Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Facultad de Ingeniería
Programas Sintéticos de la Maestría en Planeación Estratégica e Innovación

Nombre de la materia: GESTIÓN DE CALIDAD

Clave de la materia: 9416
Clave Facultad:
Clave U. A. S. L. P.:
Nivel del Plan de Estudios: 1er semestre
No. de créditos: 5
Horas/ Clase/ Semana: 2.5
Horas totales/ Semestre:40
Horas/ Práctica (y/o Laboratorio):0
Prácticas complementarias: 0
Trabajo extra-clase Horas/ Semana: 2.5
Carrera/ Tipo de materia: Maestría en Planeación Estratégica e
Innovación/obligatoria
No. de créditos aprobados: NA
Fecha última de Revisión Curricular: Agosto 2018
Materia y clave de la materia requisito: Ninguna

1) NOMBRE DEL CURSO

GESTIÓN DE CALIDAD

Programa sintético
GESTIÓN DE CALIDAD
Datos básicos
Semestre Horas de teoría Horas de práctica Horas trabajo Créditos
adicional
estudiante
1 2.5 0 2.5 5
Objetivos 1. Aplicar un Sistema de Gestión de Calidad a través de las Normas de la Serie
ISO-9000:2015, así como será capaz de enfrentar una auditoría interna o
externa.
2. Aplicar y utilizar Herramientas de Control Estadístico del Proceso a través del
cálculo de estadística descriptiva, elaboración de gráficos representativos de
la muestra, obtención de índices de capacidad del proceso y cartas de Control.
3. Aplicar las Herramientas Básicas de Calidad
4. Aplicar la Metodología Seis Sigma (DMAIC)
Temario Unidades Contenidos
1.INTRODUCCIÓN 1.1 Introducción
1.2 Gurús de la Calidad
1.3 Introducción a los Sistemas de Gestión de Calidad
2.- NORMATIVA 2.1 Serie ISO-9000
a) ISO-9000:2015
PARA LOS b) ISO-9001:2015
SISTEMAS DE 2.2 ISO-19011- Auditorías de Calidad
GESTIÓN DE LA
CALIDAD.
3. CONTROL 3.1 Revisión de conceptos Estadística
3.2 Gráficos Descriptivos:
ESTADÍSTICO DE Histograma
LA CALIDAD Diagrama de Caja
Intervalos de Confianza
Diagrama de Puntos
Diagramas de Hoja y Tallo

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Programa sintético
3.3 Índices de Capacidad : Cpi, Cps, Cp , Cpk , Cr, Zi,Zs, Cpm
3.4 Cartas de Control (Variables y Atributos)
Carta Individuales
Carta X-R
Carta X-S
Carta p
Carta np
Carta c
Carta u
4. 4. Herramientas de Calidad
HERRAMIENTAS a. Herramientas Básicas de Calidad
DE CALIDAD
i. Diagrama de Pareto
ii. Hojas de Verificación
iii. Estratificación
iv. Diagrama Ishikawa
v. Diagrama de Dispersión y el Análisis de la Correlación

b. Herramientas de Gestión
i. Diagrama de Afinidades
ii. Diagrama de Relaciones
iii. Diagrama de Árbol
iv. Diagrama de Matriz
v. Diagrama de Análisis de Matriz-Datos
vi. Diagrama PDPC
vii. Diagrama de Flujo

c. Otras Herramientas:
i. Tabla de Radar
ii. 5 Porques
iii. Tormenta de Ideas
iv. Matriz de Pugh
v. Análisis de Modo y Efectos de Fallos
QFD
5. 5.1.- Definir
5.2.- Medir
INTRODUCCIÓN 5.3.- Analizar
AL SEIS SIGMA 5.4.- Mejorar
5.5.- Controlar
Métodos y Métodos Trabajar de forma convencional con exposición del profesor.
Lecturas de Artículos sobre el Control Estadístico de la Calidad.
prácticas Elaboración del Proyecto Final

Prácticas Utilizar Software un 50% del tiempo de clase

Mecanismos y Exámenes 1
2
1er. Evaluación Parcial en la Sesión 14
2º. Evaluación Parcial en la Sesión 28
procedimientos parciales 3 3er. Evaluación Parcial Ordinario Sesión 40
de evaluación Otros métodos Lectura de artículos científicos y de divulgación.
y
procedimientos
Otras Exposición de Proyectos por parte del Alumno.
El uso de software Minitab 17.0 y Excel.
actividades
académicas
requeridas

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Programa sintético
Bibliografía BRASSARD, MICHAEL, Y RITTER, DIANE, (2010).THE MEMORY JOGGER 2: TOOLS FOR CONTINUOUS
básica de IMPROVEMENT AND EFFECTIVE PLANNING. ESTADOS UNIDOS.
referencia GUTIÉRREZ GUILLERMO (2014). CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD, MC GRAW HILL , ISBN: 9786071511485, 4a
EDICIÓN
GUTIÉRREZ PULIDO HUMBERTO, DE LA VARA SALAZAR ROMÁN. (2013), CONTROL ESTADÍSTICO DE LA
CALIDAD Y SEIS SIGMA, MC GRAW HILL, ISBN: 9786071509291.
IZAR, LANDETA, JUAN MANUEL, Y GONZÁLEZ, ORTIZ, JORGE HORACIO, (2004). LAS 7 HERRAMIENTAS
BÁSICAS DE LA CALIDAD, EDITORIAL UNIVERSITARIA POTOSINA, MÉXICO
SAATY, THOMAS L., VARGAS,LUIS G.(2012).MODELS, METHODS, CONCEPTS & APPLICATIONS OF THE
ANALYTIC HIERARCHY PROCESS
SUMMERS. (2006). ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD, PEARSON, ISBN: 9789702608134.
Textos complementarios:
• Frank Gryna, Análisis y Planeación de la Calidad Método Juran, Mc Graw
Hill, ISBN: 9789701061428, 2007
• Dale H. Besterfield, Control de Calidad, Pearson , ISBN: 9786074421217,
2009
• Gary K. Griffith, The Quality Technician's Handbook, Sixth Edition ISBN:
978-0-13262-128-1
• Paul Keller , Statistical Process Control Demystified , ISBN: 978-0-07174-
249-8
• Rowland Hayler and Michael Nichols , What is Six Sigma Process
Management?, ISBN: 978-0-07145-341-7
• Marjorie L. Icenogle, Ph.D. and Steven M. Zimmerman, Ph.D.,
Statistical Quality Control Using Excel, Second Edition, ISBN: 978-0-
87389-566-8.
• José Luis Palacios Blanco , Administración para la calidad, Trillas ,
ISBN 13 / Cód Barra:9786071708854, 2011 1.
Software Minitab 17.0
recomendado Excel.
Recursos “Diagrama de Afinidad”, Disponible en: http://www.ongconcalidad.org/afini.pdf.
Internet 1. YACUZZI, Enrique, y MARTÍN, Fernando, (2003). “QFD: Conceptos, Aplicaciones y
Nuevos Desarrollos”, CEMA Working Papers: Serie Documentos de Trabajo, Abril, No.
234, Disponible en: www.cema.edu.ar/publicaciones/

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