Hidrólisis de Sales y Amortiguadoras

Informe de laboratorio química inorgánica, CBS00243

Por:

Tecnología en Química Industrial y de Laboratorio – Facultad de Ciencias Básicas,

Sociales y Humanas – Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid

Docente: Efraín Enrique Villegas.

Medellín, 29 de mayo de 2020

RESUMEN

Se define hidrólisis de una sal como el proceso en el cual los componentes iónicos de la sal
disuelta en agua son capaces de romper la molécula de agua, generando la presencia de
iones H3O+y/o OH–. Como se menciona anteriormente, por la teoría de Brønsted-Lowry,
un ácido-base genera una base-ácido conjugada de fuerza inversa a la del ácido que le dio
origen, esto es, un ácido-base fuerte dará origen a una base-ácido débil y un ácido-base
débil dará origen a una base-ácido fuerte, además también que una sal es el producto de la
reacción entre un ácido o base.

Palabras claves: Hidrolisis, Ácidos, Bases.

ABSTRACT

The hydrolysis of a salt is defined as the process in which the ionic components of the salt
dissolved in water are capable of breaking the water molecule, generating the presence of
ions H3O+and/or OH-. As mentioned above, by the theory of Brønsted-Lowry, an acid-
base generates an acid-conjugate of force inverse to that of the acid that gave origin, that is,
a strong acid-base will give rise to a weak acid-base and a weak acid-base will give rise to a
base-strong acid, also that a salt is the product of the reaction between an acid or base.

Keywords: Hydrolysis, Acids, Bases.

1
 1. INTRODUCCION bases fuertes también pueden actuar
como disoluciones reguladoras de pH.
Las sales son electrolitos fuertes que
se disocian por completo en agua para 2. OBJETIVOS
formar los correspondientes iones. El
término hidrólisis de una sal se utiliza Objetivo general:
para describir la reacción del anión Estudiar las consecuencias de la adición
y/o del catión que proceden de la sal, de ácidos y bases fuertes a las
con el agua. El pH de la disolución disoluciones reguladoras.
resultante dependerá de esa reacción
de hidrólisis. En general podemos Objetivos específicos:
decir que: a) Las sales cuyos iones
 preparar soluciones reguladoras o
provienen de un ácido fuerte y de una
amortiguadoras a fin de analizar
base fuerte no se hidrolizan (sus iones
sus características.
no reaccionan con el agua, solo se
solvatan) y sus disoluciones son  Determinar el pH de disoluciones
neutras. Ejemplos: NaCl; KNO3 y acuosas de sales y predecir el
BaCl b) La disolución de una sal carácter ácido, básico o neutro de
derivada de un ácido fuerte y una base las mismas según las reacciones
débil es ácida, debido al Carácter de sus iones con el agua.
ácido del catión. Ejemplos: NH4Cl o 3. RESULTADOS
NH4NO3 c) La disolución de una sal
derivada de un ácido débil y de una
base fuerte es básica, debido al
carácter básico del anión. Ejemplos
CH3COONa. d) Si las sales provienen 4. ANALISIS DE RESULTADOS
de un ácido débil y de una base débil
al disolverse producen iones (anión y Procedimiento #1: Preparar una
catión) que se hidrolizan y el pH de la solución buffer.
disolución dependerá de las fuerzas
Se obtuvo un matraz Erlenmeyer, un pH-
relativas del ácido débil y de la base
metro; se le añaden 74 mL de ácido
débil. Se considera que una disolución
acético (C2H4O2) a una concentración
reguladora, amortiguadora o tampón
(0,10M). luego se le añade la sal en la que
(Buffer) es aquella que está formada
se encuentra en estado sólido, (Acetato de
bien por una mezcla de un ácido débil
Sodio NaC2H3O2) 1,1g. A través de la
y una sal que contenga la base
realización de los pasos anteriores se
conjugada del ácido (Ejemplo
obtuvo un pH inicial de 5,01M. Luego se
HAc/NaAc) o bien una base débil y
le adiciono 25mL de agua (H2O), para
una sal que contenga el ácido
observar que tanto cambiaría el pH, por
conjugado de la base (Ejemplo
último, se agito y el buffer quedo
NH3/NH4Cl). Aunque los ácidos y
preparado.
2
Preparamos un nuevo buffer de mismas
características, se le adicionaron 75mL de
ácido acético (C2H4O2) 0,10M. De igual
forma se le adiciono 1,1g de acetato de
sodio (NaC2H3O2). Se obtuvo un pH-
metro, luego 25mL de (H2O).
Procedimiento #2: Se realizará una
curva de valoración de un ácido débil
con una base fuerte.
Obtenemos un matraz de 250mL, se le
adiciono un pH-metro; 10 mL de ácido
acético (C2H4O2) 0,10M. Además, se le
adiciono un indicador para así observar el
cambio de color, luego 90mL de agua
(H2O), se obtuvo un pH inicial de 3,39M.
Luego obtuvimos una bureta de 50mL, se
le adiciono el titulante (50mL de
hidróxido de sodio) 0,10M según la
capacidad Max de la bureta y finalmente
se obtendría una tabla de datos de
valoración.
En la tabla se observó el cambio de
neutralización, comienza a aumentar el
pH cuando se llega a la titulación y es ahí
donde se llega al punto de equivalencia,
aproximadamente a 10M. El pH final
cuando se alcanzó el punto de
equivalencia es 9,96 a un volumen 10mL.
Exactamente el cambio del punto de
equivalencia obtenidos por el profesor se
da entre 9,95 – 10mL dando así un pH
final de 6,4455M. Anexo 1
Procedimiento #3: Titulación de la
solución buffer que se preparó con la
base fuerte.
Selecciono el matraz que contiene el
buffer, se captara los daros de valoración.
Añadimos una bureta de 50mL a esta se
le adiciona el mismo agente titulante
(NaOH) 0,10M. Aquí no es necesario
añadir un indicador porque es un buffer.
Su pH inicial es de 5,01 y observaremos
la tabla sobre los datos de valoración de
esta nueva titulación. Luego de dicha
adicción se analizará el comportamiento
en la curva. La curva como tal sufre un
aumento muy mínimo. Por más que se le
adicione NaOH a un volumen de 30,3 a lo
máximo que llego el pH del buffer fue de
5,33; esto quiere decir que el buffer
presenta una buena capacidad
amortiguadora. Exactamente el cambio
del punto de equivalencia dando un pH
final es de 5,1080M. Al ser comparado
con la adicción de NaOH en la primera
titulación. La adicción de una base
provoca un leve aumento en el pH.
Anexo 2
Procedimiento #4: Valoración de una
disolución buffer con un ácido fuerte.
Obtener la bureta para realizar la
titulación, se le adiciona 50mL de HCl.
Obtener la tabla para observar los datos
de valoración. Se dejaron adicionar 10mL
de dicha sal, y así analizar si el buffer
presenta buena capacidad amortiguadora.
Se obtuvo un pH final de 4,92 y presenta
una muy buena capacidad amortiguadora.
Cuando se le añade un ácido a este tipo de
solución, al tener una mayor adición la
curva se inclinará negativamente hacia
abajo. Exactamente el cambio del punto
de equivalencia dando un pH final es de
4,9241.
Finalmente, al iniciar con un pH inicial de
5,01 y llegar a un pH final de 4,9241, se
puedo analizar que esta solución buffer
3
presenta una mayor capacidad Equilibrios Acuosos. Pag: 664. Consulta:
amortiguadora. Anexo 3 5 de junio de 2014.

5. CONCLUSIONES

- Las sales utilizadas en la práctica son 7. ANEXOS

compuestos iónicos que se forman en las
1.
reacciones de neutralización de ácidos y
bases, este proceso se denomina
neutralización.

- Cuando estas soluciones buffer

presentan algún carácter acido o básico,
es por el intercambio de sus iones a
protones.

- La hidrólisis se produce cuando la sal, al

disolverse, se disocia en sus iones y estos
interactúan o reaccionan con el agua,
cambiando su pH, es decir, aumentando o 2.
disminuyendo la concentración de iones
hidronio o de iones hidróxido, según sea
el caso.

- Se concluye que estas disoluciones

amortiguadoras contienen sustancias que
inhiben los cambios de pH, o la
concentración del ion hidrogeno de la
disolución. Dichas sustancias pueden
contener un ácido débil y su sal, por
ejemplo, ácido acético y acetato de sodio,
como se evidencio en la práctica. 3.

6. REFERENCIAS

“Hidrólisis”. Química: La Ciencia

Primera. Autor: Brown. Capítulo 16:
Equilibrios ácido-base. Pag: 650.
Consulta: 5 de junio de 2014.

“Soluciones Amortiguadoras”. Química:

La Ciencia Primera. Autor: Brown.
Capítulo 17: Aspectos Adicionales de Los

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