INSTITUTO TECNOLOGICO DEL NORTE

FACULTAD DE CONTABILIDAD

TEMA: PROBLEMAS PROPUESTOS

CURSO: MATEMATICA

CICLO: II

ALUMNA:

 SOLANO DÁVILA JESSICA

 GUEVARA CARRERA MADELEINE

 SÁNCHEZ SILVA GREYSI

PROFESOR:

AÑO:

2012
PRESENTACIÓN

2
I.INTRODUCCIÓN

1. Reseña Histórica de la empresa (si no la tuviere elaborarla).

En el año de 1925, procedente de la cuidad de Guadalupe (provincia de Pacasmayo.

Departamento de la libertad) Don Alejandro Castañeda Sánchez, lleno de
entusiasmo a sus 29 años de edad y con cierta experiencia en el ramo de la
panadería y pastelería recorría, canaston en mano, las antiguas calles de Trujillo.

Visitaba principalmente las casonas del centro de la cuidad ofreciendo sus variados
productos: rosquitas de manteca, manjar blanquillo, besitos, suspiros, piononos,
roscones bañados en miel de azúcar, que con el paso de los años harían famoso su
apellido lejos de su pueblo de origen: los tradicionales alfajores y bizcochos
“Castañeda”

Es así como don Alejandro Castañeda incursione en el ámbito de pastelería y

panadería y con el transcurso de los años esta gran empresa fue creciendo.

Al morir don Alejandro Castañeda, asume el control de la empresa su esposa

Vietona Cueto de Castañeda y al morir esta desde ese momento asumen el control
los hijos que lo están haciendo hasta el momento haciendo q cada día la empresa
crezca más y siga siendo la misma que su padre hubiese querido que sea.

2. Localización de la empresa.

La dulcería Castañeda se ubica en Calle Zela, 724 - 732 Chicago .

3. RUC.

RUC .20438646613

4. Giro del Negocio.

La empresa Castañeda se dedica a la Elaboración productos de panadería

3
 5. Organigrama.

GERENTE GENERAL

Luis Castañeda

GERENTE GERENTE DE GERENTE DE

ADMINISRATIVO PRODUCCION VENTAS
Soledad Castañeda Henry Costa Víctor Castañeda

ASISTENTE JEFE DE
ADIMINISTRATIVO PRODUCCION

OPERARIOS
6. Visión.

Mantener el éxito y respeto de nuestros clientes, ofreciendo calidad en

nuestros productos y en encaminar a los futuros líderes de la empresa, la
tercera generación.

7. Misión.

Somos una empresa de tradición familiar dedicada a la fabricación de

alfajores, bizcochos, kingkones; en el ramo de la pastelería y dulcería con 87
años de experiencia en el mercado nacional.

II. PROCESOS INTERFUNCIONALES

4
2.1. PROCESO DE PRODUCCIÓN

a. Tipo de Producto o Servicio que se elabora u ofrece.

La dulcería Castañeda ofrece fabricación productos de panadería de alfajores,

bizcochos, kingkones,

b. Explique cómo se desarrolla el proceso productivo u operaciones en la empresa.

c. Elabore un Flujo de Procesos para esta área.
d. Estrategias que desarrolle la empresa en esta área (si acaso desarrolla alguna).

2.2. PROCESO DE MARKETING

a. Cómo desarrolla la empresa su Mezcla de Marketing.
b. Tipo(s) de estrategia(s) de marketing aplica la empresa.
c. Elabore un Flujo de Procesos para esta área.

2.3. PROCESO DE LOGÍSTICA

a. Describa flujogramas para los procesos de: Compras, Almacenamiento y Transporte.

2.4. PROCESO DE RECURSOS HUMANOS

a. ¿Tiene un proceso de captación y selección de personal? Descríbalo utilizando flujos
de procesos.
b. Describa los subprocesos de esta área utilizando los flujogramas.
c. Bajo qué régimen laboral están los empleados.

III. CONTABILIDAD Y FINANZAS

a. Tipos de documentos que utiliza su empresa (facturas, boletas, notas de crédito y

debito, liquidaciones de compra, etc)
b. Registro en el libro diario de operaciones compra y operaciones de venta
c. Elaborar un cuadro del servicio de deuda con un préstamo obtenido por la empresa,
aplicando el método de cuotas constantes
d. Elaboración de hoja de trabajo con las operaciones realizadas por la empresa,
incluyendo el préstamo obtenido

IV. LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN COMO MEDIO DE OPTIMIZACIÓN DE

PROCESOS
a. ¿Utilizan algún Sistema Computarizado que les ayude a tomar decisiones, y
monitorear al entorno?
b. ¿Tienen indicadores para realizar un control eficiente de los procesos? Descríbalos.

IV. PLANIFICACIÓN DE PROCESOS Y PROYECTOS

Con la información de los procesos interfuncionales (capitulo II) en forma individualizada
a. Elaborar un ejemplo de un Diagrama de Gantt para algún proyecto curso o a futuro.
b. Elabore un Modelo de planeación usando los modelos PERT/ CPM para la empresa.

Conclusiones
Recomendaciones
Anexos

5
6