Productos a elaborar

1- Maní salado
2- Maní con uvas
3- Maní con chile (picante)
4- Maní limón-pimienta
5- Maní dulce
6- Maní con ajonjolí
7- Maní con coco
8- Mix frutos silvestres
9- Mix frutos tropicales
10-Uvas pasas
11-Ciruelas pasas
Pendientes
12-Maní japonés
13-Turrón de maní
14-Turrón de ajonjolí
15-Turrón mixto
La presentación de cada referencia es de 40 gramos a excepción de la ciruela,
cuya cantidad es de 30 gr. A continuación, el listado de los ingredientes de cada
uno de los productos a elaborar

Maní salado: Maní con uvas: Maní con chile:

40 gr maní blanco 20 gr maní blanco 40 gr de maní blanco
1 etiqueta 20 gr uvas pasas 1 etiqueta
1 bolsa 1 etiqueta 1 bolsa
sal 1 bolsa Chile
sal

Maní limón-pimenta Maní dulce Maní con ajonjolí

40 gr maní blanco 22 gr maní con piel 22 gr maní con piel

1 etiqueta 18 gr azúcar 18 gr azúcar

1 bolsa 1 etiqueta 1 etiqueta

Limón pimienta 1 bolsa 1 bolsa

ajonjolí
 Maní con coco Mix frutos silvestres Mix frutos tropicales

22 gr maní con piel 3.64 gr nuez del Brasil 15 gr maní blanco

18 gr azúcar 12 gr maní blanco 7.7 gr maní con piel

1 etiqueta 12 gr uvas pasas 7.4 gr azúcar

1 bolsa 6.2 gr maní con piel 3 gr arándanos

Coco cabello de ángel 6 gr azúcar 3 gr uvas pasas

Cabello de ángel ajonjolí

Es necesario elaborar 792 unidades de cada producto para asegurar la cantidad

necesaria para dos pedidos completos en cada uno de los 33 puntos de venta.
Se venderían paquetes de docenas de cada referencia en un total de 33 puntos
12x33=396,
y esta cantidad se repartiría 2 veces en un mes, por lo que esa cifra es necesario
multiplicarla por 2
396x2=792
Esta cifra es para una referencia, se deberá producir 792 de cada referencia el
primer mes.
Para elaborar esa cantidad de productos se hace necesario la siguiente cantidad
de materia prima:

Uvas pasas: 60.2 kg

Ciruelas pasas: 23.7kg.
Maní blanco:132 kg
Maní con piel: 62.6 kg
Arándanos: 2.4 kg
Nuez del Brasil: 2.8 kg
Ajonjolí: 1 kg
Coco cabello de ángel: 1kg
Azúcar: 55 kg
Los siguientes insumos se usan cifras significativamente pequeñas por cada
unidad de 40 gr, razón por la cual no están en el anterior listado de materia prima,
además se pueden comprar en las plazas de mercado locales
Chile picante
Pimienta-limón
Colorante rojo
BHT
Esencia de vainilla
Aceite de oliva
Sal
En el siguiente cuadro están los costos de la materia prima y la presentación
disponible
Ítem producto presentación Precio total Precio por kg

1 Maní blanco 25 kg 183260 7330

2 Maní con piel 25 kg 193000 7720

3 Uvas pasas 10 kg 82000 8200

4 Ciruelas pasa 10 kg 138000 13800

5 Arándanos 1 kg 26200 26200

6 Nuez del Brasil 1 kg 25200 25200

7 Ajonjolí 1 kg 10000 10000

8 Coco cabello de ángel 1 kg 19600 19600

Para calcular el costo del producto, se calcula el precio de cada materia prima en
gramos, y luego se multiplica por las cantidades de insumos usado en cada
referencia.
En la siguiente tabla se muestra los costos de cada referencia, incluida bolsa y
etiqueta.
 producto Costo final ganancia contado (-8%) ganancia a crédito
Maní salado 377 359 423
Maní con uvas 387 349 413
Maní dulce 268 468 532
Maní con coco 275 461 525
Maní con ajonjolí 275 461 525
Maní picante 377 359 423
Maní limón-pimienta 377 359 423
Mix frutos silvestres 385 350 414
Mix frutos tropicales 381 354 418
Uvas pasas 397 339 403
Ciruelas pasas 483 253 317

Una de las tareas es entregar los primeros 33 pedidos completos, 1 docena de

cada referencia, y esperar que a los 15 días se pueda entregar un pedido igual,
cada pedido completo suma un valor cercano a los $100.000 pesos. Por lo que
cada entrega estaría significando una entrada cercana o superior a los 3 millones
de pesos. Mensualmente serian alrededor de 6 millones en 2 entregas.
Dos entregas al mes con 33 tiendas nos alcanzarían para cubrir gastos de:
arriendo servicios, salarios, rodamiento de la moto. Tendríamos de ahí que sacar
efectivo para los otros 33 exhibidores y así el tercer mes hasta completar 100
tiendas.
Luego de 100 tiendas debemos observar durante algunos meses cuales son las
prioridades a seguir y cuáles son los problemas a resolver, miramos si hay que
dirigir esfuerzos en planta de producción o en parte de ventas y comercial, y se
mira la idea de contratar a alguien para que nos apoye dependiendo el volumen de
trabajo y los esfuerzos a realizar.

Si tienen alguna inquietud no duden en hacérmela saber…espero no haber

omitido nada

gracias