INSTITUCION EDUCATIVA PIO Xll

Aprobado por resolución No. 6971-6 del 09 de 0ctubre 2014

NIT: 810001502-9 DANE: 217662002801
FLORENCIA SAMANA CALDAS
CORREO ELECTRONICO: instituciónpio12@gmail.com

Área: Seguridad alimentaria Grado: Quinto Docente: Andrea Botero Herrera página 1 de 3

Taller unidad 2 guía 1

Preparemos alimentos que conserven nuestra tradición.

Lee con atención la introducción al tema.

En casi todos los municipios de nuestro departamento se conservan las tradiciones dejadas
por nuestros abuelos en cuestión de una rica y variada alimentación. Estos alimentos eran preparados en fechas muy
especiales como: la semana santa, nuestro cumpleaños y la navidad. Para su preparación, se utilizan productos naturales y
propios de la finca.
Con el paso del tiempo muchas familias fueron perdiendo la tradición y olvidaron preparar las recetas de la abuela, las que
cambiaron por la compra de algunos productos ya elaborados, que, aunque buenos, contienen muchos químicos para su
conservación, lo que altera las propiedades nutricionales y, lo peor de todo, es que cuestan mucho más y desaprovechamos
lo que produce nuestra finca.

INSTITUCIÓN EDUCATIVA PIO XII

PROFESORA: ANDREA BOTERO HERRERA
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Cuando la alimentación es variada, equilibrada y balanceada logramos tener salud, crecimiento y desarrollo adecuados. Por
tanto, debemos consumir los alimentos que con tanto amor dejaron nuestros abuelos como tradición y que nuestras mamás
nos deberían seguir preparando.
Para lograr una alimentación adecuada debemos aprovechar al máximo los productos de nuestra región que en cosecha se
pierden, y recuperar las recetas de todos nuestros abuelos para conservar frutas, productos o alimentos que no sirvan en
época de escasez.
Nuestros abuelos aparte de preocuparse por inventar unas deliciosas recetas para que todos sus hijos y nietos fueran felices,
se preocupaban por la salud, descubriendo cada día que muchas de las plantas que había en sus huertas eran medicinales.
Pero no sólo eso… la mejor tradición que nos dejaron fue el respeto, la colaboración, la tolerancia y esto lo demostraban y
lo enseñaban a través del cariño que ponían al preparar cada receta y porción para toda su familia.
RICAS Y NUTRITIVAS RECETAS DE LA ABUELA.

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PROFESORA: ANDREA BOTERO HERRERA
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☺ Actividades a desarrollar en tu cuaderno.

1. Recorta y pega el mapa que muestra la tradición de cada municipio de caldas
2. Elabora un resumen sobre la importancia de conservar las tradiciones.
3. Recorta y pega de tu cuaderno las recetas de la abuela, escribe si hay alguna que elaboren en tu hogar
4. Pregunta a tus padres recetas que tenían tus abuelos y que aún conservan en tu familia.
5. Con la ayuda de un adulto prepara una receta con productos que tengan en tu finca, realiza un video mostrando el paso
a paso de tu receta y envíalo a tu profesora.
6. Recorta y pega la receta para ser ciudadanos de paz.

“Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte”

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PROFESORA: ANDREA BOTERO HERRERA