Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Introducción a la Ingeniería (Alimentos)
Código: 216010

Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Tarea 2 -

Desarrollo del taller No. 1

1. Descripción de la actividad

Tipo de actividad: Individual

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 1
Puntaje máximo de la actividad: 80 puntos
La actividad inicia el: miércoles, 17 de La actividad finaliza el: lunes,
junio de 2020 29 de junio de 2020
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados de
aprendizaje:

Reconocer los fundamentos de la naturaleza de su profesión y su papel en la

sociedad, apoyado en la descripción del desarrollo histórico, conceptos básicos y
habilidades de la ingeniería, en la interpretación de la ética en el ejercicio
profesional; así como en la conceptualización de la ingeniería de alimentos a nivel
internacional, nacional y en la UNAD.

La actividad consiste en:

El estudiante revisa los recursos bibliográficos sugeridos para los capítulos 1, 2 y

3 de la unidad 1, para presentar las siguientes actividades:

Paso 1. Construir línea del tiempo sobre hechos relevantes en la historia

de la ingeniería

1. Revisar el video denominado “Desarrollo Histórico de la ingeniería” y las páginas

indicadas de la lectura del documento “Introducción a la ingeniería: una
perspectiva desde el currículo en la formación del ingeniero”, referentes
bibliográficos ubicados en los recursos educativos del capítulo 1 de la Unidad 1,
como se aprecia a continuación:

1
2. A partir de la revisión de los documentos indicados en numeral 1, identificar
por lo menos 10 hechos relevantes en la historia de la ingeniería.

3. Ordenar de forma cronológica, cada uno de los hechos identificados en el

numeral 2.

4. Describir cada uno de los hechos identificados en el numeral 2 del paso 1, y

asociar la descripción con una imagen o video alusivo al evento. Presentar
diligenciada la siguiente tabla en el foro:

No. Nombre del Breve Fecha en la Imagen y/o

hecho descripción que se llevó a URL del video
(Cita cabo del hecho (Cita
bibliográfica) bibliográfica)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

5. Con la información organizada en el numeral 4, construir una línea de tiempo,

utilizando la herramienta web denominada genial.ly (versión gratuita). Para lo que

2
van a seguir el paso a paso que se presenta en el manual herramienta genial.ly,
ubicado en el mismo espacio en donde está la guía de actividades de la Tarea 1.

Paso 2. Construir una infografía sobre conceptos básicos de la ingeniería

1. Revisar las páginas indicadas de la lectura del documento denominado

“Introducción a la ingeniería: una perspectiva desde el currículo en la formación
del ingeniero” y el video denominado “Innovación”, referentes bibliográficos
ubicados en los recursos educativos del capítulo 2 de la Unidad 1, como se aprecia
a continuación:

2. A partir de la revisión de los documentos indicados en numeral 1 del paso 2,

describir los conceptos de ciencia, tecnología, ingeniería, innovación, investigación
y desarrollo (I + D) y paradigmas de la ingeniería.

3. Asociar cada uno de los conceptos con una imagen que debe consultar en
fuentes confiables. Presentar diligenciada la siguiente tabla en el foro:

Concepto Descripción Imagen alusiva al

(Cita bibliográfica) concepto
(Cita bibliográfica)
Ciencia
Tecnología
Ingeniería
Innovación
Investigación y
desarrollo (I +D)
Paradigmas de la
ingeniería

3
4. Con la información organizada en el numeral 3, construir una infografía,
utilizando la herramienta web denominada genial.ly (versión gratuita). Para lo que
van a seguir el paso a paso que se presenta en el manual herramienta genial.ly,
ubicado en el mismo espacio en donde está la guía de actividades de la Tarea 1.

Paso 3. Construir una lista de habilidades del ingeniero

1. Revisar las páginas indicadas de la lectura del documento denominado

“Introducción a la ingeniería: una perspectiva desde el currículo en la formación
del ingeniero”; el video denominado “Habilidades de la Ingeniería”, y el OVI, “Qué
es Ingeniería”, en este recurso digital se expone la definición de Ingeniero, así
como las diferentes habilidades que debe desarrollar y cuáles son las cualidades
que se requieren.

Los anteriores referentes bibliográficos están ubicados en los recursos educativos

del tema Habilidades del ingeniero del capítulo 3 de la Unidad 1, como se aprecia
a continuación:

2. A partir de la revisión de los documentos indicados en numeral 1, identificar

por lo menos 10 habilidades que debe tener un Ingeniero.

3. Describir cada una de las habilidades identificados en el numeral 2 del paso 3,

y explicar cómo cada una de estas habilidades se relaciona con el ejercicio de la
Ingeniería, así como expresar cuál es la que más le interesa como estudiante.
Presentar diligenciada la siguiente tabla en el foro:

4
 No. Nombre Breve Explicación Imagen ¿Cuál le
de la descripción relación con alusiva a la interesa
habilidad (Cita el ejercicio habilidad como
bibliográfica) de la descrita estudiante
ingeniería (Cita de
bibliográfica) ingeniería?
1 Justificar la
2 respuesta de
3 la selección
4 de la
5 habilidad con
6 argumentos
7
8
9
10

4. Con la información organizada en el numeral 3, construir una lista de

habilidades, utilizando la herramienta web denominada genial.ly (versión
gratuita). Para lo que van a seguir el paso a paso que se presenta en el manual
herramienta genial.ly, ubicado en el mismo espacio en donde está la guía de
actividades de la Tarea 1.

Paso 4. Construir un resumen (síntesis) sobre los aspectos éticos del

ingeniero

1. Revisar los Podcast (audios) COPNIA La Profesión autorizada 1 y 2 parte. Los

anteriores referentes bibliográficos están ubicados en los recursos educativos del
tema aspectos éticos del ingeniero del capítulo 3 de la Unidad 1, como se aprecia
a continuación:

5
2. El ejercicio profesional de la Ingeniería de Alimentos debe guiarse por el código
de ética para el ejercicio de la ingeniería en general y sus profesiones afines y
auxiliares, establecido en la Ley 842 de 2013. A partir de la revisión de los
documentos indicados en numeral 1, proceda a responder los siguientes
enunciados:

a. Definir qué es COPNIA y cuál es su función.

b. Describir las herramientas fundamentales que COPNIA ofrece a los
ingenieros
c. Interpretar el código de ética para el ejercicio de la ingeniería a través de
un resumen

3. Con la información organizada del numeral 2 del paso 4, construya un resumen,

utilizando el recurso Síntesis ubicado en la herramienta tecnológica genial.ly
(versión gratuita). El paso a paso que se presenta en el manual herramienta
genial.ly, ubicado en el mismo espacio en donde está la guía de actividades de la
Tarea 1.

Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe:

 Verificar en la agenda del curso la fecha de entrega de la Tarea 1.

6
  Revisar la programación de atención vía Skype para aclaración de dudas.
 Revisar la programación de la Webconferencia sobre los temas de estudio
y desarrollo de la tarea 1
En el entorno de Aprendizaje debe:
 Consultar las referencias bibliográficas de los capítulos 1, 2 y 3 de la
Unidad 1.
 Revisar con detenimiento y hacer lectura juiciosa de la guía de actividades
 Revisar con detenimiento la rúbrica de evaluación y cada uno de los
criterios de evaluación.
 Presentar avances individuales oportunos y relevantes en el foro de
discusión, según lo solicitado en la guía de actividades de la Tarea 1 y en
el formato establecido para tal fin.

En el entorno de Evaluación debe:

 Entregar del taller individual con el desarrollo de los tres (3) pasos
indicados en la guía de actividades de la Tarea uno (1), en el formato
establecido para la entrega de la Tarea final.

Evidencias individuales:
Las evidencias individuales para entregar son:

1. En el foro de discusión de la Tarea 1, el estudiante debe presentar

satisfactoriamente avances de los tres (3) pasos.

2. Trabajo escrito en formato de PDF. El archivo del trabajo debe contener:

Portada
Objetivos general y específicos
Desarrollo de las actividades propuestas:
Paso 1. Hechos relevantes en la historia de la ingeniería
1.1 Tabla hechos de la historia de la ingeniería del paso 1,
1.2 Captura de pantalla línea de tiempo construida en la herramienta genial
1.3 Enlace de la visualización de la línea del tiempo que debe contener:
nombre, explicación del hecho, fecha, imagen o video asociada al evento
registrado.
Paso 2. Conceptos básicos de la Ingeniería
2.1 Tabla conceptos básicos de la ingeniería del paso 2,
2.2 Captura de pantalla de la infografía construida en la herramienta genial

7
 2.3 Enlace de la visualización de la infografía que debe contener la explicación
de los conceptos de Ingeniería, Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Innovación,
Investigación y Desarrollo (I&D) y Paradigmas de la Ingeniería.
Paso 3. Habilidades del ingeniero
3.1 Tabla 10 habilidades que debe tener un ingeniero del paso 3
3.2 Captura de pantalla lista de habilidades construida en la herramienta genial
3.3 Enlace de la visualización de la lista que debe contener: nombre,
descripción, relación de cada una con el ejercicio de la Ingeniería, imagen
asociada a cada una y la que más le interesa como estudiante.
Paso 4. Aspectos éticos relacionados con el ejercicio de la ingeniería
4.1 Resumen con la respuesta a los enunciados sobre aspectos éticos
relacionados con el ejercicio de la ingeniería del paso 4
4.2 Captura de pantalla de la síntesis construida en la herramienta genial
4.3 Enlace de la de la visualización de la síntesis que debe contener: definición
y función de COPNIA, herramientas que ofrece COPNIA a los Ingenieros y la
reflexión sobre el código de ética para el ejercicio de la ingeniería.
✓ Conclusiones
Referencias bibliográficas. (Norma APA).

Evidencias grupales:
En esta actividad no se requieren evidencias grupales.

8
 2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
a entregar.

Para evidencias elaboradas individualmente, tenga en cuenta las siguientes

orientaciones

1. Presentar avances desarrollo de cada uno de los tres (3) pasos en el foro de
discusión, dentro de los tiempos establecidos.

2. La actividad es individual, por lo tanto, no puede tomar información de otro

integrante del grupo.

3. Antes de entregar el producto solicitado debe revisar que cumpla con todos los
requerimientos que se señalaron en esta guía de actividades.

4. Hacer la entrega de la tarea 1 en el formato indicado en el curso

El archivo se debe nombrar como: Código del curso_Primer nombre-Primer

apellido_Tarea_1. Por ejemplo: 216010_Pepita-Pérez_Tarea_1.
Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales deben
cumplir con las normas de ortografía y con las condiciones de presentación que se
hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta actividad debe
cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el plagio
académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos escritos mediante la
herramienta Turnitin que encuentra en el campus virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre otras, las
siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su propia autoría la
totalidad o parte de una obra, trabajo, documento o invención realizado por otra
persona. Implica también el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde
no haya coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar con
fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de investigación, que
cuentan con derechos intelectuales reservados para la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las siguientes:

9
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico o
evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de cero puntos sin perjuicio
de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo académico
cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá será de cero puntos, sin
perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.

10
 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: Individual

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 1
La máxima puntuación posible es de 80 puntos
Primer criterio Nivel alto: Presenta avances de los cuatro (4) pasos en el foro y
de evaluación: cumplen satisfactoriamente con cada uno de los criterios
establecidos en la guía de actividades.
Criterio de
participación: Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
Presentación de 9 puntos y 15 puntos
avances
individuales y Nivel Medio: Presenta avances de tan solo dos (2) de las cuatro
oportunos y (4) pasos en el foro o los avances cumplen medianamente con los
relevantes en el criterios establecidos en la guía de actividades.
foro de discusión -
Individual Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
4 puntos y 8 puntos
Este criterio
representa 15 Nivel bajo: No presenta avances de los cuatro (4) pasos en el foro
puntos del total o los avances no cumplen con los criterios establecidos en la guía
de 80 puntos de de actividades.
la actividad.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
0 puntos y 3 puntos
Segundo criterio Nivel alto: Reconoce correctamente 10 hechos relevantes en la
de evaluación: historia de la ingeniería de forma cronológica, los describe y los
asocia con una imagen y/o un video
Criterio de
contenido: Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
Reconocimiento de 7 puntos y 10 puntos
la historia de la
ingeniería - Nivel Medio: Reconoce menos de cinco (5) hechos relevantes en
Individual la historia de la ingeniería de forma cronológica, o los describe
medianamente lo que impide al lector tener una idea sobre el hecho
registrado y/o no los asocia a una imagen o video.
Este criterio
representa 10 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
puntos del total 4 puntos y 6 puntos

11
de 80 puntos de Nivel bajo: No presenta los hechos relevantes en la historia de la
la actividad ingeniería con los elementos solicitados lo que impide hacer un
reconocimiento del desarrollo de esta disciplina.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 3 puntos
Tercer criterio Nivel alto: Presenta correctamente la línea del tiempo con los 10
de evaluación: hechos relevantes en la historia de la ingeniería de forma
cronológica, con nombre, fecha, descripción, imagen o video
Criterio de registrados en la tabla y construida en la herramienta tecnológica
procedimiento: sugerida.
Presentación de
Línea de tiempo Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
sobre hechos de la 4 puntos y 5 puntos
historia de la
Ingeniería - Nivel Medio: Presenta la línea del tiempo con menos de cinco (5)
Individual hechos relevantes en la historia de la ingeniería y/o falta alguno de
los elementos solicitados, nombre, fecha, descripción, imagen o
Este criterio video registrados en la tabla o no la construye en la herramienta
representa 5 tecnológica sugerida.
puntos del total
de 80 puntos de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
la actividad 2 puntos y 3 puntos

Nivel bajo: No presenta la línea del tiempo con los hechos

relevantes en la historia de la ingeniería. No cumple
satisfactoriamente con los elementos solicitados para la línea del
tiempo, ni la presenta en la herramienta sugerida.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 1 punto
Cuarto criterio Nivel alto: Describe correctamente los conceptos de, Ciencia,
de evaluación: Tecnología, Ingeniería, Innovación, Investigación y Desarrollo (I +
D) y Paradigmas de la Ingeniería y asocia cada concepto con una
Criterio de imagen.
contenido:
Conceptualización Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
de ingeniería - 7 puntos y 10 puntos
Individual

12
Este criterio Nivel Medio: Describe algunos de los conceptos sobre: Ciencia y
representa 10 Tecnología, Ingeniería, Innovación, Investigación y Desarrollo (I +
puntos del total D) y Paradigmas de la Ingeniería y/o se evidencia que se tienen
de 80 puntos de debilidades conceptuales en su interpretación o no los asocia a una
la actividad imagen.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

4 puntos y 6 puntos

Nivel bajo: Omite presentar la descripción de los conceptos sobre

Ciencia y Tecnología, Ingeniería, Innovación, Investigación y
Desarrollo (I + D) y Paradigmas de la Ingeniería o las explicaciones
son superficiales lo que impide tener una idea clara de cada
concepto.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 3 puntos
Quinto criterio Nivel alto: Se evidencia la apropiación de la conceptualización de
de evaluación: la Ingeniería a través de una infografía con todos los conceptos y
elementos de forma organizada, clara y con una presentación
Criterio de creativa construida en la herramienta tecnología sugerida.
procedimiento:
Presentación de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
Infografía sobre 4 puntos y 5 puntos
conceptos básicos
de la Ingeniería - Nivel Medio: La conceptualización de la Ingeniería la presenta a
Individual través de una infografía medianamente organizada, poco creativa,
o no la presenta con todos los conceptos y elementos y/o no la
Este criterio construye en la herramienta tecnológica sugerida.
representa 5
puntos del total Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
de 80 puntos de 2 puntos y 3 puntos
la actividad
Nivel bajo: No presenta la infografía sobre la conceptualización de
la Ingeniería. No cumple satisfactoriamente con los elementos
solicitados en el contenido de la infografía, ni la presenta en la
herramienta tecnológica sugerida.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 1 punto

13
Sexto criterio de Nivel alto: Reconoce 10 habilidades que debe tener un Ingeniero,
evaluación: las describe y explica correctamente cómo se relaciona cada una
con el ejercicio de la ingeniería, las asocia a una imagen y además
Criterio de indica cuál es la que más le interesa como estudiante.
contenido:
Reconocimiento Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
habilidades del 7 puntos y 10 puntos
ingeniero -
Individual Nivel Medio: Reconoce y describe menos de cinco (5) habilidades
que debe tener un Ingeniero o explica medianamente como se
relaciona cada una con el ejercicio de la Ingeniería o no las asocia
con una imagen y/o deja de lado mencionar cuál es la que más le
Este criterio interesa como estudiante.
representa 10
puntos del total Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
de 80 puntos de 4 puntos y 6 puntos
la actividad
Nivel bajo: No presenta las habilidades que debe tener un
ingeniero o los elementos registrados impide hacer un
reconocimiento de estás

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 3 puntos
Séptimo criterio Nivel alto: Presenta correctamente la lista con las 10 habilidades
de evaluación: del ingeniero, con nombre, descripción, explicación de la relación
con el ejercicio de la ingeniería e imagen registrados en la tabla y
Criterio de construida en la herramienta tecnológica sugerida.
procedimiento:
Presentación de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
Lista de 4 puntos y 5 puntos
habilidades del
ingeniero - Nivel Medio: Presenta la lista con menos de cinco (5) habilidades
Individual del ingeniero y/o falta alguno de los elementos solicitados, nombre,
descripción, relación con el ejercicio de la ingeniería o imagen
Este criterio registrados en la tabla o no la construye en la herramienta
representa 5 tecnológica sugerida.
puntos del total
de 80 puntos de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
la actividad 2 puntos y 3 puntos

14
 Nivel bajo: No presenta la lista de habilidades que debe tener un
ingeniero. No cumple satisfactoriamente con los elementos
solicitados para la lista de habilidades, ni la presenta en la
herramienta sugerida.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 1 punto
Octavo criterio Nivel alto: Describe e interpreta con claridad y coherencia los
de evaluación: aspectos éticos relacionados con el ejercicio de la ingeniería.

Criterio de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

contenido: 7 puntos y 10 puntos
Descripción e
interpretación de Nivel Medio: Describe e interpreta medianamente algunos de los
aspectos éticos del aspectos éticos relacionados con el ejercicio de la ingeniería y/o se
ingeniero - evidencia que se tienen debilidades conceptuales en su
Individual interpretación.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

4 puntos y 6 puntos
Este criterio
representa 10 Nivel bajo: No presenta la descripción ni interpreta los aspectos
puntos del total éticos relacionados con el ejercicio de la ingeniería. La explicación
de 80 puntos de no es la adecuada lo que impide tener claridad sobre el ejercicio de
la actividad la ingeniería.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 3 puntos
Noveno criterio Nivel alto: Se evidencia la apropiación de los aspectos éticos
de evaluación: relacionados con el ejercicio de la ingeniería a través de un
resumen (síntesis) con todos los enunciados de forma organizada,
Criterio de clara y con una presentación creativa construida en la herramienta
procedimiento: tecnología sugerida.
Presentación del
resumen (síntesis) Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
sobre aspectos 4 puntos y 5 puntos
éticos del
ingeniero - Nivel Medio: Los aspectos éticos relacionados con el ejercicio de
Individual la ingeniería los presenta a través de un resumen (síntesis)
medianamente organizado, poco creativo, o no lo presenta con

15
Este criterio todos los enunciados y elementos solicitados y/o no lo construye
representa 5 en la herramienta tecnológica sugerida.
puntos del total
de 80 puntos de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
la actividad 2 puntos y 3 puntos

Nivel bajo: No presenta el resumen (síntesis) sobre los aspectos

éticos relacionados con el ejercicio de la ingeniería. No cumple
satisfactoriamente con los elementos solicitados en el resumen, ni
lo presenta en la herramienta tecnológica sugerida.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 1 punto
Decimo criterio Nivel alto: Cumple de forma estricta con la estructura de la norma
de evaluación: APA, para presentar la bibliografía y citas bibliográficas
consultadas.
Criterio de
forma: Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
Uso de normas 4 puntos y 5 puntos
APA para
presentar la Nivel Medio: Falta una mayor rigurosidad en la aplicación de la
bibliografía y citas norma APA para la presentación de la bibliografía y de las citas
bibliográficas - bibliográficas consultadas.
Individual
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
Este criterio 2 puntos y 3 puntos
representa 5
puntos del total Nivel bajo: No tiene en cuenta la norma APA, para la
de 80 puntos de referenciación de las fuentes consultadas. No presenta referencias
la actividad bibliográficas.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre

0 puntos y 1 punto

16