la formación de los sistemas kársticos en las rocas calizas.

Aplicaciones
Al tratarse de sales de un ácido débil los bicarbonatos solubles tienen carácter básico. Así el bicarbonato de
sodio es parte esencial de muchas formulaciones de antiácidos estomacales. El mismo compuesto también se
utiliza en los extintores de polvo.

Por el hecho que los bicarbonatos en contacto con ácidos liberan dióxido de carbono se utilizan en levaduras
químicas (empleando generalmente tripolifosfato de sodios como ácidos) y en las formulaciones de tabletas o
polvos efervescentes (a menudo en combinación con ácido cítrico).

Una de las funciones principales del bicarbonato es transportar el dióxido de carbono..

Referencias
1. Número CAS (http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=71-52-3)
 2. Nomenclature of Inorganic Chemistry IUPAC Recommendations 2005 (http://old.iupac.org/publi
cations/books/rbook/Red_Book_2005.pdf), IUPAC, p. 137, archivado (https://web.archive.org/w
eb/20170518230415/http://old.iupac.org/publications/books/rbook/Red_Book_2005.pdf) desde
el original el 18 de mayo de 2017

Enlaces externos
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre bicarbonato.

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