entrevista sobre nutrición y desnutrición

1. ¿Por qué no comen si tienen hambre?

Esta puede ser una pregunta típica de los niños y niñas más
pequeños, porque aún no entienden la diferencia entre la
sensación pasajera de "hambre" y la desnutrición. Es
importante explicarles la diferencia entre tener “un poco de
hambre” un día y tener “mucha hambre todo el tiempo”. A
estas edades es necesario saber que alimentarse bien es
fundamental para crecer con salud y que muchos niños y niñas en el mundo no pueden crecer,
jugar, estudiar o estar sanos porque sus familias no pueden darles suficientes alimentos.

2. ¿Por qué no comen plantas del campo?

Esta pregunta tiene doble respuesta, por un lado enlaza con la anterior, ya que la mayoría de las
plantas que hay en el campo no se pueden comer. Muchas no nos sirven como alimento y algunas
son incluso venenosas para los humanos. Acercar el problema a la realidad cotidiana puede ser de
ayuda para los más pequeños: “¿Crees que una familia aquí podría alimentarse sólo de las plantas
de los parques?”.

3. ¿Por qué no cultivan el campo o crían animales?

Para que los niños más pequeños entiendan la desnutrición como un problema social además de
individual, tienen que ver el cuadro completo. Las personas que padecen desnutrición viven en
entornos “desnutridos” a consecuencia de la pobreza: si tienen animales de granja también
estarán desnutridos, al igual que los campos de cultivo. Es posible que sus vecinos y familiares
también padezcan desnutrición y que vivan en comunidades pobres donde el acceso al trabajo y el
mantenimiento de un medio de vida sea difícil.

4. Si tienen hambre ¿Por qué están gordos?

Algunas de las imágenes de niños y niñas con desnutrición muestran uno de los problemas
asociados a la desnutrición aguda grave: la aparición de edemas en las extremidades y en el
vientre. Esta es una de las manifestaciones de dos enfermedades graves asociadas a la carencia de
proteínas y calorías en la dieta: el kwashiorkor y el marasmo. Los estudiantes de secundaria y de
últimos cursos de primaria pueden apoyarse en los libros de conocimiento del medio y en Internet
para investigar más sobre esta situación, también son útiles los gráficos sobre las distintas formas
de malnutrición y sobre los efectos de la desnutrición calórico-proteica. Los más pequeños no
tienen los conocimientos científicos suficientes para entender el problema pero sí se les puede
explicar que en realidad estos niños no están gordos, sino que están muy enfermos porque no
comen lo suficiente y que eso ha hecho que se les hinche la tripa, los brazos o las piernas.