INTRODUCCION

En la anemia, se la define como la concentración de hemoglobina por debajo de los

valores límite establecido. Es un problema de salud pública a nivel mundial; y en países en
vías de desarrollo, como el Perú (ESTADISTICA DE ANEMIA)OJO, adquiere una importancia
gravitante, ya que tiene consecuencias de gran alcance para la salud humana y para el
desarrollo social y económico.
La deficiencia de hierro y la anemia poseen consecuencias severas en las mujeres
gestantes, estando asociada con una menor capacidad para trabajar, fatiga, debilidad y
disturbios psíquicos, condiciones que en su totalidad afectan la calidad de vida tanto a
nivel físico como psíquico. En el feto y en el recién nacido, la deficiencia de hierro puede
tener consecuencias serias para el desarrollo de las funciones cerebrales. La anemia
incrementa la prevalencia de nacimientos prematuros y la frecuencia de peso bajo al
nacer, así como la mortalidad perinatal.
Los niños nacidos de madres con deficiencia de hierro tienen un menor desarrollo
cognitivo, motor, socio-emocional y neurofisiológico, así como menores valores del
cociente de inteligencia en comparación con los infantes y niños nacidos de madres con
niveles normales de hierro
Pero, hay que estar muy claros que, si bien es cierto que la deficiencia de hierro es la
causa más importante de anemia, no es la única causa. Las otras causas más comunes
incluyen deficiencia de ácido fólico, deficiencia de vitamina B12, supresión de médula
ósea.
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:

 Identificar las diferentes asociaciones entre el nivel de hemoglobina baja, normal y alta y
el resultado obstétrico de parto pretérmino.
 Reconocer seis alimentos de origen animal ricos en hierro.
 Reconocer seis alimentos de origen vegetal ricos en hierro.
 Conocer la preparación de un menú económico rico en hierro a través de un listado.
(listado o platos).
 Reconocer la toma adecuada de los suplementos en hierro.
 Preparar cuatro bebidas nutritivas.
 Lograr incrementar los conocimientos que tiene la gestante con respecto a la correcta
preparación de alimentos ricos en hierro.

CONTENIDO:

¿QUE ES LA ANEMIA?

La anemia es, en algunos casos, un síntoma asociado a otra enfermedad, y aunque no representa
un peligro importante, cuando afecta a una mujer embarazada, el riesgo de mortalidad materna
durante el postparto aumenta significativamente. Durante el embarazo, el hierro presente en el
torrente sanguíneo de la madre, se utiliza también para incrementar el volumen de sangre (que
aumenta durante la gestación en un 50 por ciento). El resto es utilizado por la placenta y el feto
para su desarrollo. Durante el embarazo, la concentración de hemoglobina, de hematíes y de
hematocrito disminuye a causa del aumento de volumen plasmático fisiológico de la embarazada.
No obstante, cuando la hemoglobina de la gestante disminuye por debajo de 11.0 g/dl (en
criterios de la Organización Mundial de la Salud) se diagnostica a dicha gestante de anemia. La
anemia debe vigilarse durante el embarazo, no sólo por los efectos negativos que tiene sobre la
salud de la madre, sino también por las consecuencias que puede tener sobre el bebé.

PREVENIR Y TRATAR LA ANEMIA EN EL EMBARAZO

Si el problema es el déficit de Hierro: La embarazadas tiene unos requerimientos de hierro de 30

mg/día para mujeres embarazadas, los cuales se pueden conseguir mediante una dieta rica en
alimentos con gran cantidad del mismo.

Si el problema es de déficit de Vitamina B9 y/o vitamina B12: la suplementación de ácido fólico se

realiza fundamentalmente antes del embarazo ya que se ha observado que previene los defectos
del tubo neural. La dosis recomendada es de al menos 0.4 mg al día en mujeres con bajo riesgo y
de 4 mg/día en aquellas de alto riesgo de dichos, además de una dieta equilibrada.

SÍNTOMAS Y CONSECUENCIAS

Uno de los síntomas de la anemia es que la piel se torna de un color amarillento o pálido, al igual
que los ojos y la boca, hay presencia de agotamiento, dolor de cabeza y taquicardia. Las personas
con esta enfermedad también pueden presentar síntomas como irritabilidad, llagas en la lengua,
aumento en el tamaño del hígado y problemas para la cicatrización de las heridas. Si durante el
embarazo una mujer sufre de anemia, puede aumentar el riesgo de un parto prematuro, y los
especialistas en nutrición señalan que los hijos de madres que la han padecido tienden a padecerla
a más temprana edad. Después del parto, la fatiga producida por la anemia provoca, en algunas
mujeres, el descuido de la salud. El cansancio, la fatiga y la somnolencia asociada a la enfermedad
son la consecuencia de la deficiencia de hierro en el organismo, que provoca una disminución de
oxígeno en las células, debido a la baja concentración de hemoglobina en la sangre. Alto riesgo en
mortalidad materna, perinatal, neonatal y bajo peso al nacer.

TIPOS DE NIVELES DE ANEMIA

CARACTERISTICAS DE LOS ALIMENTOS RICOS EN HIERRO ANIMAL-VEGETAL

TOMA ADECUADO DE SUPLEMENTOS RICOS EN HIERRO

LISTADO DE MENU RICO EN HIERRO

PREPARACION DE CUATRO BEBIDAS NUTRITIVAS

Materiales didácticos:
 Videos
 Ilustraciones (imágenes)

 Debate OJO CAMBIAR
EVALUACIÓN
Objetivo 1
 Incrementar el aprovechamiento de los espacios interactivos para desarrollar una actitud
responsable ante la salud personal y colectiva.
 Asistencia de los participantes
 Registro de asistencia. OJO ADECUARLO EN LO QUE ES PLATAFORMA VIRTUAL
MAS NO PRECENSIAL.

Objetivo 2
 Elevar los conocimientos y las consecuencias del riesgo de anemia en las embarazadas.

 Materiales educativos distribuidos