Situación de la Producción Orgánica en el Perú

Marco Normativo Nacional

El Perú cuenta con una Autoridad Nacional Competente en materia de Producción Orgánica,
la cual es ejercida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA. ‡

El objetivo de la Sub-Dirección de Producción Orgánica del SENASA es generar confianza y

garantizar la aceptación de los productos orgánicos del Perú en el mercado nacional e
internacional.

Actualmente el SENASA viene desarrollando las siguientes acciones: „ Registrar, controlar y

sancionar a los organismos de certificación, a través de auditorías y supervisiones a
operadores. „ Fiscalizar los mercados para evitar la venta de productos seudo-orgánicos.

Tramitar convenios de equivalencia del Sistema Nacional de Control con gobiernos

extranjeros. „ Sensibilizar a los actores productivos y al público en general sobre las normas
vigentes y el rol de la Autoridad en materia de producción orgánica.

La oferta exportable de productos orgánicos del Perú está constituida por:

Café y Cacao „

Frutas: aceitunas, banano, camu camu, lúcuma, mango y sus derivados ‡

Vegetales: ají, algarroba, brocoli, cebolla, choclo, espárrago, palmito, panela, pimiento,
tomate y sus derivados „

Cereales granos y menestras ‡ ajonjolí, amaranto (kiwicha), quinua y sus derivados „

Especias y Condimentos ‡ Jengibre (kion), orégano

Productos Naturales: hierba luisa, maca, maíz morado, mejorana, menta, romero, tomillo,
uña de gato, yacón, plantas medicinales y sus derivados

Fibras: algodón

El principal producto orgánico de exportación es el Café. En el 2006, sus ventas superaron

los US$ 65 millones (64.92%). ‡

El principal destino del Café orgánico es Alemania al concentrar el 41.44% de las

exportaciones. Le sigue en importancia, Estados Unidos con 25.69% y Bélgica con 16.61% ‡

 Perú se ha convertido en el 1er país exportador de Café orgánico del mundo.

 Perú, segundo país productor de cacao orgánico en
el mundo

El Perú es el segundo país productor de cacao orgánico en el

mundo, después de República Dominicana

Refirió que el 90 % de la producción peruana de cacao y sus preparaciones se

exporta al mundo.
Los principales destinos de este grano son Europa (Bélgica, Alemania, Suiza e
Italia), así como Estados Unidos y Canadá, mencionó Mendoza.
“El 52.2 % de la exportación fue de cacao en grano, de los cuales el 20 % contó
con la certificación orgánica y comercio justo”

Precios del cacao están bajos

El precio del cacao en los mercados internacionales ha bajado a 2,000 dólares
por tonelada a la fecha, desde 3,000 dólares por tonelada el año pasado,
debido a la sobreproducción mundial de este grano, principalmente en África
(Costa de Marfil), así como a los importantes stocks (inventarios) existentes
de cacao.
Mercado interno de cacao
la necesidad de fomentar el consumo interno del cacao y chocolate,
destacando los beneficios para la salud y características de este producto
bandera, considerado como un superalimento.
“Eventos como el VIII Salón del Cacao y Chocolate 2017 y otros que ya se
institucionalizaron buscan posicionar este alimento en el mercado interno”,
manifestó.
En lo referente a chocolates indicó que para la industria nacional es un reto
revertir las importaciones en este rubro, considerando que nuestro país ofrece
una diversificada oferta de cacao con el que se puede elaborar los más
exquisitos chocolates, para el mercado interno y externo

Principios que sustentan la producción orgánica

Antecedentes de la producción agrícola orgánica.