GUIA DE APRENDIZAJE

NOMBRE APRENDIZ: Luz Stella Gordillo Novoa

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
3.1 Actividades de Reflexión inicial.
Luego de poder definir cuál es el cultivo en el cual vamos a trabajar arduamente y
del material entregado en las sesiones anteriores tendremos en cuenta aplicar los
métodos de producción adecuados, por ello es importante tener claro estos
conceptos.
1. ¿Que son las BPA?

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de principios, normas y

recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte
de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud humana y
el medio ambiente, mediante métodos ecológicamente seguros, higiénicamente
aceptables y económicamente factibles.
2. ¿Cuál es la importancia de aplicar las BPA?

Surge para garantizar una producción de calidad desde el primer eslabón es decir
desde el mismo instante del cultivo y la producción hasta la comercialización.
3. ¿Cuáles son las desventajas de no aplicar las BPA?

Involucra un rubro económico adicional a la producción tradicional. Ya que se

requiere de inversión tato en infraestructura como de talento humano para
garantizar el éxito y adecuación de esta metodología.
4. ¿Qué concepto tiene por Inocuidad?

La no utilización de áreas donde el ambiente represente una amenaza a la

inocuidad del alimento. La adopción de prácticas y medidas para asegurar que el
alimento sea producido en condiciones higiénicas apropiadas.
5. ¿Qué entiende por Seguridad Alimentaria?

La seguridad alimentaria implica la aplicación de estrategias para garantizar que

todos los alimentos son seguros para el consumo. Es decir, la seguridad
alimentaria se preocupa de que los alimentos no supongan un riesgo para la salud
de las personas y sean saludables.
6. ¿Quiénes se benefician?

Los agricultores y sus familias que obtendrán alimentos sanos y de calidad para
asegurar su nutrición y alimentación y generarán un valor agregado en sus
productos para acceder de mejor forma a los mercados.
7. ¿Qué promueven las BPA?
Higiene e Inocuidad de los alimentos. Protección Personal y seguridad laboral.
Sustentabilidad y cuidado del medio ambiente
3.1 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos
necesarios para el aprendizaje.
Es de vital importancia programar nuestro cultivo con todos los métodos y
normativa vigentes.

Actividad 1:
Si usted alguna vez ha realizado alguna actividad agrícola, identifique si ha puesto
en práctica las BPA en su cultivo, en caso de ser SI la respuesta, expresa a
continuación su experiencia.
En mí puesto de práctica utilizando las buenas prácticas agrícolas han sido
muy buenas ya que con ello he aprendido a manejar mi cultivo de una forma
de cuidado y llevando a cabo todas las buenas prácticas y requerimientos
para tener un cultivo sano en plagas y enfermedades.
3.1 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y
Teorización).

ACTIVIDAD 2
a. Elabore una breve exposición con los recursos que tengan a su alcance
(Cartulina, papel, cuaderno, etc.) relacionada con la actividad de reflexión,
acerca de las BPA.
b. Realice un pequeño video o tomar fotografías ‘’si cuenta con celular con
cámara’’ de la exposición que realizo en el punto anterior, en caso de no
contar con esta herramienta comunicarse con la instructora.
 Las BPA tienen como finalidad establecer los criterios generales que
permitan obtener productos de origen vegetal inocuos para su consumo a
partir de una producción sostenible

c. 3.4. Actividades de transferencia del conocimiento.

d. ACTIVIDAD 3. Práctica -HACER LAS COSA BIEN- DAR GARANTIA DE

ELLO-