UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

Tarea académica 2

Impacto de la inmigración china en el Perú entre 1849 y 1874.

REÁTEGUI REÁTEGUI, Angie

SARTORI MALQUI, Brenda

GARCÍA SAAVEDRA, Diego

VÁSQUEZ CÓRDOVA, Richard

CAUTÍN SÁNCHEZ, José

Lima, 17 de setiembre de 2020
Tema de investigación: Impacto de la inmigración china en el Perú entre 1849 y 1874.

Pregunta de investigación: ¿Cuál fue el impacto de la inmigración china en el Perú entre

los años 1849 a 1874?

Fichas textuales
Factor Social de la inmigración China

“No todos los migrantes eran de extracción campesina. Dueños de un oficio en su lugar
de origen, al término de su contrato podían desenvolverse en el ejercicio de sus
actividades originales como las de zapatero, carpintero, sastre, barbero, herrero; por
tanto, no estaban encasillados a permanecer en el trabajo exclusivo del contrato, y, más
bien, su laboriosidad, iniciativa y creatividad pudieron verse incentivadas al volver a
desempeñar aquello que les resultaba familiar. Ello pudo ser un factor que impulsó la
movilidad y el ascenso social de los migrantes en medio de las dificultades, generando
antipatías y recelos que contribuyeron a la consolidación de un racismo que ya se
encontraba en el ambiente de la época, así como, a las manifestaciones anti-chinas”.

Situ, 2019, p.17

¿Por qué el contenido de la ficha es útil para la redacción del estado de la cuestión?
Este contenido se utilizará en el desarrollo del cuerpo, porque el factor social es un impacto
en la inmigración China en el Perú.
Inicios de la Inmigración china

“Así, la prosperidad del guano reactivó la economía peruana poniendo en evidencia la

falta de mano de obra libre de bajo costo, procurándose -al igual que en otras partes del
mundo la migración de trabajadores asiáticos. Esta comercialización del fertilizante llevó
a los mercaderes peruanos a China, un mercado que no había sido cubierto y que se podía
aprovechar, donde los intentos que hicieron por colocar el producto permitieron
establecer 163 un circuito comercial que se conectó al proceso de la migración de
trabajadores chinos al Perú”.

Situ,2019, p.162

¿Por qué el contenido de la ficha es útil para la redacción del estado de la cuestión?
Este contenido se utilizará en el desarrollo de la contextualización, ya que se centra en la
etapa de los inicios de la Inmigración China.

Fichas resúmenes

Aspecto cultural de la inmigración China

Con la firma de la ley de la inmigración China en el año 1849, donde cada uno firmaba un
contrato, las condiciones eran las siguientes: ocho años de trabajo, facilitarle dos prendas de vestir
y una frazada cada año, 750 gramos de arroz y atención médica. Todo lo indicado, trajo consigo la
demanda de nuevos productos, como el arroz, como todavía el Perú casi no se dedicaba al
sembrío de este, los hacendados tenían que importar el alimento. En otros casos ellos se dedicaban
al sembrío, con la intención de proveer al inmigrante chino su alimento. La mayoría de los
inmigrantes era del sur de China, y era habitual que el hombre cocine, hay que tener en cuenta,
que el inmigrante chino preparaba sus propios alimentos, por eso también trabajaron como
cocineros en las haciendas. Aunque quizás no haya podido elaborar sus platillos, influyeron en los
paladares de las familias donde laboraban. Podríamos decir, que la costumbre peruana, de
consumir arroz es gracias a la presencia de los inmigrantes chinos.

Rodriguez,2006, p.82-83

¿Por qué el contenido de la ficha es útil para la redacción del estado de la cuestión?
Este contenido se utilizará en el desarrollo del cuerpo, ya que menciona el aspecto cultural
Aspecto cultural de la inmigración China
de la inmigración China.
Con la firma de la ley de la inmigración China en el año 1849, donde cada uno firmaba un
contrato, las condiciones eran las siguientes: ocho años de trabajo, facilitarle dos prendas de vestir
y una frazada cada año, 750 gramos de arroz y atención médica. Todo lo indicado, trajo consigo la
demanda de nuevos productos, como el arroz, como todavía el Perú casi no se dedicaba al
sembrío de este, los hacendados tenían que importar el alimento. En otros casos ellos se dedicaban
al sembrío, con la intención de proveer al inmigrante chino su alimento. La mayoría de los
inmigrantes era del sur de China, y era habitual que el hombre cocine, hay que tener en cuenta,
que el inmigrante chino preparaba sus propios alimentos, por eso también trabajaron como
cocineros en las haciendas. Aunque quizás no haya podido elaborar sus platillos, influyeron en los
paladares de las familias donde laboraban. Podríamos decir, que la costumbre peruana, de
consumir arroz es gracias a la presencia de los inmigrantes chinos.

Rodriguez,2006, p.82-83
Aspecto Social de la inmigración China

Con la llegada de la inmigración China, donde la mayoría eran hombres, comenzó el surgimiento de
relaciones entre hombre chinos, mujeres blancas, indígenas y negras. Por lo tanto, estas relaciones
trajeron consigo la llegada de los hijos y la formación de una familia, y esto significaría el inicio de un
nuevo grupo social. Por lo tanto, la inmigración china creció rápidamente, terminado el contrato de
trabajo en las haciendas algunos decidieron quedarse en el Perú con su familia, abrieron bodegas y
restaurantes, sobre todo en Lima. En este contexto se da la mixtura, fusión de especias y alimentos
chinos Y se da el desarrollo del popular “Barrio Chino”,

Hoef,2015, p.23-24

¿Por qué el contenido de la ficha es útil para la redacción del estado de la cuestión?
Este contenido se utilizará en el desarrollo del cuerpo, ya que menciona el aspecto social de
la inmigración China.
Situ Chang, P. (2019). Los inicios de la migración china en el Perú y el valle del
Jequetepeque durante la era del guano (1840-1856). (Tesis de bachillerato). Pontificia
Universidad Católica del Perú. Lima. Recuperado de:
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/13877/situ_chang_los_i
nicios_de_la_migracion_china_en_el_peru_y_el_valle_del_jequetepeque_durante_la_era_d
el_guano.pdf?sequence=1&isallowed=y

Rodriguez Pastor, H. (2006). La pasión por el chifa. Nueva sociedad, I (203), 79-88.
Recuperado de: https://nuso.org/buscar/?q=CHIFA

Hoef, D. (2015). El chino de la esquina. (Tesis de maestría). Leiden University. Holanda.

Recuperado de: https://openaccess.leidenuniv.nl/handle/1887/31830