UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

FACULTAD CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL.
FENÓMENOS TERMODINÁMICOS

Ivon Maritza Suárez Herrera Cód.: 201620619

OBJETIVO GENERAL
● COMPRENDER LA LEY DE STOKES
OBJETIVOS ESPECIFICOS
● Identificar la viscosidad de las diferentes soluciones mediante el uso de una esfera.
● Conocer Los Diferente Fenómenos Que Intervienen En El Proceso De la recolección de los
datos.

INTRODUCCIÓN
La practica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial debido a que esta
se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite entender porque tal compuesto
es más espeso que otro, o porque un compuesto es utilizado como lubricante, etc.
El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es decir
podemos determinar el peso molecular de una solución desconocida gracias al método de
viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varía con
respecto a la temperatura, si es mas viscoso o menos viscoso, etc.
El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica de fluidos ya que
podemos saber que tipo de líquido es importante y porque usarlo en tal máquina para que esta
funcione en óptimas condiciones. O porque usar tal lubricante para carro a tal temperatura y
porqué no usar otro. O tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho
en el gusto de la persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas
conclusiones que pueden llevar al éxito de una empresa.

ANÁLISIS DIMENSIONAL O CANCELACIÓN DE UNIDADES

2(cm)2 980 Cm
s2
( g
)( g )s g
cm3 cm3
μ= 9*cm = cm−s
 RESULTADOS DEL GRUPO 1
Proceso de arreglo de unidades:
Peso= 205,2
Volumen= 200cm​3
líquido R (cm) ρ s​ (g/cm​3​) ρ L​ (g/cm​3​) L (cm) t (s) μ (g/cm-s)

Jugo 0,02 5,85 1,026 21 1,14 0.02

2(0,2cm)2 980 sm2 (5,85 g

−1026 g3 )s g
cm3
μ= 9*21cm
cm
= cm−s

(0,08cm)(980 sm2 )(4.824 g

)(1,14s) g
cm3
μ= 189cm = 2.28 cm−s

Peso= 120,2g
Volumen= 150cm​3
Líquido R (cm) ρ s​ (g/cm​3​) ρ L​ (g/cm​3​) L (cm) t (s) μ (g/cm-s)

alcohol 0,02 5,85 0,80 16 0,34 9,34x10​-03

Peso= 130,6g
Volumen= 130cm​3
Líquido R (cm) ρ s​ (g/cm​3​) ρ L​ (g/cm​3​) L (cm) t (s) μ (g/cm-s)

Gelatina 0,02 5,85 1,0046 14 0,40s 0,012

RESULTADOS DEL GRUPO 2

Peso= 567g
Volumen= 450 cm​3
o cm​3​) cm​3​) m-s)

na

Peso= 225,9g
Volumen= 250cm​3
Líquido R (cm) ​s​ (g/cm​3​) ρ L​ (g/cm​3​) L (cm) t (s) μ (g/cm-s)

Aceite 0,55 16,81 0,90 21,5 0,00526 0.256

 Peso= 239,8gg
Volumen= 250cm​3
Líquido R (cm) ρ s​ (g/cm​3​) ρ L​ (g/cm​3​) L (cm) t (s) μ (g/cm-s)

abón 0,55 16,81 0,9592 21,5 0,0029 0,139

Peso= 183g
Volumen= 200cm​3
Líquido R (cm) ρ s​ (g/cm​3​) ρ L​ (g/cm​3​) L (cm) t (s) μ (g/cm-s)

Cerveza 0,55 16,81 0,915 17 0,00175 0,106

DISCUSIÓN
La practica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial debido a que esta
se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite entender porque tal compuesto
es más espeso que otro, o porque un compuesto es utilizado como lubricante, etc.
El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es decir
podemos determinar el peso molecular de una solución desconocida gracias al método de
viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varía con
respecto a la temperatura, si es mas viscoso o menos viscoso, etc.
Los ​gases y los líquidos tienen una ​propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede definir
como la ​resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante de los efectos combinados de la
cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento
resultante del ​movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta
de la atracción molecular. Se puede considerar como causada por la fricción interna de las
moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquidos y gases reales.
L​os líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen
coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan
con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto
que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la presión produce un
incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y líquidos provienen
de que en los líquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interacción
molecular y no la transferencia de impulso.
CONCLUSIONES

● la viscosidad absoluta. Es lo que determina el espesor de la película lubricante y el grado

en que las superficies de los componentes están protegidas.
● A partir de la comprensión del principio de Arquímedes y de la aplicación de la tercera ley
de Newton pudimos obtener las densidades de la esfera, la cual es un objeto irregular. Al
haber comprendido las relaciones subyacentes a las variables en cuestión –fuerza de
empuje, masa del cuerpo, densidad del cuerpo y densidad del agua- pudimos entender
cual es el fenómeno que se encuentra tras la medición de densidades.
● Finalmente, al tener en cuenta que la densidad es una magnitud intensiva, y al considerar
que cada sustancia pura tiene una densidad característica, pudimos comprender el
potencial del principio de Arquímedes para comprobar de que elementos o de qué
sustancia esta hecho un cuerpo.
BIBLIOGRAFÍA
● Física re-Creativa - S. Gil y E. Rodríguez - Prentice Hall - Buenos Aires 2001 tomado de
https://www.fisicarecreativa.com/informes/infor_mecanica/densidades_udesa1.pdf
● Maron S., Lando J, "Fisicoquímica Fundamental", 2da ed, Ed. Limusa, ​México​, 1987, pág 70
– 75.
● Crockford H., Navell J., "Manual de Laboratorio de Química Física", 1ra ed, Ed. Alambra,
Madrid, 1961, pág 70 – 73.
● Glasstone S. "Tratado de química física", 7ma ed, Ed. Aguilar, España, 1979, pág 449 – 452.
● Pons Muzzo G., "Fisicoquímica", 5ta edición, Ed. Universo SA, Lima, 1981.
● CRC, "Handbook of Chemistry and Physics", 847d ed, Ed CRC Press, 2003 – 2004, pág 10 –
141 15 – 23.
● Norbert Adolph Lange, "Handbook of Chemistry", Ed. Mcgraw Hill, Book Company,1974.

CUESTIONARIO

1. ¿Qué se entiende por la variable intensiva por la variable extensiva?

En termodinámica, una variable ​extensiva es una magnitud cuyo ​valor es proporcional al tamaño
del sistema que describe. Esta magnitud puede ser expresada como suma de las magnitudes de un
conjunto de subsistemas que formen el sistema original. Por ejemplo la masa, nuero de moles y el
volumen son variables extensivas.
Una variable ​intensiva es aquella cuyo valor no depende del tamaño ni la cantidad de materia del
sistema. Es decir, tiene el mismo valor para un sistema que para cada una de sus partes
consideradas como subsistemas del mismo. La temperatura, densidad, concentracion y la presión
son variables intensivas.

2. ¿Qué método usaría para medir la densidad de un sólido irregular, por qué?
Arquímedes buscando descubrir una forma de medir la densidad de los cuerpos descubrió el
siguiente principio:
“Todo cuerpo sumergido en el seno de un fluido, sufre una fuerza ascendente (empuje) cuyo valor
es igual al peso del fluido desalojado por el cuerpo.”
El método de Arquímedes esta vinculado al cálculo de la densidad de diversos objetos que se
encuentran en la naturaleza. La densidad se define como la masa por unidad de volumen y es una
propiedad intensiva ​de los cuerpos, a saber, que no depende de la cantidad de materia de los
mismos. Cada elemento de la naturaleza tiene una densidad que le es característica y única.

Método 1: Determinación de la densidad del sólido a partir de su volumen El método más intuitivo
para calcular la densidad de un sólido es calcular su masa, su volumen y calcular el cociente entre
ellos.

3. ¿Qué relaciones existe entre las viscosidades ​absoluta y relativa y cuáles son las unidades
en el sistema métrico en el que se reporta cada una de ellas?

La viscosidad dinámica y la cinemática son valores que determinan el movimiento que tiene un
determinado líquido o fluido bajo condiciones específicas.
La viscosidad ​relativa ​es la viscosidad con respecto a la viscosidad del agua. Te dá entonces la
relación entre la viscosidad de lo que estés midiendo y la del agua
Viscosidad ​relativa​= Visc. ​Absoluta​/ Visc. Agua a 20°c
donde ​pr ​ es la densidad relativa, ​p es la densidad de la sustancia, y ​p0 es la densidad de referencia
o absoluta.
la viscosidad ​ABSOLUTA es la resistencia interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y
determina las fuerzas que lo mueven y deforman; La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad
absoluta con la densidad del líquido. Teniendo el valor de la viscosidad absoluta se puede calcular
la viscosidad cinemática de un fluido
La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la ​masa y el ​volumen
de una sustancia o un objeto sólido . Su unidad en el Sistema Internacional es kilogramo por metro
cúbico (kg/m³), aunque frecuentemente también es expresada en g/cm³. La densidad es una
magnitud intensiva​.
la viscosidad absoluta y la cinemática están relacionadas como una función de la densidad relativa.
Si la viscosidad y la densidad específica son dinámicas, pero sólo una es medida, se producirá un
error, y la viscosidad cinemática no proporciona una valoración precisa del cambio de la viscosidad
absoluta del fluido, que es el parámetro de interés. El tamaño del error es una función del tamaño
del cambio en el parámetro que no se mide, la densidad específica.

4. ¿Qué son los grados API y para qué sustancia se utiliza generalmente?
La gravedad API, o grados API, de sus siglas en inglés ​American Petroleum Institute,​ es una medida
de densidad que, en comparación con el agua a temperaturas iguales, precisa cuán pesado o
liviano es el petróleo. Índices superiores a 10 implican que son más livianos que el agua y, por lo
tanto, flotaría en ésta. La gravedad API se usa también para comparar densidades de fracciones
extraídas del petróleo.
Una fracción de este aceite flota en otra, denota que es más liviana, y por lo tanto su grado API es
mayor. Matemáticamente la gravedad API carece de unidades (véase la fórmula abajo). Sin
embargo, siempre al número se le aplica la denominación grados API. La gravedad API se mide con
un instrumento denominado hidrómetro. Existe gran variedad de estos dispositivos.

5. Defina los conceptos de peso específico, gravedad específica y densidad.

A. PESO ESPECÍFICO
Es el vínculo existente entre el peso de una cierta sustancia y el volumen correspondiente. Puede
expresarse en newtons por metro cúbico (en el Sistema Internacional) o en kilopondios por metro
cúbico (en el Sistema Técnico). Es importante destacar que el kilopondio (también conocido como
kilogramo-fuerza) es la fuerza que ejerce la gravedad del planeta Tierra sobre una masa de un
kilogramo. Esto quiere decir que el valor del peso específico expresado en kilopondios por metro
cúbico resulta equivalente al valor de la densidad (que se expresa en kilogramos sobre metro
cúbico).

B. GRAVEDAD ESPECÍFICA
La gravedad específica es una comparación de la densidad de una sustancia con la densidad del
agua: La gravedad Específica = De la sustancia /Del agua La gravedad específica es adimensional y
numéricamente coincide con la densidad.La gravedad específica es una comparación de la
densidad de una sustancia con la densidad del agua: La gravedad Específica = De la sustancia /Del
agua La gravedad específica es adimensional y numéricamente coincide con la densidad.
La gravedad específica está definida como el peso unitario del material dividido por el peso
unitario del agua destilada a 4 grados centígrados. Se representa la Gravedad Específica por Gs, y
también se puede calcular utilizando cualquier relación de peso de la sustancia a peso del agua
siempre y cuando se consideren volúmenes iguales de material y agua.

C. DENSIDAD.
La densidad es una magnitud escalar que permite medir la cantidad de masa que hay en
determinado volumen de una sustancia. La palabra, como tal, proviene del latín densĭtas,
densitātis. En el área de la física y la química, la densidad de un material, bien sea líquido, químico
o gaseoso, es la relación entre su masa y volumen; es designada por la letra griega rho “ρ”.

6. Explique el funcionamiento de los aparatos más utilizados para medir la viscosidad de un

líquido.
Los medidores de viscosidad son instrumentos de medición para determinar la resistencia,
también denominado como viscosidad, de diferentes líquidos. Los medidores de viscosidad se usa
principalmente en aplicaciones de laboratorio. Pero también en el control de procesos se
necesitan para ayudar en la regulación de tales procesos. Para determinar la viscosidad existen
diferentes tipos de medidores de viscosidad. Se distinguen en el principio de funcionamiento.
Actualmente existe una amplia variedad de medidores de viscosidad, en diferentes versiones que
cumplen diferentes propósitos. Existen medidores de viscosidad que se usan para mediciones
simples de un punto. Se trata de instrumentos de medición portátiles que sirven no sólo para
mediciones fijas, sino que permiten también mediciones móviles. Por otro lado, los medidores de
viscosidad de instalación fija componen igualmente un amplio segmento. Se trata normalmente de
grandes sistemas de medición reológicos y complejos que permiten un análisis exhaustivo de
pruebas en líquidos. Normalmente se asocia el término viscosidad con viscosidad en cizalla.
También existe la posibilidad de medir la viscosidad mediante el método de elongación. El término
que se usa en tales casos es viscosímetro de elongación.

7. Explique el funcionamiento del visco metro saybolt universal.

Este equipo consiste en un recipiente destinado a contener el fluido cuya viscosidad se quiere
determinar y donde en su parte inferior dispone un orificio de diámetro normalizado. Este
recipiente se halla a su vez dentro de otro que le sirve de baño termostático para poder
determinar viscosidades a distintas temperaturas. Está dotado de un sistema de calentamiento
integrado. Se utiliza para determinar la viscosidad relativa de los aceites lubricantes, petróleos,
gasolinas, etc. a la temperatura de trabajo que suele ser de 20º a 80º. Se precisan 200 a 250 cm3
de producto para
 la determinación. Consta de un depósito o vasija metálica A, niquelada o dorada en su interior, con
un orificio y tubo de salida en su base algo cónica, y con tres índices o señales, que marcan la
capacidad fija del instrumento. Posee una tapadera con dos orificios, uno lateral por donde
penetra un termómetro, y otro central, por el que pasa un vástago terminado en punta de madera
que tapa el orificio interior de desagüe

EJERCICIOS PARA DESARROLLAR

qué masa tendrá una sustancia con densidad de 53,2 Kg/m​3 ​si ocupa un volumen de 35m​3​?
ρ​=mv m=​ρ.v m =53,2Kg/m3*35m3=​1862 Kg

En una fábrica de cemento había 2,6X10​9 ​partículas sobre m​3​ (con densidad relativa de 3),
considerando que las partículas son esferas de 2 mm​ ​de diámetro, determinar la masa del polvo
(cemento),
A. En ¼ de 20X15X8m.
B. En el inhalado de cada respiración promedio de 400cm​3 ​en volumen.

La ​densidad relativa ​relaciona la densidad de la sustancia con la del agua, ambas a la misma
temperatura.
Densidad relativa = 3
Cantidad de cemento= 2.6*10​9​ p/m​3
Las partículas son esferas de 2 mm de diámetro.
Volumen de habitación= 20*15*8 = 2400 m​3

Entonces podemos concluir que la cantidad de partículas que hay es de:

Cantidad de partículas = 2400 m​3​ * 2.6*10​9​ p/m​3
cantidad de partículas = 6.24*10​12​ partículas.

Cada partícula tiene un volumen de:

Volumen p = 4/3π*r² = 4/3*π*0.001 = 4.18*10​-6​ m​3
Volumen total de cemento = 6.24*10​12​*4.18*10​-6​ = 26138050.88 m​3

Ahora para conocer la masa de cemento utilizaremos la densidad relativa:

Densidad = masa/volumen
3= masa/ 26138050.88

masa = 78414152.63 g

SA; (2012)Variables extensivas e intensivas tomado

de:​https://osacra.files.wordpress.com/2012/11/variables-extensivas-e-intensivas2.pdf

J Falco, I Franceschelli y M Maro; 2001; Método de Arquímedes para determinar densidades.

Análisis gráfico de resultados experimentales; tomado de
https://www.fisicarecreativa.com/informes/infor_mecanica/densidades_udesa1.pdf