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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

MAESTRIA EN PYMES MODULO: DESARROLLO ORGANIZACIONAL TEMA: T DE ZANAHORIA INTEGRANTES:


RINA AYALA PAULINA CASTILLO LOURDES RAMIREZ MARIA TAPIA ELIZABETH VELASTEGUI

RIOBAMBA - 2011

T DE ZANAHORIA

INTRODUCCIN
Despus del agua, el t es la bebida que ms se consume en el mundo: se calcula que cada da se toman 1500 millones de vasos o tazas de t. El xito de esta infusin encierra hoy un valor especial, precisamente cuando los refrescos invaden los ltimos rincones del

planeta. A diferencia de stos, el t no ha amenazado ninguna cultura ni es sinnimo de uniformidades, acaso porque tampoco es una bebida de sabor invariable que se extrae de un envase. Por el contrario, el t requiere una preparacin que propicia el rito y est abierta a la imaginacin y al gusto de cada pueblo. Sea verde, semifermentado o negro, solo o dulce, ahumado, con jengibre o cardamomo, a la menta, con leche, con limn, con esencias florales, puede decirse que cien civilizaciones se encuentran y se reconocen en cada taza de t. La zanahoria es uno de los alimentos ms ricos en Betacaroteno, ideal para la vista y la piel, pero tambin con otros muchos nutrientes y propiedades. Propiedades de la zanahoria Gran remineralizante. La zanahoria estimula la eliminacin de desechos y ayuda a disolver los clculos biliares, gracias a su aporte en betacaroteno. Es ideal para problemas de piel. La zanahoria favorece la visin nocturna, por su gran riqueza en vitamina A. Ayuda en los desrdenes digestivos. Es muy bueno para las personas que tienen reumatismo.

Informacin nutricional de la zanahoria Dentro de su composicin destaca un alto porcentaje en beta caroteno, el cual se convierte en vitamina A, si esta se encuentra carente en el organismo, a la vez que colabora en la absorcin del hierro. El aporte en Potasio de la zanahoria, potencia la actividad del rin ayudando en la eliminacin de toxinas. Su contenido en hierro, la convierten en un complemento til en casos de anemia. Y aunque en menor cantidad, tambin nos ofrece vitamina del grupo C, B6 y E.

CAPITULO I
1. MARCO REFERENCIAL 1.1 Planteamiento del Problema

Se ha notado que existe un bajo consumo de zanahoria en la poblacin general, puesto que la mayora de la gente tiene poco conocimiento sobre las propiedades nutricionales de este vegetal. 2. OBJETIVOS 2.1 Objetivo Principal El objetivo que se quiere lograr con el t de zanahoria es proveer alimentos que beneficien no solo a la alimentacin sino tambin a la salud de la poblacin en general y que de esta manera ms personas puedan consumir este nutritivo vegetal. 2.2 Objetivos Especficos Lograr con este producto adjudicar los mercados nacionales y extranjeros con precios mdicos para las personas sin discriminacin de clase sociales, ayudando a generar empleos indirectos en el mbito comercial

Elaborar, T de Zanahoria, con el fin de contar con un producto de buena calidad para el agrado y satisfaccin de la poblacin.

3. JUSTIFICACIN
La presente investigacin permite sociabilizar el trabajo y esfuerzo de quienes producen y comercializan los productos orgnicos para lograr un anlisis enriquecedor y significativo en una eficiente investigacin de Campo. Para los agricultores es positivo contar con un anlisis del impacto socioeconmico con rigor profesional y tico, incluso para la identificacin de estrategias que deben aplicarse para desarrollarse y superar las ventajas competitivas hasta la actualidad pero siempre con una visin social que mejore las condiciones de vida.

En el campo prctico servir para aprovechar correctamente informacin real sobre aspectos de produccin y comercializacin de productos orgnicos como el T de Zanahoria que brinda grandes beneficios. En el campo social es verdaderamente decisivo ya que permitir elevar la autoestima, motivacin poniendo todo en nfasis en el trabajo que los microempresarios realizan.

CAPITULO II

MARCO TEORICO 2.1 Fundamentacin Terica

Produccin La produccin debera estar en armona con los mecanismos de control de la naturaleza, en vez de pretender una produccin mxima, se debe procurar una produccin ptima, tendiente a conservar el equilibrio natural, sta deber cumplir con las necesidades alimentarias de los seres vivientes.

Produccin Orgnica
La produccin orgnica se refiere al manejo de agro ecosistemas con la finalidad de obtener una provisin de bienes agrcolas suficientes y sostenibles para el mercado nacional. Este manejo se basa en el respeto, el conocimiento y la responsabilidad hacia la biosfera. Este tipo de produccin debera ser apoyado por la legislacin gubernamental y por la investigacin y la educacin independientes (Vereiken 1992). Este concepto se basa en que la agricultura es un bien societario. La produccin orgnica es un concepto importante aplicado principalmente por granjas de pequeas familias dentro y alrededor de las ciudades, debido a las excelentes oportunidades para la venta directa de su produccin. De mucha mayor importancia es el hecho de que los consumidores pueden ver cmo se producen sus alimentos. Este factor puede satisfacer su creciente preocupacin acerca de la calidad y la seguridad de sus alimentos.

Segn SICA (2008) La agricultura ecolgica o orgnica es un sistema holistico de gestin de la produccin que fomenta y mejora la salud del agro ecosistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del suelo. Los sistemas de produccin orgnica se basa en normas de produccin especficas y precisas cuya finalidad es lograr agro ecosistemas que sean sostenibles desde el punto de vista social, ecolgico y econmico (FAO/OMS, Codeo Alimentarius, 1999) y se caracteriza por un nivel bajo del uso de insumos de orgenes naturales, - El no uso de qumicos de sntesis como fertilizantes y plaguicidas, La no modificacin de las plantas. Para Schnitman, 1992 y Lpez, 1991, este sistema de agricultura pone nfasis en el empleo de suficiente materia orgnica que contribuye, entre otras cosas, a mantener la estructura grumosa y suelta del suelo, conservando la humedad y favoreciendo el desarrollo de la flora y fauna del mismo. Harwood, (1990), habla que para los propsitos de la agricultura orgnica, un sistema orgnico es tal que su estructura minimiza la necesidad de recursos sintticos y utiliza fuentes naturales existentes, con discrecin. Segn Castaeda (1995), La produccin orgnica rompe con el paradigma de la dependencia que tiene nuestra agricultura en la utilizacin de agroqumicos sintticos. Demuestra que es posible sembrar y cosechar productos sanos y abundantes sin la utilizacin de agroqumicos, lo que hoy, como secuela de la revolucin verde, se crea imposible. Siendo as que la agricultura orgnica no es sin embargo, una simple sustitucin de insumos sintticos por insumos biolgicos, sino un cambio en la filosofa de produccin y de vida. Implica mejorar el manejo de recursos tales como agua, biodiversidad, suelo, luminosidad, para asegurarse la sostenibilidad de los sistemas productivos para cumplir a largo y al corto plazo, con la demanda actual de alimentos. A. Caractersticas de Produccin Orgnica La agricultura orgnica no es simplemente una postura en contra del uso de sustancias qumicas o en favor de un retorno a las viejas tradiciones agrcolas. Los mtodos orgnicos estn basados en el estudio cuidadoso de la naturaleza y la consecuente colaboracin con los ciclos de crecimiento, muerte y descomposicin que conservan al suelo vivo y productivo (Lpez, 1991).

La agricultura orgnica, biolgica, alternativa o ecolgica tiene una base tanto filosfica como prctica; segn la Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Biolgica, los principiosy prcticas son: Trabaja en un sistema cerrado y utiliza los recursos locales. Mantiene y mejora las caractersticas del suelo a largo plazo. Evita toda forma de contaminacin que pueda resultar de las prcticas agrcolas. Produce alimentos de alta calidad nutritiva y en cantidad suficiente. Reduce el uso de energa fsil (derivados del petrleo) al mnimo en la prctica de la agricultura. Hace posible que los agricultores ganen el dinero para su sustento diario a travs de su trabajo y desarrollen su potencial como seres humanos. Usa y desarrolla tecnologa adecuada basada en el conocimiento de los sistemas biolgicos. Usa sistemas descentralizados de elaboracin y distribucin de productos. Mantiene y preserva la vida silvestre y su medio. Antecedentes de la Comercializacin Diferentes etnias domesticaron, intercambiaron y comercializaron ms de 70 plantas tiles en toda la regin. Las ms destacadas fueron la papa (Solamun tuberosu), cebolla y la zanahoria el circulo de rotacin de los cultivos en las regiones altas de los Andes, en los valles Andinos. Adems expresa que el proceso de comercializacin es el conjunto de actividades fsicas relacionadas con la compraventa de un producto agrcola, tales como el acopio, y la clasificacin, el empaque, el transporte, el almacenamiento y la transformacin (Enciclopedia Agropecuaria Terranova)

Concepto de Comercializacin La comercializacin, debido a que se vincula con sectores de produccin y consumo puede contribuir al logro de los siguientes objetivos que son: crecimiento econmico eficiente y una distribucin ms equitativa de los ingresos. Los sistemas de comercializacin de productos agrcolas no han sido tratados a profundidad por entidades gubernamentales, razn por la cual se ha realizado una investigacin sobre temas referentes a los sistemas de comercializacin de productos agropecuarios para lo cual hemos tomado como referencia el libro de Compendio de Mercadeo de Productos Agropecuarios. El sistema de comercializacin, adems de referirse a las funciones fsicas, tiene en cuenta las funciones de intercambio y las auxiliares y riegos, como financiamiento, informacin, promocin de mercados, por ello corresponde a una visin mas amplia del tema sus interrelaciones polticas, sociales y aun culturales (Enciclopedia Agropecuaria Terranova, 1998) Como seala Bueno (1989), los productos obtenidos por una empresa para su comercializacin mediante adquisicin, se dirigen hacia un mercado donde estos bienes sern asignados a sus futuros consumidores. Esta actividad, que en su momento comenz en el proceso productivo, entonces llega hasta el consumidor y puede considerarse como el sistema de comercializacin. El sistema de comercializacin deber estar encaminado a planificar, fijar precios, promover y distribuir productos y servicios que satisfacen necesidades de los consumidores actuales o potenciales pretendiendo como objetivos fundamentales incrementar la cuota de mercado, la rentabilidad y el crecimiento de las cifras de venta. De igual forma, el sistema de comercializacin se ocupa tanto de analizar y estudiar las oportunidades de mercado, como definir un plan de actuacin dirigido a establecer los medios necesarios para que sus oportunidades se traduzcan en el cumplimiento de sus objetivos comerciales. Un canal de distribucin se puede definir como el camino que debe recorrer un producto desde que es elaborado hasta que llega al consumidor final. En este sentido, Gorostegui

(1992) plantea que desde su punto de vista, existen al menos cuatro razones por las que resulta de gran importancia la adecuada seleccin del canal de distribucin, esto es: La venta no se encuentra realmente completa hasta que el producto es adquirido por el consumidor final, al que hay que hacrselo llegar. El hecho de que el producto se encuentre en el almacn de un mayorista o en la estantera de un minorista no asegura que finalmente se vaya a vender.

Los distribuidores continan las actividades de comercializacin de la empresa, siendo responsables, en muchas ocasiones del servicio al cliente y de actividades posteriores a la venta que pueden afectar la imagen del producto y del fabricante. La mayor parte de los distribuidores trabajan con productos y marcas de diferentes empresas que compiten entre s y el apoyo del distribuidor en unos u otros puede ser un factor de gran incidencia en sus respectivos volmenes de venta.

La mayor parte de los productos suelen encontrarse en la fase de madurez de su ciclo de vida y es en esta etapa en la que el apoyo de los distribuidores tiene mayor importancia, pues es en ella en la que suelen existir otros productos de caractersticas semejantes compitiendo en los distintos segmentos de mercado. Es importante reconocer que una empresa requiere mantenerse informada sobre el comportamiento del mercado en cada momento, as como las oportunidades y amenazas de su entorno, sobre lo cual Kotler (2006) entiende que debe responder a determinadas caractersticas, entre las que se destacan: Gestionar eficientemente la informacin y la toma de decisiones dentro de la empresa permite a los responsables de la comercializacin decidir que es relevante conocer por la empresa, as como clasificar esa informacin y analizarla, y ante todo, distribuirla a tiempo.

Utilizar las tecnologas de la informacin para poder analizar y evaluar con precisin en un tiempo razonable, el gran volumen de datos que se manejan en las empresas.

Es vital para la comercializacin el conocimiento que la empresa posee sobre el mercado.

El enfoque sistemtico y objetivo al desarrollo y disposicin de informacin para el proceso de toma de decisiones y resolver problemas puntuales y concretos, aunque en la prctica no siempre se limita a la solucin de problemas concretos sino que hay una tendencia a utilizar ms de lo debido la informacin. El sistema comercial se encuentra en contacto inmediato con el medio ambiente que rodea la empresa, percibindose los cambios y realizndose un proceso de adaptacin externa e integracin interna. En definitiva, captar las variaciones provenientes del medio ambiente y responder a ellas mediante un proceso de cambio y adaptacin al mismo.

Un conocimiento ms profundo de los clientes, sus necesidades, sus deseos, su comportamiento antes y despus de la adquisicin de los productos y/o servicios, los atributos que definen la decisin de compra y cualquier otro elemento relevante para la empresa que la conforma, permitiendo mantener una actitud estratgica en la direccin empresarial con la mirada puesta en el mercado y sus tendencias.

Con una informacin efectiva, la empresa puede adecuar las variables controlables para garantizar una oferta que satisfaga plenamente a sus clientes.

PRODUCTO Antecedentes de la Zanahoria

Debido al poco consumo de la zanahoria en nuestro pas, no se ha podido recabar informacin acerca de industrias que elaboren este tipo de producto. Pero en otros pases como Per, existen industrias que se encarga de elaborar el producto y otros. La informacin es la siguiente:

Caractersticas ms importantes del t de zanahoria. La elaboracin del t de zanahoria no contiene colorantes ni saborizantes, ya que es un producto natural, ecolgico de la regin, evitando el envejecimiento celular y tonifica la piel. Es rico en vitamina A y de sabor agradable. Es un producto orgnico de color castao oscuro, tiene distintos sabores especiales, adems de ser agradable para el consumo pues contiene propiedades nutricionales y medicinales. Tiene poder antioxidante, fortalece la vista, previene enfermedades. Es elaborado con insumos orgnicos cultivados en zonas libres de contaminacin, como resultado de ello es la infusin de excelente sabor y aroma que deja en el paladar una sensacin de frescura y placer.

Qu es lo que hace al producto diferente o nico con respecto a los de la competencia? El t de zanahoria es diferente porque contiene propiedades vitamnicos, curativos no solo para la alimentacin, si no por sus caractersticas medicinales que posee, se diferencia de la competencia por la calidad de producto, envasado, con garanta de su transformacin, ya que rene todas las normas de un producto higinicamente elaborado en sobrecitos, en un empaque serrado y no es transgnico por su proceso. Quines son sus clientes objetivo cuales son las necesidades a satisfacer? Mis clientes son: con distincin personas entre las edades de 12 a 65 aos que consumen mates, con preferencia amas de casa, personas que padecen de enfermedades, y saben el contenido nutricional, medicinal. El t de zanahoria satisface las necesidades del consumidor en su infusin para los problemas de salud, fortaleciendo ms su organismo visual, por lo tanto los atributos del t de zanahoria mejoran el funcionamiento del organismo. EQUIPO DE TRABAJO Es bueno porque el trabajo en conjunto es mejor ya que cada trabajador desempea lo que a uno le corresponde existiendo mayor produccin y mejor coordinacin para que salga adelante la micro empresa. El equipo de trabajo estar conformado por cuatro personas que cuentan capacitacin y experiencia necesaria para el manejo y funcionamiento de las maquinarias de produccin, una persona como administrador de la empresa, una jefe de produccin, comercializacin y ventas, una persona encargada del envasado y etiquetado del producto. Experiencia de equipo de trabajo-manejo de produccin de zanahoria-transformacin del producto-capacidad para la comercializacin-idea innovadora VALORES Y PRINCIPIOS tica Responsabilidad-puntualidad-capacidad de superacin-unin de grupo

Calidad Estado de una persona, naturaleza, edad y dems circunstancias y condiciones que se requieren para un cargo o dignidad. Eficiencia Capacidad de disponer de alguien o de algo para conseguir un efecto determinado.

CAPITULO III 3. PLAN COMERCIAL 3.1 Diagnostico


Mercado

Sea podido comprobar que la produccin del t de zanahoria ha tenido gran aceptabilidad en el mercado, por ser un producto novedoso, pues no solo es consumida por la gente local, sino tambin por personas extranjeras, ya que este producto es diferente a los dems mates y el t comn que se consumen en el hogar. Las oportunidades de venta donde tendr aceptabilidad son: mercado local, intermediarios extranjeros que dentro de su rea turstica adquieren este producto para aliviar sus malestares.

La Competencia

En el mercado local existe competencia con diferentes productos. Fortalezas

Producto innovador. Producto de importacin. Producto de consumo masivo. Debilidades

Producto elaborado qumicamente. Escasees de materia debido a factor climtico. Variacin en el precio de la materia prima.

Cliente Potencial

Los consumidores son personas mayores de 18 aos padres de familia principalmente amas de casa, casados que quieren de gustar un t sano natural, que sus hijos aprendan a valorar productos naturales para una buena nutricin y alimentacin con propiedades curativas con precios accesibles para todas las clases sociales donde puedan adquirir en ferias, tiendas de barrio etc. Nuestra Organizacin Dentro este proceso de produccin el t de zanahoria ha sido la aceptabilidad que a tenido nuestro producto en el mercado esto a ocasionado que podamos mejorar nuestro producto, aun mas para satisfacer la demanda del cliente, La debilidad es de no contar con maquinaria y equipo que incremente y mejoren nuestra produccin, en el siguiente cuadro se detallan las ventajas y desventajas.

Estrategia Comercial Se utilizar para promocionar por medios de comunicacin que tengan audiencia y llegar hasta los ltimos rincones de los consumidores que pueda ser promocionado el producto masivamente a todos los segmentos de la poblacin en menor tiempo posible y con un mensaje que menciona las cualidades curativas y energticas del producto los medios a utilizar son los siguientes: Televisin Promocin mediante volantes Ferias tradicionales de la medicina. Radio

Descripcin del Cliente Mercado: Riobamba - Intermediarios -Tiendas de barrios

PRODUCTO T DE ZANAHORIA

Mercado: Nacional

- Ferias - Negocios - Tiendas, etc.

Mercado: Extranjero

- Intermediarios

Estrategia de Precios El precio para el mercado local, nacional y extranjero ser de precios mdicos y facilitar la compra de los clientes. PRODUCTO Te zanahoria Te zanahoria Estrategia de la Distribucin Se utilizar en la distribucin del producto del t de zanahoria canales indirectos porque tienen una mnima inversin. CANTIDAD 1 Bolsa 1 paquete 40 u GRAMOS 70 Gramos 40 Gramos PRECIO 2,18 1,16

CAPITULO IV
4. ORGANIZACIN Y SISTEMA DE OPERACIN TIPO DE SOCIEDAD Misin: Procesar y proveer alimentos que beneficien a toda persona, no solo en la alimentacin si no tambin a la salud de la poblacin. Visin:

La visin que se busca alcanzar a futuro es: Establecer el mercado nacional, para luego llegar a posesionarnos en el mercado extranjero, el sistema de negocio est basado en proceso y seleccin de zanahoria para satisfacer las necesidades del cliente en problemas de salud y de nutricin. DESARROLLO ORGANIZACIONAL El desarrollo organizacional (DO) Es un esfuerzo libre e incesante de la gerencia que se vale de todos los recursos de la organizacin con especialidad el recurso humano a fin de hacer creble, sostenible y funcional a la organizacin en el tiempo. Es que la organizacin aprenda como sistema y pueda tener un sello distintivo de hacer las cosas con excelencia a partir de sus propios procesos. El DO propende por que haya un mejoramiento continuo, efectividad para funcionar y responder al cambio. Las organizaciones exitosas son aquellas que su adaptacin y capacidad para asumir los cambios los encaran de forma positiva y proactiva, las organizaciones que aprenden, son aquellas que estn dispuestas a asumir nuevos roles y responsabilidades y que tcnicamente estn en continuo avance y capacitacin.

PUNTO DE PARTIDA DEL DESARROLLO ORGANIZACIONAL El punto de partida del desarrollo organizacional es la credibilidad, la organizacin debe propender por una condicin en la cual llegue a ser creble en sus procesos, en sus productos y servicios. Creble para sus clientes externos e internos; una credibilidad que no se agota en la puesta en marcha y terminacin de un proceso, sino que pervive con la continuidad de la empresa, y se acrecienta en el tiempo. El desarrollo organizacional tambin trata del cambio planificado, es decir, de lograr que los individuos, los equipos y las organizaciones funcionen mejor.

Por tal razn una administracin adecuada al recurso ms valioso de la empresa es la clave para el triunfo institucional y organizacional, comenzando por adecuar su estructura organizacional, una conduccin eficiente de los grupos de trabajo (equipos y liderazgo) y desarrollando relaciones humanas que permitan resolverlos de manera rpida y oportuna los conflictos laborales que se genere dentro de las actividades que se desarrolla. Su rea de accin fundamental es, por lo tanto, aquella que tiene relacin con los recursos humanos de la institucin. La importancia que se le da al Desarrollo Organizacional deriva de que el recurso humano es decisivo para el xito o fracaso de cualquier organizacin. En consecuencia su manejo es clave para el xito empresarial y organizacional en general, comenzando por adecuar la estructura de la organizacin (organigrama), siguiendo por una eficiente conduccin de los grupos de trabajo (equipos y liderazgo) y desarrollando relaciones humanas que permitan prevenir los conflictos y resolverlos rpida y oportunamente cuando se tenga indicios de su eclosin.

ETAPAS DE PRODUCCIN. Compra de Materia Prima.- Como zanahoria, envases etiquetas y otros.

Procesamiento.- Es donde el producto ser seleccionado envasado y etiquetado con todas las normas higinicas.

Comercializacin.- Los productos finales sern comercializados en los mercados dentro del pas, y ferias aledaas, en primera instancia, as como el mercado nacional y posteriormente el mercado extranjero. Todos estos sistemas de negocio estarn encargados de personas que tienen un solo objetivo en el equipo de trabajo, de llevar adelante la idea de negocio.

VALORES COMPARTIDOS DEL SISTEMA DE NEGOCIOS

MEDIO AMBIENTE No se contamina el MA. Producto

TE DE ZANAHORIA

Cliente. Es la pieza fundamental del Negocio

Sociedad Clientes por conquistar en las futuras generaciones

La organizacin est basada en una estructura sencilla para reducir los costos de produccin del t de zanahoria que se pretende rescatar en el mercado.

DIAGRAMA DE ORGANIZACIN

GERENTE

JEFE DE VENTAS

OPERADOR

EMPLEADO

Recursos Humanos Definido el organigrama de la empresa es posible detectar la cantidad y perfil de los empleados que debern ser contratados por la organizacin, ellos debern pasar por un proceso de reclutamiento, seleccin, contratacin e induccin de personal al interior de la empresa donde se elegirn los candidatos que renan los requisitos exigidos en cada puesto de trabajo, para que su desempeo en el mismo sea eficiente y eficaz. Es importante recalcar, que para una buena imagen de nuestro establecimiento, es imprescindible cuidar el estilo, el mantenimiento y la organizacin funcional de la empresa organizacin de este, da a da, por lo tanto, las funciones de almacenamiento y reposicin de los productos sern cuidadas de manera conjunta, en el momento de apertura del establecimiento, o en el caso que baje la clientela, tambin para una buena imagen es importante mantener la limpieza y una buena ambientacin del establecimiento. Seleccin El perfil que buscamos de empleado: Ser una persona de sexo, hombre o mujer. De edad no determinada, pero preferiblemente joven, de 20 a 30-35 aos. La experiencia no ser muy determinante, pero significativa y valorable. No se requieren grandes conocimientos y habilidades. Necesitamos a una persona con habilidades de

entusiasmo con los clientes, simpata, buena apariencia, fluidez verbal, que tenga capacidad informar a la vez de convencer, cierta y correcta manipulacin. Forma de Seleccin La manera de buscar a nuestro futuro empleado ser mediante anuncios publicitarios, colocados en peridicos, diarios de la provincia, Internet. En nuestra propia pgina Web, que ser elaborada y diseada antes de la contratacin del empleado, colocaremos anuncios, para que la persona que la visite y est interesada en el puesto de trabajo, tenga la posibilidad de ver nuestro establecimiento, nuestra localizacin, producto, y polticas.

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA (ZANAHORIA)

RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA (ZANAHORIA)

ACUMULACION DE ZANAHORIA DEPOSITO

RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA (ZANAHORIA)

RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA (ZANAHORIA)

RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA (ZANAHORIA)

RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA (ZANAHORIA)

RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA (ZANAHORIA)

TRANSPORTE

VENTA DEL PRODUCTO AL CONSUMIDOR

CLASIFICACION

PROCESO PRODUCTIVO El proceso productivo inicialmente est basado en la cantidad de zanahoria con un promedio anual aproximadamente de: 9.600 bolsas de t de zanahoria de 70gr (produccin por ao). Es decir 12.000 cajas comercializadas entre los clientes anualmente.

RIESGOS Riesgo Externo. La inseguridad climatolgica. Las riadas son problemas que ocasionan, la prdida del producto afectando as que no exista materia prima para la elaboracin del t de zanahoria, dejando paralizada la fbrica de esta manera perjudicara a los compradores como a trabajadores dejando una inseguridad a las empresas que se dedican a la produccin y comercializacin de productos. Por lo cual se debe anticipar con la construccin de mallas que ayuden a mantener la produccin, de otro modo preveer contratos con productores de zanahoria que puedan salvaguardar la elaboracin del t de zanahoria. Riesgos Internos: La falta de organizacin puede ser un factor muy importante en todo el proceso productivo por la falta de organizacin, los productos pueden ser de mala calidad, el cual dificultar la comercializacin del producto hacia los clientes. La falta de experiencia en el equipo de trabajo tambin es un factor muy importante para obtener producto de buena calidad. La falta de experiencia en la comercializacin tambin es de mucha importancia para optimizar la venta rpida de los productos en el mercado.

La higiene es un factor importante pues una mala higiene puede disminuir la venta de los productos y crear la desconfianza de los clientes.

Para solucionar algunos riesgos ya sea internos y externos el equipo de trabajo debe estar muy preparado para prevenir algunos riesgos que son de mucha importancia en el aspecto econmico de la empresa para conservar el prestigio. CAPITULO V 5. FINANCIACIN.

La financiacin est basada en el rendimiento promedio del T de zanahoria. La suma total de inversin para comprar todos los materiales y equipos que es de mucha importancia para empezar con la idea de negocio, se estima que el 50% puede ser invertido por la misma empresa y la otra contraparte del 50% ser financiada por apoyo de una Institucin financiera. El total de la inversin es 16.546 dlares. El objetivo que se quiere lograr con el t de zanahoria es proveer alimentos que beneficien no solo a la alimentacin si no tambin a la salud de la poblacin en general y que de esta manera ms personas puedan consumir este nutritivo vegetal.