Hindawi

Journal of Environmental and Public Health Volume 2018,

ID del artículo 2139867, 10 páginas
https://doi.org/10.1155/2018/2139867

Artículo de investigación

Calidad microbiológica y nivel de contaminación de las fuentes de agua

en el condado de Isiolo en Kenia

Abok Elisha Onyango, Michael Wandayi Okoth, Catherine Nkirote

Kunyanga y Bernard Ochieng 'Aliwa

Departamento de Ciencia, Nutrición y Tecnología de Alimentos, Universidad de Nairobi, PO Box 29053–00625, Kangemi, Nairobi, Kenia

La correspondencia debe dirigirse a Abok Elisha Onyango; elishaabok@gmail.com

Recibido el 28 de noviembre de 2017; Revisado el 20 de mayo de 2018; Aceptado el 14 de junio de 2018; Publicado 9 julio 2018

Editora académica: Evelyn O. Talbott

Copyright © 2018 Abok Elisha Onyango et al. Este es un artículo de acceso abierto distribuido bajo la Licencia de Atribución Creative Commons, que permite el uso,
distribución y reproducción sin restricciones en cualquier medio, siempre que el trabajo original se cite correctamente.

La seguridad y protección del agua es una preocupación vital en las regiones áridas y semiáridas de Kenia. La accesibilidad y el suministro de agua potable son limitados debido a las
condiciones climáticas fluctuantes y la contaminación ambiental que reducen la salud de la mayoría de las fuentes de agua. El objetivo de este estudio fue establecer la idoneidad de
estas fuentes de agua para beber y usar en el procesamiento industrial de alimentos por las pequeñas y medianas empresas (PYME). El objetivo de este estudio fue establecer la
idoneidad de estas fuentes de agua para beber y usar en el procesamiento industrial de alimentos por las pequeñas y medianas empresas (PYME). Se recogieron a propósito un total de
60 muestras de fuentes de agua subterránea y superficial de las cuatro unidades administrativas (Ngare Mara, LMD, Leparua y Wabera) del condado de Isiolo. ISO 16649-3, 688-2, 7937,
9308-1 y 18744 se utilizaron para la enumeración de E. coli, Staphylococcus aureus, Clostridium pafringens, Coliformes, y quistes Media más alta Clostridium pafringens Los recuentos en el
agua subterránea y superficial fueron 1452 Cfu / ml y 3421 Cfu / ml, respectivamente. Media Staphylococcus aureus los recuentos fueron de 740 Cfu / ml y 1333 Cfu / ml en aguas
superficiales y subterráneas, respectivamente. Escherichia coli y Coliformes la contaminación representó el 29.88% y el 88.2%, respectivamente. Los recuentos microbianos en las
fuentes de agua diferían significativamente (p ≤ 0,05). Los coliformes totales tuvieron una relación negativa significativa (r = -0.76) con el cloro residual. Las fuentes de agua subterránea y
superficial estaban altamente contaminadas con microorganismos a niveles considerados inseguros por las normas de Kenia y la OMS para el agua potable. Por lo tanto, la desinfección
del agua en el punto de uso es necesaria.

1. Introducción Las fuentes de agua accesibles son evidentes en muchas regiones de las naciones en

desarrollo [3, 6, 11]. Esto se atribuye en gran medida al bajo nivel de higiene personal y a
El agua es un componente importante de cada vida [1–4]. El suministro de agua y la
las instalaciones de tratamiento inadecuadas para el agua y los desechos que son
accesibilidad son el objetivo 6 de los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) y su
contaminantes consiguientes [12]. El aumento de la población ha ejercido más presión
objetivo es garantizar la sostenibilidad ambiental [3, 4]. Históricamente, los esfuerzos
sobre las fuentes de agua disponibles. En consecuencia, más de 1.200 millones de
para garantizar el acceso al agua potable y al procesamiento de alimentos se han
personas en todo el mundo no tienen acceso a agua segura [13-15]. Millones de personas
centrado en las fuentes de agua comunitarias [5, 6]. La mayoría de las regiones de los
países en desarrollo están experimentando escasez de suministro de agua potable, ya mueren anualmente por enfermedad diarreica y una mayor proporción son niños de

que las fuentes mejoradas de agua solo se limitan a las áreas urbanas [7]. El condado menos de 5 años [16]. Además de causar la muerte, las enfermedades relacionadas con

de Isiolo tiene fuentes de agua limitadas que incluyen fuentes de agua superficial y el agua también evitan que las personas trabajen y vivan vidas activas [17].

subterránea [8, 9]. En un intento por promover una vida saludable entre los habitantes
del condado, un acceso confiable al agua potable es esencial para el desarrollo
sostenible, la salud, la producción de alimentos y el alivio de la pobreza [4, 10]. La
escasez de agua y la contaminación del agua
El agua es susceptible a la contaminación con microorganismos y materia
orgánica entre otros contaminantes, independientemente de la fuente [3, 11, 18].
Significativamente, los contaminantes microbianos como los coliformes, E. coli,
Cryptosporidium parvum, y
2 Revista de Salud Ambiental y Pública
Giardia lamblia comprometer la seguridad del agua [19]. Presencia de Escherichia 48 horas después del muestreo debido a la larga distancia entre los puntos de muestreo
coli, Klebsiella y Enterobacter especies en el agua es un indicador probable
de la presencia de organismos patógenos como Clostridium pafringens,
Salmonella, y protozoos [18]. Estos patógenos causan diarrea, giardiasis,
disentería y gastroenteritis, que es común entre los habitantes rurales de los
países en desarrollo [2, 3, 8, 20–22].
En el condado de Isiolo, el agua subterránea es dominante sobre el
agua superficial y es menos susceptible a la contaminación bacteriana. El
suelo y las rocas a través de las cuales fluye el agua subterránea eliminan
la mayoría de las bacterias [23]. Pero estar libre de la contaminación
bacteriana por sí sola no significa que el agua sea adecuada para su uso
en el procesamiento y consumo de alimentos. Muchos componentes
minerales y orgánicos disueltos invisibles están presentes en el agua
subterránea en varias concentraciones. La mayoría son inofensivos o
incluso beneficiosos; aunque ocurre con poca frecuencia, otros son dañinos
y algunos pueden ser altamente tóxicos [23]. Es necesario establecer en
qué medida el agua subterránea y superficial utilizada para beber y
procesar alimentos en el condado de Isiolo está contaminada con
microorganismos.
2. Materiales y métodos
2.1. Ambiente de estudio. El estudio se realizó en el condado de Isiolo, Kenia.
Isiolo se clasifica como tierra árida y semiárida (ASAL). Para el propósito de este
estudio, las ubicaciones de muestreo se distribuyeron en las cuatro unidades
administrativas de Leparua, Ngare Mara, LMD y Wabera codificadas como 1, 2, 3
y 4, respectivamente. Las fuentes de agua se clasificaron como fuentes de agua
subterránea, fuentes de agua superficial y fuentes de agua urbanas cloradas. Se
tomaron muestras intencionales de cada fuente de agua de las cuatro unidades
administrativas.
2.2. Recopilación de datos. Isiolo central fue seleccionado deliberadamente para este
estudio debido a su naturaleza urbana con diversas fuentes de agua, así como a su
accesibilidad en comparación con las otras divisiones. El muestreo intencional se
empleó con base en las fuentes de agua disponibles en Isiolo central. Las muestras
se codificaron primero en función del tipo de fuente de agua como BH, SW, SPR, R,
PAN, TROUGH y RAIN, que representa el pozo, aguas poco profundas, manantiales,
ríos, sartenes, canales y agua de lluvia, respectivamente. La segunda parte de la
codificación de 1, 2, 3 y 4 representaba las ubicaciones administrativas de muestreo
de Leparua, Ngare Mara, LMD y Wabera, respectivamente. La última parte del
código de muestra consistió en letras alfabéticas para representar los diferentes
sitios de muestra de la misma fuente de agua desde la misma ubicación de muestreo
administrativo. Como tal, BH2F es un código para el agua de pozo (BH), muestreado
de Ngare Mara (2) y la sexta unidad de muestra (sitio) del tipo de agua de pozo de
Ngare Mara (F). Para el agua urbana clorada, el TAP fue seguido por un número
numérico que se utilizó para la identificación para representar el número de
unidades, ya que solo están disponibles en un área de muestreo administrativo y, por
lo tanto, no necesitaban una diferenciación administrativa de las muestras.
El muestreo de agua se realizó según el método APHA [24]. Las muestras fueron
transportadas al laboratorio para su análisis dentro de
y la estación de análisis.
2.3. Tamaño de la muestra. Sesenta muestras de agua se tomaron muestras
asépticamente para análisis de Isiolo central. Las muestras consistieron en 35 y 20
muestras de fuentes de agua subterránea y superficial, respectivamente, mientras que
se recolectaron 5 muestras de agua urbana clorada en cinco puntos de toma de
consumo diferentes. Datos secundarios sobre coliformes totales, Escherichia coli, y el
cloro residual para el agua tratada del río Isiolo y el agua cruda durante un período de
6 años (2011-2016) se recogieron de IsioloWater and Sewerage Company (IWASCO).
Los datos secundarios se analizaron para establecer las tendencias de calidad del
agua antes del estudio.
2.4. Métodos analíticos
2.4.1 Enumeración de Escherichia coli. Enumeración de Escherichia coli se
realizó como se describe en ISO 16649-3 [25]. Colonias moradas en los medios
selectivos típicos de Escherichia coli fueron enumerados
2.4.2 Enumeración de Staphylococcus aureus coagulasa positivo. La colonia
cuenta de Staphylococcus aureus en agua se enumeraron como se describe en
ISO 6888-2 [26]. Colonias negras positivas para coagulasa en los medios
selectivos típicos de
Staphylococcus aureus fueron enumerados
2.4.3 Enumeración de Clostridium pafringens. La colonia cuenta de Clostridium
pafringens se realizaron como se describe en ISO 7937 [27].
2.4.4 Determinación de coliformes totales. La enumeración de coliformes totales se
realizó según lo descrito por ISO 9308-1 [28]. Se enumeraron todas las colonias
rosadas típicas en los medios selectivos.
2.4.5 Enumeración de quistes. La enumeración de quistes se realizó mediante
técnicas de microscopía descritas por ISO 18743: 2015 [29], ISO 18744.2016 [30]
para Anquilostomas, Cryptosporidium
y Giardia lamblia respectivamente. Se utilizaron características morfológicas
microscópicas para la enumeración del quiste de ameba.
2.5. Análisis de los datos. Análisis de varianza (ANOVA) con un nivel de
significancia del 5% para comparar las medias de la calidad microbiana del agua
entre todas las fuentes de agua urbana, superficial y clorada muestreadas,
utilizando el software de análisis estadístico (SAS) versión 9.0 Se utilizó la
diferencia menos significativa (LSD) para separar las medias. Las diferencias
significativas se indicaron con letras.
Se utilizó la correlación de Pearson para establecer la relación entre los
aspectos de calidad microbiológica del agua muestreada, así como los datos
secundarios a niveles de significancia de 5% y 1%. La asociación entre cloro
residual, coloformas y Escherichia coli tal como se obtuvo de los datos secundarios
para el agua superficial del río Isiolo sin tratar y clorada de la base de datos de
IWASCO durante los 6 años anteriores a 2017, se realizó con un nivel de
significancia del 5%.
Revista de Salud Ambiental y Pública 3

Tabla 1: El recuento microbiano medio de las fuentes de agua subterránea, superficial y clorada.

Fuente de agua E. coli (ufc / ml) Coliformes totales (UFC / ml) Staphylococcus (Cfu / ml) Clostridium (Cfu / ml)
Agujero 13,91 ± 9.16 a 2166 ± 95.24ab 674 ± 18.21a 1368 ± 33,78a

Primavera 35,92 ± 8.89a 4955 ± 29.92abc 895 ± 24.14a 8177 ± 29.55b

Agua del grifo 6.0 ± 0,54 a 2723 ± 56.29abc 308 ± 8.86a 131 ± 13,92a

Pozo poco profundo 15,26 ± 5.86a 5185 ± 66.83abc 2183 ± 25.47a 1020 ± 22,16a

Lluvia 160,0 ± 14.14b 170 ± 14.14a 2450 ± 12.13a 1500 ± 27.11ab

Río 42,59 ± 7.21a 2079 ± 48.59ab 448 ± 45.95a 878 ± 16.48a

Canal 0.0 ± 0.0 a 14012 ± 77,5 ac 1207 ± 16.18a 3513 ± 15.87ab

Pan 6.25 ± 0,75 a 1635 ± 88.21a 8.0 ± 0.57a 1750 ± 26.55ab

(1) Los valores son medios de más de 10 determinaciones ± desviaciones estandar. (2) Los valores con las mismas letras en la misma columna no son
significativamente diferentes con un nivel de significancia del 5%.

3. Resultados 3.3. Recuentos medios de coliformes, Staphylococcus aureus y Clostridium pafringens en

aguas subterráneas. El significado Clostridium pafringens, Staphylococcus aureus, y los
3.1. Recuentos microbianos medios en el suelo, la superficie y las fuentes de agua recuentos de coliformes en las fuentes de agua subterránea se muestran en la Tabla 2.
urbanas cloradas. Los recuentos microbianos medios para
Escherichia coli, coliformes totales Staphylococcus aureus, y Clostridium pafringens estuvo ausente en el 54.29% de las muestras de agua
Clostridium pafringens En la Tabla 1 se muestran las fuentes de agua urbana subterránea, subterránea. BH3E (sitio de muestreo 5, agua de pozo LMD) tuvo el menor Clostridium
superficial y clorada para el procesamiento y consumo de alimentos en el Condado de pafringens conteo de 125 Cfu / ml mientras que BH1A (sitio de muestreo 1, pozo de
Isiolo. Las fuentes de agua subterránea son los pozos y los pozos poco profundos. El río, la Leparua) tuvo la media más alta Clostridium pafringens recuento de 16500 ufc / ml.
primavera, la lluvia, la sartén y el canal fueron las fuentes de agua superficial. Se tomaron Las muestras contaminadas con Clostridium pafringens eran principalmente de las
muestras de agua urbana clorada de grifos de unidades de consumo de IWASCO. áreas de muestreo administrativo de Leparua y Ngare Mara, que son áreas remotas
lejos de la ciudad administrativa de Isiolo. Diferencia media significativa (p ≤ 0.05)
ocurrió entre Clostridiumpafringens Muestras positivas de agua subterránea. BH3F
Escherichia coli estuvo ausente en el agua del canal. El agua de lluvia tuvo el (sitio de muestreo 6, agua de pozo LMD) tuvo el recuento de coliformes más bajo de
conteo medio más alto para Escherichia coli contaminación de 160 Cfu / ml. Escherichia 11 Cfu / ml, mientras que SW4B (sitio de muestreo 4, agua de pozo poco profundo
coli la contaminación difiere insignificantemente (p ≤ 0.05) entre las fuentes de agua, Wabera) tuvo el recuento de coliformes medio más alto de 27500 Cfu / ml. Faltaban
excepto el agua de lluvia. coliformes en 11. El 8% de las 35 muestras de fuentes de agua subterránea
analizadas. El recuento medio de coliformes difirió significativamente (p ≤ 0.05) entre
El agua de lluvia tuvo el menor recuento medio de coliformes de 170 Cfu / ml, las muestras de fuentes de agua subterránea. Solo el 11.4% de las muestras de agua
mientras que el pozo poco profundo tuvo el mayor recuento medio de coliformes de subterránea cumplió con el requisito estándar de Kenia de cero recuentos de
5185 Cfu / ml. El recuento medio total de coliformes en todas las fuentes de agua coliformes para agua potable. La mayoría de las muestras de fuentes de agua
difirió significativamente (p ≤ 0,05). El agua sartén tenía menos Staphylococcus aureus recuento
subterránea estaban contaminadas con Staphylococcus aureus. Staphylococcus aureus
de 8 Cfu / ml mientras que el agua de lluvia tuvo el mayor Staphylo- coccus aureus recuento estuvo ausente en solo el 35.29% de las fuentes de agua subterránea. BH3D (sitio de
de 2450 ufc / ml. Había insignificante (p ≤ 0.05) diferencias en la media Staphylococcus muestreo 4, agua de pozo LMD) tuvo la media más baja Staphylococcus aureus
aureus

cuenta entre las fuentes de agua.

El agua de manantial tuvo el mayor significado Clostridiumpafringens
recuento de 8177 Cfu / ml, mientras que el agua urbana clorada tuvo la media
más baja Clostridium pafringens recuento de 131 Cfu / ml. Hubo diferencias
significativas (p ≤ 0.05) entre las fuentes de agua.
recuento de 9 Cfu / ml, mientras que SW2H (sitio de muestreo 8, agua de pozo poco
profundo de Ngare Mara) tuvo el recuento medio más alto de 10600 Cfu / ml. Media Staphylococcus
aureus los recuentos diferían significativamente (p ≤ 0.05) entre las fuentes de agua
subterránea.

3.2. Quistes parásitos en las fuentes de agua urbanas cloradas, superficiales y
cloradas. Todas las muestras de agua recolectadas de fuentes de agua urbanas
cloradas y superficiales se analizaron para detectar quiste de Amoeba, Giardia
lamblia Cryptosporidium ooquistes, y anzuelo.
El agua de manantial tenía una larva de gusano de anzuelo por mililitro.
Giardia lamblia Se encontraron quistes en aguas abiertas. El agua del río tenía un gusano
de anzuelo por mililitro. En general, fueron solo las fuentes de agua superficial las que
indicaron la contaminación de quistes parásitos. Los quistes estaban ausentes en el agua
subterránea y en las fuentes de agua urbanas cloradas.
3.4. Recuentos medios de Escherichia coli en fuentes de agua subterránea.
El significado Escherichia coli Los recuentos en las fuentes de agua subterránea se presentan
en la Tabla 3. Escherichia coli estuvo presente solo en
22,9% de las muestras de agua subterránea. SW2A tuvo la media más baja Escherichia
coli recuento de 9 Cfu / ml mientras que BH2A tuvo la media más alta Escherichia coli recuento
de 205 Cfu / ml. El significado
Escherichia coli cuenta significativamente (p ≤ 0.05) diferían entre las fuentes de agua
subterránea.
3.5. Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Clostridium pafringens
Contaminación en fuentes de agua superficial.
44 Revista de Salud Ambiental y Pública

Tabla 2: Coliformes medios, Staphylococcus aureus, y Clostridium pafringens en fuentes de agua subterránea.

Fuentes de agua Coliformes (Cfu / ml) Fuente de agua Staphylococcus aureus ( Cfu / ml) Fuente de agua Clostridium pafringens ( UFC / ml)

BH3F 11 ± 1.4a SW2E 4100 ± 82.8c SW2E 6950 ± 33,6e

SW2E 25 ± 7.1a SW2N 3750 ± 63,6c SW2N 225 ± 10.6a

SW2N 38 ± 3.5a SW2H 10600 ± 84.8f BH4A 1610 ± 62.2bc

SW2H 52 ± 1.8a BH2G 12 ± 2.8a BH3C 165 ± 49.5a

BH2G 152 ± 24,7a BH3C 405 ± 21.2a BH3E 125 ± 35,4a

BH4A 180 ± 28.3a SW2L 275 ± 35,4a BH3B 400 ± 14.1a

BH3C 190 ± 14.4a BH3D 9 ± 1.4a BH2C 585 ± 13.4a

BH3E 245 ± 21.2a BH2A 15 ± 1.7a SW2B 2500 ± 70.7cd

SW2L 255 ± 35,4a BH3B 58 ± 3.5a BH2B 2800 ± 22.8d

BH3D 375 ± 35.5a BH2C 9600 ± 56.5e SW2A 6750 ± 44,1e

BH2E 380 ± 28.2a SW2B 11 ± 1.5a BH1A 1065 ± 62.6ab

BH2A 525 ± 77,8a SW2D 125 ± 3.6a SW2F 200 ± 14.1a

BH3B 875 ± 13.4ab BH2D 280 ± 28.2a SW4B 2735 ± 22,3d

BH2C 1195 ± 27.6abc SW2D 40 ± 1.4a Media 1452

SW2B 1350 ± 53.6abcd SW2C 25 ± 7.1a CV % 22,2

BH2B 1500 ± 28.3abcde BH1A 28 ± 3.5a

BH1A 2200 ± 34.67bcdef SW2F 9500 ± 70,7e

SW2G 2250 ± 33.6bcdef BH4C 12 ± 2.8a

SW2A 2500 ± 346.4cdef SW2M 12 ± 2.6a

BH4D 2800 ± 282.8cdef SW4B 5400 ± 84,9d

BH2D 3000 ± 28.2def Media 1333

SW2D 3250 ± 22,1ef CV % 20,0

BH3A 3500 ± 70,7f

SW2C 3750 ± 53,6f

BH1A 7250 ± 49,97 g

SW2F 14500 ± 77,1h

BH4C 15250 ± 106,1h

SW2M 23500 ± 121,3i

SW4B 27500 ± 335.5j

Media 3562
CV % 21,5

(1) Los valores son medios de dos determinaciones ± desviaciones estandar

(2) Los valores con las mismas letras en la misma columna no son significativamente diferentes con un nivel de significancia del 5%.

Tabla 3: Escherichia coli cuenta en fuentes de agua subterránea. Escherichia coli, Clostridium pafringens, y Staphylococcus aureus Los recuentos en las
muestras de agua superficial se muestran en la Tabla 4. Escherichia coli,
Muestra de agua Escherichia coli ( UFC / ml)
Staphylococcus aureus, y Clostrid- ium pafringens los valores medios diferían
SW2A 9.0 ± 1.3a significativamente (p ≤ 0.05) entre las muestras positivas de agua superficial. Solo el
SW2N 12,5 ± 2.1a 36.8% de las 20 muestras de agua superficial dieron negativo para Escherichia coli,

BH3E 14.0 ± 3.6a Staphylococcus aureus, y Clostridium pafringens. R1C tuvo la media más baja Escherichia

BH3C 17,5 ± 2.8ab coli conteo de 12 Cfu / ml mientras que el más alto Escherichia coli el recuento fue de
165 Cfu / ml en R4A. SPR1A tuvo la media más alta Clostridium pafringens recuento de
SW2C 35,0 ± 3.9bc
41500 ufc / ml y la media más baja Clostridium pafringens el recuento fue de 22 Cfu /
SW4A 50,0 ± 4.7c
ml en SPR1C. La media más alta Staphylococcus aureus el recuento fue de 3750 ufc /
SW2G 135,0 ± 8.2d
ml en R3A, mientras que el más bajo fue de 11 ufc / ml en R4B.
BH2A 205 ± 10.1e

Media 59,34

CV % 12,3

(1) Los valores son medios de dos determinaciones ± desviaciones estándar (2) Los valores con las mismas
letras en la misma columna no son significativamente diferentes al 5% nivel de significancia. 3.6. Recuentos medios de coliformes en fuentes de agua superficial. Los recuentos medios de
coliformes en las fuentes de agua superficial son como
Revista de Salud Ambiental y Pública 55

Tabla 4: Escherichia coli media, Clostridium pafringens y Staphylococcus aureus cuenta en fuentes de agua superficial.

Muestra Escherichia coli ( UFC / ml) Muestra Clostridium pafringens ( UFC / ml) Muestra Staphylococcus aureus ( UFC / ml)

R1C 12,0 ± 1.7a SPR1C 22,0 ± 2.3a R4B 11,0 ± 1.4a

PAN2B 12,5 ± 2.9a R3C 38,0 ± 1.5a PAN2A 15,0 ± 1.6a

SPR3A 12,5 ± 1.8a R1A 125,0 ± 3.7a SPR1D 22,5 ± 2.3a

SPR1D 13,0 ± 1.6a SPR1D 242,0 ± 5.8a SPR3A 25 ± 3.4a

SPR1B 15,0 ± 1.2a R4B 338,0 ± 10.1a R4A 50,0 ± 4.2a

R3C 35,0 ± 1.3a LLUVIA2 1500.0 ± 15.5a SPR1B 95,0 ± 2.5a

SPR1A 40,0 ± 2.5ab R1C 1565,0 ± 40,9a TROUGH2 864,5 ± 3.7b

SPR3B 55.0 ± 1.4bc R3A 1850.0 ± 28.2a TROUGH4 1550,0 ± 10.8c

SPR1C 80,0 ± 1.8c PAN2A 3500.0 ± 56,9a SPR3B 1725 ± 13,9c

R3A 145,0 ± 5.3d TROUGH2 7026,0 ± 282,4b LLUVIA2 2450,0 ± 23,7d

LLUVIA2 160,0 ± 12.5d SPR1B 7300.0 ± 457.8b SPR1A 3500.0 ± 45,9e

R4A 165,0 ± 11.3d SPR1A 41500.0 ± 483,7c R3A 3750 ± 70.8e

Media 39,2 Media 3421 Media 740

CV % 23,3 CV % 46,1 CV % 26,5

(1) Los valores son medios de dos determinaciones ± desviaciones estandar

(2) Los valores con las mismas letras en la misma columna no son significativamente diferentes con un nivel de significancia del 5%.

Tabla 5: Coliformes totales medios en las fuentes de agua superficial.

Muestra Coliformes (UFC / ml) Muestra Coliformes (UFC / ml)

R1B 18 años ± 1.7a SPR1C 975 ± 13.5ab

R4B 28 ± 2.1a SPR3B 1200 ± 11.3ab

R1C 38 ± 2.8a PAN2A 3150 ± 17.2abc

SPR1B 95 ± 4.6a R4A 4100 ± 15.4bc

SPR1A 110 ± 3.6a R3A 5500 ± 25,6c

PAN2B 120 ± 10.3a R3C 5550 ± 110.8c

LLUVIA2 170 ± 12.5a SPR3A 6350 ± 282,2c

R3B 435 ± 8.9ab SPR1D 21000 ± 53,6d

TROUGH4 525 ± 16.8ab TROUGH2 27500 ± 83,7e

R1A 605 ± 15.3ab

Media 4077 Media 4077

CV % 18 años CV % 18 años

(1) Los valores son medios de dos determinaciones ± desviaciones estandar.

(2) Los valores con las mismas letras en la misma columna no son significativamente diferentes con un nivel de significancia del 5%.

se muestra en la Tabla 5. Los coliformes totales medios diferían significativamente (p ≤ 0.05) y su ocurrencia es un indicador probable de contaminación primaria de las
entre las fuentes de agua superficial. R1A tenía el recuento medio más bajo de coliformes fuentes de agua con materia fecal. El recuento total de coliformes tuvo una
totales de 18 UFC / ml, mientras que Trough2 tenía el recuento medio más alto de correlación negativa con los tres patógenos.
coliformes de 27.500 UFC / ml. Los recuentos de coliformes en las fuentes de agua
superficial fueron superiores al límite mínimo recomendado de 0 Cfu / ml según el 3.8. Nivel de contaminación microbiana en fuentes de agua urbanas cloradas. Los
estándar de Kenia para agua potable. recuentos microbianos medios en el suministro de agua urbana clorada en los grifos de
las unidades de consumo se muestran en la Tabla 7. Escherichia coli, Staphylococcus, y
Clostridium pafringens estaban ausentes en la mayoría de las fuentes de agua urbana
3.7. Escherichia coli, Clostridium pafringens, Coliformes y Staphylococcus aureus cloradas. Solo el 40% del agua urbana clorada muestreada en los grifos de las
cuenta la correlación en las fuentes de agua superficial. La correlación entre Escherichiaunidades de consumo tenía Clostridium pafringens. Tap1 tenía 775 Cfu / ml mientras
coli, Clostridium pafringens, Coliformes, y Staphylococcus aureus en fuentes de que Tap2 tenía una media de 12.5 Cfu / ml Clostrid- ium pafringens recuentos que
agua superficial se muestra en la Tabla 6. diferían significativamente (p ≤ 0,05). Los coliformes estaban presentes en el 80% de
las fuentes de agua urbanas cloradas. Tap2 tuvo el mayor recuento medio de
Staphylococcus aureus tuvo una relación positiva significativa con Clostridium coliformes de 15000 Cfu / ml que difirió significativamente (p ≤ 0.05) de los de Tap3,
pafringens y Escherichia coli cuenta (r = 0.52 y 0.472), respectivamente. ClostridiumTap4 y Tap5.
pafringens, Staphylococcus aureus, y Escherichia coli son todos patógenos
66 Revista de Salud Ambiental y Pública

Tabla 6: Escherichia coli, Clostridium pafringens, Coliformes y Staphylococcus aureus cuenta la correlación en las fuentes de agua superficial.

Staphylococcus aureus Coliformes Clostridium pafringens E. coli

Staphylococcus aureus 1 - 0,053 0,52 ∗∗ 0,472 ∗∗

Coliformes - 0,053 1 - 0,032 - 0,095
Clostridium pafringens 0,52 ∗∗ - 0,032 1 - 0,018
E. coli 0,472 ∗∗ - 0,095 - 0,018 1
∗∗ La correlación es significativa en el nivel 0.01 (2 colas).

Tabla 7: Nivel de contaminación microbiana en fuentes de agua urbanas cloradas.

Escherichia coli (registro Clostridium pafringens Staphylococcus aureus

Muestra Coliformes (Log Cfu / ml)
UFC / ml) (Log UFC / ml) (Log UFC / ml)

TAP5 200 ± 4.9a 0.0 ± 0.0a 0.0 ± 0.0a 475 ± 30,67b

TAP4 430 ± 10.8a 23 ± 0.67c 0.0 ± 0.0a 0.0 ± 0.0a

TAP3 710 ± 23,6a 13 ± 1.9b 0.0 ± 0.0a 0.0 ± 0.0a

GRIFO 1 0.0 ± 0.0a 0.0 ± 0.0a 775,0 ± 59,5b 125,7 ± 8.09b

TAP2 15000 ± 45,3b 0.0 ± 0.0a 12,5 ± 1.71a 75,0 ± 4.69b

Media 3268 7.2 157,5 135,14

CV % 19,5 16,7 10,7 6.4

(1) Los valores son medios de dos determinaciones ± desviaciones estandar.

(2) Los valores con las mismas letras en la misma columna no son significativamente diferentes con un nivel de significancia del 5%.

Tabla 8: Nivel de Escherichia coli y coliforme s contaminación en el agua cruda del río Isiolo.

Año Escherichia coli ( UFC / ml) Coliformes totales (UFC / ml)

2011 262,4 ± 36.38bd 1180 ± 18,16e

2012 179,1 ± 69,67bd 1287,6 ± 64.79efg

2013 807,5 ± 24,9e 1525,4 ± 41,40eg

2014 665,5 ± 45,6e 1227,5 ± 66,91ef

2015 179,4 ± 36.01bd 340,2 ± 59,91bd

2016 285,1 ± 28.68bd 613,6 ± 12.16bd

(1) Los valores son medios de> 10 determinaciones ± desviaciones estandar.

(2) Los valores con las mismas letras en la misma columna no son significativamente diferentes con un nivel de significancia del 5%.

Staphylococcus aureus estuvo presente en el 60% de las muestras de agua
urbana clorada. El significado Staphylococcus aureus cuenta insignificantemente
diferente (p ≤ 0.05) entre las fuentes de agua urbanas cloradas. La media más alta
y más baja Staphylococcus aureus los recuentos fueron de 475 ufc / ml y 75 ufc /
ml en Tap5 y Tap2, respectivamente. similar Escherichia coli estuvo presente en
el 40% de las fuentes de agua urbanas cloradas. Tap3 y Tap4 tenían cada uno
13 Cfu / ml y 23 Cfu / ml de
Escherichia coli, respectivamente. El valor medio para Escherichia coli los recuentos en
las muestras positivas diferían significativamente (p ≤ 0,05).
coli conteo de 179.1 Cfu / ml. El recuento medio más alto de coliformes fue de 1525 ufc
/ ml en el año 2013, mientras que el más bajo fue de 340,2 ufc / ml en el año 2015.
Coliformes totales y Escherichia coli
significativamente diferido (p ≤ 0,05) en los seis años. Coliformes y Escherichia coli los
recuentos en el río Isiolo son relativamente similares a los observados en otras
fuentes de agua de río superficial que se muestran en las Tablas 4 y 5. Para el agua
cruda del río Isiolo, los recuentos fueron más altos ya que los datos cubren una
amplia gama de fluctuaciones diarias en un año que no es el caso de las muestras de
agua de río superficial analizadas que fueron representativas de la situación del día
de muestreo.

3.9. Nivel de contaminación de Escherichia coli y coliformes en agua cruda del
río Isiolo. Los registros de análisis diarios para
Escherichia coli y Coliformes para el agua cruda sin clorar del río Isiolo de Isiolo
Water and Sewerage Company (IWASCO) se analizaron y los recuentos
medios anuales se compararon durante los seis años. La Tabla 8 muestra los
recuentos medios para
Escherichia coli y coliformes totales para los seis años. El año 2013 tuvo el recuento
medio más alto de Escherichia coli de 807.1 Cfu / ml, mientras que el año 2012 tuvo
el promedio más bajo Escherichia
3.10. Nivel de contaminación de Escherichia coli y coliformes en aguas
cloradas del río Isiolo. El cloro residual, las columnas y Escherichia coli Los
datos de recuento del agua clorada del río Isiolo se obtuvieron de los registros
de análisis diarios de IWASCO. Los datos diarios se calcularon para medias
anuales y se compararon con un nivel de significación del 5% durante los 6
años. Para aguas cloradas del río Isiolo. La media más alta
Escherichia coli fue de 29.9 Cfu / ml en el año 2013 y el más bajo fue de 5.6
Cfu / ml en el año 2014. Escherichia coli estaba
Revista de Salud Ambiental y Pública
Tabla 9: Asociación entre cloro residual, Escherichia coli, y coliformes en aguas cloradas del río Isiolo.
Cloro residual
Cloro residual 1 - 0,678 ∗∗
Escherichia coli - 0,678 ∗∗
Coliformes totales - 0,766 ∗∗
N = 677; ∗∗ La correlación es significativa en el nivel 0.01 (2 colas).
ausente en el agua analizada en 2011, 2015 y 2016. Pequeñas diferencias
significativas (p ≤ 0.05) ocurrió en Escherichia coli
cuenta a través de los años. El valor medio más alto para coliformes fue de 54,6 ufc
/ ml en el año 2013, mientras que el más bajo fue
11.1 Cfu / ml en el año 2014. Los coliformes totales estuvieron ausentes en
2011, 2015 y 2016. Cloro residual medio insignificante (p ≤ 0.05) diferido. El
cloro residual medio más alto fue
0.439 en el año 2014 y el más bajo fue de 0.395 en el año
2011
3.11. Correlación de cloro residual, Escherichia coli y coliformes totales en
el agua clorada del río Isiolo. El cloro residual medio, Escherichia coli, y la
correlación de coliformes totales en el agua clorada del río Isiolo se
presentan en la Tabla 9.
El cloro residual tuvo una fuerte relación negativa significativa con
ambos Escherichia coli y coliformes totales r = -
0.678 y - 0.766, respectivamente. Un aumento en Escherichia coli
resulta en un significativo (p ≤ 0.01) aumento en coliformes totales.
Escherichia coli y los coliformes totales tuvieron una fuerte relación positiva (r =
0.893).
4. Discusión
4.1. Nivel de coliformes, Escherichia coli, Clostridium pafringen y
Staphylococcus aureus en la calidad del agua subterránea.
El agua subterránea es una fuente importante de agua potable [31–33]. Su
contaminación por patógenos y concentraciones elevadas de sólidos disueltos es
preocupante debido a su uso para beber y su efecto sobre la calidad de los cuerpos de
agua superficiales en los que se descarga el agua subterránea. Concentraciones de
coliformes totales,
Escherichia coli, Clostridium pafringens, y Staphylococcus aureus en el agua
subterránea, las muestras fueron más altas, lo que indica el grado de contaminación de
las fuentes de agua, haciéndolas inseguras para el procesamiento y consumo de
alimentos [31, 34].
La presencia de Escherichia coli, coliformes totales, y
Clostridiumpafringens en recuentos más altos en el agua subterránea indica
contaminación por materia fecal potencialmente peligrosa y otros patógenos que
compromete la seguridad de tales fuentes de agua [34]. Por lo tanto, la
presencia total de coliformes en el agua es útil para controlar la calidad
microbiana del agua potable de vez en cuando [11]. Para minimizar el riesgo
para la salud resultante del consumo de tales aguas subterráneas
contaminadas, se deben utilizar procesos de tratamiento apropiados para la
desinfección del agua subterránea para el procesamiento de alimentos y agua
potable de calidad y segura [20]. Contaminación del agua subterránea por
coliformes y Escherichia coli
Mahananda et al. han informado recuentos que exceden las unidades
formadoras de colonias cero por mililitro recomendadas para el agua potable
estándar. [35] y Manhokwe et al. [36] El nivel de contaminación microbiológica
en el agua subterránea.
77
Escherichia coli Coliformes totales
- 0,766 ∗∗
1 0,883 ∗∗
0,883 ∗∗ 1
excedió los límites considerados seguros por el estándar de África Oriental para el agua
potable.
Las fuentes de agua subterránea son un recurso muy importante para
beber porque se ha encontrado que contiene más del 90% de la recarga de
agua dulce en todo el mundo [36]. Está contaminado parcial o severamente
dependiendo del nivel de vulnerabilidad a las fuentes de contaminación. La
mala calidad microbiológica de las fuentes de agua subterránea es
preocupante en el punto de uso, considerando el riesgo para la salud y las
condiciones de manejo en el hogar donde las prácticas antihigiénicas
dominan las operaciones de manejo [32]. Existe una contaminación
microbiana incesante de las aguas subterráneas entre las comunidades
rurales y el condado de Isiolo no es una excepción, como lo demuestra el
nivel de recuento microbiano [37, 38]. Por lo tanto, el consumo de agua
subterránea contaminada podría ser la causa principal de las condiciones
diarreicas y las muertes reportadas entre la población rural del condado de
Isiolo. Por lo tanto,
4.2. Nivel de coliformes, Escherichia coli, Clostridium pafringen y
Staphylococcus aureus en fuentes de agua superficial.
El agua superficial cubre un área amplia de la superficie de la Tierra [39]. Los
manantiales, ríos, cacerolas y represas son las aguas superficiales predominantes en
las zonas rurales de las naciones en desarrollo [6, 12]. Estas fuentes son susceptibles
a diversos contaminantes dada su exposición abierta al medio ambiente [3, 6, 11]. La
población del condado de Isiolo que usa estas fuentes de agua para beber y procesar
alimentos, por lo tanto, está expuesta a un mayor riesgo para la salud, como lo
demuestran los mayores conteos de coliformes, Escherichia coli, Clostridium
pafringens, y Staphylococcus aureus que excedía el estándar recomendado de Kenia
para el agua potable de cero unidades formadoras de colonias por mililitro [19].
Escherichia coli y la presencia de coliformes en las fuentes de agua superficial
señala la posibilidad de contaminación por otros microorganismos patógenos que hace
que dicha agua sea insegura para el consumo y el procesamiento de alimentos [18].
Todas las muestras de fuentes de agua superficial dieron positivo para coliformes
totales. Los recuentos excedieron los límites considerados como seguros para el agua
potable según los estándares de Kenia. Tal nivel de contaminación expone a los
miembros de la comunidad de usuarios finales a un mayor riesgo para la salud y la
prevalencia de condiciones diarreicas y otras infecciones transmitidas por el agua en
Isiolo puede explicarse por el uso continuo de aguas superficiales contaminadas para
beber y procesar alimentos [32, 40].
4.3. Nivel de contaminación microbiana en las fuentes cloradas de agua urbana. Alrededor
del 80% de las muestras de suministro de agua urbana tratadas dieron positivo
para coliformes totales. Una proporción similar notable de las muestras que dieron
positivo para
Escherichia coli, Clostridium pafringens, y Estafilococo
8 Revista de Salud Ambiental y Pública
aureus Los valores medios diferían significativamente (p ≤ 0.05) indicando la
recontaminación en los grifos de la unidad de consumo. Las prácticas de
manipulación antihigiénicas en los puntos de consumo de la recolección de agua
clorada dan como resultado la contaminación cruzada del agua ya desinfectada con
un organismo patógeno, lo que compromete la seguridad del agua [40]. Un sistema
de alcantarillado inadecuado a lo largo de la cadena de suministro de agua y los
sistemas sépticos implicaron fugas que contaminan el agua con bacterias patógenas
[32]. Algunas de las muestras de agua resultaron negativas para Coliformes, Escherichia
coli, Clostridium pafringens, y
Staphylococcus aureus indicando la idoneidad del tratamiento de desinfección
posterior a la cloración recontaminación. Las muestras analizadas de agua clorada
y los datos secundarios analizados para los datos clorados del río Isiolo mostraron
niveles similares de contaminación; Esto se atribuye a una mayor carga inicial en
el agua del río que resiste parcialmente el efecto de desinfección inducido por la
dosis de cloro.
A pesar del tratamiento dado al agua, la recontaminación del agua tratada ha
sido una tendencia preocupante [18]. La falta de una limpieza adecuada de los
contenedores de almacenamiento y manipulación también se ha implicado en la
contaminación cruzada del agua con bacterias patógenas [41].
4.4. Contaminación microbiana media de las fuentes de agua en el condado de
Isiolo Kenia. En general, las fuentes de agua superficial estaban más
contaminadas que las fuentes de agua subterránea. En la mayoría de los casos,
las fuentes de agua superficial están contaminadas por desechos, aguas
residuales y bacterias a lo largo de las rutas de flujo de agua. [3, 6, 11, 42]. El
agua subterránea pasa a través de un lecho de tierra y roca a medida que la
escorrentía superficial se infiltra y se filtra a través de la corteza terrestre [40, 43].
Las operaciones inadecuadas de labranza en tierras cultivables en las laderas del
Monte Kenia, la fuente del río Isiolo, el río Ayana y todos los manantiales en Isiolo
son los principales contribuyentes a la contaminación de las aguas superficiales,
según lo informado por Wang et al. [44] En la mayoría de los casos, los
residentes riegan a sus animales llevándolos directamente a las fuentes de agua
superficial. Los animales orinan y defecan en el agua. Escherichia coli, y Clostridium
pafringens. Durante la recolección de muestras, se observó a las cabras pastando
en la vegetación ribereña que crece en las orillas y la superficie del río Ngare
Ndare, una de las fuentes de agua superficial para la mayoría de los lugareños en
el área de Leparua del condado de Isiolo. A medida que las cabras pastan, orinan
y dejan caer su materia fecal en la superficie del río NgareNdare, de ahí la
eventual contaminación observable [40].
4.5. Niveles de contaminación de quistes parásitos en fuentes de agua en Isiolo. La
mayoría de los agentes patógenos transmitidos por el agua son zoonóticos [40, 41]. Giardia
lamblia Anquilostoma, criptosporidio, y la ameba se vierten en las fuentes de agua
superficial desde las pieles de los animales, así como desde la orina y la materia fecal [42].
Las instalaciones de higiene inadecuadas en la mayoría de los entornos rurales de Isiolo
promueven la eliminación abierta de desechos humanos [6]. Los quistes de origen
gastrointestinal encuentran su camino en los suelos superficiales. Durante la precipitación,
los quistes se transportan en las escorrentías superficiales a las aguas superficiales
abiertas donde prosperan dadas las condiciones ambientales favorables [34]. Los quistes
contribuyen a la desnutrición en los niños, ya que absorben los nutrientes del
tracto gastrointestinal de las víctimas del huésped y su presencia compromete
toda la seguridad del agua [18].
4.6. Niveles de contaminación de coliformes y Escherichia coli en aguas crudas
del río Isiolo. Coliformes totales y Escherichia coli
Los recuentos indicaron que el agua del río Isiolo no era segura para el uso directo en
el procesamiento y consumo de alimentos. Los altos recuentos de coliformes en el
agua del río fueron un indicador del grado de contaminación que apunta a la
presencia de otras bacterias patógenas [44]. Coliformes y Escherichia coli Los conteos
surgen de los materiales defecados, así como de la descarga directa de desechos
sanitarios del asentamiento urbano a través del cual pasa el río. El condado de Isiolo
tiene instalaciones de higiene limitadas; Esto contribuye en gran medida a la
contaminación fecal del agua del río [6]. Para garantizar el suministro de agua segura,
es necesaria la desinfección en el punto de uso [45]. La desinfección solar del agua
puede ser una alternativa para diversificar los métodos de desinfección de ebullición y
cloración [46].
4.7. Escherichia coli, coliformes y niveles de cloro residual en el agua clorada del río
Isiolo. Las muestras de agua clorada del río Isiolo, analizadas en 2011, 2015 y 2016,
dieron negativo para ambas Escherichia coli y coliformes totales que indican la
idoneidad del tratamiento, cumpliendo así los requisitos de seguridad para el agua
potable. Sin embargo, las prácticas variadas de manejo en 2012, 2013 y 2014 en
algunos de los puntos de muestreo en las unidades de consumidores
recontaminaron el agua ya desinfectada. Por lo tanto, es necesario crear conciencia
y elevar los estándares de higiene personal a nivel del consumidor. Deben adoptarse
instalaciones adecuadas para el manejo del agua en el punto de uso para minimizar
el riesgo de contaminación cruzada a lo largo de la cadena de suministro de agua. El
mantenimiento regular de las tuberías de suministro de agua de IWASCO a los
hogares del consumidor y el servicio de las tuberías obstruidas que proporcionan
hábitat para el crecimiento bacteriano sería un remedio positivo [34]. El nuevo
crecimiento posterior al tratamiento de los coliformes también ocurre si el tratamiento
fue inadecuado para inactivarlos completamente y destruirlos [3, 18,
Los niveles medios de cloro residual en el agua clorada del río Isiolo fueron
de 0.417 ppm, que estaba dentro del límite de menos de 0.5 ppm del nivel
recomendado para agua entubada [48]. Esto fue adecuado para mantener el
nivel de coliformes dentro de los límites aceptables de cero unidades formadoras
de colonias por mililitro. Las variaciones en las prácticas de manejo en el punto
de uso dieron como resultado un recuento significativo de coliformes totales en
algunas de las muestras de agua analizadas. El manejo antihigiénico del agua
después de la cloración puede resultar en la introducción de nuevas unidades
formadoras de colonias que crecen y sobreviven en el agua, reduciendo aún más
la calidad microbiológica. Pero dado que la calidad microbiana tenía una fuerte
correlación negativa significativa (r = 0.766) con el cloro residual, el aumento de
la dosis de cloro reduce en gran medida la carga microbiana a recuentos cero.
Esto es efectivo hasta un límite de 0.
5. Conclusión
Las fuentes de agua urbanas cloradas y superficiales en Isiolo estaban
contaminadas con bacterias y quistes a niveles considerados inseguros según
los estándares para el agua potable. Esta
Revista de Salud Ambiental y Pública
hace que las fuentes de agua sean inseguras para el consumo directo y el uso en el
procesamiento de alimentos. Se necesita desinfección del agua en el punto de uso. La
desinfección solar del agua que utiliza energía solar limpia y barata para inducir el efecto
germicida sería apropiada en el área debido a la alta intensidad solar de aproximadamente
800Wm- 2
en Isiolo La aceptabilidad del uso solar para alimentar bombas de pozos y el secado
solar de productos agrícolas ha aumentado recientemente y las tecnologías de
desinfección solar de agua podrían no ser una excepción. Esto minimizaría el riesgo
para la salud asociado con otros métodos de desinfección química y también
ahorraría en el consumo de biocombustibles en forma de leña para agua hirviendo.
Conflictos de interés
Los autores declaran que no tienen conflictos de intereses.
Expresiones de gratitud
Se agradece la financiación del Ministerio Federal de Educación e
Investigación de Alemania a través de la Universidad de Kassel. Ewaso
Nyiro North Development Authority (ENNDA) también es agradecida por
mapear las fuentes de agua y los puntos de muestreo. Gracias a Isiolo
Water and Sewerage Company (IWASCO) por hacer uso de los datos
secundarios.
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