SILABO DE CONTROL DE CALIDAD

1. Datos informativos
1.1. Facultad : Ingeniería
1.2. Programa Estudios : Ingeniería Industrial
1.3. Asignatura : Control de Calidad
1.4. Pre requisito : Ingeniería de Trabajo I
1.5. Modalidad : Presencial
1.6. Código : 615
1.7. Créditos : 03
1.8. Ciclo de estudios : VI
1.9. Semestre académico : 2020-II
1.10. Profesor : Dr. Ing. Francisco Rodríguez Novoa
1.11. Correo : francisco.rodriguez@usanpedro.edu.pe

2. Fundamentación y Descripción
La asignatura de Control de Calidad es de naturaleza teórica y práctica.
Contribuye a la formación del alumno, proporcionando un conjunto de
conocimientos sobre los métodos y herramientas básicas relacionados con el
control estadístico de la calidad.
El curso está organizado en dos unidades. En la primera unidad se tiene alcance
a los conceptos básicos de calidad y el control estadístico de procesos, mediante
los gráficos de Control. En la segunda unidad se analiza la capacidad del proceso
y de desarrolla planes para la realización del muestreo y se promueve el
desarrollo de habilidades para el análisis de la mejora continua de las
organizaciones.
Durante el desarrollo de la asignatura, se practica la metodología centrada en el
proceso de aprendizaje del estudiante, quien participa en forma activa,
cooperativa, se promueve el desarrollo de habilidades del pensamiento crítico y
creativo, la toma de decisiones y solución de problemas, en forma permanente.
Se aplica estrategias de investigación formativa y/o propuesta de proyectos
relacionados al I+D+i, según las líneas de investigación. En cuanto a la
Responsabilidad Social Universitaria, asumimos el compromiso de realizar
acciones que sensibilicen a la comunidad del entorno social, de manera virtual.
Se adapta a la Educación no Presencial en el proceso de aprendizaje - enseñanza.
3. Competencias
3.1. Genéricas
 Demuestra capacidad de aprender y actualizarse permanentemente.
 Aplica conocimiento sobre el área de estudio y la profesión.
 Demuestra capacidad de identificar, plantear y resolver problemas.
 Demuestra capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
 Asume compromiso con la calidad
 Demuestra capacidad de trabajo en equipo.
 3.2. Específicas
 Conoce y emplea conceptos básicos de calidad en el análisis del control
estadístico de la calidad.
 Explica y desarrolla diagramas para representar un proceso de control de
calidad.
 Describir los controles que visualizan los gráficos de control por variables
y por atributos
 Determina si un proceso es capaz de elaborar un producto o servicio de
acuerdo con las especificaciones, haciendo uso apropiado de los
indicadores pertinentes.
 Opera planes y tablas de muestreo de aceptación, construye curvas
características de operación y calcula la calidad media de salida.
 Define y describe la inspección, los métodos y planes de muestreo.

4. Unidades de Aprendizaje

PRIMERA UNIDAD
Sem. Tema Proceso Didáctico Fecha Obser
vación
1° Tema 01: Clase teórica
Conceptos de Calidad Socialización y exposición del sílabo
Origen y evolución de la calidad. del curso.
Calidad. Control de Calidad. Exposición teórica de los conceptos
22/09/2020
Calidad Total. Principales de calidad
enfoques de la gestión de Clase práctica:
calidad. Líderes mundiales de Elabora resúmenes y mapa conceptual
calidad. de los maestros de la calidad.
2ª Tema 02: Clase teórica
Herramientas de Calidad Exposición teórica de las
Herramientas para el control de herramientas de calidad
Calidad. Diagrama de Causa y 29/09/2020
Clase práctica:
Efecto. Diagrama de Pareto. Elabora e interpreta herramientas de
Diagrama de Dispersión.
calidad.
3ª Tema 03: Clase teórica
Gráficos de control para Exposición teórica de gráficos de
variables. control para variables
Teoría de los Diagramas de Clase práctica:
Control.
Elabora e interpreta gráficos de
Diagrama de Promedios y 06/10/2020
control para variables.
Rangos
Investigación Formativa:
Elaboración de un resumen sobre las
herramientas de calidad citando las
ideas principales según normas APA
4ª Tema 03: Clase teórica
Gráficos de control para Exposición teórica de gráficos de
variables. control para variables.
Diagramas de Promedios y 13/10/2020
Clase práctica:
Desviaciones Estándares.
Diagrama de Control para Elabora e interpreta gráficos de
Valores Individuales control para variables.
 5ª Tema 04: Clase teórica
Gráficos de control para Exposición teórica de gráficos de
atributos. control para atributos.
Diagramas de Control para
Clase práctica: 20/10/2020
Atributos. Diagrama de Control
Elabora e interpreta gráficos de
“p”. Diagrama de Control “np”
control para atributos.
6ª Tema 04: Clase teórica
Gráficos de control para Exposición teórica de gráficos de
atributos. control para atributos.
Diagrama de Control “c” Clase práctica:
Diagrama de Control “u”
Elabora e interpreta gráficos de
27/10/2020
control para atributos.
Responsabilidad Social:
Elaboración del plan de trabajo de
Responsabilidad Social
7ª Tema 05: Clase teórica
Uso de Minitab en Gráficos de Exposición teórica de las funciones de
Control Minitab
Herramienta de software Minitab Clase práctica: 03/11/2020
y aplicaciones diagramas de Elabora herramientas de calidad y
Control
Desarrollo de caso aplicativo. gráficos de control en Minitab.
8ª Evaluación Primer Examen Parcial – 10 noviembre del 2020

SEGUNDA UNIDAD
Sem. Tema Proceso Didáctico Fecha Observ.
9a Tema 06: Clase teórica
Estabilidad y Capacidad Exposición teórica de Estabilidad
Índice de Estabilidad. y Capacidad.
Análisis de la capacidad/ habilidad Clase práctica:
del Proceso. Indicadores. Elabora ejercicios de Estabilidad y
Capacidad. 17/11/2020
Investigación Formativa:
Elaboración de un análisis
comparativo de los usos de las
cartas de control.
10a Tema 06: Clase teórica
Estabilidad y Capacidad Exposición teórica de Estabilidad
Índices de capacidad para procesos y Capacidad.
con doble especificación Clase práctica: 24/11/2020
Capacidad de largo plazo e índices Elabora ejercicios de Estabilidad y
Capacidad.
11a Tema 07:
Seis Sigma Clase teórica
Métricas Seis Sigma Exposición teórica de Seis Sigma.
Procesos con sólo una Clase práctica:
01/12/2020
especificación Elabora ejercicios de métricas Seis
Estimación por intervalo de los Sigma.
índices de capacidad
12a Tema 08: Clase teórica
Muestreo de Aceptación Exposición teórica del Muestreo
08/12/2020
Muestreo de Aceptación. Riesgos de Aceptación.
 del muestreo (CO) Clase práctica:
Formación del lote y selección de Elabora ejercicios del Muestreo de
la muestra Aceptación.
Curva de Operación (CO).
13a Tema 08:
Muestreo de Aceptación
Clase teórica
Diseño de un plan de muestreo
Exposición teórica del Muestreo
simple con NCA y NCL
de Aceptación.
específicos
Clase práctica: 15/12/2020
Muestreo de Aceptación por
Elabora ejercicios del Muestreo de
atributo.
Aceptación
Muestreo de Aceptación por
variable.
14a Tema 09: Clase teórica
Estrategia Seis Sigma. Principios Exposición teórica de Estrategia
de Seis Sigma. Seis Sigma.
Etapas de un proyecto Seis Sigma. Clase práctica:
Elabora un caso de estrategia Seis
22/12/2020
Sigma.
Responsabilidad Social:
Ejecución del plan de trabajo de
Responsabilidad Social.
15a Proyecto Final
Exposición de Proyecto Final
29/12/2020
16a Evaluación: Segundo Examen Parcial – 05 enero del 2020
17a Evaluación sustitutoria – 12 enero del 2020

5. Metodología

Modalidad Tipo de clase Metodología

Teórica Clase Magistral

Presencial Práctica Estudio de Casos, Resolución de

Talleres
(No Aplica)
Consejería Académica Contrato aprendizaje

Teóricas Clase Magistral (Videoconferencia)

No Presencial Prácticas Estudio de Casos, Resolución de

Talleres

Actividades Individuales Aprendizaje Autónomo

Actividades Grupales Participativos

6. Recursos Didácticos

Equipos: Computadora personal, laptop, Tablet, Smartphone, proyector

multimedia, otros.
Materiales: Guías de aprendizaje, recursos digitales, manual y guía de Moodle
de la USP.
Medios digitales: Portal web de la USP, base de datos bibliográfica, entorno de
aprendizaje, video conferencias, correo electrónico y direcciones
electrónicas.

7. Evaluación
UNIDAD DE APRENDIZAJE:

EPU = (3 PR + 2 OT + 5 ES) / 10
ESU = (3 PR + 2 OT + 5 ES) / 10

PR = prácticas, laboratorio, tareas.

OT = exposiciones, videoconferencias, foro.
ES = examen escrito, cuestionario.

EVALUACION PROMOCIONAL
EP = (EPU + ESU) / 2

EXAMEN SUSTITUTORIO
 El examen sustitutorio será solo de los examines escritos.
 El promedio se redondea a décimos.

7. Bibliografía
Besterfield, D. (2009). Control de Calidad. México, D.F.: Editorial Pearson
Educación. Recuperado de:
https://elibro.net/es/ereader/usanpedro/85088?fs_q=CONTROL__ESTADISTI
CO__DE__CALIDAD&fs_page=2&prev=fs
Evans, J.R. y Lindsay, W. (2018). Administración y Control de la Calidad.
México, D.F. Cengage Learning Editores. Recupetad
https://issuu.com/cengagelatam/docs/administraci__n_para_la_calidad_y_l
Gutiérrez H. y De La Vara R. (2015) Control Estadístico de Calidad y Seis
Sigma. Tercera Edición. Editorial Mc Graw Hill. Recuperado de:
https://www.yumpu.com/es/document/view/63106547/control-estadistico-de-
calidad-y-seis-sigma-3ra-edicion
Gutiérrez H. (2015). Calidad Total y Productividad. Cuarta Edición. Editorial
Mc Graw Hill. Recuperado de: https://docer.com.ar/doc/xne01s
Madrigal R. (2018). Control Estadístico de Calidad. Un enfoque creativo.
México, D.F. Grupo editorial Patria.
Montgomery D. (2004). Control Estadístico de Calidad. México, D.F. Editorial
Limusa Wiley. Recuperado de: https://idoc.pub/documents/libro-control-
estadistico-de-la-calidad-montgomery-descargar-mega-compartir-es-combatir-
6ngedrqxojlv