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Crear una actividad económica que nos genere un ingreso y a su vez aportar al
bienestar de la comunidad, con productos innovadores que son naturales e
importantes para nuestra vida diaria, pueden llegar a suplir diferentes productos
del mercado brindando mayores beneficios medicinales.
Por otro lado, vemos la necesidad de implementar un producto de alta calidad, en
un municipio en el que este mercado no es común, también es una fuente de
generar empleo ya sea en su cuidado o ventas formando microempresa.
La producción de miel es de las pocas explotaciones humanas totalmente
sostenible, que no afecta negativamente a su entorno y mantiene la biodiversidad
del medio ambiente.
Cuando aparecieron las abejas sobre la tierra estas y las plantas evolucionaron
conjuntamente, llegando a un equilibrio de dependencia mutua. Las abejas
obtienen de las plantas sus alimentos hidrocarbonados (las mieles), y sus
proteínas y grasas (los pólenes), que estas “preparan” de manera que les resulte
fácil recolectarlos.
Las abejas son una especie de insectos con un gran valor por su función en el
proceso de la polinización, ya que garantizan el 30% de la producción de
alimentos y el 70% de las plantas dependen de este proceso.
AMBIENTALES
- Identificar y describir el área de influencia (coberturas vegetales, zonas de conservación y
de manejo especial): suelo, agua, aire, flora y fauna, asociada al apiario
- Ubicar estratégicamente el apiario de acuerdo con la vegetación asociada
- Identificar posibles focos de contaminación
- Consideración de los impactos ambientales causados por las actividades apícolas y las
medidas para minimizarlos
ECONOMICOS Y PRODUCTIVOS
- Tener muy claro los objetivos del proyecto (alcances y tiempo proyectado)
- Saber con cuánto capital de trabajo se cuenta y que otros recursos se deben gestionar
- Identificar niveles y épocas de producción
- Realizar una estructura de costos y proyección de ventas
- Analizar la infraestructura que se tiene y la necesaria (adecuación) para poner en
marcha el proyecto.
- Realizar un diagrama de flujo del sistema productivo y considerar los aspectos técnicos,
de manejo y sanitarios a implementar en el sistema productivo
SOCIALES
- Identificar agremiaciones del sector apícola; participación en la cadena productiva
- Propone políticas claras de manejo de productores, proveedores, empleados,
acopiadores, entre otros.
MERCADO
- Identificar el mercado objetivo
- Identificar el transporte y vías de acceso
- Realizar contactos comerciales
SEGUIMIENTO
- Proponer indicadores de seguimiento ambiental, social y económico para actividades
que permitan evaluar la ejecución del proyecto apícola
NORMATIVOS
- Identificar actividades a implementar para cumplir con los requisitos normativos exigidos
para la Comercialización de productos apícolas según el mercado objetivo (local, regional,
nacional e internacional).
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Desarrollar un estudio de mercado con el que se establezcan las magnitudes y
condiciones del mercado tanto en el municipio como en el departamento con el fin
definir estrategias que regularan el desarrollo del proyecto.
2. Determinar la capacidad técnica de la empresa mediante el diseño de estudios
técnicos, operativos, de capacidad y logística.
3. Definir aspectos organizacionales, jurídicos y legales involucrados en el desarrollo
del proyecto que permitan evaluar las condiciones normativas para la creación y
funcionamiento de la empresa mediante el análisis de factibilidad organizativa,
jurídica y legal del proyecto.
4. Determinar la viabilidad financiera del proyecto mediante el diseño y análisis de
estudios financieros a partir de variables flujo de caja y estados financieros.
PROBLEMA DE INVESTIGACION
Los apiarios generan una gran variedad de productos naturales, con un sinnúmero
de beneficios y propiedades curativas para el ser humano, un factor de equilibrio
para el medio ambiente, a través de sus procesos de polinización y la relación
costo-beneficio se presume que puede ser apropiada para su implementación
como proyecto innovador en el municipio de Tocancipá Cundinamarca.
MARCO TEORICO
La materia prima de la miel es pues el néctar de las flores, aunque pueden fabricar
“miel” a partir de otras sustancias azucaradas como el jugo de caña, jugo de frutas
y dulces. (Mantilla, 1997)
BENEFICIOS DE LA MIEL
https://fundaciondelcorazon.com/corazon-facil/blog-impulso-vital/2402-miel-terapeutica-
propiedades-nutricionales.html
https://www.portafolio.co/economia/la-apicultura-en-colombia-530532