Universidad de los Andes

Núcleo Universitario Rafael Rangel

Pampanito estado Trujillo
Cátedra: Control Biológico

CONTROL BIOLOGICO DE LAS

ENFERMEDADES DEL PIMENTON

Ana Matos C.I: 20 707 822

David Gudiño C.I: 18 250 372
 Introducción

El pimentón es una hortaliza que ha venido aumentando su

popularidad en los últimos años, lo cual se debe a que es una
hortaliza con mayor contenido de vitamina C, además de poseer
altos contenidos de vitamina A y B. Es un cultivo muy atacado por
diferentes enfermedades. Pero mediante el estudio de
microorganismos antagonistas para el control de estas
enfermedades fitopatógenos, se busca preservar el medio
ambiente, y se pretende dar una alternativa para el control de la
misma y así disminuir los productos químicos .
 Origen

El pimentón es
originario de Centro
y sur America.
El nombre de
pimentón deriva de
pimienta, una
especie oriental, en
la que confundieron
los ajíes o chiles
encontrado en
estado silvestre.
 familia

El pimentón
solanáceas

genero

capsicum

Clasificación botánica
Nombre científico

Capsicum annum

Nombres comunes

Pimentón, pimiento
 Generalidades del pimentón

El pimentón (C. annum) es una plana

herbácea, con un sistema radical pivotante
y profundo que puede llegar entre 70-
120cm y con número elevado de raíces
adventicias; tallo de crecimiento limitado y
erecto con un tamaño que puede variar
entre 0.5 y 1.5 m; cuando la planta
adquiere cierta edad los tallos se lignifican
ligeramente; presenta hojas lampiñas,
enteras y ovales, con un ápice muy
pronunciado y pecíolo largo. Las flores
presentan corola blanquecina, aparecen
solitarias en cada nudo y son de inserción
aparentemente axial. Su fecundación es
autógama. El fruto es una baya
semicartilaginosa y de color verde, amarillo
y rojo.
Podredumbre gris Fusariosis del pimentón

Enfermedades del pimentón

Seca o tristeza del pimentón

 Enfermedades mas comunes del pimentón

Podredumbre gris (botrytis cinerea)

Descripción
Las principales fuentes de propagación las constituyen los conidios y los
restos vegetales que son dispersados por el viento, salpicaduras de lluvia,
gotas de condensación en plástico y agua de riego.

Las condiciones que favorecen la aparición de esta enfermedad son la

temperatura, la humedad relativa y fenología del cultivo.

La humedad relativa óptima para el desarrollo de la enfermedad oscila

alrededor del 95% y la temperatura entre 17º C y 23º C.

Los pétalos infectados y desprendidos actúan dispersando el hongo.

 Daños:

•En las hojas y las flores se producen lesiones pardas.

•En los frutos tiene lugar una podredumbre blanda (más o menos acuosa,
según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo.
 Fusariosis del pimentón

Esta enfermedad está causada por el hongo Fusarium oxyporum que

produce un marchitamiento general de la planta o también llamada la "seca" de
la planta, debido a la trombosis de los vasos. Ataca en todos los estados de
crecimiento y en caso de producirse en semillero, acaba con la muerte de la
plántula.

Aspectos importantes sobre su ciclo de vida

Forma una estructura resistente de supervivencia en el tiempo y en el

espacio, pudiendo así mantenerse en un terreno durante incluso más de 10
años.
 síntomas en el cultivo

Afecta a plantas tanto jóvenes como

adultas, en las que produce un
marchitamiento general. Las hojas
superiores se empiezan a caer, las hojas
inferiores empiezan a amarillear.
Inicialmente la marchitez puede ser
reversible, luego se hace permanente,
hasta la planta se seca y muere. Esta
enfermedad destaca por la necrosis
vascular que presentan los cultivos
afectados. En la superficie se puede
observar el micelio algodonoso y
producido, que da lugar a las esporas.
 Seca o tristeza del pimentón

producido

Phytophthora capsici

Su ataque a las plantas puede tener lugar en cualquier estado vegetativo,

tanto en planta joven como adulta, siendo una época crítica y muy propicia
la del período de fructificación. Su forma de supervivencia ante condiciones
adversas es por zoosporas, las cuales poseen dos flagelos laterales, uno
liso y otro con bárbulas. Phytophthora capsici tiene un poder de competición
saprofítica muy bajo en el suelo. Sin embargo, el patógeno puede guardar
su poder infectivo en el suelo durante algunos días en forma de zoosporas,
algunas semanas en forma de esporocistos y varios años en forma de
clamidosporas y de oosporas. Se ubica predominantemente en las capas
mas superficiales del suelo, ya que al ser un hongo telúrico esta
fuertemente relacionado con el potencial hídrico del mismo.
 Síntomas

Marchitamientos totales o parciales y menor

desarrollo radicular de la planta, debido a la
pérdida de turgencia de los tejidos. Los tallos
permanecen erectos con las hojas y frutos
prendidos a la planta. En condiciones óptimas
de temperatura (21-31ºC), el proceso de
infección de P. capsici consiste en la
germinación de los esporangios (6-35 min),
penetración (1-4 horas) e incubación (3-6
días). Con temperaturas de 5ºC el hongo
detiene por completo su desarrollo y a 0ºC
muere; en los límites superiores, a 38ºC se
paraliza, pero no muere con temperaturas aún
mayores. El exceso de nitrógeno y de calcio
en el suelo incrementa la enfermedad causada
por P. capsici, mientras que el potasio la
disminuye. También el pH bajo influye en la
inhibición del hongo.
CONTROLADOR BIOLOGICO

El trichoderma spp

Es un habitante natural del suelo,

caracterizado por un
comportamiento saprofito o
parasito, propiedades que
benefician su actividad antagónica.
(Camargo, 2005). Es considerado
un colonizador secundario dado su
frecuente aislamiento a partir de
materia orgánica en
descomposición, también es
aislado comúnmente a partir de la
superficie de raíces de varias
plantas de madera y parasitando
estructuras de diferentes hongos
patógenos, debido a la
competencia por nutrientes y
parasitismo.
 Mecanismos de Acción de Trichoderma spp

Antibiosis: La actividad antibiótica se debe a la

producción de sustancias antibióticas o
metabolitos que inhiben la acción parasítica de
los patógenos. Produce metabolitos volátiles y
no volátiles, los cuales actúan inhibiendo la
actividad de los patógenos, impidiendo, su
reproducción.
Competencia.
Micoparasitismo: Proceso más conocido dentro
de los mecanismos de acción de los
antagonistas, incluyen el crecimiento del
antagonista hacia el patógeno, desarrollándose
alrededor de este formando estructuras
similares a ganchos o apresorios en la superficie
del hospedero, permitiendo la entrada del
antagonista dentro del patógeno, provocando la
lisis del mismo
Inducción de la resistencia en plantas .
Gliocladium

Especie gliocladium catenulatum

 Conclusión

Una de las formas de luchar contra las enfermedades fitopatógenos es

desinfectar los suelos de cultivo antes y después de la plantación. El
control biológico mediante el uso de microorganismos antagonistas es
una de las alternativas que mas atención ha recibido en los últimos
años. El control biológico mediante el uso de microorganismos
antagonistas surge como respuesta a la búsqueda de nuevas formas
de control de patógenos en la producción agrícola, en las que prima la
calidad de las cosechas y el respeto a los recursos naturales y
humanos. El control biológico es la respuesta a la creciente inquietud
de la opinión pública en cuanto al uso abusivo de productos químicos
como los fertilizantes, pesticidas insecticidas y herbicidas.