UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

DIRECCIÓN DE VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERIA Y APLICADAS
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
Formato N° 05

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
INGENIERÍA Y APLICADAS

Ingeniería industrial

INFORME FINAL DE PRÁCTICAS PRE-

PROFESIONALES

Periodo

Abril – Agosto 2019

 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI
DIRECCIÓN DE VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERIA Y APLICADAS
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
Formato N° 05

INFORME FINAL DEL DOCENTE TUTOR

X Práctica Pre Profesional de Formación Académica

Pasantía

Ayudante de Cátedra o investigación

PERÍODO ACADÉMICO: Octubre 2019 – Febrero 2020

1. DATOS GENERALES:
1.1 DATOS DE LA EMPRESA / INSTITUCIÓN PÚBLICA PRIVADA x
Nombre / Razón Social: INLADEC
Actividad de la Empresa / Institución: Producción de Lácteos
Dirección: Parroquia San Miguel Barrio 19 de Septiembre
Ciudad: Salcedo E- Mail: jimenz.fab@hotmail.com

1.2 DATOS DEL ESTUDIANTE

Apellidos y nombres Cédula

Haro Jiménez Jaime Rodrigo 0504088758

1.3 DURACIÓN:

15 / 10 / 2019 27 / 01 / 2020
Fecha de Inicio Fecha de Finalización

Número Total de Horas cumplidas 240

240

1.4 NOMBRE DEL PROGRAMA: “FORTALECIMIENTO DE LOS PROCESOS

PRODUCTIVOS Y DE SEGURIDAD EN LOS SECTORES COMUNITARIOS Y
PRODUCTIVOS DENTRO DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI”

2. ACTIVIDADES DESARROLLADAS:
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ACTIVIDAD HORAS
2.1.1 Diseño de la distribución física de la planta industrial. 35

2.2.1 Medición de tiempos operacionales y de procedimientos. 30

2.2.2 Diseño de diagramas hombre máquina y de recorrido 25

2.3.1 Aplicación de herramientas para la administración de la calidad y cuadros 30

estadísticos

3.1.1 Revisión de la normativo ISO 9001: 2008 10

3.1.2 Revisión de la normativo ISO 14001

10
3.1.3 Revisión de la normativo OHSAS 18001
10
3.2.1 Elaboración de manuales de procedimiento.
30
3.2.2 Elaboración de instructivos de trabajo.
30
3.2.3 Elaboración de documentos de apoyo.
30
3.3.1 Manual de seguridad
5
TOTAL, HORAS: 240

3. ÁREA DE EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA PRE PROFESIONAL DE FORMACIÓN

ACADÉMICA:

UNIDAD
ÍTEM DEPARTAMENTO FUNCIÓN ASIGNADA
OPERATIVA
Producción de Yogurt
Operativo Mantenimiento de maquinarias
1. Producción de leche en funda
Producción Control de producción
administrativo

4. EVALUACIÓN FINAL DEL DESEMPEÑO DEL ESTUDIANTE

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CRITERIOS DE VALORACIÓN
EVALUACIÓN
Auto – evaluación
Evaluación institucional
Evaluación tutor académico
TOTAL

5. EVALUACIÓN:
Aprueba
Reprueba

6. FIRMAS Y SELLOS DE RESPONSABILIDAD:

F._________________________________ F___________________________

Docente Tutor – Supervisor de Práctica Director de Carrera

Ing. Msc. Benjamin Belisario Chavez Rios Ing. MSc. Cristian Xavier Espín Beltrán
CC: 1716760374 CC: 050226936-8