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Desayunos
Desayuno americano
Pan tostado, Huevos enteros
Tocineta crocante, Queso cheddar
Mermelada.
6$ Desayuno criollo
Arepas andinas
Queso blanco a la plancha
Desayuno Portofino Huevos (enteros o revueltos)
Croissant, Prosciutto Caraotas, Carne mechada
Queso parmigiano reggiano en láminas Mantequilla
Aceite de oliva, Tomates en rodajas 7.5 $
Lechuga, Uvas
Arándanos Insalatta di frutta
Mermelada (Mix de frutas)
café u Jugo. Melón, fresa, durazno, arándanos,
10 $ cambur, kiwi-uvas.
Acompañado de
granola, yogurt griego y miel.
Panqueques vulkano 8$
Panqueques acompañados
con dos tipos de contorno:
1-Mantequilla y queso
2-fresas, arándanos, cambur y maní.
Topping: nutella o miel.
7$ / 9$
 Bebidas
Jugos naturales (1.5 $)
Naranja
Piña
Melón
Fresa
Durazno

Café
Americano
Espresso
Con leche
Marrón
Latte vainilla
Mocaccino
Cappuccino
Macchiato
Bombón: con leche condensada o nutella

Té (1.25 $)
Te vulkano: leche, miel y canela.
Negro
Verde
Malojillo
Manzanilla
Frutos rojos
Durazno
(Limón opcional)

Chocolate caliente (2.5 $)

 Brunch
Insalara Portofino
(6$)

Bruschetta con salmón y brotes

Crostinis alla caprese

(6$)

Crostinis Gourmet
(8$)

Rolls bacon and cream

(8$)

Insalata di frutta
(8$)

Omelette spagnolo con pan tostado all’aglio.

(5$)
 Entradas

Crostinis a la Capresa Rolls Bacon & Cream

Pan brioche tostado, salsa al pesto,
tomates confitados y queso
mozzarella gratinado.
(8 unidades por servicio)
6$
Rolls de masa brioche semi
hojaldrada con relleno de
jamón ahumado, tocineta y
queso crema.
8$

Crostinis Gourmet Cerditos

Pan brioche tostado, salsa al pesto, Rolls de salchica envuelta en
tomates confitados y queso masa brioche semi
mozzarella gratinado más una hojaldrada.
variedad de topping Polaca Clásica, Polaca
(sugerencia del chef) Picante, Alemana.
(8 unidades por servicio) (6 unidades por servicio)
8$ 6$

Insalata Portofino
Rúgula, Lechuga, Tomates confitados, Brotes
maní, pistacho, chía, ajonjolí, parmigiano
aderezo con aceto balsámico
6$
 Almuerzo
Cremas

De pollo (6 $)
De zucchini (4$)
De vegetales: papa, calabaza, zanahoria, zucchini. (5$)

Pastas
(Tagliatelle e Rigatoni)

Salsas
Alfredo (7 $)
Carbonara (8 $)
Bolognese (8 $)
Bianca di nostra casa
(con prosciutto y bococcini) (10 $)
Pesto alla genovese (6$)

Lasagna
con pan tostado y ensalada de lechuga y tocino
con reducción de aceto balsamico y queso de cabra.

10 $
 Pizzas
Pizza Napoli
Salsa, mozzarella, tomates
en cubo, aceite de oliva y
albahaca fresca.
7 $ / 12,25 $ / 14,50 $
Pizza Especial
Jamón ahumado, cebolla
blanca, pimentón rojo.
8,50 $ / 14,50 $ / 16,50 $
Pizza Michelangelo
Tomates confitados, pimentón
ahumado, tocineta, jamón
ahumado, maíz, berenjena.
10,75 $ / 17,50 $ / 20,50 $
Pizza Segoviana
Chorizo ahumado, aceitunas
negras, champiñones, queso
pecorino, cebolla morada y bocconcini de búfala, tomates cherry,
rúgula.
12 $ / 19,50 $ / 22,50 $
Pizza Vulkano
Peperoni, aceitunas negras,
cebolla morada, rúgula y
prosciutto.
17,50 $ / 28 $ / 32 $
Pizza Porchetta
Lomo ahumado de cerdo,
pastrami, salchichón y chorizo
ahumado.
20 $ / 29,50 $ / 32 $
Pizza Vegetariana
Champiñones, cebolla morada,
tomates confitados, pimentón
ahumado, maíz, berenjena y
calabacín
9,50 $ / 16 $ / 18 $
Pizza Torentino
Finos cortes de ají dulce, ajo porro,
salchichón, tomates confitados,
rúgula, brotes y selva negra.
21 $ / 30 $ / 35 $
 Pizzas
Pizza Toscana
Capicola (salami coppa),
aceitunas verdes rellenas,
queso parmigiano en
triángulo y rúgula.
17,50 $ / 25 $ / 29 $
Pizza Verona
Mortadella de pistacchio, tomate
en cubo, natilla, albahaca fresca,
aceite de oliva.
9 $ / 15 $ / 17 $
Pizza "Alla Fiama"
Champiñones, roast beef, tomates
confitados, flameada en coñac.
12,50 $ / 21 $ / 24 $
Pizza Bianca
Acompañada con salsa blanca de la
casa y champiñones, brunoise de
cebollín fresco y pimentón rojo.
9,50 $ / 15,75 $ / 17,50 $
Pizza Portofino
Pizza con queso de cabra,
reducción de aceto balsámico,
prosciutto, brotes.
16,50 $ / 27 $ / 31 $
Tamaños:
10" (1 persona)
14" (2 personas)
Puedes elegirla: plana o con
bordes rellenos de mozzarella.
Borde 10"
Borde 14"

Nota: La base de todas nuestras pizzas está conformada

por la masa, salsa pomodoro,mozzarella, pesto, pimienta y orégano.

Adicionales:
Vegetales: Aceitunas, pimentón, cebolla, maíz, berenjena, calabacín,
champiñón, tomates confitados, rúgula,
Proteína: Salchicha polaca, alemana, peperoni, chorizo ahumado, jamón
ahumado, tocineta, prosciutto, capicola, mortadella de pistacchio,
pastrami, selva negra, roast beef
 Burgers
Burger Vulkano
Pan brioche con ajonjolí hecho en casa,
salsas de la casa (mayocelta y mayopesto), tomates confitados,
champiñones asados, peperoni, jugosa
carne de res, queso gratinado y rúgula.
10,25 $

Burger Michelangelo
Pan brioche con ajonjolí hecho en casa, mostaza dulce,
salsa mayocelta, tomates confitados, pimentón ahumado,
carne de res flameada, milanesa de pollo en cubos,
queso gratinado y lechuga romana.
9,50 $

Burger Segoviana
Pan brioche con ajonjolí hecho en casa,
salsa mayocelta y mayopesto, tomates frescos,
cebolla caramelizada, tocineta,
queso gratinado, lechuga romana.
8$
 Sandwiches
Sándwich Veraniego
Pan brioche de oregano y peccorino hecho en casa,
salsas de la casa (mayopesto y mayocelta),
milanesa de pollo, tomates confitados, champiñones,
queso gratinado y lechuga romana.
10 $

Sándwich Primavera
Pan brioche hecho en casa, salsa mayocelta, salsa al pesto,
tomates confitados, aceitunas negras, maíz,
champiñones asados, jamón ahumado,
queso gratinado y lechuga romana.
10 $

Sándwich Vulkano
Pan brioche de oregano y peccorino hecho en casa,
salsa tartara, salami y pepperoni,
tomates frescos, queso gratinado y lechuga romana.
11,75 $

Sándwich de lomo de Cerdo

Pan brioche de oregano y peccorino hecho en casa,
salsa mayocelta, mostaza dulce, tomates frescos,
lomo de cerdo ahumado, pepinillos,
queso gratinado y lechuga romana.
9$

Todos nuestros sándwiches y burgers

incluyen chips de papas pringles
 Calzone
Tradicional
Salsa pomodoro, mozzarella,
jamón ahumado, cebolla y
pimentón.
9,25 $

Gourmet
Tomates confitados, pimenton
ahumado, maiz, berenjena,
jamon, tocineta, salsa al pesto,
oregano y pimienta.
11,50 $

Premium
Aceitunas negras, champiñones, queso
peccorino, chorizo ahumado, cebolla
morada, salsa al pesto, oregano,
pimienta y rugula.
12 $

Vulkano
Pepperoni, cebolla morada,
aceitunas negras,
aceite de oliva, oregano y
pimienta. Rugula y prosciutto.
16,75 $
 Bebidas
Cervezas Refrescos

Polar Pilsen (1$) Cocacola (1,50$)

Zulia (1$) Frescolita (1,50$)
Geisse (2,25$) Sprite (2$)
Heineken (1,75$) Hit Naranja (1,50$)
Solera Light (1,75$) Hit Uva (1,50$)
Solera Kriek (1,75$) Té Lipton (2$)
Michelada (2$) Limonada (1.50$)

Vinos
Merlot
Cabernet Sauvignon
Sangiovesse
Tempranillo
Vino Blanco
(Bot. 15$ / Copa. 3$)
Rose espumante
Demi-sec
(Bot. 18$ / Copa. 4$)
Aperol (4$)
Mojito (3$)
Bevanda (4$)
Sangria (2.5$)
 Postres

Gelato (3$)
Chocolate
Vainilla

Cheese Cake (5$)

Nutella
Fresa
Ovomaltina

Pie de Limón (5$)

Marquesa (5$)
Chocolate tradicional
Oreo

Tortas (5$)
Chocolate
Red Velvet
Zanahoria