EMPRESA

“PURO AROMA”

ELABORADO POR:
 Magdalena Cristobal Lopez

JUNIO - 2020
 RESUMEN EJECUTIVO
 Nombre Del Proyecto: “CHOKO-LIGTH”
 Naturaleza De La Actividad Económica: venta de chocolates y sus derivados
 Ubicación de Local: Av Ucayali cdr. 3
 Extensión: 1000 m2
 Mercado Estratégico: Tingo Maria
 Segmento: Niños, adolescentes, jovenes, adultos y personas con diabetes

I. DEFINICION DEL NEGOCIO

“Puro Aroma” es un negocio que tiene por objetivo llegar a toda la población en sí,
tantos niños, jóvenes, adultos y personas, puesto que a diferencia de otros
chocolates que existen en el mercado, Puro Aroma se producirá a base al costo
mas accesible, que es un producto elaborado con cacao de nuestra amazonia.

II. ANALISIS DEL ENTORNO POLITICO Y ECONOMICO

 POLITICO
Incrementan Remuneración Mínima Vital a 930 nuevos soles esto
ocasionará que se eleven nuestros costos en la Mano de obra directa. La
estabilidad política en el Perú es un gran atractivo para la llegada de
nuevas inversiones ya que el presidente Martin Vizcarra definió una hoja
de ruta, la cual orienta el rol del Estado a lograr el crecimiento con
inclusión social. Significa que se mantendrá la paz social, el aliento de las
inversiones, incentivo del crédito para los emprendedores, la promoción del
comercio y la estabilidad de precios.
 ECONOMICO
La economía peruana creció 3.99% al cierre del 2018, según el Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI). El resultado es superior al
estimado del mercado: BBVA Research proyectaba 3.9% y el BCP,
3.8%. SEMANA económica proyectó que la producción local crecería
3.8%.
El tipo de cambio del dólar cerró el 2018 con una alza del 4,05% tras dos
años de avances consecutivos, debido a una caída de los precios de los
metales y un fortalecimiento del dólar a nivel global, en medio de las
preocupaciones por la guerra comercial entre Estados Unidos y China.

En el periodo de análisis, el ingreso de los hombres aumentó en 0,6 %

(11,3 soles) y el de las mujeres en 2,0 % (27,6 soles). El ingreso promedio
mensual de los hombres se ubicó en en las empresas de 11 a 50
trabajadores y en 0,9 % (10 600) en las empresas de 1 a 10 trabajadores.
1930,5 soles y de las mujeres en 1381,5 soles. En el año 2018, el ingreso
de las mujeres significó el 71,6 % del ingreso de los hombres.

El titular del sector de Economía, Alonso Segura, destacó que el ingreso

per cápita real en el Perú ha crecido a mayores tasas en familias de
menores recursos, según informó Ministerio de Economía y Finanzas
(MEF). Todo ese crecimiento pretende tener una mejor acogida a nuestra
empresa. Ya que si el ingreso de las personas aumenta tienen más
posibilidades de degustar nuestro producto.

1.1 Descripción, análisis y diagnóstico político de sector de interés

Establecimiento cuya actividad principal consistirá en la elaboración y

venta de chocolate para su servicio en el local o distribución domiciliaria.
 La atracción principal será el chocolate. Un lugar donde el cliente tendrá la
opción de degustar el menú propuesto y/o comprar para llevar una amplia
variedad de productos relacionados con el mismo. Además, el local
contará con un ambiente agradable y será en sí mismo una vitrina para el
arte de la chocolatería.

La chocolatería será un sitio agradable para comprar y con una buena

selección, para el cliente que gusta del chocolate, pues se ofrecerá una
amplia variedad para elegir y satisfacer cualquier capricho; desde
bombones, pasando por las tabletas de chocolate de diferentes tipos y
productos diversos como frutos secos, hasta incluso mermeladas a base
de chocolate, y por supuesto diferentes formas de beber el chocolate.

En la variedad está el gusto y el negocio de la chocolatería ofrece un

concepto nuevo, desconocido hasta la fecha en el país, nace como
respuesta a una necesidad insatisfecha del mercado, al no existir un sitio
exclusivo al cual pueda acudir el público a degustar de un buen chocolate,
además de encontrar una amplia variedad de productos a base de
chocolate con presentaciones innovadoras y únicas, tales como esculturas
de chocolate, presentaciones para empresas, regalos de chocolate, entre
otras variedades.

1.2 Perspectivas políticas y económicas del sector

El sector del chocolate y la confitería presentó un incremento del 4,4%
durante los primeros nueve meses del 2017 respecto al mismo periodo
de 2016. A pesar de la dura coyuntura económica dada por el
desincentivo del consumo en los hogares, las altas tasas de interés que
se presentaron a principio de año y el impacto climático sobre la
materia prima fundamental para esta línea productiva; el crecimiento
del sector está por encima de la dinámica nacional.
1. Análisis del entorno social y cultural
Perú finalizó en el año 2017 con una población de 32,17 millones de
habitantes por lo que podemos considerarlo un país medio en cuanto
a población se refiere.

Las principales características de la estructura de la población en Perú:

 La población femenina es el 50,05% del total, ligeramente superior a la

masculina.
 Su saldo vegetativo es positivo, es decir el número de nacimientos supera
al de muertes y en el caso de Perú la diferencia es importante, lo que
quiere decir que la población está creciendo significativamente.

La Educación en el Perú está bajo la jurisdicción del Ministerio de Educación,

el cual está a cargo de formular, implementar y supervisar la política nacional
de educación. De acuerdo a la Constitución, la educación
inicial, primaria y secundaria es obligatoria. En las instituciones del Estado
Peruano es gratuita. Las universidades públicas garantizan el derecho a
educación gratuita a los estudiantes que tengan un satisfactorio rendimiento
académico, sin estar condicionada al nivel socio-económico del estudiante.
El sistema educativo se caracteriza por un bajo desempeño en rendimiento
escolar.3 La falta de políticas educativas estables y la presencia de escuelas
privadas de baja calidad impiden un eficiente sistema.

2.1 Tendencias del consumo y comportamiento

De acuerdo con un informe de la entidad financiera suiza UBS, algunos
grandes fabricantes de chocolate han visto reducida su actividad,
principalmente en mercados desarrollados, donde el consumo bajó 3%,
derivado del cambio en las preferencias del consumidor por productos más
sanos, tales como barras de cereal, frutas y batidos.

El proyecto tendrá un enfoque social, con el que se pretende incluir a todo

tipo de clientes con diferentes presentaciones de chocolate
 Un aspecto social que afectará al proyecto de manera positiva será el
incremento de insumos más saludables. Teniendo en cuenta que este
factor Beneficiara a nuestros clientes.
2.2 La responsabilidad social
La empresa maneja el concepto socioeconómico de la responsabilidad, lo
cual la responsabilidad social de la administración va más allá de hacer
ganancias, para incluir la defensa y el mejoramiento del bienestar social.
La empresa busca metas a largo plazo que le traigan beneficios a la
comunidad, en especial a los empleados y miembros de la compañía.
Pensando en esto, ha puesto en funcionamiento varias ideas y entre otras:

 Pago de precios justos a los cultivadores y compras de contado

 Atención constante a las buenas condiciones de trabajo de toda nuestra

gente
 El manejo de residuos en la empresa es un tema muy importante, ya
que esta conoce la importancia del reciclaje y los beneficios que se
obtienen de éste. Es por esto que todos los desechos que salen de la
planta están debidamente separados y clasificados según las normas
de reciclaje lo indican, facilitando la descomposición de los materiales y
el cuidado que se debe tener con estos. Es importante resaltar que la
empresa trabaja con materiales que ayudan a preservar el medio
ambiente, como papel reciclado para elaborar sus informes y materiales
biodegradables en los empaques de sus productos.
2.3 Las costumbres sociales del mercado
Los posibles clientes están en las oficinas de las empresas, son amas
de casa, los niños, universitarios, personas enfermas de diabetes.
Son aquellas personas con deseo de comprar un chocolate que no
contiene algo que les pueda dañar en su consumo, por lo que choko-
sole es un chocolate con estevia.
2. Análisis de entorno tecnológico
Desde la llegada de los nuevos sistemas de elaboración, conservación y
regeneración se han variado los procesos de trabajo e incluso se han
separado las zonas de producción de las de servicio, se ha reducido el homo-
dependencia, y se han incrementado la capacidad de servicio.
Esta planta cuenta con la maquinaria necesaria para su elaboración, como por
ejemplo: naves de tratamiento de cacao, molienda de pasta, refinadoras, tren
de moldeo y desmolde, refrigerantes y empaquetadoras.
3. Factores tributarios y legales.

Según la Ley de Compañías, los socios tendrán derecho a intervenir, a través

de asambleas, en todas las decisiones y deliberaciones de la compañía,
personalmente o por medio de representante o mandatario constituido en la
forma que se determine en el contrato. Para efectos de la votación, cada
participación dará al socio el derecho a un voto. Por otra parte, se mencionan
los siguientes derechos: Percibir los beneficios que le correspondan, de
acuerdo a la participación social pagada. Limitar su responsabilidad al monto
de sus participaciones, al de las prestaciones accesorias y aportaciones
suplementarias, en la proporción que se hubiere establecido en el contrato
social.

De acuerdo con la ley de compañías, se deberá cumplir con lo estipulado en

los siguientes artículos: Art. 136.-La escritura pública de la formación de una
compañía de responsabilidad limitada será aprobada por el Superintendente
de Compañías, el que ordenará la publicación, por una sola vez, de un
extracto de la escritura, conferido por la Superintendencia, en uno de los
periódicos de mayor circulación en el domicilio de la compañía y dispondrá la
inscripción de ella en el Registro Mercantil. Art. 137.- La escritura de
constitución será otorgada por todos los socios, por si o por medio de
apoderado. En la escritura se expresará:

1. Los nombres, apellidos y estado civil de los socios, si fueren personas

naturales, o la denominación objetiva o razón social, si fueren personas
jurídicas y, en ambos casos, la nacionalidad y el domicilio;
2. La denominación objetiva o la razón social de la compañía;

3. El objeto social, debidamente concretado;

4. La duración de la compañía;

5. El domicilio de la compañía;

6. El importe del capital social con la expresión del número de las

participaciones en que estuviere dividido y el valor nominal de las mismas;

7. La indicación de las participaciones que cada socio suscriba y pague en

numerario o en especie, el valor atribuido a éstas y la parte del capital no
pagado, la forma y el plazo para integrarlo;

8. La forma en que se organizará la administración y fiscalización de la

compañía, si se hubiere acordado el establecimiento de un órgano de
fiscalización, y la indicación de los funcionarios que tengan la representación
legal;

9. La forma de deliberar y tomar resoluciones en la junta general y el modo de

convocarla y constituirla; y,

10. Los demás pactos lícitos y condiciones especiales que los socios juzguen
conveniente establecer, siempre que no se opongan a lo dispuesto en esta
Ley