UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE AGRONOMIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CULTIVOS Y FITOMEJORAMIENTO
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

SÍLABO
ECOFISIOLOGÍA DE LOS CULTIVOS
Código: 072L

I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. Nombre del docente del curso : Caleb Valencia Auca
1.2. Ayudante de Cátedra :
1.3. Plan de Estudios : 2010
Flexible : Flexible
1.4. Carácter de la asignatura : Obligatorio
1.5. Semestre Académico : VII
1.6. Número de créditos :4
1.7. Número de Horas semanales :5
Horas Teóricas :3
Horas Prácticas :2
1.8. Pre requisito : (063L) Nutrición y metabolismo mineral de las plantas
1.9. Naturaleza de la asignatura : Teórica / practica
1.10. Área : Cultivos
1.11. Fecha de Inicio : 04 de mayo del 2020
1.12. Fecha de Finalización : 09 de setiembre del 2020
1.13. Periodo Académico : 2020 - I
1.14. Correo Electrónico docente : sarahuasi@hotmail.com

II. FUNDAMENTACIÓN:
La asignatura de Ecofisiología de los cultivos, se fundamenta en la búsqueda del equilibrio ambiental y
socio-económico en el marco del desarrollo sostenible de los cultivos en la región central del Perú. El
estudiante tendrá la capacidad de evaluar y analizar los factores de producción para mejorar los
sistemas de los cultivos, infiriendo incrementos de la productividad y calidad de estos cultivos.

III. SUMILLA:
La asignatura es de naturaleza teórico-práctica, y está orientada a lograr la competencia de
análisis de los sistemas de producción de cultivos. Comprende el estudio del crecimiento y desarrollo
de los cultivos bajo el sistema suelo-planta-agua, la fisiología de las plantas bajo condiciones de
estrés y sus efectos sobre la producción y las bases ecofisiológicas para el manejo y mejoramiento
genético de los cultivos. Se desarrolla ensayos de laboratorio y campo experimental sometiendo a
las plantas a estrés hídrico, bajas temperaturas, influencia del pH del suelo en el crecimiento y
desarrollo de las plantas y deficiencias nutricionales buscando revertir los efectos negativos de los
factores citados.

IV. COMPETENCIAS O RESULTADOS DE APRENDIZAJE:

COMPETENCIA
Evalúa y analiza los factores
de producción para mejorar
los sistemas de cultivo,
incrementando la
productividad y calidad de
las cosechas, buscando el
equilibrio ambiental y socio-
económico en el marco del
desarrollo sostenible en la
región central del Perú.
CAPACIDAD
UNIDAD I Conoce la importancia de la ecofisiología de los
cultivos, describe y analiza loas agroecosistemas y
su interacción con los principales procesos
ecofisiológicos, logrando una visión global de su
funcionamiento como un todo organizado y
complejo y su interacción con las condiciones
ambientales.
UNIDAD II Desarrolla técnicas de evaluación, colección,
procesamiento y análisis de datos que influyen en
la ecofisiología de los cultivos.
UNIDAD III Conceptúa el estrés en los cultivos, e identifica los
principales factores que influyen en el estrés de los
cultivos.
V. CONTENIDOS:
 Bibliografía
Contenido Temático

% Avance
Horas T/P
Semana

Unidad

Tema Conceptual Procedimental Actitudinal

1 3 I 1 1. Ecofisiología:, metodología y herramientas,  Exposición del sílabo del curso Participa activamente con sus
conceptos y perspectivas de la ecofisiología  Reconoce los objetivos e importancia de la aportes durante la clase.
2 vegetal, bases fisiológicas de la ecología. ecofisiología de los cultivos. 6 2
Induccion de bioseguridad Practica las precausiones que se debe tener en el Trabaja en equipo
laboratorio

2 3 2. Generalidades • Conceptúa los sistemas ecológicos, agrícolas, y Propicia la investigación científica

analiza bajo un enfoque sistémico.
12
2 Biofisica en las plantas : fotobiología, factores 1
físicos del medio ambiente, Difusion.

3 3 3. Bioquimica: Reacciones bioquímicas energéticas, • Identifica las principales variables meteorológicas 4

factores que influyen en las reacciones. que influyen en el crecimiento y desarrollo de los
2 cultivos.Salida de campo para observación de 04 Demuestra respeto y 20 6
agroecosistemas en diferentes zonas agroecológicas del responsabilidad.
valle del Mantaro

4 3 4. El suelo: física y química del suelo y su • Determina la influencia del suelo en el crecimiento Envia resúmenes
relación con la planta, organismos del suelo, la y desarrollo de los cultivos 25
2 planta en relación con el pH del suelo. 2

5 3 5. El estrés en plantas • relaciona las variaciones de los factores ambientales y su Participa en el debate.
efecto en la planta.
35
2 Fotosintesis y estrés, crecimiento y estrés,
competencia

6 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA PRIMERA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO

7 3 Fenología, biometría y técnicas de medición en Fomenta la investigación científica 42

 Determina , fase fenológica, etapa fenológica
ecofisiología vegetal
empleando métodos de observación fenológica y
7. Fenología: Observación biológica,
 2 observación fenológica, tipos de observación
registros de datos.
fenológica, fase fenológica, etapa fenológica,
métodos de observación fenológica y registro de
datos.
8 3 8. Biometría: metodología, herramientas y
Desarrolla la metodología de evaluación biométrica en Respeto y puntualidad.
protocolos en evaluaciones biométricas en cultivos.
diferentes cultivos.
50
Biometría: metodología y protocolos en Biometría: metodología y protocolos en evaluaciones
2 evaluaciones biométricas en los cultivos instalados biométricas en los cultivos instalados en el laboratorio,
en el laboratorio, toma de datos biométricos. toma de datos biométricos.

9 3 9. Técnicas de medición en ecofisiología Muestra espíritu crítico.

Investiga y expone las técnicas de medición en
vegetal: conceptos y procedimientos, uso de
ecofisiología vegetal. 2
colector de datos y sensores, principios de
funcionamiento de sensores, contenido de agua en Técnicas de medición en eco fisiología vegetal: (salida de 58
el suelo, contenido de humedad en el aire, viento, campo) visita a instalaciones agrometeorologicas 3
radiación solar, temperatura, precipitación,
2
programación.

10 3 10. El estrés en plantas: Concepto de estrés, Lectura: déficit hídrico, alta y baja temperatura, alta o baja Participa en el debate.
factores ambientales que originan estrés en las irradiancia y radiación UV.
plantas, déficit hídrico, alta y baja temperatura, alta 2
64
o baja irradiancia y radiación UV.
2

11 3 11. El estrés en plantas: Factores ambientales Lectura: estrés en plantas por déficit de nutrientes Trabaja en equipo
que originan estrés en las plantas, déficit de minerales y toxicidad por metales pesados.
nutrientes minerales y toxicidad por metales 2
69
pesados.Técnicas de medición en eco fisiología Procesa datos agro meteorológicos
2 vegetal: procesamiento de datos agro 3
meteorológicos

12 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA SEGUNDA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO

13 3 Ecofisiología y estrés en las plantas, Reconoce los efectos fisiológicos y bioquímicos del estrés. 76
contaminación ambiental Respeto y puntualidad
 13. El estrés desde el punto de vista fisiológico y Monitorea, evalúa y almacena los datos fenológicos de los
.
bioquímico: ABA, etileno y otros reguladores de experimentos instalados.
crecimiento, asimilación del CO2 y fotorespiración, 5
factores bióticos y abióticos.
7
Monitoreo, evalación y almacenamiento de los
2 datos fenológicos de los experimentos instalados.

14 3 14. El estrés oxidativo: Química del estrés Lectura: estrés oxidativo en las plantas, resistencia al 1
oxidativo, bases genéticas de la resistencia al estrés oxidativo. Muestra espíritu crítico.
estrés oxidativo, aumento fenotípico en la 84 4
resistencia al estrés oxidativo.
2 Presentación de resultados de estudio de fenología Presenta resultados de estudio de fenología 6

15 3 15. Efectos del estrés sobre la morfología, Identifica adaptaciones morfológicas y anatómicas que Trabaja en equipo
anatomía y composición de las plantas: aumentan la tolerancia al estrés en los cultivos.
adaptaciones morfológicas y anatómicas que 92 2
aumentan la tolerancia al estrés Presenta resultados del estudio en biometría
2 Presentación de resultados de estudio en biometría 7

16 3 16. Contaminación ambiental: contaminantes en 3

Identifica la influencia de la contaminación ambiental en el
el agua y en la atmosfera. Implicaciones ecológicas
crecimiento y desarrollo de los cultivos 5
de plaguicidas y fitorreguladores. Participa en el debate.
100
Presenta resultados del estudio de estrés en los cultivos
2 Presentación de resultados de estudio de estrés en
los cultivos

17 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA TERCERA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO 100

%
VI. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:

6.1 Metodología

a. Método
 Enseñanza virtual
 Auto aprendizaje
 Inductivo, deductivo.
 Analítico.
 Experimental.
b. Estrategias
 Tareas
 Video conferencia
 Foro
 Estudio de casos.
c. Técnicas
 Examen de proceso.
 Examen de finalización.
 Dinámica grupal.
 Problematización de ideas y casos.

6.2 Aspectos teóricos.

Las clases se inician con una introducción motivadora, empleando ejemplos o situaciones
cercanas a la realidad y relacionados con el campo de la Agronomía. En el desarrollo de las mismas, se
propicia la participación de los alumnos, a quienes se les ha proporcionado anteladamente el tema a tratar
y material de lectura. Temas adicionales son recomendados como complemento de lo tratado en el aula.

 Investigación bibliográfica: se contará con varias bibliografías de referencia para de esta

manera llegar a un consenso y determinar nuestras propias conclusiones sobre el tema
tratado.
 Exposición dialogada: cada clase será de manera dialogada, para que cada estudiante
analice el tema tratado, además que por cada parcial el alumno tendrá un tema de
investigación el cual expondrá en clase de manera dialogada con el resto de sus colegas.
El modelo didáctico es como sigue:

- Saludo a los estudiantes

- Presentación del tema y el objetivo de la unidad
- Motivación
- Retroalimentación de la clase anterior
- Explicación de contenidos
- Discusión y solución de preguntas y ejercicios
- Resumen y conclusiones
- Evaluación

6.3 Aspectos Prácticos

 Induccion de bioseguridad
 Prácticas de campo: para analizar, examinar, comparar la variabilidad fenotípica de las
especies..
 Debate dirigido: entre los estudiantes, para que cada uno exponga su punto de vista sobre el
tema tratado y así llegar a un consenso.
 Informe de prácticas de campo: El estudiante presentara la discusión de resultados de los
experimentos realizados y desarrollo de un cuestionario, para el cual hará uso de recursos
bibliográficos y de información vía Internet.

6.4 Recursos humanos, materiales y equipos:

6.4.1 Humanos: Docente, alumnos de la Asignatura
6.4.2 Equipos:
 Audiovisuales:, microprocesador y programas de enseñanza virtual.
 De laboratorio: estufa, destilador, balanza electrónica y otros.
6.4.3 Materiales:
 Didácticos: USB, CD y útiles de escritorio.
 De campo: cultivos de importancia.
6.4.4 Medios: Folletos, guías de prácticas, diapositivas, textos e Internet.
 VII. EVALUACIÓN:

Las evaluaciones escritas están programadas en las fechas siguientes:

Primer consolidadol: 10 de junio del 2020
Segundo consolidado: 22 de julio del 2020
Tercer consolidado: 26 de agosto del 2020

7.1 SISTEMA DE CALIFICACIÓN

a. Ponderación

Conceptual (35%) + Procedimental (55) + Actitudinal (10%) = Evaluación de Competencia

Conceptual (35%) = Evaluacion virtual (35%)

=
Procedimental (55%) Trabajo práctico (55%).

Actitudinal (10%) = Lista de cotejo (10%)

Durante el semestre académico se desarrollaran tres promedios parciales: PP1, PP2 y PP3, que para
obtener el promedio final (PF) se calculará de la siguiente forma:

PF = PP1 + PP2 + PP3

7.2 REQUISITOS DE APROBACIÓN

Elaboración de trabajos encargados en las fechas señaladas.
Obtener como nota final mínima ONCE como promedio aritmético de las tres evaluaciones.

VIII.- BIBLIOGRAFÍA:
Autor (es)
1. Altieri, M. A.
Fuentes bibliográficas
Título de la obra. Edición. Lugar de la publicación Dónde lo
Editorial. Año de publicación encuentra
(1987).Agroecology: The scientific Basis of Alternative
Agriculture. Westview Press, Inc Colorado, USA. Edición en
portugues, 231 p.

2. Benavides. A. (Editor) (2002). Ecofisiología y bioquímica del estrés en plantas.

Departamento de horticultura. Universidad autónoma agraria
Biblioteca
Antonio Narro. Buenavista, Saltillo, COAH. México.

(1988). Analise de crecimiento de Plantas (Nocoes Básicas).

3. Benincasa. M. FCAV-UNESP, Jaboticabal- SPBrasil .41p.

4. Escobar, G. Berdegue, J. (1990). Tipificación de sistemas de producción agrícola, Red

Internacional de Metodologías de Investigación de
Sistemas de Producción (RIMISP), Santiago de Chile, 282
p
5. Hart, R.
(1985). Conceptos básicos sobre agroecosistemas, Serie
materiales de enseñanza I, Centro agronómico tropical de
investigación y enseñanza, Costa Rica, 161 p Docente
6. Navarro, H., Colin, J.,
Milleville, P. (1993) Sistemas de producción y desarrollo agrícola,
ORSTOM, México 496p
7. Lira, R.
(1994) Fisiología vegetal. Universidad Autónoma Agraria
Antonio Narro. México 237 p
BIBLIOTECA VIRTUAL

Título de la obra. Edición. Lugar de la

publicación Editorial.
Autor (es) Dirección URL
Malqui Castro, Esmilda Esther Efecto del extracto etanólico de flores y hojas de http://dspace.unitru.edu.p
Helianthus annuus L. “girasol” sobre el e/handle/UNITRU/4346
crecimiento de Fusarium oxysporum S. y
Alternaria tenuis N.
Zapata Vidaurre, Karina Demostrar por PCR convencional la presencia de http://repositorio.unp.edu.
Yesenia genes involucrados en la osmorregulación de pe/handle/UNP/1650
Anadara tuberculosa "concha negra"

Bouzo, Carlos Photothermal quotient in melon and its http://revistas.unitru.edu.pe

relationship with the fruits sugar concentration /index.php/scientiaagrop/ar
ticle/view/960

Presentacion del silabo por el profesor responsable:

El Mantaro, 18 de abril de 2020.

Ing. Caleb Valencia Auca

Docente Nombrado. Asoc. D.E.

APROBADO POR EL DIRECTOR DE DEPARTAMENTO

Fecha de aprobación: El Mantaro 20 de abril de 2020

Dra. Flor PeñaRivera

Director de Departamento Académico

APROBADO POR EL CONSEJO DE FACULTAD

Fecha de aprobación: El Mantaro 21 de abril de 2020.

Dr. Fredy Rivas Yupanqui Dr. Emerson Carrasco Lozano

Decano Secretario docente