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Bibliografía:
- McMurry, J. (2012). Química orgánica: John McMurry (8a. ed.). México D.F.:
Cengager Learning Editores.
Conclusiones:
Los alcaloides son sustancias orgánicas nitrogenadas generalmente con
característica básica y mayoritariamente de origen vegetal, tienen estructuras
complejas lo que hace que ejerzan diferentes acciones fisiológicas.
En los vegetales los alcaloides proceden del metabolismo secundario y se
originan a partir de aminoácidos terpenos y acetogeninas, encontrándose en
mayor cantidad en las gimnospermas especialmente en las dicotiledóneas.
Los alcaloides están localizados en tejidos periféricos: corteza, raíces, hojas,
frutos y semillas, cumpliendo diferentes funciones ya sean de defensa contra
parásitos o insectos o productos de almacén de nitrógeno y excreción.
La mayoría de los alcaloides se nombran con la terminación “ina” y algunos de
acuerdo a la especie, genero, nombre vulgar, descubridor, etc.
Las propiedades de los alcaloides son bastante variables estas dependen de la
presencia de oxígeno (sólidos cristalizables) o ausencia de la misma (líquidos),
su solubilidad está en base a su forma libre (insoluble en agua, soluble en
alcohol) o sal (soluble en agua, soluble en alcohol), presentan mayoritariamente
una actividad óptica levógira.