SECRETARIA DE EDUCACIÓN DISTRITAL DE BOGOTÁ D. C.

COLEGIO ALFONSO LÓPEZ PUMAREJO I.E.D.

Resolución N° 08-0025-01- dic. 2008
DANE: 111001086649
NIT: 800.152.472-7
“Formación en ambientes productivos a través de la didáctica, la cultura y la participación”

GUÍA TRABAJO EN CASA

ESPAÑOL, GRADO 9º, 2020
DOCENTES XIMENA GONZÁLEZ GOYENECHE
COMO AGUA PARA CHOCOLATE, LAURA ESQUIVEL
NOMBRE__________________________________________________________Curso______ Fecha

A continuación, te presentamos el trabajo para estas dos semanas, por favor leen con mucha atención la información
previa y desarrolla de manera completa las actividades presentadas.

RECOMENDACIONES IMPORTANTES

1. LOS ESTUDIANTES DEBEN IMPRIMIR LA ACTIVIDAD LA DESARROLLAR LA CABALIDAD Y LUEGO SCANEARLA Y

ENVÍEN AL SIGUIENTE CORREO CON NOMBRE COMPLETO Y CURSO:

eltramacaso@yahoo.com

2. TAMBIÉN PUEDES DEJARLA EN FÍSICO EN EL COLEGIO CON LOS CELADORES EN LA CARPETA QUE DISPONDRÁ LA
DOCENTE DICIENDO, DEJO LA GUIA DE TAL DOCENTE, TAL GRADO, AUNQUE ES IMPORTANTE ENTENDER QUE LA
OPCIÓN 1 ES ENVIARLA AL CORREO SCANEADA. RECUERDA QUE DEBEMOS QUEDARNOS EN CASA PARA EVITAR EL
CONTAGIO.

3. LA FECHA LIMITE DE ENVIÓ DE LA ACTIVIDAD DESARROLLADA ES EL DÍA 20 DE MARZO.

4. DESARROLLA LA ACTIVIDAD COMPLETA, BUSCA INFORMACIÓN ADICIONAL BUSCANDO POR EL TEMA DE TRABAJO.

5. SI TIENES DIFICULTADES PARA IMPRIMIR LA ACTIVIDADES TAMBIÉN LA PUEDES ENCONTRAR EN VALU,

PREGUNTANDO GUÍA DE ESPAÑOL GRADO 9, DOCENTE XIMENA GONZÁLEZ.

6. ES IMPORTANTE QUE LOS CHICOS SE UNAN AL GRUPO DE FACEBOOK: ESTUDIANTES XIMENA ALP, DONDE PUEDEN
ENCONTRAR INFORMACIÓN DE APOYO SOBRE EL TEMA (VIDEOS, LINKS), LA GUÍA DE TRABAJO Y SERA UN
MECANISMO DE COMUNICACIÓN.

TEMA: EL REALISMO MÁGICO

LIBRO “CÓMO AGUA PARA CHOCOLATE”

DESEMPEÑOS:
1. Aplico estrategias de prelectura para abordar el contenido del texto: “Cómo agua para Chocolate”
2. Rastreo y selecciono información pertinente a través de navegadores por internet.
3. Desarrollo con calidad y a cabalidad las actividades de la clase de español y las entrego en los tiempos
establecidos.
4. Indago sobre la vida y obra de Laura Squivel
5. Reconozco en el textos los elementos del realismo mágico.
1. Busca a través de internet la información sobre las siguientes preguntas

1. según la imagen de qué puede tratar el libro.

2. Para ti qué significa la expresión Como agua para

chocolate, no sabes su significado buscalo por internet

3. La expresión Como agua para chocolate tiene alguna

expresión similar en el contexto colombiano, cuál y por qué
se parece.

4. Indaga quién Laura Squivel

5. Une las palabras y sus significados ubicando la letra correspondiente. Todas tienen algo en común: reflejan un mundo
rural impregnado por los olores y sabores de la cocina mexicana.

Atole_____ A. Machacar o reducir una cosa sólida a fragmentos relativamente pequeños, pero sin triturarla
Azumbre B. Meter algo en el horno para asarlo o cocerlo
Buñuelo_____ C. Saco grande de tela ordinaria, en que comúnmente se transportan granos, semillas u otras cosas.
Charola D. Medida de capacidad para líquidos, que equivale a unos dos litros.
Comal______ E. Cortar o dividir en trozos muy menudos.
_
Costal_______ F. Fruta de sartén que se hace de masa de harina bien batida y frita en aceite. Cuando se fríe se
esponja y sale de varias formas y tamaños
Hornear_____ G. Hond. y Méx. Bebida caliente de harina de maíz disuelta en agua o leche, a la que se pueden
agregar sabores edulcorantes
Picar_______ H. Cen., Ec. y Méx. Disco de barro o de metal que se utiliza para cocer tortillas de maíz o para tostar
granos de café o de cacao
Quebrantar I. Bol., Hond., Méx. y Perú. bandeja ( pieza para servir)
Rancho______ J. Picadillo sazonado de carne, hierbas u otros ingredientes, con que se llenan tripas, aves, hortalizas,
etc.
Relleno______ K. Granja donde se crían caballos y otros cuadrúpedos.
6. ¿Qué significan los siguientes refranes que aparecen en el texto y en que situaciones los podrías usar?
REFRAN SIGNIFICADO LO PUEDO USAR EN
a. El flojo y el mezquino
andan doble su camino

b. El sordo no oye pero

compone

c. A buen entendedor pocas

palabras bastan.

d. Las penas con pan son

menos.

e. Solo las ollas saben los

hervores de sus caldos

7. Lee los siguientes textos y elabora un esquema mental sobre el origen del chocolate y sus significado para la cultura
mexicana.

LA LEYENDA DEL CACAO

Cuenta una leyenda corta que hace mucho tiempo, los dioses se compadecieron del pueblo tolteca, pues sus habitantes
trabajaban muy duro y necesitaban que alguien les enseñara a labrar la tierra, y a descubrir las ciencias y las artes para
salir adelante.
En el cielo habitaban tres dioses principales y buenos, que eran quienes regían sobre la creación. Eran  Tláloc, el dios de
las lluvias y dador de vida, su esposa Xochiquetzal, quien era la responsable de brindar felicidad y amor a los seres
humanos, y por último Quetzalcóatl, dios del sol al que también llamaban la serpiente emplumada y que era quien más
amaba a los hombres. Los tres decidieron que fuera él quien bajara para instruirlos con todo cuanto necesitaban para
convertirse en una gran civilización. Y así, envuelto en un rayo luminoso, Quetzalcóatl descendió impresionando a las
personas con su larga barba luminosa y sus ojos como zafiros.
Él les mostró como podían hacer crecer frutos desde la tierra y aprovecharlos, a trabajar con los metales y el barro para
crear todo tipo de artesanías maravillosas, a vestirse con plumas, tejidos y pieles de animales, y a leer las estrellas en el
cielo, entre otras cosas. Con el paso del tiempo, los toltecas se volvieron sumamente inteligentes y Quetzalcóatl quiso
hacerles un regalo muy especial.
En los campos de Tula, había plantado un arbolito que Tláloc había regado con lluvias abundantes y  Xochiquetzal
decorado con flores rojas. De él surgieron unos frutos oscuros, con los que obtenían una bebida sagrada que solo los
dioses podrían beber: el chocolate.
Quetzalcóatl robó las vainas a escondidas de las otras deidades y las entregó a los humanos para que los tostaran, los
molieran y los batieran en jícaras, logrando beber también ellos aquel brebaje tan delicioso.
Cuando Tláloc y su esposa se enteraron de esto, montaron en cólera y prometieron venganza.
Hablaron entonces con Tezcatlipoca, el dios de las tinieblas y enemigo jurado de Quetzalcóatl. Él bajó a la tierra
convertido en una araña a través de un finísimo hilo, luego se transformó en mercader y acudió a ver al dios del sol para
ofrecerle una bebida que Xochiquetzal había descubierto al fermentar el jugo del maguey: el pulque.
Quetzalcóatl bebió pues de él y le gustó tanto, que esa misma noche se embriagó delante de los toltecas, perdiendo la
razón y comportándose de manera vergonzosa. Dijo incoherencias, tuvo gestos absurdos y durmió con las mujeres del
templo.
A la mañana siguiente se despertó con un horrible dolor de cabeza y un sabor amargo en los labios.
Al darse cuenta de lo que había hecho, Quetzalcóatl ya no se sintió capaz de seguir enseñando a los hombres a ser
sabios y buenos. ¿Cómo iba a ser un ejemplo para ellos, después de la manera en la que se había deshonrado?
Se marcho entonces al mar de Nonoalco, dejando una última semilla de cacao detrás de sí para que las personas no
dejaran de aprovecharla.
A día de hoy, el chocolate sigue siendo su mayor regalo.
Tomado https://relatoscortos.org/la-leyenda-del-cacao/

EL CHOCOLATE: ORGULLOSAMENTE DE ORIGEN MEXICANO

Con un poco de sabor a México hablemos del chocolate que si bien es consumido en todo el mundo ya sea en barra, en
postres y en todas sus variedades, sabemos que no es solo un placer, es un alimento que inició como una bebida de la
que se decía, era de los dioses ya que se le otorgaban poderes afrodisíacos al producir gran vitalidad.

Del cacao es de donde se origina la bebida de chocolate proveniente de la palabra náhuatl: xocolatl, siendo una
mezcla de la pasta, la manteca de la semilla del cacao más agua, hierbas y especias logrando tener un sabor muy fuerte y
hasta amargo pero que tenía efectos estimulantes. Y México es el que dio a conocer al cacao en el mundo, siendo los
olmecas los que saborearon el cacao de esta forma extendiéndose después a las civilizaciones aztecas y mayas y éstos
les entregaban el el xocolatl a los conquistadores españoles como regalo. Cristóbal Colón fue el primer conquistador
en probarlo, por lo que tiempo después estos en la colonia hicieron lo suyo agregándole azúcar y muchos años más
tarde también lo combinaron con leche como lo que ahora bebemos cuando hace frío.

Ya sé, a mí también se me antojó un chocolate y espero que cada vez que lo disfrutes recuerdes estos datos culturales e
históricos de la creación del cacao de México que le dio el chocolate al mundo entero. ¿Estás listo?

EL CACAO COMO MONEDA DE CAMBIO

Esto es un repaso a nuestros libros de historia pero siempre resulta interesante saber y es que para las civilizaciones la
vaina del cacao costaba más que el oro y era un símbolo de abundancia , esto porque, cuentan las leyendas, el cacao fue
un regalo del dios Quetzalcóatl hacia los hombres y para los mayas era el dios Kukulkán el que se los otorgó en sus
manos.
Es por eso que los mayas y los mexicas le daban un gran valor al cacao y a la llegada de Hernán Cortés pudo hacer
negociaciones con los aztecas haciendo trueques como si fuera dinero, pero más tarde los españoles se encariñaron con
la inigualable bebida.

SUS PROPIEDADES MEDICINALES

Hernán Cortés le mandó decir a Carlos V que una taza de xocolatl era suficiente para que los soldados tuvieran fuerza
en todo un día de marcha, por su preparación natural y las especias que se le agregaban (los mayas le agregaban miel)
es que lo consideraron como un medicamento y por su poder de dar bienestar es que también lo veían como un
afrodisiaco y un reconstituyente. Una vez llegando a España, el chocolate (ahora con azúcar) se preparaba
especialmente en los conventos pero ya se consumía de forma excesiva tanto que también se le atribuyeron
propiedades medicinales pues lograba que las personas subieran de peso y en esos tiempos la gordura era lo mejor
que podía pasar.

EL CHOCOLATE SE EXPANDE
España era el único que preparaba esta delicia y solo las altas clases sociales tenían el privilegio de consumirlo pero fue
el contrabando de visitantes de la corte española que regresaban a México los que lograron que el chocolate llegara a
otros países siendo primero Francia, después Italia e Inglaterra del que se sabe a algunos de estos países no les gustaba
tanto porque para ellos era demasiado exótico.

 
En París fue donde se creó la primera fábrica de chocolate y el de Italia era de gran calidad que fue descubierto por los
estadounidenses que también hicieron lo propio; tiempo después y con el crecimiento, este se hizo también en polvo y
muchos países lo preparaban ya en pasteles y bombones una vez que le agregaron la leche.
La Fábrica de Chocolate en México

Las primeras fábricas se encontraron en estos países y después fue México el que tuvo una fábrica de chocolate a pesar
de que era uno de los alimentos que más se adoraba. Influenciados por Francia en la época del porfiriato, se crearon las
tablillas de chocolate y otras variaciones que sólo eran consumidos por la aristocracia y hasta después de la Revolución
Mexicana, el chocolate ya era un alimento común que todos podían deleitarse con él.

LOS PAÍSES PRODUCTORES DE CACAO

El cacao se cultiva en África, América Central, Sudamérica y Asia y es en Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria,
Camerún, Ecuador y Malasia en donde más se produce y sólo  Brasil y Malasia no lo exportan tanto ya que estos países
lo consumen. México puede ser un gran productor de cacao por el clima favorecedor que aquí tenemos pero ocupa el
lugar número 11 a nivel mundial, sólo en Tabasco, Chiapas y Oaxaca es donde más se fabrica y se piensa trabajar
fuertemente para que el país sea uno de los principales productores.

Si eres amante del chocolate, en Tabasco puedes conocer la Ruta del Cacao y  también participar en el Festival del
Chocolate que son días dedicados a este alimento donde se llevan a cabo exposiciones, talleres para niños, catas de
chocolate, exposiciones artesanales, conciertos y muchas otras actividades educativas y culturales.
El chocolate y los Beneficios para tu Salud, además de calentarnos con el famoso chocolate de nuestras abuelitas, de
endulzarnos el paladar y hacernos sentir alegres, el chocolate, tal y como pensaban nuestros antepasados, tiene
propiedades muy buenas para nuestro organismo, si, tiene grasa por eso hay que consumirlo con moderación pero
contiene carbohidratos, proteína, minerales, vitaminas y hasta antioxidantes que por ser natural, previene
enfermedades además sigue siendo todo un afrodisiaco.

El chocolate nos proporciona energía y nos da mucha fortaleza en el trabajo incluso cuando el clima se pone frío, por
eso es recomendable su consumo acompañado de frutas, vegetales y alimentos sanos y olvídate de que ésta creación
de los dioses causa barros y acné, ¡Es un mito! Por lo contrario, también hay mascarillas a base de chocolate que te deja
la piel radiante. Ahora, terminando de disfrutar de mi chocolate, que para mi gusto y está comprobado que es mejor el
amargo, sin leche ni tanta azúcar, ya sabes que fue en nuestro país donde el cacao se descubrió y se le dio el nombre
que ahora tiene y aunque el árbol del cacao nace en otras partes, son más las investigaciones que apuntan a que los
primeros en probar su sabor fueron las civilizaciones antiguas de nuestro territorio.

Con todo este orgullo dulce y lleno de energía espero que la cultura del chocolate siga creciendo en nuestro país
apoyando a los estados productores, por lo pronto dejo ahora estas frases de lo mucho que este alimento de los dioses
le ha atribuido a nuestro estado ánimo y a la vida misma:
 El chocolate es la respuesta, a nadie le importa cuál fue la pregunta.
 No hay mal que cien años dure, ni pena que el chocolate no cure.
 Las cosas claras y el chocolate espeso. Proverbio español
 El chocolate hace que todos sonrían, incluso los banqueros. Bennevile Strohecker
 La vida es como una caja de chocolates (nunca sabes lo que te va a tocar). Forrest Gump
 El chocolate no hacer girar al mundo, pero seguro que hace que el viaje valga la pena.
Sonríe, abraza, ama y toma chocolate, paga lo que debes.
Texto tomado de: https://www.mexicodestinos.com/blog/2014/09/el-chocolate-orgullosamente-de-origen-mexicano/

Con la lectura, los links que puedes encontrar en la página de Facebook y toda la información que puedas encontrar
elabora una esquema o mapa mental en:
1. Un octavo de cartulina con uso de color, imágenes y elementos decorativos.
2. Esquematiza toda información que puedas encontrar entorno a las siguientes preguntas:
a. Qué es el chocolate
b. Cuál es mito de origen del chocolate en los toltecas y aztecas
c. Su significado y he importancia para el mundo.