INGENIERIA INDUSTRIAL

SISTEMA DE MEJORA DE PROCESOS

PROPUESTA DE MEJORA DE PROCESOS
PARA LA EMPRESA ARCAMET EN EL
AREA DE PRODUCCION 2021 – V
NOMBRES:
Castillo Castañeda, Gerardo
Chaquilla Cayo, Karen Seisén
Huamani Cutipa, Gonzalo
Perea Garcia, Diego
Solorio Masias, Karen
Oviedo Mamani, Maribel
Yoselin Mamani, Lisbeth

GRUPO:
IND 8-1

DOCENTE:
Carlos Oblea Silva

“Los alumnos declaran que el presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a

las normas de la universidad Católica San Pablo”
AREQUIPA – PERU
2021

0
 INDICE

CAPITULO I: DIAGNOSTICO SITUACIONAL...............................................................................2

1. OBJETIVO GENERAL........................................................................................................................2
2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS..............................................................................................................2
3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.....................................................................................................2
a. Presentación de la empresa.........................................................................................................2
b. Plan estratégico...........................................................................................................................3
4. DESCRIPCIÓN GRÁFICA.................................................................................................................4
a. Diagramas de recorrido - Producción..........................................................................................4
b. Flowsheet.....................................................................................................................................8
c. VSM..............................................................................................................................................6
d. BPMN - Procesos de apoyo.........................................................................................................7
e. BPMN – Procesos estratégicos....................................................................................................8
f. BPMN – Procesos operativos.......................................................................................................9
g. Layaout de la empresa – Sketchup............................................................................................10
5. MAPA DE PROCESOS DETALLADO, CON SU RESPECTIVA CARACTERIZACIÓN...........................11
a. Mapa de Macroprocesos...........................................................................................................11
b. Mapa de procesos detallado.....................................................................................................12
c. Ficha técnica..............................................................................................................................12
 Gestión estratégico productivo..................................................................................................12
 Planificación de la producción....................................................................................................13
 Gestión comercial..........................................................................................................................15
 Ventas...............................................................................................................................................17
 Distribución.....................................................................................................................................19
 Producción.......................................................................................................................................21
 Programación de la producción..................................................................................................23
 Producción de prendas.................................................................................................................25
 Gestión de compra.........................................................................................................................27
 Gestión de inventario....................................................................................................................29
d.Diagramas correspondientes.....................................................................................................31
6. IDENTIFICACIÓN DE RATIOS O INDICADORES DESCRIBAN LA PRODUCTIVIDAD Y EL
RENDIMIENTO DE LA EMPRESA...............................................................................................................12
e. Ratios del Macroproceso Estratégico........................................................................................12
f. Ratios del Macroproceso Operativo..........................................................................................12
g. Ratios del Macroproceso Apoyo................................................................................................12
7. CUANTIFICACIÓN DE ESTOS INDICADORES.................................................................................12
8. IDENTIFICACIÓN DE INDICADORES DE CAPACIDAD DE PLANTA (CAPACIDAD MÁXIMA DE
PROCESAMIENTO, ESTA INFORMACIÓN SE PUEDE OBTENER DE ENTREVISTAS CON LOS
ENCARGADOS, MOSTRAR LA HOJA DE VERIFICACIÓN DONDE SE ACOPIO LOS DATOS).....................13
9. REPRESENTACIÓN DE LOS RATIOS O INDICADORES EN LOS DIAGRAMAS RESPECTIVOS..........14

1
PROPUESTA DE MEJORA DE PROCESOS PARA LA EMPRESA ARCAMET
EN EL AREA DE PRODUCCION 2021 – V

CAPITULO I: DIAGNOSTICO SITUACIONAL

1. Objetivo General
Desarrollar la propuesta de mejora para la confección de prendas de la
empresa ARCAMET S.A.C.

2. Objetivos Específicos
 Desarrollar el diagnóstico situacional de la empresa ARCAMET
 Identificar las mejoras de proceso dentro de la empresa
 Determinar las causas principales de los problemas identificados
 Plantear la hipótesis
 Formular un plan de mejora para la empresa
 Desarrollar estrategias para ejecutar y seguimiento del proyecto
 Determinare Impacto productivo y económico que se obtendrá

3. Descripción de la empresa
a. Presentación de la empresa
 Empresa: Arcamet
 RUC: 20603746105
 Razón Social: Fabrica de Confecciones Arcamet S. A. C. -
ARCAMET S. A. C.
 Actividad económica:
 Dirección de la empresa: Cal. Dean Valdivia Nro. 331 Int. 7

2
 ARCAMET es una empresa familiar que se encarga de confeccionar
prendas de diferente tipo de variedad para Minería, Colegios, de
vestir, etc. La empresa brinda comodidad y buen vestir a todos los
clientes a nivel nacional. La empresa cuenta con 5 líneas de
productos como ropa deportiva, ropa de trabajo (pueden ser de
Minerías y/o industrial), ropa médica, uniforme de colegio y oficina.
La empresa se encuentra ubicada en Arequipa, y tiene más de 10
años de experiencia en el sector textil; y gracias a la constante
evaluación e innovación de los procesos, la empresa asegura la
mejor relación calidad-precio del mercado.
La empresa cuenta con tres tipos de marca que ofrece al mercado y
son D’fritz, D’evangelina, y D’leones.

b. Plan estratégico
 Misión

3
 “Nuestra misión es muy clara - haremos que sus colaboradores
se sientan cómodos y seguros al mismo tiempo que llevarán, de
manera sobria y elegante, su identidad a donde vayan.”
En el desarrollo de nuestra misión aseguramos la integridad y
desarrollo constante de nuestro excelente equipo humano, la
contribución a la mejora de la competitividad de nuestro sector y
el mayor impacto positivo a nuestro entorno.

 Visión
Consolidamos como empresa líder en la producción y
comercialización de confecciones textiles en Arequipa;
comprometidos con nuestros clientes ofreciéndoles productos
exclusivos y con altos estándares de calidad añadiendo valor a
la vida de nuestros colaboradores.

 Valores
- Confianza
- Entusiasmo
- Innovación
- Honradez y honestidad
- Excelencia
- Solidaridad

 Factores críticos de éxito

4
4. Descripción gráfica
a. Diagramas de recorrido - Producción
b. Flowsheet
c. VSM
d. BPMN - Procesos de apoyo
e. BPMN – Procesos estratégicos
f. BPMN – Procesos operativos
g. Diagrama de flujo
h. Layaout de la empresa – Sketchup
5. Mapa de Procesos Detallado, con su respectiva caracterización
a. Mapa de Macroprocesos
b. Mapa de procesos detallado
 c. Ficha técnica
 Gestión estratégico productivo

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE Gestión estratégico Productivo ENCARGADO Asistente de producción
Analizar , diseñar y ejecutar los planes
encaminados al cumplimiento de la mision y
vision de la empresa , para alcanzar las metas
y objetivos establecida por la empresa, ademas GESTINV-
OBJETIVO CODIGO TIPO Apoyo NIVEL 1
de garantizar la materia prima necesaria para la 001
produccion textil asegurando la produccion de
prendas de buena calidad y posicionamiento de
la empresa en el mercado.
Inicia desde la recepcion de imformes
actualizados de la situon de la empresa hasta la
ALCANCE REQUISITOS
entrega de imforme final a las distintas areas de
la emresa.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

PROVEEDORES ENTRADAS PROCESO (ACTIVIDADES) PRODUCTOS CLIENTES

Todas las areas involucradas en
la cadena de produccion .
Imformde posicionamiento Revision de las metas Reporte del Todas las
de la empresa actualmente establecidas para el trimestre, proceso de areas
en el mercado, Imformde elaboracion del plan de accion produccion , involucradas
compras de materia prima de produccion , recojo de data imfome para en el proceso
los ultimos meses, imforme de indicadores de cada recursos para la productivo
 de maquinas operativas en proceso. produccion
produccion , imfom de trimestral
ventas realizadas los
IDENTIFICACIÓN DEultimos meese,CRITICOS
RECURSOS imforme de
PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO
FORMATOS Estado de resultados,
CONTROLES Imform de produccion y ventas en el trimestre
ADJUNTOS balance general

HUMANOS Jefe de cada area involucrada en el proceso

Crecimiento de ventas,
INDICADORES DE
crecimiento de utilidad
INSTALACIONES Area de direccion general DESEMPEÑO DEL
neta , cumplimiento del
PROCESO
plan estartegico
RECURSOS EQUIPOS Computadoras , laptops

Informacion poco
SISTEMAS RIESGOS DEL confiable, liquidez,
Google Drive, Excel
INFORMATICOS PROCESO facturas que no llegan a
contabilidad

 Planificación de la producción

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE PLANIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN ENCARGADO Gerente General

Cumplir con los compromisos asumidos con

los clientes de la empresa, cumpliendo con
OBJETIVO CODIGO PROD TIPO Confección NIVEL 0
sus programaciones, distribuyendo de manera
adecuada sus recursos.

Inicia desde la calidad de fabricación de sus

ALCANCE REQUISITOS
productos hasta los niveles de productividad

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

PROCESO
PROVEEDORES ENTRADAS PRODUCTOS CLIENTES
(ACTIVIDADES)
Requerimiento de áreas de
materiales trabajo
Información general y Análisis de demanda Aplicación y evaluación
Proceso de planificación de específica de la constante de la estrategia trabajadores
producción empresa, así también de planificación de internos
como su misión y visión Planeación de la producción
producción partes
interesadas

IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO

FORMATOS
CONTROLES Revisión de ordenes de área de planificación de producción Fichas específicas
ADJUNTOS
RECURSOS HUMANOS Jefe de la empresa, gerente, INDICADORES DE Ordenes retrasadas por falta
 coordinador de materiales

INSTALACIONES Area de producción DESEMPEÑO DEL efectividad en el pronóstico

PROCESO
Cumplimiento de
EQUIPOS Computadoras, laptops
programación
SISTEMAS RIESGOS DEL
Corel draw, excel, google drive
INFORMATICOS PROCESO

 Gestión comercial

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE Gestion Comercial ENCARGADO Jefe de ventas
Cumplir con los compromisos de
OBJETIVO entrega de producto al cliente en la CODIGO PROD TIPO Confección NIVEL 0
fecha estipulada y en el lugar requerido.
ALCANCE REQUISITOS

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

PROCESO
PROVEEDORES ENTRADAS PRODUCTOS CLIENTES
(ACTIVIDADES)
Produccion, Gestion estrategico Imformacion Facturacion y cierre de Documentos de pago ya Clientes externos
 primaria de (Asociaciones
cancelados a
clientes contrato mineras, colegios,
proveedores.
frecuentes. clubs deportivos)
Documento de
Entidades Generacion de libros
cancelacion a Proveedores
Financieras contables
distribuidores
Realizacion de pagos a Imforme de productos
Proveedores
proveedores pirncipales. terminados.
Imforme de Productos de
productivo. cantidad de confeccion de acuerdo
Cobranzas
produccion a a requerimiento
distribuir. culminados

Almacenar productos
terminados.
Transportar el producto
terminado al lugar
destinado.

IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO

FORMATOS
CONTROLES
ADJUNTOS
RECURSOS HUMANOS Encargado de ventas, Encargado INDICADORES DE Cantidad de
de produccion, Encargado del area DESEMPEÑO DEL productos
comercial PROCESO entregados/
produccion total
 Margen de ganacia
por cliente
Productos
entregados a
tiempo
INSTALACIONES Area de gestion de ventas
Productividad de
volumen de
produccion movido

EQUIPOS Computadoras, laptops.

Entregar la produccion a
SISTEMAS RIESGOS DEL
Excel destiempo. No cumplir con la
INFORMATICOS PROCESO
produccion requerida.

 Ventas

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE Ventas ENCARGADO Jefe de Administracion
Entregar el producto terminado al cliente , de
acuerdo con los compromisos adquiridos de tiempo VEN-
OBJETIVO CODIGO TIPO Apoyo NIVEL 1
de entrega ,lograr el mas alto volumen de ventas y 052
captacion de clientes , desarrollar estrategias de
 ventas adecuadas a cada comprador, , fijar precios
que aumenten la rentabilidad de la empresa
,proporcionar y registrar informacion ordenada y
sistematica sobre el moviento economico y financiero
del negocio, para que gerencia tome una acertada
toma de decisiones
ALCANCE REQUISITOS

FORMATOS ADJUNTOS
PROCESO
PROVEEDORES ENTRADAS PRODUCTOS CLIENTES
(ACTIVIDADES)
Produccion Identificar
Información Compradores y
requerimientos del
de clientes usuarios finales
cliente
Politicas de Gestion
Solicitud de
Servicio y Estrategico
Entrega de producto Productos
atención al Productivo,
adicionales
cliente SUNAT
Producto Facturacion y cierre del
terminado contrato
Estado de
Generacion de libros resultados, estado
Documentos
contables de situación
financiera
Entidades
Financieras
 Proveedores

IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO

CONTROLES
Cantidad de productos
vendidos / productos
HUMANOS Personal del Area producidos
Encuestas
Ratio de clientes
nuevos / ratios de la
INDICADORES cartera de clientes de la
INSTALACIONES Oficina de Ventas. DE DESEMPEÑO empresa
DEL PROCESO Margen de ganancia por
RECURSOS
cliente.
Rentabilidad, margen
bruto, coste financiero,
EQUIPOS Computadoras, laptops rotacion del activo
Productos entregados a
tiempo
RIESGOS DEL
SISTEMAS INFORMATICOS Excel
PROCESO
  Distribución

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE Distribución ENCARGADO Jefe de ventas
Llevar el producto a la dispocision del
OBJETIVO cliente en la cantidad, momento y CODIGO DIST-001 TIPO Estrategico NIVEL 1
lugar adecuados o requeridos
Capacidad de organización, y habilidades numéricas y
Almacenar las prendas terminadas analíticas, conocimiento en ventas y logistica, planificación
ALCANCE para luego transportarlas hacia la REQUISITOS de estrategias de rutas para la mejor entrega de productos,
tienda principal. supervisar y controlar el horario de ingreso y salida del
personal a su cargo. presentar informes,
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

PROVEEDORES ENTRADAS PROCESO (ACTIVIDADES) PRODUCTOS CLIENTES

Transportar el producto
Productos Clientes
terminado a la tienda principal
terminados externos
Almacenar los productos
Producción Transportes Productos a la tienda (Empresas
terminados
Almacen Almacen para principal mineras,
los productos colegios, clubs
Gestionar los cobros
terminados deportivos)
Procesar los pedidos
 IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO
Supevisar que el producto terminado llegue a la FORMATOS Guias de todos los pedidos a
CONTROLES
tienda principal ADJUNTOS entregar

HUMANOS Transportista, Jefe de ventas Guias ingresadas por transporte

Numero de despachos por
INDICADORES DE cumplimiento de entregas
INSTALACIONES Transporte, almacen DESEMPEÑO DEL Número de despachos por
RECURSOS PROCESO vehículo
Total de despachos entregados
EQUIPOS Computadora Productividad en volumen movido
SISTEMAS RIESGOS DEL Faltante de prendas
Excel
INFORMATICOS PROCESO Falta de espacio en almacen

 Producción

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE PRODUCCION ENCARGADO Asistente de producción
Ejecutar las ordenes de producción para
la confeccion de la materia prima en
OBJETIVO CODIGO PROD 0 TIPO Confección NIVEL 0
prendas de vestir según las
necesidades del cliente
ALCANCE Este proceso abarca desde la recepcion REQUISITOS Seguridad de la maquinaria, Ciclo de vida del
 de materia prima y las actividades
encaminadas a la produccion de mantenimiento de la maquinaria
prendas de vestir hasta su distribucion.

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

PROVEEDORES ENTRADAS PROCESO (ACTIVIDADES) PRODUCTOS CLIENTES
Recibir materia prima y
registrar las especificacion
de materia prima recibidas.
Revisar imforme de
produccion requerida de
acuerdo a especificaciones
Desmontar los rollo de tela y
medir moldes de acuerdo al
Plan de tipo de prenda a Distintas empresas
Prendas de vestir
Proceso de planeación de la producción, confeccionar. industriales que
industriales listas
producción Programa de requieren
Realizar el montaje y para su empaquetado
prodcucción indumentaria textil
alistamiento de las maquinas
textiles.
Realizar medidas y cortar las
telas.
Confeccion de prendas de
acuerdo a requerimiento.

IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO

CONTROLE FORMATOS
Revisión de ordenes de producción Fichas especificas
S ADJUNTOS
% de unid
Coordinador del cambio, Gestor del reprocesadas
HUMANOS Calidad
conocimiento, Gestor de la calidad

Nivel de
cumplimiento de
produccion
Taller de confección, taller de planificada.
INSTALACIONES INDICADORES DE
bordados, punto de distribución
DESEMPEÑO DEL Tiempo empleado
PROCESO para la produccion
RECURSOS Produtividad de prendas.
Eficiencia promedio
de operarios
Maquinas de coser, fusionadora, % de pedidos
EQUIPOS
planchas, cortadora, bordadora entregados en el
plazo
correspondiente.
Riesgo de posibles cortes por
SISTEMAS RIESGOS DEL
excel, google drive, pizarra acrílica manipulación de objetos punsantes
INFORMATICOS PROCESO
y filudos

 Programación de la producción
 FICHA TECNICA DE PROCESO
NOMBRE Programacion de la produccion ENCARGADO Asistente de produccion
Coordinar todas las operaciones necesarias
para llevar a cabo la produccion textil ,
haciendo uso del maximo rendimiento de la
OBJETIVO materia prima, mano de obra y maquinas CODIGO TIPO NIVEL 0
para cumplir al menor tiempo posible con
los pedidos solicitados obteniendo una
mayor utilidad.
Se da inicio desde la recopilacion de
materia prima existente y operarios Contar con documentos actualizados de los ultimos
ALCANCE disponibles para la produccion hasta el REQUISITOS requerimientos de materia prima. Imfome de
informe final de confeccion de prendas a cantidad de prendas solicitadas.
fabricar.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
PROCESO
PROVEEDORES ENTRADAS PRODUCTOS CLIENTES
(ACTIVIDADES)
Planeamiento estrategico , Area Revisar si hay
Programascion de
comercial. Imforme de materia disponibilidad de
produccion establecida Produccion de
prima existente en materia prima para la
con tiempo y hora de prendas.
los anaqueles produccion e identificar
entrega.
excedentes
Imforme de la cantidad
Imform de maquinas Verificar maquinas
de produccion a Area comercial
operativas operativas.
confeccionar.
Imforme de entregas Generar imforme de
pendientes. supervicion del
 proceso.
Imforme de .plazo de
Requerimiento del
entrega de la
cliente
produccion
Imforme de asigancion
Catalogo de de operarios a cada
proveedores puesto para la
produccion.
Elementos para la
produccion de cada
prenda(Avios)
Ordenes de
produccion.
IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO
FORMATOS
CONTROLES Revisión de ordenes de área de planificación de pedidos
ADJUNTOS
RECURSOS Jefe de la empresa, Encargado de INDICADORES
HUMANOS DE Calidad
ventas y operarios textiles.
DESEMPEÑO
INSTALACIONES Area de produccion ,Area de direccion. DEL PROCESO Oportunidad % de
cumplimiento de
produccion
planificada.
% de pedidos
entregados en el
plazo
correspondiente.
 Disponibilidad de
produccion
Computadores, Laptosps, Utiles de
EQUIPOS Eficiencia
escritorio.
promedio de
operarios
SISTEMAS RIESGOS DEL No cumplir con la produccion
Excel, Word, Google drive.
INFORMATICOS PROCESO

 Producción de prendas

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE PRODUCCION DE PRENDAS ENCARGADO Asistente de producción
Confeccionar prendas para diferentes
lineas que cumplan con los
OBJETIVO CODIGO PROD 1 TIPO Elaboración NIVEL 1
requerimientos y especificaciones del
cliente
Comprender cómo se confeccionan las
Segurirdad de la máquinaria, personal capacitado y
ALCANCE distintas prendas que produce la REQUISITOS
herramientas necesarias para el proceso
empresa
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
PROCESO
PROVEEDORES ENTRADAS PRODUCTOS CLIENTES
(ACTIVIDADES)
 Recepción de materiales Polos camiseros Internos:
Toma de medidas de
Pantalon de trabajo
acuerdo a moldes
Planeación de la producción Tizado Almacén de
Plan de producción, producto terminado
Programa de Corte
prodcucción Textil,
botones, drill, hilos, Confeccion d ela prenda Chalecos drill
telas
bordados / estampados Externos:

Acabados Distintas empresas

Programación de la producción Banderines industriales que
Empaquetado requieren
indumentaria textil
IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO
FORMATOS
CONTROLES Supervisión del cumpliento del plan de producción Fichas específicas
ADJUNTOS
RECURSOS INDICADORES DE % de unid
Operadores de producción , DESEMPEÑO DEL reprocesadas
HUMANOS Calidad
Asistente de producción PROCESO

INSTALACIONES Taller de confección de prendas, Produtividad Tiempo empleado

taller de bordados, taller de para la produccion
acabados de prendas.
Unid producidas
por el costo de
 materiales
Máquina de coser, plancha, máquina
EQUIPOS cortadora, máquina bordadora,
máquina fusionadora, cerradora
Riesgo de posibles cortes por
SISTEMAS pizarra acrílica, fichas de RIESGOS DEL
manipulación de objetos punsantes
INFORMATICOS programación, excel PROCESO
y filudos

 Gestión de compra

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE GESTIÓN DE COMPRAS DISEÑO Ropa Industrial
Asegurar que la materia prima y accesorios
para elaborar las prendas cumplan losa
OBJETIVO CODIGO PROD TIPO Compras NIVEL 0
requisitos de compra especificados y se
ajusten a las necesidades d elos cliente.
Acceso a software de gestion , listado de
Aplica a todas las áreas de la institución que
ALCANCE REQUISITOS proveedores activos, presupuesto actuales
requieran de una compra
otrogados por proveedores
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
PROCESO
PROVEEDORES ENTRADAS PRODUCTOS CLIENTES
(ACTIVIDADES)
Proceso de planificación de compras Requisitos del Identificar los Solicitud de compras Area de
 producto requerimientos de compra produccion
Presupuesto Crear la solicitud de Gestion
Presupuesto aprobado
disponible compra comercial
Recursos Revisión de la solicitud de Programacion
Proveedor asignado
disponibles compra de produccion
Necesidad de Aprobación del
Orden de compra
compras presupuesto
Solicitud de presupuestos
Estudio de
o cotización a Catálogo de productos
proveedores
proveedores
Negociación y creación de
Utilización de recursos
contratos
Imforme de evaluacion
Recepción de mercadería
de proveedores
IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO
FORMATOS
CONTROLES Revisión de ordenes de área de proceso de compras Fichas especificas
ADJUNTOS
RECURSOS INDICADORES DE Costo unitario
DESEMPEÑO DEL del producto o
PROCESO servicio
Coordinador o encargado de la
HUMANOS Costo Costo de
gestión de compras
material por
producto

INSTALACIONES área de gestión de compras Oportunidad

 % de pedidos
urgentes

EQUIPOS Computadoras e impresoras % de reposicion

de pedidos
Identificar requisitos de compra
SISTEMAS RIESGOS DEL inadecuados
Corel draw, excel, google drive
INFORMATICOS PROCESO No contar con requisitos de
compra adecuadas

 Gestión de inventario

FICHA TECNICA DE PROCESO

NOMBRE Gestion de inventario ENCARGADO Asistente de producción
Reducir al minimo "posible" los
niveles de existencia ademas de
OBJETIVO CODIGO GESTINV-001 TIPO Apoyo NIVEL 1
asegurar la disponibilidad de estas
existencias en el momento preciso
Conocimientos de Logistica, contar con habilidades
ALCANCE Proceso de produccion REQUISITOS
informaticas y alta capacidad de analisis
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
 PROVEEDORES ENTRADAS PROCESO (ACTIVIDADES) PRODUCTOS CLIENTES

Materia prima,
Elaboracion de listado de Informe de consumo de
con guia de
existencias, costeo del materia prima, informe de Gestion
remision y
Proveedores Externos inventario, control de consumo existencias, solicitud de Comercial,
listada de
de materia prima, evaluacion compras, informe de Produccion
materia prima
de proveedores proveedores
entrante

IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRITICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO

CONTROLE Salidas de materia prima, control de materia prima, FORMATOS Estado de resultados, balance
S stock de inventario ADJUNTOS general

HUMANOS Personal
- Ratio de existencia
INDICADORES DE
(Aprovisionamiento/Existencia) -
INSTALACIONES Almacen DESEMPEÑO DEL
Coste del inventario - Rotacion de
PROCESO
RECURSOS Inventario
EQUIPOS Computadora

Informacion poco confiable,

SISTEMAS RIESGOS DEL
Google Drive, Excel liquidez, facturas que no llegan a
INFORMATICOS PROCESO
contabilidad
d. Diagramas correspondientes
6. Identificación de ratios o indicadores describan la productividad y
el rendimiento de la empresa
e. Ratios del Macroproceso Estratégico
 Gestión Estratégico Productivo

 Gestión Comercial
- Cantidad de productos entregados/ producción total
- Margen de ganancia por cliente
- Productos entregados a tiempo
- Productividad de volumen de producción
f. Ratios del Macroproceso Operativo
 Producción
- Porcentaje de pedidos entregados en el plazo
correspondiente.
- Tiempos empleados para la producción de prendas
- Eficiencia promedio de los operarios.
- % de cumplimiento de producción planificada.
g. Ratios del Macroproceso Apoyo
 Gestión de Compra
- Ratio de existencia (Aprovisionamiento/Existencia)
- Coste del inventario
- Rotación de Inventario
- Volumen de compra

7. Cuantificación de estos indicadores

Para obtener la productividad total mensual de la producción textil , se
identifican primero el total de prendas confeccionadas al mes , MP, MO
y total de máquinas de la empresa.
Horario de trabajo(1 turno) 8h
Número de trabajadores 9 operarios
Demanda de prendas/mes 1128 prendas
Numero de maquinas 9 máquinas textiles
Demanda de prendas/día 47 prendas
Días laborales 6 días / semana

 Tiempo empleado para la producción de prendas

Tiempo real∗Unidades producidas
Tiempo disponible∗Unidades planificadas
7.2h∗1100∗100 %
8 h∗1128
88 %

 Eficiencia promedio de los operarios

 Producción
∗100
MO
282 semanas
∗100
9
31.33 %

 Porcentaje de pedidos entregados en el plazo

correspondiente
Pedidos entregados
∗100 %
Total de pedidos
1100
∗100 %
1128
97 %

 Nivel de cumplimiento de producción planificada

Unidades de prendas confeccionadas
MO+ MP
1100 Prendas confeccionadas
∗100 %
9 operarios+9 rollos de tela industrial
61 %

8. Identificación de indicadores de capacidad de planta (capacidad

máxima de procesamiento, esta información se puede obtener de
entrevistas con los encargados, mostrar la hoja de verificación
donde se acopio los datos)
ARCAMET actualmente no cuenta con indicadores de capacidad de
planta, debido a que la empresa realiza su producción por medio de
pedidos que recibe de sus clientes a diarios. Mayormente la empresa
produce alrededor de 1128 prendas al mes, 282 prendas semanales,
con una demanda diaria de 47 prendas.
9. Representación de los ratios o indicadores en los diagramas
respectivos