casi, como escapada de un cuento de Cort�zar...

de esos sue�os v�vidos que te dejan

el sabor dulce de un beso al despertar... hermosa.
PAN DULCE

Ingredientes :
1 kg harina com�n (cantidad de panes: 5 de 400 gr aprox. )
100 gr Margarina
3 huevos
1 cdts agua de azahar
1 cdts colorante para facturas (puede llevarlo o no)
1 cda vainillin (esencia de vainilla)
ralladura de un lim�n
ralladura de una naranja
300cc leche aproximadamente
100gr levadura fresca
1 taza az�car
Fruta abrillantada/pasas de uvas/chispas de chocolate/nueces/almendras. Lo que
prefieras en cantidad necesaria
licor o co�ac para hidratar las frutas

Modo de Preparo
Ingredientes
1 kg harina com�n (cantidad de panes: 5 de 400 gr aprox. )
100 gr Margarina
3 huevos
1 cdts agua de azahar
1 cdts colorante para facturas (puede llevarlo o no)
1 cda vainillin (esencia de vainilla)
ralladura de un lim�n
ralladura de una naranja
300cc leche aproximadamente
100gr levadura fresca
1 taza az�car
Fruta abrillantada/pasas de uvas/chispas de chocolate/nueces/almendras. Lo que
prefieras en cantidad necesaria
licor o co�ac para hidratar las frutas

PREPARACION:

Pasos:

En un recipiente colocar el co�ac o licor y las frutas (frutas abriilantadas y

pasas de uvas) para que se hidraten. Las frutas,las chispas de chocolate,nueces o
almendras que se deseen en el pan dulce, se colocan al final de la preparaci�n.

**Preparar la levadura**: Disolver la levadura fresca con 1 cda de az�car , 200 gr

harina y 100 cc leche tibia. Mezclar para disolver levadura . Formar esponja y
tapar. Dejar fermentar.

**L�quidos**: Colocar en un jarro poner los 200cc restantes de la leche, la taza de

az�car, la cucharadita de agua de azahar, la cucharada de colorante, vainillin,
ralladuras del lim�n y de la naranja, margarina derretida y por ultimo los huevos.

Hacer una corona de harina restante (800grs) y en su interior colocarle la

preparaci�n del jarro y la esponja ya fermentada. Amasar todos estos ingredientes
hasta conseguir una masa lisa.Dejar leudar 30 minutos.

Amasar nuevamente la masa. Dejar leudar de unos 30 a 45 minutos la masa.

Estirar la masa con la mano y colocarle las frutas, chispas de chocolates, nueces y
almendras. Amasar todo, y si es necesario colocar un poco de harina en la mesada,
ya que la fruta la humedece mas.

Dejar reposar 45 minutos la masa. Dividir la masa y colocarla en los moldes o bien,
hacer un pan grande. Dejar reposar la masa.Llevar al horno (el tiempo de horneado
depende de cada horno)

Se puede decorar los panes con chocolate derretido o glas�.