CROQUETAS DE LENTEJA

Ingredientes

1/4 de lentejas (cualquier tipo)

1 pizca bicarbonato

Aliños variados (cebollín, perejil, pimentón)

2 tazas agua caliente

Preparación

1. Dejar en remojo las lentejas en agua con bicarbonato. Si es posible de un día para otro.
2. Escurrir las lentejas y pasarlas por el agua caliente antes de moler. Se pasa por un molino o
licuadora hasta que quede como una masa.
3. Picar los aliños lo más pequeño posible; sofreír y añadir a la masa, luego unir;
condimentar(sal, pimentón rojo molido, pimienta blanca).
4. Empezar a realizar las croquetas (yo las hice tipo carne para hamburguesas).
5. Se fríen en aceite caliente. Es importante saber que absorben mucho aceite. Yo las hice a la
plancha solo con poco aceite. También quedan buenas!
6. ensaladas o cualquier otra guarnición...Así quedan fritas!